꽃게를 소금에 3일 재워두면 두번 다시 간장게장 안먹습니다!

여러분, 수산물을부탁해 수부해입니다.
오늘은 가을 막바지 국내산 천일염을 사용하여 소금꽃게장, 가을제철삼치구이
그리고 대하소금구이 준비했습니다.
국내산 천일염의 특별한 맛과 향을 최대한 살려, 전통적인 방식으로 소금 꽃게장을 만들어 봤는데요.
역대급으로 맛있었습니다. 소금꽃게장은 그 진한 감칠맛과 함께 싱싱한 게의 맛을 돋보이게 해주었구요,
삼치구이는 천일염의 깊은 맛으로 더욱 풍미가 깊고 단백했습니다. 또한, 대하소금구이 바삭하면서도
새우 본연의 맛을 잘 살려역시 소금의 중요성을 잘 보여줬습니다.
이 영상을 통해 여러분에게 우리나라 천일염의 우수성과, 이를 활용해 소금꽃게장!
꼭한번 만들어 보시길 추천드립니다. 간단한 재료와 조리 방법으로 누구나 쉽게 따라
할 수 있습니다. 가정에서도 특별한 맛을 낼 수 있게 해줄 겁니다.
이 영상, 많은 시청 부탁드립니다!
TIP : 예년과 다르게 11월 30일 기준 톱밥꽃게 가격이 엄청 저렴함니다.
꼭 구매하셔서 맛난 소금 꽃게장 만들어 보시길 추천합니다.
#꽃게 #소금꽃게장 #천일염
📍 수부해 인스타그램 (선주의 이야기, 유튜브 뒷이야기)
▶ / subuhae._
📍 수부해 공구 밴드 (킹크랩 ,대게 등 각종 수산물 공동구매) |
▶band.us/band/5...
📍 수부해 스토어 (카드결제) |
▶smartstore.nav...
📍 카카오톡 플러스친구 (1:1 상담) | 수산물을부탁해
▶pf.kakao.com/_x...

[@수엘-x9p]

소금물로 다려서 했던 옛날 방식이 말끔칼큼 하죠 외간장이 팔리면서 간강게장이 생긴건데 집강장에 소금물 만들어서 다려서 담가도 엄청 개운하답니다

[@yoyoungkim8692]

어릴때 친정 엄마가 소금에 절인꽃게의 맛을 70이 다 되도록 잊을수 없어여 그당시에 냉장고도 없던시절 소금으로 담갔는지 모르지만 말로 표현을 할수 없을 정도로 맛이 있었요 어릴때 먹던맛 지금은 외국에ㅠ살아서 꽃게는 못구함

[@장군집-d3c]

소금게장 한번 해서 먹어봐야겠군요👍🏻

[@김미숙-t9f4x]

구수한 사장님 말씀에 입맛 땡깁니다

[@현지용-o7p]

해봐야겟쓰~ 소금 꽃게장~~ 세척후 똥꼬쪽 살짝땐뒤 이물질 짜주고 소금척~~~ 그리고 소금 무더기에 묻어 냉장 3~4일 숙성 꼭 해보겠습니다 감사

[@subuhae]

단디하소 ㅎㅎ

[@쵸이-x8k]

녹는점이 높은 소금을 이용해서 새우를 태우지 않고 익히기 위해서입니다

[@정이월-m5n]

소금게장 대박

[@판금제작]

소금게장 정말 먹어보고싶어요

[@giannak.6093]

어르신들 상엔 소금게장 올렸다고 하시던 할머니 생각납니다 ~ :)

[@galggamagui]

가만 생각해보니 소금이 수분을 흡수하면서 맛을 응축시키겠네요 소금게장 한번 도전.

[@수엘-x9p]

간장게장보다 소금물 달인 게장이 더 맛있고요 소금에 이렇게 담아 항아리에 넣어 광속 깊이 보관해서 오래 먹었던 기억 납니다 쫀득하지요

[@리안이의일상]

황해도식 게장 ~ 간장 게장과는 차원이 다른 본연의 맛!! 어려서 자주는 아니지만 엄니께서 항아리에 꽃게 넣고 소금만 뿌려서 담가 먹었습니다 갈치도 천일염 뿌려 연탄불에 구워 먹고

[@susuusssussssuusus1528]

아조씨 오래오래 건강하세요오

[@곽경섭-s6d]

천일염 꽃게는 꼭 해먹어봐야겠네요..술땡기네요..

[@subuhae]

꼭 드셔보세요! ㅎㅎ

[@hope_opportunity]

냉면으로 비유를 하자면~ 소금게장 : 슴슴하고 담백한 평양냉면 간장게장: 달콤한 함흥냉면 가장 맛있는건 자기 입맛에 맞는겁니다.

[@푸른들이랑]

와아ㅏㅏㅏㅏㅏㅏ 꼴깍~~~ 소금게장 ! 꼭 해봐야지~~~

[@subuhae]

꼭 해드셔 보세요!!

[@Park-bz8zf]

이북분이신 시댁이 소금게 드시더라구요. 소금물로 담궈서요. 근데 보관이 오래 안된데요. 담그고 2~3일 안에 먹어야 된다고 하시던데.... 90이신 시아버님 간장게장 드실때마다 말씀하시네요. 소금물 농도를 못맞춰서 못했는데 요렇게 한번 해봐야겟어요

[@뜽뜽이]

와.... 천일염 꽃게 메모..!!

[@김기숙-z8y]

소금게장 생각외로 정말맛있어요 믿고 한번담가보세요

[@jungmichun3747]

소금에 절인 후 어디에 보관 하나요?

[@ghgj1547]

​@@jungmichun3747 다리사이에 보관합니다

[@hyunkim1486]

저번에 금어기 끝나고 첫꽃게는 진짜 별루였는데 지난주에 시킨 건 거의 수율90%에 진짜 맛나더라구요~ 또 공구하면 소금게장 한번 만들어봐야겠네요!!

[@곧미남-t4b]

간장게장 명인들 큰일났군~ㅋ 만들기쉽고..나도 해먹어야지.

[@법대로해]

천일염 더럽다는 영상보고 6년 간수뺀 소금을 물에 녹여 봤더니. 탁도는 물론이고 거무튀튀한 이물마저 떠 다닙디다. 천일염상태에서는 진짜 하얗게 보였는데 그걸 보고는 바로먹는 음식에는 천일염 절대 안 넣습니다. 커피여과지로 세번을 거르니 그나마 수돗물보다 약간 탁한 정도가 되더군요.

[@바다내음-t8p]

연평도에서 소금게장 담그어 먹는다는데 진짜 맛있데요 그 맛은 상상도 안가지만ᆢ 한번 먹어보고는 싶네요

[@조순애-p2i]

연평도에서 소금게장은 바닷물에다 소금조금넣어서 담그면 고소하고담백해요 봄에 소금게장은 정말맛있어요.

[@이이야-i9d]

소금인증마크 암꽃게 싱싱한 걸로 담그면 쉽고 맛도 최상 해 봐야 겟어요

[@강옥선-q2e]

소금게장 저두 먹어보고 싶네요❤❤❤

[@subuhae]

맛 끝네줍니다 진짜!! ㅎㅎ

[@okheekwak9325]

말도 구수하게잘하네요

[@고흥유자무당]

소금 게장 색다르네요 😊

[@리사-h7m]

와우 해보께요

[@jaycek1196]

세상에 간장게장 보다 더 맛있는 게장이 있을 수가 있나요??? 맛이 궁금하네요

[@subuhae]

정말 쵝고입니다!

[@정이월-m5n]

저도 너무 궁금해요

[@진우장-m7d]

저도 한번해서 먹어봐야겠어요 ㅋㅋ

[@피부는민둥산]

먹어봤었는데 별로였음

[@dfko4218]

없어요 . 역시 간장이죠.

[@meacarusa]

천일염은 좋은 소금은 아니라 구매선호도에서 밀리지만 저 이력제 사용하면 신안산 소금을 피할수 있겠네요 좋은 제도라 봅니다

[@ssosolife]

소금게장 살들을 쪼메 가깝게 보여 주셨으면 더 좋았을것 같아요 소금게장 맛 진짜 궁금하네요 ㅎㅎㅎ

[@ho-ppang-i-TV]

우와~~ 최고입니다 구독하고 갑니다 ~~😊😊😊😊👍👍👍👍👍👍

[@문영희-p9g]

소금게장 옛날부터 해 먹어왔습니다 소금방아 해놓지 마시고 소금물 간맟춰 게장담그면 맛있어요

[@사랑사랑-f7y]

간장게장 처럼 물에 소금 녹여 염도맞춰서 하는건가요?^^

[@한국사는형]

25년전부터 소금게장 먹었습니다 ㅎㅎ 소금새우장도 끝내줍니다

[@비상-v2k]

철판을 충분히 달구어서 구워야 안 달라 붙져~~

[@sylee2872]

소금게장 깔끔하고 맛있지만 간장게장이 역시 감칠맛 끝판왕이라 두번 다시 먹습니다 ㅋ

[@구레드야크]

피빼는거 자세히 보여 주었으면 감사하겠습니다 피빼는거 처음보내요^^~ 유익한정보 감사합니다 게를 소금에 3일간만 절여 먹는것도 처음보네요

[@tts-b4l]

아자씨 새우도 소금에 묻엇다가드시면 간장새우 부다 비린맛이 덜합니다 야들야들 그냥넘어갑니다😊

[@내말들으라]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 포항분이신가요? 너무구수해요 맞잖아여사 울엄마말씨ㅋㅋㅋ

[@subuhae]

맞아요!! ,엄마말씨 ㅎ 포항은 딱 표시 나죠 ㅎ

[@skgksl3]

200 도씨에다 튀기는건 젤 잘하시던데요 ㅎ 좋은 정보 감사합니다

[@subuhae]

요런게 원래 전공입니다 ㅎ

[@윤인수-r2d]

너무 오래되어서 생각이 조금 틀릴수있는데요 소금으로 게장 담가먹었던 생각이 나네요 소금물에 한번담그고 그다음 물을뺀다음 소금물을 끊여서 다시한번 담그고 그것이 사그면서 골골한게 진짜 맛있었는데 그런대 그때는 봄에 작은게로 한생각이 납니다 암게 숯게함께 .

[@유미레-n5i]

예전엔 충청도쪽 안면도나 보령 쪽엔 소금으로 게장 담궜댜 하던대 궁금하내요 맛이

[@youkugen]

수부해 갔다왔어요.아직 정식오픈은 아니지만 킹크랩과 대게 먹고왔어요. 맛나게 푸짐하게 먹고 홍게서비스까지. 대게 라면~~~ 함 튀겨 먹어보까?~~~

[@이규자-p5x]

꼭 해보게 습니다

[@jung585]

영상 퀄 완전 끝내주네요 방송국 수준이네! 직원들이 엄청 많은가봐요??

[@subuhae]

엄청 신경 쓰더라구요 ㅎㅎㅎ

[@jung585]

@@subuhae 피디놈 월급 많이 주셔야겠네요!

[@subuhae]

피디놈은 적고주고 피디님은 많이 줍니다

[@mylifetimeS2]

PD스스로가 PD놈이라고 하네요 ㅎㅎ

[@jung585]

피디놈이 피디님 아님니까? 부럽슴다 피디놈!

[@포니토니-k9p]

천일염보다 정제염이 깨끗하고 좋습니다

[@whctjsdlfqhrlfprl]

빙고

[@중국조선족아웃자유대]

정제염은 미네랄이 제로입니다.

[@user-happy159]

아따 신안 천일염이 좋다니께

[@user-happy159]

​@@중국조선족아웃자유대 미네랄은 다른곳에서 챙기세요 더럽게..;;

[@초이123]

​@@중국조선족아웃자유대 소금자체가 미네랄입니다

[@몽Dream마른남자]

턱수염 기르시면 훨 묵직하니 좋을듯싶어요. 잘 어울릴듯

[@메리-z3t]

튀가서 안묵고 꾸버 묵네예~ 맛나겠어요ㅎㅎ

[@박선진-e5v]

소금게장. 십수년 전부터 해서먹던 것입니다 참고로 나는 꽃게잡이 배를 탔습니다

[@김민주-d9u7b]

소금게장 신박하네요

[@dawnutopia3566]

좋은 정보 감사합니다

[@llliilllll]

행님 눈커지면 진심 이드라고예 ㅋㅋ

[@낭만무사]

아자씨 마이묵고 건강하이소 ㅋㅋ

[@이이야-i9d]

소금꽂게장 신박하네요

[@tv-tg7777]

소금게장 만들어볼게요❤

[@subuhae]

꼭이요!!

[@An_jung]

와 우 ㄷ 넘맛나겠어요 !!😮

[@정석금-q4r]

춤샘이 폭발

[@매화나무-k1l]

정보 감사드립니다 😅

[@이정권-g8o]

많이발전하셨네요,축하함다시원한갱상도억양동감합니다,싸나이화이팅!

[@sgpark5579]

다음엔 대게 버터 구이 한번 해주세요 대게 버터 구이 전부 자숙으로 하는데 생대게로 하면 맛차이가 어떨지 궁금

[@stms4331]

신안 노예들이 흘린 피땀눈물이 잔뜩 포함된 천일염 대식이는 어머니가 보고 싶다

[@꽃동산-x6n]

옛날에는 다 소금에 절인 게장을 먹었어요

[@이이야-i9d]

고소하고 감칠 맛이 상당 할걸요

[@유니콘-m3e]

꽃게에 피가 있다는걸 처음 들었네요

[@똘이1]

롤렉스를 소금에 담가뿌면 우예될지 궁금하네요!!

[@金順女-w9w]

😂

[@Justffane]

형님!!방금 가서 사진찍은 팬입니다!! 다음에 또목포올때 꼭 가서 또뵐께요!!!!건강하세요! 함 튀겨 먹어보까~~~!🎉

[@Anna-ep4ef]

소금에만 묻어두었는데도 익어가나보네요, 한번 해봐야겟습니다. 처음에 씻어서 냉장실에 얼마나 놔두는건가요?

[@ddongli]

와씨 안주 미쳤네요 ㅋㅋㅋ 소금 꽃게장은 궁금하긴한데 내가하면 비린내나고 맛탱이갈것같아서 못해먹을것 같음 ㅋㅋㅋ

[@subuhae]

누가해도 맛있습니다.ㅎㅎ

[@Bandalsun]

맛있겠어요

[@해탈의경지-h8g]

ㅎㅎ 맛있어 ㅋㅋ 좋겠다

[@신데렐라-s8k]

비리지 않을까요? 한번 해봐야겠어요 👍

[@lifevegabond]

소금게장은 어떻게 얼마동안 보관이 가능한지요? 궁금하네요. 😅

[@인동-d2e]

꽃게맛 크래미. 천일염맛 정제염. 맛은 다 비슷해요~

[@느티나무-p8g]

소금에 절여서 만든뒤에 한꺼번에 다 못먹을텐데 꺼내먹고 남은 꽃게는 소금에 그대로 두고 먹는지 아니면 물에 씻어서 보관하는지 ᆢ궁금합니다😊😊😊

[@ykpark6079]

모두 살아있는 꽃게를 사와서 깨끗이 씻어 소쿠리에 받쳐두니 시꺼먼 물이 나와오는데 괜찮은 건지 궁금합니다

[@Jspa-j5e]

그게 꽃게 피(체액) 입니다.조리전 입을 칼로 찔러서 미리 피를 빼주세요~~

[@ykpark6079]

감사합니다

[@유현옥-h8m]

후라이팬 철판 달구때 올리세요 생선 맛

[@최성근-j7m]

소금게장은 내가 알기로는 소금뿌려 반나절후에 먹는 어부들 음식으로 알고 한번 먹어봤을때 싱싱한 게살에 육질과 단맛을 느꼈던 음식입니다^^3일 아니죠~살만 먹는 가을꽃게음식이죠

[@김봉헌-o7j]

꼭 그렇지 않습니다. 예부터 소금을 이용한 절임 음식은 장기간의 저장을 목적으로 이용했습니다.

[@rnjs1913]

맞아요.상품안되는건 걍 뚜껑 완전 분리 말고 반만따서 소금넣고 한쪽에 던져놓고 작업 마무리하고 바로 취식하곤 합니다.그런데 내장과 몸통만 소금에 절여지지 발쪽은 소금이 침투를 안하기에 섭취하고 싶어도 녹아서 국물만 흐르기 때문에 먹을게없어요.

[@다행-e1t]

톳밥게는 살아있어도 믿을 수가 없어요 약품처리를 했는지 흉한 냄새와 완전 살이 흔적없이 사라져없더라구요 ㅠㅠ

[@ThorTVnetwork]

로렉스 소금구이보다는. 로렉스를 끓는 기름에 티가묵어보고 싶습니다

[@부산칼잡이-r1y]

살 또는 내장이 짜지는않나요? 느낌은 젓갈처럼 엄청짤것같은데

[@hyung-yulcho841]

그소금의 내용물에 중금속 함량(비소, 수은, 카드미움,등등)을 보여주실 수 있습니까?

[@sf503065]

3일후에는 먹을것 세척하고 남어지는 어떻게 보관해야 합니까?

[@네버1모어타임]

나머지는 소분해서 냉동고에 보관해서 라면에 넣어드시든 꽃게탕으로 드세요.^^

[@junheelee9917]

너무 맛나보이네요^^ 포항사람이신듯한데 반갑습니다^^

[@everydayHiccup]

동해의 자존심 대게 vs 서해의 자존심 꽃게 수부해님의 선택은? ㅋㅋㅋ

[@krLucifer104]

소금꽃게장 이거 디게맛있음

[@subuhae]

한번 맛본 사람이라면 무조건 다시 해드시죠!

[@신말순-n5i]

옜날저희집손님이 그냥바다물에숙성식키면 맜있다했어요 그땐 예사로들었는데

[@menra1825]

천일염보다 맛소금으로 하면 더 맛나요!

[@choisauto012]

잘배우고 응원합니다 유친맺습니다 ❤

[@김종연-n9k]

우리집은 (황해도식) 천일염을 물에 녹여서 간장대신에 소금물로 담그는데 전 간장게장 안먹습니다

[@꿀잼-e6l]

신안소금은 피와 땀이 서려있습니다

[@TheAppraisal]

ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 춘삼이의 눈물 ㅠㅠㅠㅠ 제발 정제염 먹읍시다 ㅠㅠㅠㅠ

[@HIChoi-q8e]

요새 천일염 미세플라스틱 오염이 엄청 심한데 …. ㅎ

[@옥임-u9d]

소금게장. 진짜 마싯나요?

[@해탈의경지-h8g]

소금게장담가봐야지 ㅎㅎ

[@ranilime6644]

갯벌소금이 아니고 고무판소금이죠

[@flipflop-h5y]

해봐야겠습니다

[@이상실현]

이 조리법은 이탈리아 블루크렙에 적용하면 최적일듯 합니다.

[@muchulkim5127]

2주전에 5kg 도착해서 해봤네요. 이태리 블루크랩.. 단맛이 좀 인상적이였으나, 소금게장과 꽃게탕은 우리나라 꽃게의 깊은 감칠맛에 비하면 한참 밀립니다. 우리 꽃게가 훨씬 맛있습니다. 이태리 꽃게는 껍질이 앏아서 파스타등 부재료로 사용하면 좋을듯합니다.

[@이도환-h5z]

1/11 13:30 양덕사거리서 차량 발견.

[@지혜사랑배려심]

시도 해보려다 소금양을 몰라 그냥 간장게장 담궜습니다 다음엔 꼭 해봐야겠네요

[@user-yp7rv4dm3k]

소금 구입하고 싶네요.

[@달님은영창으로잠드소]

서해에서 중국 핵잠수함 폭발해서 방사능에 피폭됫다던데 원산지 서해쪽 해산물 특히 라도산은 식용금지하고 라도에 출입통제해야하는거 아니냐?

[@삐삐-m1g]

그뿐 아니라 중국어선들 인분 서해바다에 뿌리는거 보면 끔찍함

[@달님은영창으로잠드소]

@@삐삐-m1g 라도산 다시마 들어간 라면을 안먹은지 15년 넘어요 라도산일까봐 해산물도 안먹은지 15년은 되요 잼버리 사태봐요 라도에서 생활 산업 오 폐수 제대로 처리하고 방류 하겟나?돈 다해처먹고 오 폐수 그냥 들이 부을걸요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ