Klantcase: Graaf-Jan In Mijdrecht - Beuk Horeca

Beuk Horeca is de trotse leverancier van de complete keukeninrichting van Restaurant Graaf-Jan In Mijdrecht.
Deze locatie die Graaf-Jan deze zomer overnam is nu hun 2de zaak met het vernieuwende “unlimited dining” concept.
Unlimited dining is het avondvullend dineren voor een vaste prijs (€34,50 p.p.).
Tussen 17.00 tot 21.30 kunnen gasten alle gerechten van de kaart door elkaar heen bestellen, nagerechten zijn te bestellen tot 22.00.
Per ronde mogen alle gasten twee gerechten per persoon kiezen, en een onbeperkt aantal heerlijke bijgerechten.
Het restaurant is gevestigd in het pand waarin vroeger Rendez Vous was gevestigd en is in hetzelfde gebouw als het Gemeentehuis in het centrum van Mijdrecht.
Het Gemeentehuis van Mijdrecht gaat naar alle waarschijnlijkheid, binnen een aantal jaren, plaats maken voor woningen.
Dit betekende dat er een keuken moest komen wat paste in de filosofie van het concept zoals de ondernemer dat voor ogen had, maar wel met in het achterhoofd houdend dat deze “nieuwe” keuken er waarschijnlijk na circa 5 jaar er weer uit gaat.
Wij hebben in deze keuken goed gebruik gemaakt van zowel bestaande apparatuur, occasion- en nieuwe apparatuur,
De keuken is door ons o.a. voorzien van divers RVS maatwerk waaronder 2 mooie hangende dubbele (verwarmde) etagères, koelcel, afzuigkap, complete spoelkeuken en diverse keukenapparatuur.
Van een keuken en kantoor achter de schermen naar een prachtige open keuken waar de gasten kunnen genieten van het zicht op de bereidingen van de heerlijke gerechten.
Wij danken John, Arieda & Bryan de Kooker voor het vertrouwen en wensen hun veel plezier in deze prachtige keuken.
Voor meer informatie over Graaf-Jan Mijdrecht; kijk op: graaf-mijdrech....