Классический плов | Мир любимых вкусов

Рецепт из выпуска: www.tveda.ru/recepty/klassicheskiy-plov-s-ayvoy/
О выпуске:
Не каждый начинающий кулинар осмелится подступиться к такому блюду как плов. Но! Повар Голиб Саидов вдохновит новичков и объяснит, как приготовить плов так, чтобы получился именно плов, а не шавля. Кстати, что такое шавля рассказываем в выпуске!
О проекте:
Андрей Зайцев - замечательный актер дубляжа, а теперь и ведущий телеканала «Еда», решил позвать к себе гостей! Отличные гости, надо сказать: сами все готовят, да еще и истории рассказывают. Грузинка, армянин, татарин, узбек - каждый готовит что-то из своей национальной кухни. Слюнки текут только от перечня блюд: хинкали, плов, кутабы, самса… Все - по настоящему, во всех обязательных подробностях, но доступно. Самые популярные блюда, самые классные рассказы о национальных традициях - что может быть увлекательнее?
О телеканале:
"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
kzbin.info/door/0K_CP437favZ3maGV06vawjoin
Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkSgrvngvH32u6sbJ9hdXJVc
Гриль: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkTdOjksHNfmtvAHQpjK_L4B
Диетические рецепты: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkR4hYhGg8-FHsXj3cVUbKj7
Если ужин быстро нужен: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkR2dypfCeKZColXnRnE31-u
Жарка в натуре!: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkS-dG-fTESbQQibKyM8YGYD
Как почистить/открыть/нарезать: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Кухня по заявкам: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkRXe_b1ICFrfY_QYyClHcgP
Мировой повар (национальная еда): kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkT8NebPunPF6APZw0xU9_Xw
Мясо. От филе до фарша: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkTNQVFSv2G2gmtBz0m2IBnO
Необычные рецепты: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkT2T8WQEiOP1UvvyE94_aSA
Принципы приготовления: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkS_3-cJ69CmrvS6Zor6kQp-
Пряная луна и сладкий ветер: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkS8oZQS6FGQnJ5rUYVxwfAa
Птица. От филе до фарша: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkQkJW_Iprvjv524PD84tSNO
Рецепты для детей: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkRiQ1aP77nJRBzdxg6G_TuE
Рыба. От филе до фарша: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkTABvtain_3OL0cQ8ISej6N
Соусы: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkRBr_WGiZO8K5Ji-GvAzfKu
Сладости, выпечка: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkQdsG3FzZkBxOFg3qFmvEC2
Сырники без комплексов: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkQkXykkoZqNkGZvq_Dwd8I7
Теле-теле-тесто: kzbin.info/aero/PLLvQI-H8-PkQC0oDsnQnTIECoVkWrxUx_
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: kzbin.infoplaylists?view=1&sort=lad&flow=grid
#рецепт #плов #узбекскаякухня #домашняякухня #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #оченьвкусно #супербыстро

[@demg7738]

Галиб снова на "Еде" - ну прям приятно послушать и посмотреть как готовит 👍

[@СергейБоцман-ж1я]

Мне понравилось: спокойно, доходчиво, без суеты.

[@Fzj7624]

Прочёл коменты, может народ и прав. Но было сказано что диетический плов. Бухарский тоже в основном не жарияться овощи, а бросают в говяжий - бараний бульон. На льняном масле готовить, можно обойтись без красителей. С айвой ел, это старый рецепт ещё от предков.

[@alexey_d-ov]

спасибо, очень приятный гость!

[@МаринаЧерникова-с4х]

Привет ,Андрюша!!Т Ты,действительно хорошо сказал про мудреца! Но,уши у тебя ,как у Зайцева!! ❤ Знаешь , , у подруги сын воюет в СВО. И он- Зайцев!!! Спасибо Анррюша, , за добрые , настоящие друзья!;И - прекрасные рецепты! ❤

[@vkusno88]

Плов - всегда очень вкусное блюдо, спасибо за рецепт. 👍 Но 30 минут глотать слюнки смотря видео - это долго⌚⌚

[@rysbayev]

Ахаха ну ты даёшь, можно смотреть на повышенных скоростях 2х

[@artemlunin]

Впервые вижу, чтобы для плова морковь не обжаривалась, а ее клали в бульон сырой

[@dilyadilya1564]

За день можно приготовить! Поставите В холодильник! В плов кладут обычно желтую морковь!

[@vanulik]

1:36 так всё же, "не совсем обычный" или как в названии "классический"?

[@РобинГуд-с9ч]

К чему тут соведущий, Голиб и сам справится.

[@ЗульфияШамсимухаметова-у1р]

Интересная информация. Готовлю в пропорциях 1×1 мясо и морковь плюс большая луковица. Если добавить 1 кг лука, то жарить его придётся долго и в большом кол-ве масла.

[@СемёнЛибаур]

Уберите ведущего, он сильно мешает.

[@blutorden]

Классический плов в составе которого карри, айва и барбарис? 😆

[@sergeysergey6425]

А чеснок, а перец стручок.

[@МиляушаСайфутдинова-ц7ь]

Видов плова было сказано 100, это 1 из видов..

[@valentinavalentina6073]

На 700 гр мяса- 1 луковица? При том, что приблизительно должно быть всего одинаково.

[@valentinavalentina6073]

@@АЛЕКСАНДРБОНДАРЕНКО-щ4ь у меня родственники из Душанбе приезжали. У них так готовят. И мне нравилось.

[@priroda8836]

Одинаково, примерно 1 к 1, по весу, должно быть следующих компонентов: мясо, морковь, рис.

[@MsMost07]

Ведущий туповат, поставьте его на манную кашу.

[@АндрейКузнецов-з6и1ъ]

Опять НАСТОЯЩИЙ! А остальные видов- минимум 4000 только Узбекистане- не настоящие? Вы с заголовками поаккуратнее.

[@NoName-zq3dd]

какя актерская игра, сколько вопросов и бесед про плов, натужный интерес , куча бестолковых вопросов и подмечаний.....

[@mirshamsherbakoev4223]

НАДО СКАЗАТ ГДЕ ГДЕ. ПО УЗБЕКСКИЙ ҚАНИ ҚАНИ.

[@dilyadilya1564]

Голиб ака, илтимос нукул шунака ош киласиз, а!? Сабзи билан гуручни аралаштирмийсизми одамга ухшаб? Гуштни туграмайсизми? Шафран, карри солинмайди одатда!

[@golibsaidov]

Kechirasiz, bilaman, hamma o'ziga xos palovga o'rganib qoladi. Men turli xil palovlarni yaxshi ko‘raman: Farg‘ona, Toshkent, Samarqand, Xorazm... Palovda asosiysi natija. Shunday emasmi?

[@nucha201111]

Аромат в масле раскрывается и улетает. Как и не было.

[@vladraskoff1049]

Хуже рецепта я ещё не видел

[@gluckman76]

В казане вываривается-прожаривается кость с большой луковицей. По сути делается демигляс. Кости убирают после выварки. Кусок мяса заводят в кипящее масло с демиглясом. Рис промывается до прозрачной воды, потом заливают крутым кипятком и ставят в отстой. Потом заводят толстой соломкой морковь. Кило мяса на кило жёлтой и рыжей моркови и кило лука. Один к одному. Специи: паприка, зира, соль, перец, барбарис (можно немного). Остальное по вкусу, кому что нравится. Получаем зервак. Потом выкладываем рис, заливаем кипятком (бульоном) на палец сверху риса. Можем сверху немного присыпать изюмом и положить головку чеснока, закопав в рис. И забываем до готовности риса. Выкладываем плов после перемешивания на блюдо для подачи и делаем сверху рваное мясо. Только несколько уроженцев Узбекистана могут позволить себе индийскую кухню, назвав её узбекской, с басмати и дорогущим шафраном, не используя лук. Звиздипеть, не камешки ворочать. Здесь как резиновая женщина. Вроде можно, но не так. Приготовлено, но не сделано.

[@АлександрБезфамильный-р6ы]

Блин...., если не сказать жёстче.... Все смешали в кучу и демиглас и паприку и рваное мясо.....Франция, Южная Америка, США..... А где узбекский плов???? Ваш плов тоже не узбекский! Это Ваша интерпретация узбекского плова. А если серьёзно, то в видео было сказано, что разновидностей плова вагон и маленькая тележка. Чё умничать по этому поводу? Это также глупо, как умничать по поводу приготовления борща или щей

[@gluckman76]

@@АлександрБезфамильный-р6ы Поучите свою жену щи варить. В данный момент Ваше высказывание говорит о том, что Вы не умеете понять смысл посыла в последних фразах.

[@ЮрийПодхватилин-ц8у]

@@gluckman76 ваша видимо и щи не осилит. Кило лука у него на кило мяса и моркови, ппц эксперт

[@gluckman76]

@@ЮрийПодхватилин-ц8у Мои полномочия на этом всё. Вам ещё долго учиться некоторым вещам. Увы. Ваши умения выхватывать информацию просто поражают. Перечитайте внимательно всё выше сказанное, потом переосмыслите. И да, щами я могу померяться со своей женой. У неё, как у мужика "длинный", но у меня не хуже. Едят все и нахваливают. Семь литров уходит влёт за пару дней. Люблю повеселиться, особенно пожрать.

[@АлександрБезфамильный-р6ы]

@@gluckman76, Вы сейчас сумничали или наоборот? Я обязательно прислушаюсь к Вашему "мудрому" совету, пойду научу свою жену семьсот тридцать пятому способу приготовления щей, а затем и про одна тысяча пятьсот семнадцатый способ приготовления борща не забуду. А Вы готовьте свой "мифически - настоящий" узбекский плов и не вздумайте в него добавить нут!!!! Вы наверное картошку готовите только по одному рецепту и только пюре))))) Успехов в кулинарии!

[@ChSergey]

Никакой это не плов. Если в борщ не положить свёклу, будет называться борщем?

[@АлександрБезфамильный-р6ы]

А если свеклу положить и уже готовое блюдо измельчить блендером?...... Выбросите из головы шаблоны, которые Вам вбили в детстве! Ну кушали Вы в детском саду "плов" с курицей, ну зачем на весь интернет об этом рассказывать? В видео сказано было, что плов готовится по разному и способов готовки более сотни! Приготовление борща в каждой семье тоже разное, важно добавить основные ингредиенты!

[@ChSergey]

@@АлександрБезфамильный-р6ыПлов один на все времена. Узбекский. Баранина, курдючное сало, лук, морковь сладкая, чеснок, чуток томат, соль перец. И нехер больше городить.

[@АлександрБезфамильный-р6ы]

@@ChSergey )))))))))) смешно!

[@yertayy3894]

Не очень рецепт, мне не понравился. У Сталика лучше.

[@АлександрБезфамильный-р6ы]

Сталик татарин!

[@NoName-zq3dd]

Сралик, вообще не понятно что...

[@АлександрБезфамильный-р6ы]

@@NoName-zq3dd, ну почему не понятно, что? Вы же сами сказали - Сралик.....

[@rysbayev]

Не очень этот плов и готовил не очень 👎👎👎