Классический рецепт лазаньи с фаршем из листов МАКФА

Рет қаралды 10,972

4 жыл бұрын

Делюсь с Вами своим любимым классическим рецептом лазаньи. Рецептов лазаньи очень много, так ее готовлю я. Выходит очень вкусно и не очень сложно в приготовлении :)
Ингредиенты:
Фарш - 600 гр
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Листы для лазаньи ( у меня листы Макфа)
Молоко - 700 мл
Мука - 5 ст/л
Сливочное масло - 50 гр
Томатная паста - 3 ст/л
Черный перец - по вкусу
Красный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло
Сыр - 300 гр
Мускатный орех (по желанию) - по вкусу
____________________________________
Способ приготовления лазаньи:
1) Приготовим соус Болоньезе:
Лук и морковь измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.
Лук обжарить на растительном масле до легкого золотистого оттенка
К луку добавить морковь и фарш и держать на огне 5 минут, помешивая
К полуготовому фаршу добавить соль, перец, 3 ст. ложки томатной пасты и подержать на огне 3 минуты помешивая, до полной готовности фарша
2) Приготовим соус Бешамель:
Растопить 50 гр. сливочного масла, добавить 5 ст. л. муки, перемешать и держать на огне до легкого подрумянивая муки
Добавить 700 мл. молока, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и держать соус на огне около 5 минут, помешивая до загустения.
3) Формируем лазанью:
1 слой - соус Бешамель
2 слой - соус Болоньезе
3 слой - сыр
4 слой - листы лазаньи
и повторяем слои...
Сверху выкладываем оставшиеся листы для лазаньи, поливаем соусом Бешамель и посыпаем тертым сыром
4) Выпекать лазанью 25-30 минут при температуре 180 градусов до красивого золотистого оттенка.
Лазанью предлагаю подавать о свежими овощами.
Приятного аппетита!
#классическаялазанья #лазанья #макароны #eда #ужин #чтоприготовитьнаужин #домашняякухня