Клубничное МОРОЖЕНОЕ ☆ Готовим дома ☆ Strawberry ice cream

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@PomoshNaKuhne]

Выздоравливайте! И большое спасибо за вкусное мороженное!🌹

[@YuliyaSmall]

спасибо!)

[@natalyapetrovskaya6500]

Юлия, вы лучшая. Спасибо за творчество.

[@АленаЛобова-в3щ]

Спасибо большое за рецепт, всё прекрасно получилось! Мороженое не сильно сладкое, как я и люблю, совсем не жирное, с легчайшей приятной кислинкой от клубники. Я делала в формочках и чаше, в формочках было немного льда, но не прям кусками, а вполне красивыми кристаллами мороженого, а в чаше я перемешала всего один раз через 40 минут, но все равно результат мне нравится, текстура приятная! Ещё раз огромное спасибо за все ваши рецепты, Юленька! 😘

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Очень приятно, что Вы довольны)

[@Iren3000]

Спасибо, Юленька! Обязательно сделаю позже, тоже болею. Выздоравливайте! Отличный рецепт!

[@YuliyaSmall]

желаю скорейшего выздоровления;)

[@nadezhdaochkalov6572]

Выздоравливайте поскорее 🌺и спасибо за рецепт 🍧

[@YuliyaSmall]

спасибо!)

[@ВикторСмирнов-э4ф]

Юля, большое спасибо вам за очередной рецепт!!! Я каждый день с нетерпением жду новых видео от вас!!! Все рецепты, которые пробовала, получаются отлично и безумно вкусно!!! Особенно торт 3 шоколада!!! Жду что нибудь с мятой! Вы мне обещали :)))) Вы большая молодец!!! Очень приятно смотреть ваши видео!!! Спасибо за хорошее качество видео и доступность рецептов!!!

[@YuliyaSmall]

обязательно приготовлю;)

[@LR-ib8fk]

Yuliya Small приготовьте пожалуйста еще торт " Махровый". интересно посмотреть как вы его украсите) и как получится по вашему рецепту)

[@НаталияАзаркова-б2й]

Спасибо за такой подробный и приятный рассказ, чудесные интонации и улыбку! Мороженое сделала, замораживаю🌝 Желтков было 2, и вместо молока 10%-ные сливки развела🤷‍♀️😉

[@ЛилияЦокол-ъ7ь]

Получилось очень вкусно, только лучше перемешивать миксером,тогда льдинок нет, получается наивкуснейший щербет👍👍👍

[@vesper8335]

Здравствуйте, Юлия. Приготовила вчера мороженное по вашему рецепту. Всё великолепно получилось и крем...и сливки взбились. Такая приятная масса получилась по консистенции. Поставила в морозилку и через каждые 40 минут перемешивала три раза, первый раз миксером, а два раза венчиком просто (т.к. уже было поздно и все спали у меня)....так вот , утром достала...а оно хрустит..((((...Вкусно очень...но хрустит льдинками...расстроилась...Я вообще не новичок в кондитерском деле, но вот мороженного побаивалась и не разу не делала...боялась именно такого эффекта хруста льдинок...Утром я его немного подержала на столе и опять взбила миксером....стало лучше, но не идеально...Так вот скажите, без мороженицы невозможно добиться гладкой текстуры?...или я все таки что то упустила? С какой интенсивностью и сколько по времени нужно перемешивать или взбивать мороженное после получаса в морозилке? Заранее благодарна за ответ.

[@YuliyaSmall]

Здравствуйте, это у Вас кристаллики образовались, упустили момент, видимо. Жидких продуктов не добавляи больше положенного? Можете попробовать классический пломбир, в нем практически не образуется кристаллов, но перемешивать все равно необходимо. Можно блендер использовать.

[@СветланаПримак-з2с]

@@YuliyaSmall я ничего не перемешивала. Взяла сливки и сгущ.молоко. никаких кристаллов!

[@СветланаПримак-з2с]

@@YuliyaSmall я ничего не перемешивала. Взяла сливки и сгущ.молоко. никаких кристаллов!

[@КристинаЛитвин-й3ч]

замечательные рецепты, спасибо вам большое! приготовьте пожалуйста шоколадное мороженое!

[@kamilaknak9777]

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусное получилось мороженое. И выздаравливайте.

[@YuliyaSmall]

спасибо)

[@ЕлизаветаГайденко-ь9д]

Спасибо большое за рецепт))) очень понравился, делала и обычное и с клубникой, безумно вкусно))

[@rosakovalenko2430]

Попробовала сделать, получилось оочень вкусно ,дети просят еще! 😊

[@YuliyaSmall]

Прошу прощения за мой немного приболевший голос) не обращайте внимание;)

[@АннаЭфимова-ъ7п]

Лечитесь!

[@ЗульфияХ-ы8ы]

Yuliya Small Спасибо за очередную вкусняшку! Буквально вчера приготовила классический пломбир по Вашему рецепту - оооочень понравился, дети в восторге! Выздоравливайте!

[@АлександрБаринов-э7р]

Спасибо большое за рецепт, обязательно попробуем с девушкой сделать такое мороженое. И понял свои ошибки, когда делал свое первое мороженое.

[@innabilokurova3692]

Спасибо за рецепт! Хотелось бы увидеть рецепт сорбета​ у Вас на канале!

[@маврик-й1й]

А можно рецепт мороженого без желтков и яиц в принципе? Не понимаю, зачем делать мороженое с яйцами...

[@annaberezina8597]

А я сразу по голосу поняла, что Вы Юлечка простыли(( Наверное, мороженого перепробовали?)))) Выздоравливайте поскорей!!! Спасибо большое за еще одно замечательное видео!!! Сегодня оно для меня, особенно, как бальзам, на душу)) я целый день пересматриваю все Ваши видео и восстанавливаю душевное равновесие)

[@YuliyaSmall]

спасибо большое, очень рада слышать!)

[@Cudriash]

Спасибо, Юленька! Уже вкусно , просто смотреть и слушать! Осталось приготовить! ☺❤

[@ВалерияСибата-ъ4н]

Ооо, ждём июня, когда клубника супер и бегу покупать, наверняка вкуснотища!!

[@vikagerman2093]

Супер просто...!!! Похоже как на итальянское 👍👍👍 Обязательно попробую... Но сливки ,да...тяжело найти 33%

[@АйнураАйташева-щ2и]

Скорейшего выздоровления Юлечка😘За мороженку спасибо большое! Приготовлю обязательно! А сегодня готовлю к дню рождения дочери торт Молочная девочка по вашему рецепту)

[@YuliyaSmall]

спасибо большое! и с праздником;)

[@АйнураАйташева-щ2и]

Спасибо!

[@IRISKA-tv4cf8le8t]

Благодарю, будем пробовать.

[@Victoria_PY]

Очень вкусное мороженое! Дочка 2 года уплетает за обе щеки 😊👍

[@YuliyaSmall]

Очень приятно! Всего доброго Вашей семье!

[@ЕленаКапи]

Спасибо .Уже поставила в морозилку, надеюсь ,что получится.

[@vanillina2680]

Я уже подписалась

[@ЕленаКапи]

Очень вкусное.

[@user-rp1fz2gn1x]

Спасибо большое за рецепт! обязательно попробуем сделать! Попробуйте сделать манго плюс маракуйя тоже очень вкусно получается! Скорейшего Вам выздоровления!

[@YuliyaSmall]

спасибо большое! попробую)

[@user-rp1fz2gn1x]

Yuliya Small 😉😊

[@azaerke3616]

Выздоравливайте, спасибо за рецепт!

[@ЭльмазАбляева]

Приятно вас слушать и смотреть.

[@YuliyaSmall]

спасибо!

[@ИринаСалакова-п2д]

🎉 ух-ты! Вкусно!😊❤

[@lemon3450]

Вкусно виглядає . Прийдеться готовити самому

[@reginaeliaz8371]

Юля, а если готовить из замороженной клубники, нужно ли ее предварительно размораживать? И нужно ли сливать влагу после разморозки? Готовила по-вашему рецепту лавандовое мороженое, просто фантастически вкусное получилось!

[@lavka_di]

очень ждала Ваше ягодное мороженое. Уже стоит в морозилке :) жду не дождусь попробовать. Ваши рецепты всегда получаются, наверное через видео передаётся Ваша добрая энергетика. если все получится, обязательно отмечу Вас в Инстаграме очень жду что-то мятное в вашем исполнении. У меня растет прекрасная мята, точнее ментоловая мята. Хочется ее применить :)

[@YuliyaSmall]

очень приятно) спасибо большое! с мятой нужно обязательно сделать экстракт!

[@yuliasimoforidi7554]

Спасибо! Очень вкусно получилось 😊

[@zhanasaparova5307]

Zamechatelnii recept.spasibo.

[@Ozero_Charly]

Спасибо, Юля!!! 💐

[@Volha_Olechka]

племяннику нельзя магазинного мороженого. очень ждал когда я приготовлю его. сказал, что самое вкусное мороженое! спасибо! единственное, что в следующий раз я не буду добавлять кусочки клубники , т.к. Они замораживаются и превращаются в льдинки. Еще раз спасибо рецепт!

[@YuliyaSmall]

пожалуйста;)

[@МираАрхипова-ъ6с]

Очень вкусно получилось! ☝😅👍👍👍 Но кристалы так и не ушли даже про 4х разовом перемешивании.., видимо нужна мороженница, или добавить камедь Ксантановую..?! Кто знает что делать, подскажите пожалуйста😫🙏🙏💓

[@aidamaks974]

Рецепт замечательный. Готового пюре сколько нужно брать?

[@ВикторияХарина-с9г]

Юлия, спасибо за рецепт. Я теперь хочу на кухне побольше проводить время благодаря вашим видео. Подскажите, где вы ложечку для мороденного покупали и какая модель мороженницы у вас?

[@Я-Татьяна-р1й]

Здоровья Вам,сил и новых идей!

[@YuliyaSmall]

спасибо большое))

[@user-ib1nj2fl6x]

Сделала сегодня малиновое мороженое, домашним понравилось ) теперь будем есть только натуральное🍦спасибо за рецепт

[@Seeyouagainnn111]

сделайте йогуртовое пожалуйста

[@user-ge8jf3el6v]

НАВЕРНОЕ С МОРОЖЕНЫМ ПЕРЕБОРЩИЛИ😊,ВЫЗДОРАВЛИВАЙТЕ, СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУКУ!!!🌹

[@YuliyaSmall]

спасибо)

[@ingam6485]

Удачи вам Юлинька!!!!!!

[@anastasiasolokhina4672]

Юленька спасибо большое за рецепт!!!! Будем готовить)))

[@galinarohkova4603]

Юленька!спасибо большое ,вкусненько.👏👏👏

[@blossosoft4786]

Торт с мороженое 🍦😊

[@dina_com664]

Красиво и вкусно новерное 😋у вас всё получается идеально👍🏼Продолжайте в том же духе🌷

[@YuliyaSmall]

буду стараться;)

[@СавківЛюдмила]

Пушочку ето мороженое ето ты. 😘💗💗🥀🌷🌸

[@Cudriash]

Выздоравливайте!!!

[@bohdankrak2410]

Сделайте манговое мороженое , но только не на йогурте , буду очень сильно вам благодарен!!!

[@Cokolad90]

ну так добавьте манго и будет вам манговое мороженое))

[@ДмитрийПономарев-ч7н]

А замороженная клубника подойдет,спасибо

[@АльбинаМакарова-д1щ]

Здравствуйте Юлия, если нет мороженицы, в ручную каждые 30 мин перемешиваешь и этого достаточно?

[@YuliyaSmall]

Здравствуйте. Да, достаточно.

[@ingainga1230]

спасибо! можно водички место малачка?

[@Noname.2021_]

Юлечка,а клубника домашняя или в магазине покупали?

[@YuliyaSmall]

Посмотреть цену мороженицы можно здесь got.by/1pfqng

[@MUZA750]

НЕ МОГУ ОТКРЫТЬ ОБЗОР,,,,

[@MUZA750]

НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ(( ЖАЛКО,,,

[@ааа-я1ъ]

Здравствуйте, Юля. Обновите, пожалуйста, вашу ссылку на автоматическую мороженницу. Никак не получается открыть (

[@ИринаЗиберова-о3ъ]

Пожалуйста подскажите название вашей мороженицы

[@АйданаИманбаева-к8п]

не болейте!!!!

[@Danya-xt1sb]

Юля, можно ли замороженную клубнику использовать в этом рецепте?

[@YuliyaSmall]

да можно

[@юлиясупрун-щ3б]

Спасибо большое!!!!

[@seriu9974]

Спасибо за рецепт....У нас настал клубничный сезон....А можно сливки 30% взять??? Заранее спасибо

[@YuliyaSmall]

можно

[@ЮлияСоловьева-э5б]

Юлия, а если я не стану протирать клубнику через сито, на качестве мороженого это сильно отразится?

[@Людмила-я4ю5л]

Если заменить сливки йогуртом, то его надо взивать?

[@Нигилист-у2ш]

Нет Берите жирный йогурт, вот и все

[@АннаСилаева-ъ4д]

Юлия, а можно вместо клубники малину

[@YuliyaSmall]

можно, только сахара чуть больше возьмите

[@ИринаШевцова-ь5ч]

спасибо большое за видео. А какого диаметра у Вас ложка?

[@YuliyaSmall]

5 см

[@Mauuzzin]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а можно ли готовое пюре использовать?

[@ТатьянаГембара-э7о]

Конечно, можно. Я делаю из замороженного пюре.

[@АсельБаскумбаева]

здравствуйте! а можно ли клубнику заменить чем нибудь другим ?

[@YuliyaSmall]

можно, еси чем-то кислым - добавляйте больше сахара

[@АннаГаврилова-ъ5ж]

Юля, доброго дня. У меня к вам вопрос: можно ли приготовить мороженое меньшей жирности, не используя такие жирные сливки? Мне, дело в том, что врач запретил жирное мороженое (все жирное), я кормлю грудью маленькую доченьку трех месяцев. Очень люблю мороженое и хочу его готовить, но чтоб жирность была 12-15%

[@YuliyaSmall]

готовьте с жирным йогуртом густым

[@zkhrkstv8850]

Как всегда 🔥 😍

[@len191]

Имеет ли значение порядок действий : если в теплом молоке сразу растворить сахар, а потом добавить желтки и довести до 80 градусов? Почему сливки не сворачиваются от кислоты в клубнике, это из-за жирности?

[@mariorhi3213]

Желтки свернутся, сахар берет температуру на себя.

[@heythere8760]

а если добавить 200 мл сливок, сильно ли это скажется на вкусе?

[@mariorhi3213]

Будет приторно

[@Dilichka26]

👍

[@ИльяСильвер-ш3я]

А крем это обязательно?

[@АлияКурманалиева-щ5ь]

а можно замороженные ягоды

[@YuliyaSmall]

можно

[@ЛюдмилаКудряшова-н3я]

Ответьте пожалуйста, а с мороженой клубникой получится?

[@КнижныйЧервь-т3н]

Да.

[@yuliamiller6814]

Всем, кто пишут что в их городе нет 33% сливок. У вас в городе есть магазин Лента? Вот в нем есть несколько видов сливок 33%

[@КнижныйЧервь-т3н]

В моем городе нет Ленты, но я без проблем покупаю сливки 33% в Магните. 80 рублей за пачку 200 грамм.

[@YuliiaStepanenko-nz5fg]

Если делать пол порции,сколько нужно желтков?

[@YuliyaSmall]

можете 2 добавить

[@svitlanareshetnyak9936]

Юля а можно рецепт без яиц пожалуйста.

[@ЮлияЮличкина-й1н]

Здравствуйте, без мороженицы все же не получилось как настоящее мороженое,я перемешивала каждые 30 мин,4 раза,кристалики льда все равно образовались, больше по вкусу напоминает фруктовый лёд.

[@danamurat2184]

Не нашла аналогичного вопроса: Юля, подскажите пжл, как он поведет себя в прослойке тортов? Обязательнл нужен желатин? Спасибо за ответ!!!

[@YuliyaSmall]

Кто он? Мороженое в прослойке тортов?

[@МАринаОрехова-ы2ы]

Юлия, нет ли у вас случайно рецепта творожного мороженого? Хотелось бы увидеть в вашем исполнении)))

[@YuliyaSmall]

К сожалению, нет.

[@andrijsev4uk523]

Вместо клубники добавить перетертый творожок без крупное. Я так делаю, очень вкусно

[@СветланаСлепченкова-й5п]

добрый вечер!Юля скажите пожалуйсто какой морожницей вы пользуетесь?

[@YuliyaSmall]

Добрый вечер. У меня на канале есть видео Обзор фризера. Посмотрите, пожалуйста)

[@СветланаПримак-з2с]

А что дают желтки? Обязательно из добавлять? Я делала без яиц,и все прекрасно получилось

[@AlenaVenina]

За счёт желтков масса заваривается, загущается и превращается в своего рода крем.. Соответственно без яиц ничего этого не случится.

[@IRISKA-tv4cf8le8t]

За столько лет, ваша мороженница умерла? Так хочется такую., но цена крыло самолёта.

[@АлинаМальвина-ф9с]

Юля а где вы покупаете эти сливки??? они же натуральные, без добавок?

[@YuliyaSmall]

да натуральные, в кондитерском магазине

[@АннаБорисовна-у2щ]

Спасибо за идейку! Вот только для какой цели кладутся желтки? 🙄 Если их не класть, то как это повлияет на результат и вкус? Спасибо! Жду ответа 💐

[@ЛораМасло-п3щ]

Пасіба

[@MUZA750]

НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА СКОЛЬКО ПО ВРЕМЕНИ ГОТОВИТЬ НА МАЛ ОГНЕ МОЛОКО С ЖЕЛТКАМИ,,,??

[@Света-ь9я]

А вот, что делать если ни в одном магазине нет 33% сливок. Самые жирные которые есть это 20%. Посоветуйте, что в этом случае делать ? Может и 20% можно как-то да взбить (хотя не получается, хоть час взбивай, не получается)

[@YuliyaSmall]

нет, сливки менее 30% не взбиваются

[@ЗульфияХ-ы8ы]

SV AiRo посмотрите на ютубе рецепты, как из молока и сливок малой жирности с помощью сливочного масла можно сделать сливки для взбивания - это работает, сама проверяла!

[@Света-ь9я]

Оу, большое спасибо)))

[@userzte7878]

У міня нету ложки для морожена😞

[@ДашаВеличко-и6й]

Подскажите , а если использовать замороженую вишню. Как правильно сделать ?

[@ТатьянаГембара-э7о]

Разморозить и всё также.

[@АннаЭфимова-ъ7п]

А можно использовать на сливки, а менее жырную сметану?

[@YuliyaSmall]

можно, также можно густой йогурт

[@ХитраяЛиса-ю5г]

блин,у нас великая проблема найти сливки такой жирности.... и это москва

[@yuliamiller6814]

хитрая Лиса магазин Лента есть у вас? В нем есть выбор сливок 33%, просто поищите

[@ИринаПавлова-ъ1р]

мне показалось что она сказала :ДОПИНГ

[@larisaoleynik8408]

Она сказала :"С любимым Топингом" :-))

[@natalianderson2753]

😂😂😂

[@souuulsoundsoul7599]

1

[@MUZA750]

У МЕНЯ ТОЖЕ ПЕРЕМЕШИВАЕТ 60 МИНУТ, ПЕРВЫЕ 10 МИНУТ ПООСТО ПЕРЕМЕШИВАЕТ, А ПОТОМ НАЧИНАЕТ ПО-ТИХОНЬКУ МОРОЗИТЬ,,,

[@glaznaroda888]

Какой то обман! У меня получилось 600 г мороженого из этих ингредиентов, никакой ни килограмм!!!!

[@АллаКайдак]

Как-то странно: 400г.ягод,500г.сливок,молоко,желтки, куда же оно все делось, не варилось, не пеклось, не сушилось...даже интересно.

[@andrewbuchkov5978]

Пожалуйста не ешь мороженое мне очень жалко твой голос

[@YuliyaSmall]

;) Спасибо за беспокойство)

[@OrganoGoldRussia]

как только слышу про "сливки для взбивания" - сразу выключаю видео - очень дорого и сливки могут е взбиться, даже несмотря на высокий процент жирности

[@vanillina2680]

Я уже подписалась

[@annakalashnikova7134]

Если сливки при жирности больше 30%не забивается это проблема в сливках 🤔 а все хорошее и качественное всегда стоит дорого.

[@Нирвана-н7н]

@@annakalashnikova7134 у меня сливки 33% за 160 рублей спокойно взбились

[@veronikalubgina5810]

Вы съешьте побольше такого мороженого будете сидеть в туалете потому что будет понос просто слишком много сливок а от обычного нету поноса потому что там даже сливки не добавляют а химикаты

[@Noname.2021_]

Юлечка,а клубника домашняя или в магазине покупали?