Knauzen aus dem Steinbackofen

[@tines4941]

Unser Lieblingsgebäck aus unserem Häussler Holzbackofen. Backe ich alle 2 Wochen. Vielen Dank für das Rezept und das schöne Video.

[@Ninichen86]

Vielen Dank für die tollen Videos. Die Tipps von den Bäckermeistern sind super. Ich freue mich jedes mal wenn ein neues Video erscheint. Dieser KZbin Kanal ist die perfekte Ergänzumg zu euren Rezepten. Weiter so! :)

[@manuelhoogy]

Ich habe Heute das Rezept ausprobiert, natürlich mit den originalen Knauzenschieber von der Firma Häussler. Ich bin sehr begeistert über das Ergebnis, wird ab sofort in mein Programm mit aufgenommen. Vielen Dank für die tollen Videos und ich freue mich immer wieder aufs Neue wenn neue Rezept Videos von Euch erscheinen.

[@tinfan11]

Vielen Dank für das tolle Video. Ich habe die Knauzen heute nachgebacken, und das Ergebnis ist super! Toll im Backofen aufgegangen und ganz tolles Aroma! Etwas verwirrend ist, dass auf der Häussler-Website (unter der Rubrik "Rezepte/Kleingebäck/Dinkelknauzen") ein Rezept zum Herunterladen und Ausdrucken existiert, welches zwar in Bezug auf die Zutatenmengen, nicht aber in Bezug auf die Zeitangaben in der Knet- und Backanleitung identisch ist. Das Video empfiehlt eine Teigknetzeit von 16-18 Minuten, das Rezept auf der Website eine solche von 8-10 Minuten. Ich habe vorsichtshalber die lange Knetzeit genommen. Laut Video soll man die Knauzen 20-25 Minuten lang backen; so habe ich es auch gemacht. Das Rezept auf der Website empfiehlt bei allen Backofenarten eine Backzeit von nur 15 Minuten. Das ist bei 100g schweren Knauzen meiner Meinung nach eindeutig zu kurz. Es wäre deshalb schön, wenn Häussler alle Anleitungen "synchronisieren" könnte.

[@hubertsternthaler5538]

Subber Video Felix, Knauza sind hald ä gude Sach!

[@claudiakronlein8059]

Das schwäbische Bauernbrot schmeckt sehr gut. Backe jede Woche immer 8 Brote

[@hubertsternthaler5538]

Des isch koi Bauernbrot, des sind Knauzawegga ;)

[@MartinRauschmair]

leider stimmt der link zum Rezept nicht mehr!

[@flora5803]

Daaanke❤

[@SuperSeggl]

Das sieht lecker aus. Was ich mir wünschen würde, wäre eine Anleitung für ein leckeres schwäbsiches Eingenetztes Brot 😍

[@manuelhoogy]

Gibt es, auf der Webseite von der Firma Häussler, unter der Rubrik Rezepte, Brote

[@andreasgollwitzer]

Teigrezept gleich wie für Seelen, richtig?

[@nixxblikka]

Super Video - für den Exilschwaben in Berlin :-)

[@langdana8410]

schade das kein link zum ausdrucken des Rezeptes zur Verfügung gestellt wird....

[@DendeMystix]

^Die Rezepte gibts auch alle auf der Website. Da kann man sie auch entspannt ausdrucken.

[@mangobaby28]

Frage, kann man sie einfrieren und wie Brötchen kurz wieder aufbacken??? Und im Haushaltsbackofen 240 Grad ??

[@MartinRauschmair]

link zum Rezept falsch ;-)

[@Dr.Freeman_]

1:55 Eingeschossen?

Sie können hierbei auch vom "Einschieben" sprechen, hier in unserer Region sprechen wir vom " Einschießen". Weshalb der Knauzenschieber auch "Knauzenschießer" genannt wird.

[@Dr.Freeman_]

@ Ok. Vielen Dank für die Erklärung.