Kniepertjes en Nieuwjaarsrolletjes maken volgens familierecept!

[@NoskosBBQ]

Heerlijk dat soort familierecepten! En meteen de nieuwe generatie laten zien hoe het moet 😁

[@NasQBBQ]

Dat was precies de insteek ook. Dat iedereen dit recept kan terugvinden en niet alleen op een blaadje hier in de kast ligt. Thanks voor de links van de wafelijzers voor boven het vuur. Wordt dan toch maar een vervolg video voor boven het vuur 🔥🔥😁

[@arjan1028]

Dennis, ik mis je (op KZbin) !!!

[@NoskosBBQ]

@@arjan1028dank je ☺️ Komt er weer aan hoor. Je kunt wel naar de Vurige verhalen podcast luisteren dan hoor je me ook 😉

[@mauriceenverarichaerts3925]

Alsnog de beste wensen voor jullie. Op naar nog meer mooie recepten👌

[@NasQBBQ]

De beste wensen nog! Dat gaat helemaal goed komen denk ik zo ;)

[@frenkieh4241]

Goedemorgen Marcel Nog de beste wensen en dat ook dit jaar weer mooie video’s voorbij mogen komen👍

[@NasQBBQ]

Goedemorgen! Dat gaat helemaal goed komen! De beste wensen voor 2024!

[@marcometz6522]

Dit is echt een toppertje !!! Thanks Marcel

[@NasQBBQ]

Op verzoek he! De beste wensen Marco!

[@marcometz6522]

@@NasQBBQ thanks 🙏🏻 Als ik jou nog niet de beste wensen heb gewenst , bij deze maat 👊🏻👍🏻 En de nieuwe podcast is ook weer een geweldige om naar te luisteren

[@NasQBBQ]

Volgens mij wel, nu ik erover nadenk hahaha! Op een mooi BBQ jaar ;) Thanks! Een goed voornemen voor 2024 is om daar ook lekker de vaart in te houden! :)

[@Ricardo-jk8nu]

Ook de beste wensen Marcel. The windmill heeft een wafelijzer wat je kunt gebruiken hier voor. Noemen ze een stroopwafel ijzer.

[@NasQBBQ]

Dank je wel! Ik had hem even opgezocht inderdaad. In eerste instantie dacht ik dat deze te dikke koekjes maakt, maar zag ergens op Instagram een post van ze waarin ze aangeven dat je er ook kniepertjes mee kan maken. Ik ga even contact zoeken met ze! Thanks!

[@Ricardo-jk8nu]

Succes. Het is denk nog wel een kunst om er een egaal vuurbed onder te krijgen.

[@NasQBBQ]

Thanks! Beetje uitdaging is altijd leuk toch :-P

[@Ricardo-jk8nu]

@@NasQBBQ zeker en spelen met vuur helemaal 🔥🔥🔥👊🏻

[@dussie920]

Marcel, beste wensen nog! Waarom het water in grammen staat kan ermee te maken hebben, dat het recept bij een bakker vandaan komt oorspronkelijk. (Banket)bakkers rekenen graag in procenten en dan is het makkelijker als alles in dezelfde eenheid staat, dus in grammen. Procenten rekenen gaat zo lastig met volume en gewicht gemengd (al is water de perfecte uitzondering daarop).

[@jeaupe]

Daarnaast is het in (milli)liters afhankelijk van temperatuur. 1 liter is 1 kilo bij 20 graden Celsius. Bij een andere temperatuur is de verhouding ook anders.

[@NasQBBQ]

Thanks voor de heldere uitleg, dit wist ik niet maar is vrij logisch als je het zo bekijkt idd! Goed om te weten! :)

[@stefanhugues8680]

Gelukkig Nieuwjaar!

[@NasQBBQ]

De beste wensen voor 2024!

[@jeaupe]

Lekker Marcel! Een tip voor de rolletjes, ipv een pvc buis kun je ook een verwarmingsbuis gebruiken, die is van koper en smelt daardoor niet.

[@NasQBBQ]

Goeie tip! Ik zag ook houten stokjes van de week voorbij komen, speciaal hiervoor. Ook leuk om een keer aan te schaffen en ook "veiliger" dan een zo'n kunststof pijpje denk ik hahaha

[@wernerschless1000]

Hey goedemorgen Marcel, de beste wensen voor 2024.🎉 Weer een leuke video beetje anders als gewoonlijk maar zeker niet verkeerd , he zal zeker de monden en buikjes vullen 😋😋😋

[@NasQBBQ]

Goedemorgen! De beste wensen! Dank je wel, volgende week weer gewoon de BBQ, maar voor nu idd even iets anders :) Op een mooi BBQ jaar!

[@peterzijlmans9514]

Beste wensen Marcel! Zou je ze op de bbq niet kunnen maken zoals je ook een smashburger maakt?

[@NasQBBQ]

Ik kan me niets bedenken waarom het niet zou moeten kunnen. Ik ga het eens uitproberen op de Grillrost Feuerplatte. Heb ik voldoende ruimte in ieder geval. Thanks voor de suggestie! En natuurlijk de beste wensen voor 2024!

[@vincentvandebaan5353]

Beste wensen!

[@NasQBBQ]

De beste wensen voor 2024!

[@awesomekitesession9734]

bij de windmill hebben ze een 20cm wafel ijzer staat onder nieuwe producten

[@NasQBBQ]

Ik zag hem voorbij komen, het stroopwafelijzer. Dacht eerst dat deze te dikke koekjes zou maken, maar vandaag zag ik dat ze bij een Insta post er wel bij hadden gezet dat hij ook voor kniepertjes is. Dus ik ga eens even contact leggen met ze. Thanks!

[@suzukibanditos]

Ziet er lekker uit. Goed Nieuwjaar!

[@NasQBBQ]

Zo smaakte ze ook! :) De beste wensen voor 2024! Dat het maar een prachtig BBQ jaar mag worden :)

[@smokingfreak553]

Leuke video en Marcel jij natuurlijk ook nog de allerbeste wensen voor 2024 en las in de reacties al dat je geattendeerd werd op het gietijzeren (stroop)wafelijzer van Windmill (o.a. bij Welkoop) en dat kan ik beamen want die heb ik al even in bezit en werkt prima. Vermoed dat je dan wel andere handschoenen nodig hebt. Want wordt behoorlijk heet maar geeft wel goede resultaten. Succes in ieder geval en kijk uit naar de volgende video 👍🏼

[@NasQBBQ]

Dank je wel! De beste wensen 😁 Ja, de windmill ben ik aan het kijken of ik daar een leuke vervolg video mee kan maken. Ik was eerst bang dat deze te dikke wafels zou maken, maar het lijkt erop dat deze het moet doen. Dan gaan we naar de las handschoenen oid idd 😂

[@smokingfreak553]

@@NasQBBQ Ja met een paar lashandschoenen zal het zeker ook wel lukken en mijn idee was om er ook eens smashburgers mee proberen te gaan maken, althans een poging toe tenminste. Want gezien het formaat van het ijzer wellicht daarvoor ook nog wel geschikt voor of iets met klein formaat tortilla’s zal wellicht ook nog wel enige mogelijkheden voor leuke recepten bieden. Succes in ieder met het kanaal en ben zeker benieuwd naar jouw ideeën en ervaringen met dit gietijzeren accessoire van the Windmill.

[@laidbackleke]

Op de bbq gaat prima Marcel. Gewoon deze of een kapot wafelijzer slopen en de platen gebruiken. Steel eraan lassen en klaar. Groeten uit Brabant !

[@NasQBBQ]

Zo kan het natuurlijk ook 😂 heb nu het wafelijzer van the windmill binnen. Eens kijken of het daarmee lukt 😁

[@KOLONEL-HATHI]

Ik weet dat ze er zijn voor de bbq Wafelijzers hier voor kom ze wel eens tegen maar ben nu aan het denken waar of dat hier in Twente is of net over de grens waar ze ook veel gemaakt wordt

[@mikebike888]

Beste wensen daar! En oh ja, het zijn knieperties...😊

[@NasQBBQ]

Dank je wel! Van hetzelfde 😁 Nou, dat verschilt dus ook weer per regio. Van Kniepertie, kniepertjes tot zelfs knijpertjes 🤷🏼‍♂️ Het is een mooi stukje traditie in Nederland die per gebied zelfs weer anders genoemd wordt! 😁

[@hjbhjb2343]

Ook gemaakt vorig jaar volgens oma's recept. Iets andere verhoudingen en dan met een puntje kaneel en ipv het water een scheutje Jenever. Het deeg is wat dunner en daardoor goed te doen met een spuitzak (af en toe de zak op de gesloten wafelijzer leggen, zodat boter in beslag weer dunner wordt). Er is geloof ik ook niet 1 recept voor kniepertjes. Ze smaken allemaal 😂

[@NasQBBQ]

Ja, hoor de vloeibare variant ook wel eens voorbij komen. Ik ben er ook van overtuigd dat ze allemaal wel lekker zijn! Dat puntje kaneel ga ik de volgende keer ook eens proberen. Lijkt me wel een leuke twist te geven! Thanks! :)

[@michelmol5985]

Lekker hoor Marcel en jullie ook de beste wensen voor 2024 gr m

[@NasQBBQ]

Dank je wel Michel! De beste wensen! 💪🏼🔥

[@Jay-Dee]

40gr water zal zijn omdat maatbekers niet zo nauwkeurig zijn. En een weegschaal meet lekker nauwkeurig. En met gewoon water mag je er van uit gaan dat 40gr = 40ml. Althans nog steeds nauwkeuriger dan ene maatbeker :)

[@NasQBBQ]

Dank je voor je toevoeging, iemand had ook al gereageerd dat (banket)bakkers vaak in grammen werken met vloeistoffen omdat ze dan de verhoudingen beter kunnen vergelijken, dus dat sluit ook aan op jouw verhaal. Meer duidelijkheid. :)

[@nickvaniersel6203]

Hey maatje! Ziet er goed uit, gaan we snel een keer maken! 😊

[@NasQBBQ]

Dank je wel! Een aanradertje en er komt een vervolg voor op de bbq! 😁

[@patrickseinen5242]

Beste wensen Marcel bij ons in drenthe noemen we ze knieperties ipv jes.

[@NasQBBQ]

De beste wensen! De variaties houden niet op! hahaha Toch mooi zo, dat het overal zijn eigen vorm heeft gekregen :)

[@Bowwow30]

Ach ja, noord-limburg is ook het oosten van het land

[@NasQBBQ]

Noord-oosten van Nederland, goed genoeg 🤣