KNIFE MAKING / 400mm(270mm blade length) Gyuto style chef knife 수제칼 만들기

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Күн бұрын

Пікірлер: 36

@a016001 2 жыл бұрын

I really like your style and technique, I’ve just started this hobby and you are my benchmark. I was wondering why you don’t use steel foil for wrapping the blade before heat treating, this is usually reccommended or am I wrong? Thanks, Luca from Italy

@artisticson2275 2 жыл бұрын

일반적으로 스테인레스 포일을 사용하는데... 균일한 열 전달과 탄소량 감소를 막기위한 방법으로 사용하지만 나는 사용하지 않는다. 나의 열처리 버너는 아주 잘 밀폐되어있고 열 방사가 균일하기 때문에...^^

@volkangunyeli 4 жыл бұрын

Another very good work. Hands of health master. 👍🙌

@courtneesdad 3 жыл бұрын

That’s a beautiful beast

@robvanza 4 жыл бұрын

Good Sir! Beautiful knife!! Where can one acquire one of your knives?

@265ramram 4 жыл бұрын

Atelier toujours propre avec un travail de qualité

@brucejacobson3350 4 жыл бұрын

Absolutely beautiful.

@danielsantiago4559 4 жыл бұрын

Voce ta de parabéns..👏👏

@진규강-x9g 2 жыл бұрын

칼에 마킹하는작업좀 올려주시면 안될까여.. 레이저는 몇w인지..필름이 캡톤 입니까..? 마킹작업 진행과정 좀 올려주세요..

@artisticson2275 2 жыл бұрын

네...맞습니다. 캡톤 테이프이고요 레이져는 저렴한걸로 사용하셔도 충분히 가능합니다. 캡톤정도는 쉽게 라인작업이 가능합니다...^^

@sidewinder30000 4 жыл бұрын

Hello Artistic Son, can you please tell me what kind of glue you use for the template and the handle? Many thanks.

@artisticson2275 4 жыл бұрын

Hi. Thank you for watching my video. People use epoxy...^^

@RileyKnifeandTool 3 жыл бұрын

Can you tell me the make and model of the lapping tool at 11:30 please? Thanks!

@artisticson2275 3 жыл бұрын

Air straight mold grinder...There are many manufacturers.

@emilenggaard6305 3 жыл бұрын

Might be a stupid question, but is it wax you melt and put on the handle?

@artisticson2275 3 жыл бұрын

Greenland Wax...^^

@emilenggaard6305 3 жыл бұрын

@@artisticson2275 ok thank you very much 😊👍was curious! love your videos!

@진규강-x9g 2 жыл бұрын

안녕하세요. 또 질문이 있어서요.. 취미로 칼 만들고 있는데 또 다른취미가 낚시 입니다. 갈치낚시을 자주 가는편인데.. 꽁치포뜰때 왜 칼에 꽁치기름이 이는건지 녹 같은게 생김니다..아무리 열심히 닦고 해도 알수가 없네요.. 시중에 파는 칼은 그런게 없던데 .. 그래서 칼에 흑색 산화염이라고 하나여 그것도 해도 마찬가지네요.. 기성품은 칼면에 코팅되어 있는건지 지금 나에게는 큰 숙제인것 같습니다. 왜 그런지 알수 있을까요..? 내가 만든칼은 녹 같은게 자꾸 피는가 모르겠습니다..

@artisticson2275 2 жыл бұрын

어떤 강재를 사용하시나요...?? 탄소강은 녹에 답 없어요... 특히 짠물에는 ...ㅠㅠ 생선 기름이 묻으면 짠물과 같이 더욱 녹이 빨리 올라오죠...ㅠㅠ 방법은 스테인레스 합금강입니다. ㅛㅡ테인레스 합금강도 탄소성분이 있기에 녹이 생기기는 하는데...일반 탄소강보다 좋겠죠... 강재 종류는 440c, N690, 몰리브덴강, VG10 등이 있구요 일반적으로 많이 사용합니다. 다른 녹에 강한 강재가 있기는 한데, 가격이 너무 높아요... 그리고 표면 미러마감을 하면 조금더 좋아지구요...^^

@진규강-x9g 2 жыл бұрын

@@artisticson2275 그러쿤요.. 저 나름대로의 표면 처리 열심히 한다고 해도 시간이 흘러 생기는게 아니고 그날 사용하면 바로 생기더 라고요.. 재질은 hss hrc 61이구요..알리에서 직구합니다. 근데 하이스강 톱날 노랑색 코팅되어 있는것도 두번 사용하면 바로 생기더라고요.. 혹 이런 재질은 열처리 해야되나여..? 풀림만 해도 되나여.. 시간이 지나면서 서서히 녹쓰는건 이해하지만..먼들어서 바로사용하고 집에오면 바로 생기더라고요.. 1~2만원짜리 칼도 이렇게는 안되던데.. 하여튼 고맙습니다. 참 어렵네요..ㅎㅎ

@진규강-x9g 2 жыл бұрын

@@artisticson2275 혹 이메일이나 문자 남길수 있는 방법이 없을까여.. 내가만든 칼 상태좀 사진으로 보내볼려고요..

@artisticson2275 2 жыл бұрын

@@진규강-x9g 하이스피드스틸은 녹 못막습니다...ㅠㅠ 크롬이나 니켈.등 합금의 양이 너무 적고어서...무조건 강하게 만든 공구강의 일종입니다...