KNYSH - an unsurpassed UKRAINIAN dish in 30 minutes | Ievgen Klopotenko

[@klopotenko]

*Яка страва вас надихає і збуджує?*

[@dolores1900]

Кожна смачна страва😀 люблю поїсти😋

[@klopotenko]

Dolores, ви щасливчик)

[@ЮлічкаАвгустин]

Усе,люблю щось порумікати🤤

[@olgachorniy2640]

Вареники з вишнями

[@klopotenko]

Olga, вареники з вишнями- це прям в точку

[@kivana217]

Я з Беларусі і ў мяне маці гатавала кнышы. Адная з улюблёных страў 💕. Але мы заўсёды падзялялі кнышы на «нішчымныя» то-бок посныя і мясныя: дадававалі прэжаны курыны фарш альбо шкваркі. Звычайна елі кныш з супам 🍲. Спадар Яўген падзяліўся нішчымным кнышом і гэта вельмі пекна 🎇. А наконт стравы якая мяне натхняе і ўзбуджае? Вядома халаднік на кэфіры са-смятанкай 🥰. Папулярызуйце Ўкраіну і ўкраінскую кухню, бо яна самая смачная ў свеце!

[@КсенияШвецова-о7т]

Халаднік - це окрошка?

[@irynamyshakova1674]

@@КсенияШвецова-о7т у нас вдома холодник називають, за подібним принципом, я думаю

[@КсенияШвецова-о7т]

@@irynamyshakova1674 у нас це буряковий борщ з вишнями, який можна їсти влітку холодним)

[@ГалинаРебенко]

Дякую за Вашу білоруську мову! Я просмакувала кожне слово.

[@МаріяТетянівна]

Круто, що Ви пишете білоруською👍 Плекайте рідну мову! "Нішчимний"- походить від "ні з чим"?

[@ruslanas3299]

Дуже смачний книш вийшов! Дякую, пане Євгене! Ви супер! Ви не повірите, що моя донечка мені під ялинку поклала…. Книжку Святкові Страви Євгена Клопотенко….❤️

[@klopotenko]

Це ж прекрасно!! Зі святами) Готуйте смачно

[@MrAlexales]

Моя бабуся готувала книші, село Андріївка, Макарівський район, Київщина! Їй-богу, то загальноукраїнська страва!

[@roxanahorobets9928]

Так , як і борщ)

[@Podsolnechnik]

🌻🌾❤️

[@Techno_Beat]

Завдяки селам і зберігалися наші традиції, культура, рецепти, мова. В селах людей тримали певний час і не давали виїхати, в селах і зберегалося все, в села і не завозили так когось чужого бо далеко не кожен хотів і міг працювати важко на землі. І навіть зараз села по всій країні, і особливо на сході, де деякі бовдури лепечуть про щось там рускє, говорять люди більше українською з діалектом і суржиком, але українською. Це зайвий доказ, що корінне населення тут українці, а не зросійщені міщани, чи завезені з московії батраки, які сбе звуть місцевими і ісконно рускіми. Не плутити з державою Русь. Бо росія має таке ж відношення до Русі, як морська свинка до моря. А руськими вони можуть бути лише в сенсі, що вони належать Русі, як річ, як захоплені території, і точно не як частина та спадкоємець Русі.

[@irynamyshakova1674]

Я вчителька молодших класів, вчора класу читала The beastly feast про складчину різними тваринками, і там згадувався книш «fishes brought knishes” - «рибки принесли книші» у написанні, яке привезли євреї-ашкеназі до північної Америки понад 100 років тому. Я вирішила поцікавитися далі, і взнала, що слово «книш» слов‘янське 💛💙

[@dolores1900]

Перший раз чую про таку смакоту, але вже хочу приготувати. Рецепт не складний, начинки, наші українські, має вийти супер👍 Дякую за заряд позитиву в дощовий день😃

[@klopotenko]

Dolores, будь ласка. Просто і смачно, як завжди

[@lenatsvirkun8477]

Дякую, тобі, багато разів користувалася твоїми рецептами, ти СУПЕР! зараз знаходжуся у у селі, у Франції, дуже важко - хочеться додому... допомагаю готувати піццу, такос, бургери та чизбургери...взагалі то я архітектор, намагаюся вижити і повернутися, продовжуй, що задумав, це круто!

[@OVZanti]

А я такої страви й не знала. Пане Євгене, як же я Вам вдячна. Ви - наше українське сонечко. Цьом!

[@klopotenko]

😘

[@mariaboyko1169]

Обережно, бо зацілуєте його.

[@ВалентинаГорячко-ю4ы]

Щиро дякую, пане Євгене, за таку СМАКОТУ! Величезна ВПОДОБАЙКА!💙💛

[@oksanamartyniuk]

Євгене, Ви завжди надихаєте! )) Обожнюю цю грайливість з якою Ви подаєте готування страв ;)

[@klopotenko]

Oksana Martyniuk, дякую. Ваша підтримка в коментарях мене надихає

[@ОленаДернова-с9б]

Доброго вечора! Ми з Полтавщини! с.Світлогірське у нас книш - це закритий пиріг, особливо зкручений. Начинка- смажена цибуля з солоним кропом.

[@olenamaksymovych1877]

Зразу згадала колядку: «…винесіть мені книш, бо впущу в хату миш. Винесіть ковбасу, бо всю хату рознесу!»😊😊😊

[@klopotenko]

Olena Maksymovych, яка чудова колядка, дякую ❤️

[@ninakrivonos7763]

Да это старая колядка жаль что все забывается

[@Krobluv1172]

Ого яка агресивна колядка 😅😂

[@olenamaksymovych1877]

@@Krobluv1172 завжди спрацьовує🤣🤣🤣

[@ХрінВамвоко]

@@klopotenko це не колядка, це вінчавання. дід мій так говорив а я не знав що означає книш

[@АнатолійПрислопський]

Женя, це конгеніально!!!! Ваша розповіль та емоції надихають!!! Дякую за позитивні емоції!!!

[@klopotenko]

Завжди радий) 😉❤️

[@ВалентинаЯківна-т9с]

Черкащина - книші у нас були завжди) .... Мені 50, а моя бабуся згадувала, як її бабуся... Словом, історія давня)

[@НадяБаган]

Моя бабуся готувала!!! Дуже дуже смачний Книж 🥧😋😋😋😋Дякую,що показали і показали, про цю чудову страву 😍

[@АлексАйзенштайн]

Раніше я регулярно дивився Джеремі Олівера... Тепер дивлюсь Клопотенка... І до речі книш, це загальноукраїнський ( подивітся на козацьке прізвище Книш). А те що це загальноукраїнська страва підтверджує той факт, що його готують українські євреї🥰 при тому наприклад в Америці😂😉

[@klopotenko]

Супер!!)

[@ninasherstyuk2896]

Харківська область, також готували книш а мені вже за 60 років. Ще бабусі готували.

[@ЄгорКириченко-б9п]

Крутий і простий рецепт) треба обов'язково спробувати, дякую!

[@yuliianovosad6264]

Клас! Приготую! За просвітницьку діяльність у Вашому полі зайнятості окреме дякую💙💛

[@klopotenko]

Будь ласка і смачного

[@yelyzavetakochmar9811]

Прислів‘я : запишався як пшеничний книш

[@ТатьянаОвчинникова-л9щ]

Я родом з Полтавщини. Моя бабуся, яка жила в відомій всім Диканьці, готувала книш по Іншому. Дріжджове тісто нашпиговувалось смачними шкварками з підсмаженою цибулею. Шкварочки були з м'ясцем. Тісто підрізалось в декількох місцях і туди закладалась ця начинка. Тому поверхня в результаті була не рівною. Раніше в селі, коли різали свиню, то витоплювали багато смальцю, а шкварки зберігали. А потім пекли книші або перекручували їх і добавляли в картопляну начинку для пиріжків. А це ви приготували смачний картопляний пиріг.

[@klopotenko]

Дякую за ваш коментар )

[@irynamyshakova1674]

Просто чарівні книші вийшли, молодець, Євгене! Як хочеться у Карпати.

[@АннаПавлюк-у4т]

Чомусь згадались книшики, які готувала моя бабуся родом з Одеси. Вони готувались з прісного витяжного тіста також з картопляно-цибулевою начинкою, але були розміром з невеличкий кулачок і смажились на олії. Це було супер-смачно! Дякую за чудові варіації

[@klopotenko]

Завжди радий) Готуймо різноманітно )

[@mariaboyko1169]

А вони є різні. У вигляді пиріжків, як пиріг чи висока паляниця всередині з картопляною начинкою.

[@ГалинаПалагнюк-ы2л]

Дякую! Треба додавати сир домашній кисломолочний(2-3 дні відкладений), в'язкість добра і смак натуральний. Так робила моя бабуся на Галичині.

[@antoninalegka3589]

Побачила ваше відео і згадала, що моя бабуся пекла книш, коли я була зовсім маленькою (я з полтавської області), але мама чомусь вже не готувала цю страву. Я їй відправила посилання на ваше відео і ми будемо виправляти цю ситуацію))) Дуже дякую, що нагадуєте нам за такі чудові, українські рецепти! Збережемо нашу спадщину разом 💙💛

[@klopotenko]

Шануймо українське 💙💛

[@Lisovuk]

подяка за відео! Євгена слухати цікаво а книш то взагалі смаколик)

[@МаргаритаБігун-э1ц]

Супер! Обов'язково спробую! Дякую за рецептик!❤😊

[@klopotenko]

❤️Цьом

[@tetisvchk8301]

Рецепт надзвичайно простий і смачний...біжу готувати негайно! Дякую 🤗

[@klopotenko]

Смачного ))

[@tanjatanja5617]

Дякую за рецепт. Я неначе пахощі відчула. Треба приготувати.

[@valeriyay1610]

Почула про цю страву у серіалі Доктор Хаус і завдяки Євгену знайшла рецепт тепер і буду пробувати готувати, велика дяка вам!)

[@romanmamchur9088]

Книш це така страва, яку приготував і вже придумуєш як зробиш наступного разу. У другій версії книша замість горіхів додали багато шкварок з доброго бекону. А тісто посипали кунжутом. "Він ідеальний, божественний. Я готова цьому книшу бити поклони." - донька, скуштувавши книш зі шкварками.

[@klopotenko]

Дякую за ваші емоції 😅

[@ІринаЯременко-ц1з]

Мене заспокоює робота з дріжджовим тістом, я з ним навіть розмовляю, хвалю його 💖 Спасибі за автентичні рецепти👌

[@klopotenko]

Ірина Яременко, в мене на каналі для вас стільки заспокійливих рецептів 😉

[@ІринаЯременко-ц1з]

@@klopotenko це правда)

[@olhaboiko5092]

Такі круті рецепти, так шкода, що більшість українців втратили нашу національну кухню і культуру(( Дякую вам, що поширюєте українську культуру, національну кухню і подаєте це все дуже щиро і весело!!) Не люблю рецепти, майже ніколи не готувала по них, так, своє шось видумувала, але ваші хочеться повторювати!

[@klopotenko]

Але це можна виправити і відродити 😉 Пропоную робити це разом

[@mariaboyko1169]

Чому втратили,вона відроджується. Завдяки людям ,які переймали її від своїх мам чи бабусь. Завдяки збереженим старим книгам та переписам.

[@ОльгаЖуравель-щ3м]

Пане Євгене, дякую за Ваші відео-рецепти! Слина тече🤤 Смакота! Уже хочу приготувати книш!

[@delvirta]

Так тішуся з кожного відео ♥️ Книш прекрасний, дякую за рецепт!

[@klopotenko]

🥰🌸

[@ОленаКомар-м3ю]

Слава Україні!💙💛 Оце лежу вночі, тай думаю про той книш: де і коли я його куштувала? І от згадала, що ще будучи малою дитино, а потім вже підлітком їла книші на сільських весіллях, але там їх подавали до столу вже накраяними на чималі такі шматки)) і що характерно- книші мали в начинці гриби!!! Бо я дуже любила гриби, а в нас вдома їх мали за делікатес)) тож я уплітала книш із задоволенням 😁 коли питала "що то є?", то мені казали: "це пиріг такий". От така смачна згадка про книш 🙃

[@klopotenko]

Які прекрасні думки на ніч )

[@tetianaadamska177]

Пане Євгене дякую за рецепт, та чудове словесне супроводження!)))

[@ЗинаЯрошенко-ъ1ч]

Євгене! Дякую за натхнення, зроблю книш! От би ще страви села Чулаківки, що на Херсонщині. "По-чабанськи" Весь час ловлю себе на думці, що ніби з Вас реж. Назаров малював нареченого для мультфільма "Жил-был пёс")))

[@klopotenko]

Зина Ярошенко 🤣 дякую за порівняння

[@lilleya7529]

Це точно, а я думаю кого Евген мені нагадує?

[@olha-o1h]

Дійсно схожий.

[@alwaysright8434]

Thank you so much 🥰Victory to Ukraine 💙🙏💛

[@olgakletting722]

Неперевершено! Дякую за рецепт ❤❤❤❤❤

[@klopotenko]

Будь ласка) ❤️

[@АлинаКалина-т8с]

Дуже смачна страва! Подивилась відео, зразу захотілось приготувати! Дякую за виставу🎉 Надихають коржі з маком!

[@klopotenko]

Готуйте з любов’ю ❤️

[@ОксанаКомарницька-в6у]

Клас! Обов'язково зроблю🎉

[@НинаФедоренко-щ9в]

Дуже-дуже дякую!

[@irishka_zolotse]

Дякую Вам дуже, й зачіска у Вас кльова, й їжа виглядає смачною!!! Будьмо!!!!

[@StreetGuy911]

Євгене, вітання! Кльовий рецепт!! Треба і собі спробувати!!

[@liliya912]

Вподобайка на підтримку каналу! 👍💙💛🇺🇦

[@forvardnuyno6106]

Дякую. Завжди цікаво і смачно. 🇺🇦

[@katrynasunrise1015]

Ооо, якраз я сьогодні купила листково-дріжджове тісто, думала приготувати штрудель, але плани змінюються) За "Любов, смерть, роботи". Завжди на фоні щось вмикаю, коли займаюсь прибиранням, готую вечерю та їм, але саме з цим серіалом доводиться все відкладати в бік. Кожна серія,то є шедевр. Але від деяких серій аж мурашки по шкірі.

[@levy_sky]

Подивіться Roar та Чорне дзеркало, якщо вам зайшов серіал «Любовь,Смерть та Роботи»

[@vergil7185]

Як завжди класний випуск! Від мене однозначно вподобайка!

[@allufolie3411]

Яке Ти Сонечко ! Дякую за настрій, посмішку і Чудовий рецепт Книша. Начінка правда з Горішком і сиром , це щось Мммм ..))

[@klopotenko]

Будь ласка😊

[@user-wy7sv1nm9p]

Вперше то дивлюся, неймовірно смачно виглядає ❤

[@lees8323]

Як смачно виглядає,відчуваю вже цей запах,за рецепт лайк і цьомчик😘

[@klopotenko]

Lee S, дякую за підтримку

[@osakovska]

Нереально🤤 Дякую за такі круті рецепти. Буду готувати😘

[@klopotenko]

❤️

[@ДинаЖук]

Дууууже смачно вийшло! Мені ліньки було додавати горіхи, але все ж додала,то без них було б не так цікаво і не так смачно!Дякую, що відкриваєте для мене нові горизонти!

[@klopotenko]

Далі буде 😉

[@МаріяТетянівна]

Тю, хрустке - це коли "хрусь", а хрумке - коли "хрум"!🤗🤗🤗

[@klopotenko]

😄

[@irynanechypor3383]

Ну ось, знову смачненько і позитивненько. Просто спасибі за рецепт.

[@klopotenko]

Iryna Nechypo, будь ласка

[@МаксимКорчань]

Дякую за відео! Лайк.

[@irynapavlyk9558]

Дякую,Євгена! 💙💛🌞🌻🐞

[@ludmilavoloshenko9472]

Справжня насолода дивитись ваше відео. Настрій чудовий зранку. А книш!!! Неперевершено.

[@klopotenko]

❤️

[@ОлегЧечельницкий-я2я]

Дякую!

[@Dominichek]

Щиро вдячен. Обов’язково приготую

[@ГуцулПрокіп]

Випуск чудесний. Привіт Вам з Прикарпаття.

[@marytsvik2508]

Євген ти супер! Готую для сімї по твоїх рецептах!

[@oxanam7402]

Клас клас клас! Євген, дякую!

[@ЯринаГончарова-ъ4п]

Вперше чую про цю страву, дякую Вам, Євгене , за порцію натхнення і збудження!)))

[@klopotenko]

😉👍🏻

[@Наталія-л7ф]

Яка краса, яка смакота ця наша українська кухня!!! Євген- дякую за настрій, весело і гарно все. Обожнюю Ваші відео😍

[@klopotenko]

💙💛

[@vesterving]

Дякую за рецепт. Бекстейджі - вогонь!

[@klopotenko]

Дякую за фідбек

[@ОксанаКомарницька-в6у]

Це просто кулінарний шедевр!❤

[@klopotenko]

Дякую ❤️

[@sisosin1185]

Дякую за вашу працю чудове відео

[@negan157]

цікава страва, не чув про неї раніше. Думаю варто спробувати!

[@klopotenko]

100% варто 😉 Спробуєте та напишіть мені вашу думку)

[@olgakletting722]

Мені дуже сподобався рецепт та історія. А ще сподобалося те, що тісто можна купити і не витрачати час та сили на нього. Дякую, Євгене! ❤️❤️❤️🌟👌🌟👍

[@klopotenko]

Так, це чудова економія часу)

[@UkrainianRap]

Раджу спробувати наш сімейний рецепт, який пішов інтернетом у 2011 році. Козацький Книш Це старовинний хліб, який козаки брали у походи. Тісто: 2 кг борошна 15 г сухих дріжжів 1 л сироватки 2 ч. л. солі 2 ч. л. цукру 1 ст. л олії Змазка: 1 ст. л. олії 1 яйце Начинка: 500 г підчеревини Приготування: Просіяти борошно через сито. Підігріти сироватку аби була тепла 30-35 С. Розвести дріжжі із невеликою кількістю теплої води, додати 2 ч. л. цукру, накрити серветкою і дати постояти 15 хв. Влити теплу сироватку, 2 ч. л. солі, розведені дріжжі, олію, борошно і гарно вимішуємо. Накриваємо рушником і ставимо у тепле місце на 1,5-2 год. Тим часом підчеревину нарізаємо середнім кубиком і підсмажуємо до готовності. Зливаємо смалець в окрему посудину, шкварки окремо. Беремо глубоку пательню, накриваємо дно пергаментом і змазуємо олією. Беремо 1/3 тіста, розкатуємо щоб в середині була гулька, покласти у форму щоб висіло по боках із форми, змазати смальцем, посипати шкварками і підсолити. Тісто за залишилося розділити на 12 кульок, розкатувати і класти по черзі змазуючи смальцем і додаючи шкварки. Солити через кожні 2-3 розкатані коржі (!) Останній корж змазуємо смальцем по боках . Накриваємо тістом що звісає по боках. Змазуємо сумішю олії і яйця. Випікати при 180-200 С 40-50 хв.до появи Світло-коричневою шкоринки.

[@klopotenko]

Дякую за пораду) А ви обіцяйте спробувати мій рецепт 😉

[@UkrainianRap]

@@klopotenko Цей рецепт також знаємо. І пробували, але ще додавали у начинку зелень цибулі і петрушки.

[@ЛарисаВерещак-ф4о]

Дякую за гарний рецепт козацького книга. Ляля

[@РаяМихальчук]

Євгене,дякую за рецепт книша ! Смакота ,яку хочеться приготувати .

[@klopotenko]

Рая Михальчук, будь ласка, смачного

[@РаяМихальчук]

@@klopotenko Дякую !

[@olgaanikeyeva6065]

У вас такий класний канал!! )) Дуже цікавий і смачний! Будемо в сім'ї готувати по вашим рецептам!

[@lesialisnyak1278]

Дякую за чудовий рецепт. У мого нареченого прізвище Книш, зроблю йому одноіменний смаколик за Вашим рецептом)))🤗

[@klopotenko]

Який «смачний» у вас наречений 😄 Бережіть )

[@КатеринаКостяна]

Ой, клас! Якраз сьогодні подумала, а чого Клопотенко не виставить рецепт книша і мандриків... І - оп! Дякую щиро!

[@klopotenko]

Будь ласка))

[@bloodmaden]

Вже витираю слину ) дуже смачно виглядає !

[@Emily_art-Love]

Вау! книші просто БОМБА!!!!!

[@lyubagorbachova9407]

Це щось неймовірне ❤.Це круто круто круто ❤Клопотенко -кулінарна бомба .Все так по-домашньому ❤по-доброму .

[@klopotenko]

☺️ З любов’ю і цьомчиком

[@hoodyman55]

Чудовий варіант основної обідньої страви, вже на завтра запланував)) Окремо хочеться відмітити цікавий динамічний монтаж та підбір музики до ваших відео, завжди цікаво дивитися!

[@klopotenko]

Дякую вам за вашу думку і смачного ))

[@zahardyablo]

Раніше не чув і не знав про цю страву, дякую за відео!

[@klopotenko]

Будь ласка) Обожнюю відкривати для вас щось новеньке)

[@simonnnna]

Дякую за рецепт!!

[@klopotenko]

Будь ласка

[@NValentyna]

Фсьо, завтра зготую🔥🔥🔥

[@МаринаШполянская]

Дуже круто! ❤

[@t.den_design]

Круто! Буду пробувати 😊

[@klopotenko]

Смачного

[@marynakot2378]

Да , надо приготовить , первый раз слышу про такой чудовый рецепт, дякую

[@klopotenko]

Приємних експериментів )

[@inessatkachenko-vergeliuk8687]

Дякую! Рецепт бомба 🙏

[@галинапахомова-у5д]

В гОрах! Наголос на перший склад!

[@katerynaforostyna3801]

Класний рецепт і головне простий) приготувала книш вперше в житті і полюбився мені зразу) а найцікавіше, на смак начинка вийшла як квасоля😏, яку я дуже люблю) чоловік дивувався як так 😋

[@klopotenko]

Поганого не пораджу 😉 Готуймо українське 💙💛

[@sunichka]

Це щось нове для мене, не чула раніше про книш, тепер хочу скуштувати :)

[@klopotenko]

Як скуштуєте, то напишіть вашу думку)

[@sunichka]

@@klopotenko Добре, напишу :))

[@Грейс-ы6в]

Гарна футболка і за рецепт лайк!

[@bogdan5195]

Я теж щоразу збуджуюсь і надихаюсь вашими рецептами, дякую! 😋

[@klopotenko]

Не зупиняйтесь )

[@azovaidar9334]

Євгене, як завжди, щиро дякую за рецепт 🥰якщо колись у себе в місті роздобуду дріжджове тісто, обов'язково зроблю. А не підкажете, де таке чудову футболку придбали? Теж хотів би собі купити! Ще раз дякую!

[@klopotenko]

Гарних вам експериментів 😉

[@darthzdjor5955]

Універсальна,смачна, легка в приготуванні страва. Плюс можна бавитись з начинками. Обовязково спробую приготувати. Напевно вам пане готування приносить більше задоволення ніж сама іжа😄. Дякую за чудовий контент

[@klopotenko]

Усе для вас)

[@ххристя]

Зараз в Німеччині чекаємо на перемогу наших. Захопились вашими рецептами українських страв. І цей книщечок... Це ж щось нереально! Пробачте, але гастрономічний оргазм. Будемо пригощати німців. Дякуємо 💕

[@klopotenko]

Пробачаю і розумію 😄😉

[@ОльгаСкрипник-м9м]

Дуже смачно

[@liudmyla-banderivka]

Вподобайка на підтримку каналу ❤️🙏🥰

[@klopotenko]

Дюдмила Ващенко, дякую за підтримку 💛💙

[@ЛарисаДубовская-з3л]

Файна у Вас вишиваночка!)

[@ОксанаПоплавская-к6э]

Вперше натрапила на Ваш канал. Мало того, шо слинку ковтала всю дорогу, ще й нареготалася! Оце по-нашому: і смачно, і весело! Браво! Підписуюсь!!!

[@klopotenko]

Вітаю в моєму світі їжі ))

[@olgaukrainka6680]

Дякую вам , за українську культуру їжі 👍

[@klopotenko]

Українське в маси 💪🏻💙💛

[@oksanareznykova2214]

Насолоджуюсь!

[@ІринаКвітка-н8о]

Файно є!