Ko Bột Nổi, Bánh Mềm Ẩm Cho Đến Ngày Hôm Sau “Bí Quyết “Chiên Nhiều Bánh Một Lúc Mà Vẫn Phồng To Đều

  Рет қаралды 15,516

Mai Nón Lá

Mai Nón Lá

Күн бұрын

Công Thức Bánh Tiêu Kỳ này mình đã thay đổi chút đỉnh để hoàn thiện hơn với kết quả bánh rất mềm, đến hôm sau luôn ah , và chiên nhiều Bánh 1 lúc mà bánh vẫn phồng đều 10 như chục 😀
Nguyên Liệu
Phần Bột Cái :
100ml nước
4g đường + 8g men khô nở nhanh
100g bột mì đa dụng hay bột số 11
Phần Bột Chính :
550g bột mì đa dụng hay bột số 11 (bên VN)
180ml nước sôi
100ml sữa tươi
50g trứng
50g sữa đặc
80g đường
6g muối
20g dầu ăn
toàn bộ phần bột cái
180g mè
dầu chiên bánh
Ingredient:
Starter
100ml water
4g sugar + 8g instant dry yeast
100g all purpose flour / plain flour
Main dough
550g all purpose flour / plain flour
180ml hot boiling water
100ml milk
50g egg
50g condense milk
80g Sugar
6g salt
20g cooking oil
all the starter
180g sesame seeds
cooking oil
Product/dụng cụ bếp mình dùng
Men nở nhanh/ Instant Yeast
"www.amazon.com...
14inches Wok / Chảo chiên bánh
www.amazon.com...%
Pyrex measures cup set - bộ cup đo lường
www.amazon.com...
Dough scraper set- miếng cắt bột
www.amazon.com...
❤❤❤Cảm ơn các bạn đã xem Video, nếu thấy video hữu ích thì hãy đăng ký, like và
share để ủng hộ mình nhé❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Hi, everyone! Thank you for watching. If you like my video and find its helpful. Please, support my channel by clicking the subscribe button, like and share.
Facebook Group :
www.facebook.c...
Fanpage: www.facebook.c...
Instagram :
Mai Loves Cooking

Пікірлер
@hongtrandavis7000
@hongtrandavis7000 Жыл бұрын
Cám ơn bạn mình làm hôm qua bánh nở đẹp luôn. Mình theo mấy công thức kia khi nở khi không. Công thức của bạn bánh phồng nở đẹp lắm. Cám ơn nhiều.
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Ko cáng bột thì bánh sẽ dể phồng hơn đúng ko bạn ? Cảm ơn bạn đã hồi âm cho mình nhé ♥️
@anhtham5764
@anhtham5764 Жыл бұрын
Tuyệt vời, cám ơn Mai nhiều lắm.👍👍👍
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Em cảm ơn chị đã ủng hộ em nhé ♥️
@tienlhm
@tienlhm Жыл бұрын
cảm ơn công thức bạn Mai nhiều lắm nha, bánh tiêu ngon quá
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
♥️♥️♥️♥️
@hl3002
@hl3002 Жыл бұрын
Giọng nói ngọt ngào êm dịu như rót vô tai người nghe! Cảm ơn Mai đã chia sẻ tận tình nhiều công thức nấu ăn ngon!♥️
@htraccie99
@htraccie99 Жыл бұрын
Cảm ơn Mai chia xẻ tận tình dể hiểu. Chúc bạn luôn vui như bạn đã mang đến niềm vui cho nhiều người ❤❤
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã ủng hộ và động viên mình nhé ♥️♥️♥️
@HuongNguyen-fz5wq
@HuongNguyen-fz5wq Жыл бұрын
Bánh ngon và đẹp quá em ơi. Cám ơn em đã chia sẻ cách làm nhé ❤
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Em cảm ơn chị yêu 🥰♥️♥️
@HuongNguyen-fz5wq
@HuongNguyen-fz5wq Жыл бұрын
@@MaiNonLa ❤️❤️❤️
@tamvy1918
@tamvy1918 Жыл бұрын
Ngày hnay mới biết tới kênh e. E bấm đăng ký ngay và luôn. E hướng dẫn dễ làm và cách làm khác với các các kênh kìa
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Em cảm ơn chị đã ủng hộ kênh ạ ♥️♥️
@HoangNguyen-qq7gj
@HoangNguyen-qq7gj Жыл бұрын
Mai nè , bánh quẩy có thể làm bằng bột này được không cháu? Cô cám ơn cháu
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Dạ được cô, nếu cô thích cấu trúc bánh mềm mại ko dai lắm thì ngon ah cô
@HoangNguyen-qq7gj
@HoangNguyen-qq7gj Жыл бұрын
Hi….hi..làm liền Bánh tiêu vừa xong…..cám ơn Mai nghen
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
@@HoangNguyen-qq7gj cô cố gắng ko cáng bột nhiều cô nhé, nếu cần phải cáng thì cô nên cho 1/2 tsp bột nổi vô công thức này cho bánh ko bị quá dai nhen
@HoangNguyen-qq7gj
@HoangNguyen-qq7gj Жыл бұрын
@@MaiNonLa Ok Mới THA về bịch bột giống cháu ...hi...hi
@KhuongPham-cg9ib
@KhuongPham-cg9ib 7 ай бұрын
Chi oi u trong tu lanh roi lay ra lam co can nhoi lai khong chi
@MaiNonLa
@MaiNonLa 7 ай бұрын
Ko cần nhồi lại em, chỉ cần đợi cho bột bớt lạnh thì làm tiếp nhé
@antuan9815
@antuan9815 Жыл бұрын
😂cái bánh dễ thương quá c iu
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰
@minhhang5279
@minhhang5279 Жыл бұрын
Ồ, cô thấy ngoan nè con, cô có thắc mắc, cô khg thích ăn sữa đặc có đường, vậy cô sẽ thay bằng nguyên liệu nào? Cám ơn con nhiều ❤
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Cô ko thích ngọt thì cô có thể dằm nát 1 hay 2 trái chuối chín vào bột để tạo ngọt tự nhiên cô nhé
@minhhang5279
@minhhang5279 Жыл бұрын
@@MaiNonLa ồ, hay quá, để cô thử coi sao 🥰 nhưng mà số lượng cũng bằng với lượng sữa đặc có đường? 🥰🥰🥰
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Dạ, nếu cô làm được với bột ướt và nhão hơn thì cô cho chuối nhiều hơn cũng được nhé
@thibichduong7597
@thibichduong7597 Жыл бұрын
Tuyệt quá c ơi
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
♥️♥️♥️♥️
@tueanhmai2534
@tueanhmai2534 Жыл бұрын
CH làm ơn cho e hỏi, e chiên nó hay bị nổi bông bóng là gì ạ?
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Là do bột mình làm ko kín, nên khi gặp dầu nóng thì nó lọt vô bên trong và nổi bong bóng ah,
@tueanhmai2534
@tueanhmai2534 Жыл бұрын
@@MaiNonLa tks c
@shaylango547
@shaylango547 Жыл бұрын
Can’t wait. Cam on chi gái 🙏🥰
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Thank you em nhé ♥️
@panhxeone
@panhxeone Жыл бұрын
Chị ơi, chia sẻ công thức ủ bột qua đêm đi chị
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Em nhồi bột xong, đem cất tủ lạnh, sáng mai làm tiếp nhé
@panhxeone
@panhxeone Жыл бұрын
@@MaiNonLa ủ qua đêm 500g bột mì thì liều lượng men với bột nở bao nhiêu chị, cám ơn c
@antuan9815
@antuan9815 Жыл бұрын
C mai có ct bánh hot dog tam giác ko c. Nếu có cho e xin link. E cám ơn c
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Chị chưa có clip bánh hotdog em nhé
@tomcock777
@tomcock777 Жыл бұрын
Em ơi nhiều hoá ăn không hết làm một nửa được không em không bỏ trứng được không em cảm em
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Chị thay trứng bằng lượng sữa tương đương Làm 1/2 ct nếu nhà ăn ít chị nhé
@HuyenLe-yk4vb
@HuyenLe-yk4vb 9 ай бұрын
Cho mình hỏi mình ủ đủ giờ bột nở rồi làm ko hết mình vo tròn bột,bọc kín để tủ lạnh ngăn mát mai mình lấy ra làm đc ko .hay là mình phải nhồi bột xong ki ủ ngoài. Mà cho vô tủ lạnh luôn mai làm. Mong bạn trả lời .cảm ơn ạ
@MaiNonLa
@MaiNonLa 9 ай бұрын
Bạn nhồi bột xong, đem cất ngay vô tủ lạnh , mai lấy ra chia bột, vo tròn và đợi bột nguội lạnh là có thể chiên nhé
@LyNguyen-ff3jb
@LyNguyen-ff3jb Жыл бұрын
Nhìn ngon quá
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
♥️♥️♥️
@thanhtran-j5s5z
@thanhtran-j5s5z 11 ай бұрын
Cho nước lạnh 180 ml phải không em
@MaiNonLa
@MaiNonLa 11 ай бұрын
Dạ nước sôi chị ơi 👍 ct em có để ở phần mô tả , dưới video ah
@nguyettran9212
@nguyettran9212 Жыл бұрын
Có thể ko có trứng đươc ko em ơi Chi cám ơn
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Dạ được chị, thay thế thêm 50g sữa chị nhé
@dunghuynh1224
@dunghuynh1224 Жыл бұрын
Ngon quá em
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Em cảm ơn chị 🥰
@myvanhua8670
@myvanhua8670 9 ай бұрын
Cong thức bánh nổi.rất tuyệt. Nhưng bánh rất lạc nếu theo đúng 70g đường.
@MaiNonLa
@MaiNonLa 9 ай бұрын
Bạn có thể cho thêm đường nhé. Ct này chỉ ngọt vừa thôi
@maithitran8656
@maithitran8656 Жыл бұрын
Minh có khuong hình tim va bong mai nữa nè.vn tim bot mi ngon ko có
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Chị làm bột mì số 11 ah, em có làm bánh thử rồi, cũng ngon lắm
@NhuHuynhLevo-wg3fq
@NhuHuynhLevo-wg3fq 9 ай бұрын
Sao e ủ k nở nhiều.e chỉ dùng men k dùng bột nở
@MaiNonLa
@MaiNonLa 9 ай бұрын
Có thể là men bị yếu, lúc trộn men với sữa, hoặc nước, bạn dùng nnước ấm cho men hoạt động tốt hơn nhé
@myle18
@myle18 Жыл бұрын
Ngon quá chị ơi ❤
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
♥️♥️♥️
@anht.475
@anht.475 Жыл бұрын
Khg thich de trung ban oi
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Được bạn, thay thế với lượng sữa tươi tương đương nhé
@DivaCatthi6723
@DivaCatthi6723 Жыл бұрын
Bạn dùng men thì củng như bột nổi rồi
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Bột nổi và men, mỗi thứ có công dụng khác nhau. Bạn hãy hỏi bác Google và đọc lại nhé
@myho620
@myho620 Жыл бұрын
👍🙏
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
♥️♥️♥️
@tamvy1918
@tamvy1918 Жыл бұрын
E trộn bằng máy ,nhưng e nói cách nhồi bột bằng tay luôn đi e
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
Chị trộn tất cả nguyên liệu cho đều, sau đó cho bột nghỉ 15p, và nhồi chừng 5p hay 10p, thấy mặt bột đủ mịn là được, ko cần phải nhồi kỹ , cho Bột nghỉ 5p, chia bột, ve tròn, và làm các bước tiếp theo, Nhớ cho bột nghỉ 10p trước khi chiên chị nhé
@myohtutjoshi4661
@myohtutjoshi4661 Жыл бұрын
🤍💛🧡🩷❤️💕
@MaiNonLa
@MaiNonLa Жыл бұрын
♥️♥️♥️
Mom Hack for Cooking Solo with a Little One! 🍳👶
00:15
5-Minute Crafts HOUSE
Рет қаралды 23 МЛН
BÁNH BAO MEN TỰ NHIÊN - Công thức mới, rút ngắn thời gian ủ sau tạo hình
10:44
PHUONGSKITCHEN - Ẩm thực Hàn Quốc
Рет қаралды 36 М.
Instant Puff Pastry - Cách Làm Vỏ Bánh Ngàn Lớp Cấp Tốc
8:48
Mom Hack for Cooking Solo with a Little One! 🍳👶
00:15
5-Minute Crafts HOUSE
Рет қаралды 23 МЛН