Kochen mit Nachtkerzen: Rezepte für Blüten, Samen, Wurzeln und Blätter | Genuss mit Zukunft

[@brittaxylander4250]

Toll Mehr von solchen kreativen Menschen wie euch. Sollte für jeden ein Anreiz sein

[@gabischon9214]

Mhhh, den meisten Alternativen und Ökos ist das schon zig Jahre bekannt und wird auch so lange abgewendet. Traurig 😢, dass das erst jetzt in die ÖR rüber schwappt. Die ÖR hängen gut 10 Jahre zurück.

[@marlieswalter2150]

Eure Nahrung soll eure Medizin sein, eure Medizin eure Nahrung...!

[@doroparker1702]

Gekochte Wurzel hat keine Heilkraft. Wie sollte das auch gehen, von einer Mini Portion verkochter Wurzel kann man keine Krankheit heilen. Besser man isst gleich Schwarzwurzeln, die schmecken ähnlich, hat er gesagt.

[@corneliaschmitt494]

Werde ich auch probieren.Nachtkerzen beleuchten den Garten auch abends. Sie sehen wunderschön aus. Angeblich sollen sie von Seeleuten im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht worden sein und dann Vorgärten geschmückt haben. Irgendwann kamen sie aus der Mode und überlebten „verwildert“!?!❤❤😊

[@marlieswalter2150]

Super interessant! Endlich zeigt jemand, wie und was man aus dieser zubereiten kann. Bei uns im Garten hat sich seit ein paar Jahren die Nachtkerze angesiedelt. Nun weiss ich, wie sie zuzubereiten ist. Ich liebe Wildkräuter in der Küche.

[@saarlaendischerrundfunk]

Hi, @marlieswalter2150! Das freut uns total zu hören und wir sind gespannt, was du daraus leckeres zaubern wirst

[@Corinna_Schuett_GER]

Ich habe derzeit zwei riesige Exemplare (mannshoch) auf dem Grundstück, schon mit Schnur hochgebunden. Blätter sind im Salat total lecker und die Blüten schmecken süß, sehr dekorativ.😀👍

[@isoldepeters3192]

Seit einigen Jahren haben sie sich in meinem Garten angesiedelt, und es werden immer mehr. Sie stehen in unmittelbarer Nähe des Hauses. Dort gibt es sandige Untergründe.Eine tolle Pflanze.

[@mikak.8926]

Sehr schöner Film, mit zwei sympathischen Herren. Vielen Dank dafür 🙏 Die Speisen sehen köstlich aus. Ich würde die Wurzeln allerdings nicht schälen. Ordentlich abbürsten reicht vollkommen 😉

[@saarlaendischerrundfunk]

Hi, @mikak.8926! Dankeschön für die Rückmeldung, das freut uns! Den Tipp nehmen wir mit!

[@ritaziegler7729]

Poha , wie cool wusste nicht was ich für eine Super Pflanze in meinem Garten habe . Danke für das tolle Video 👏👍

[@simonemadeleine6678]

Ja, ich esse die Blüten gerne mal als Snack im Garten und gebe sie gerne auch in den Salat als Deko. Und die Samen habe ich auch schon geröstet. Das ist alles sehr interessant und lehrreich und der respektvolle Umgang damit ist wichtig.

[@saarlaendischerrundfunk]

Hi, @simonemadeleine6678! Wie schmecken die gerösteten Samen? Und danke für dein schönes Feedback, was hat dir besonders gut an der Sendung gefallen?

[@gabischon9214]

​@@saarlaendischerrundfunk10 Jahre zu spät. Früher habt ihr Ökos und Alternative verspottet und ausgelacht. Ihr seid nur noch ein lächerlicher Haufen.

[@Idefix-jc1hh]

Ja, die Nachtkerze ist für Leib und Seele gut! Die gelbe, fröhliche Farbe und ihr sanfter Duft machen einfach gute Laune.

[@saarlaendischerrundfunk]

Hi, @Idefix-jc1hh! Ja, nicht wahr? Isst du sie gerne?

[@Idefix-jc1hh]

@@saarlaendischerrundfunk Ja, ich habe ihre Blüten auch schon mal kandiert. Die Samen kommen in mein Porridge. Die Wurzeln hatte ich mal versucht, sie waren aber nicht dick genug und somit war ich etwas frustriert, wofür die Nachtkerze aber nichts konnte 😉

[@christianw.9117]

... und schön ist sie auch noch 😉☺

[@birgitgunia9216]

Danke für dieses schöne Video.

[@saarlaendischerrundfunk]

Hi, @birgitgunia9216! Schön, dass es dir gefallen hat - das freut uns!

[@juppido24]

Weiter so sehr informativ und amüsant.

[@christelbender7374]

Das alles hätte ich mal frpher wissen sollen. Schinkenwurzel wusste ich nur nicht wie man sie zubereiten kann. Habe wekche im Garten und werde jetzt testen. Ich liebe solche Sachen

[@jo.a.bussardfeder]

Sehr schönes Video. Könnt ihr bitte sowas auch mit Topinambur machen?

[@saarlaendischerrundfunk]

Hallo @jo.a.bussardfeder, freut uns sehr, dass dir der Beitrag so gut gefallen hat! Wir geben deinen Vorschlag gerne an die Redaktion weiter :)

[@christinet.k.6131]

Ich habe auch Nachtkerzen. Ich freue mich immer, wenn die ersten blühen 🤗! Ein Bekannter sagte mal, dass man die jungen Pflänzchen essen kann...ich habe es aber nie probiert 😬 ! Ich denke, ich werde mit den Blüten anfangen!! Sehr, sehr cool! Vielen Dank!! Gerne mehr Ideen über Rezepte zu essbaren Wildpflanzen die man nicht verwechseln kann! 🌻🌼👍

[@PPelo-mf1ss]

Richtig bestimmen sollte man sie schon können.

[@inluddulin3394]

❤❤❤

[@Valdaurora]

🥰 Danke

[@mailing7395]

Ich finde es roh auch super lecker.Wie Rettich.

[@heikepetzold4431]

Das war toll! Woher bekomme ich Samen? Ich hab noch ein bisschen Platz im Garten. Liebe Grüße

[@simonemadeleine6678]

Kommentar zu Eva Maria D: Vielleicht hast du recht, aber es ist doch erst einmal wichtig zu wissen, dass es essbar ist und Heilwirkung hat. So vermittelt man den Respekt davor noch stärker.😊

[@saarlaendischerrundfunk]

Hi, @simonemadeleine6678! danke dir für deinen Kommentar. Hast du schon mal mit Nachtkerzen gekocht?

[@kulturfreund6631]

Gibt es einen Unterschied zwischen Nachtkerze und Königskerze ?

[@saarlaendischerrundfunk]

Hallo @kulturfreund6631, ja gibt es. Während die Nachtkerze einzelne, gelbe Blüten ausbildet, tragen die Königskerzen aufrechte, lange und beeindruckende Blütenstände mit vielen kleinen Blüten. ☺️

[@kulturfreund6631]

Hallo lieber SR, vielen Dank für die prompte erhellende Antwort, und auch für das gute Video. P.S.: Sind Königskerzen genauso (oder ähnlich) verwertbar wie Nachtkerzen ?

[@FeniaMM]

Konnte das Rezept leider nicht finden

[@saarlaendischerrundfunk]

Hallo @FeniaMM, www.sr.de/sr/fernsehen/sendungen_a_-_z/uebersicht/genuss_mit_zukunft/gmz_pfalz_mandeln_nachtkerzen_alte_tomaten_100.html :)

[@FeniaMM]

@@saarlaendischerrundfunk wow schnelle Antwort danke.

[@eva-mariadeubler3769]

Lasst doch die Nachtkerze in RUHE,es muss nicht alles gefressen werden!!!

[@simonemadeleine6678]

Vielleicht hast du recht, aber es ist doch erst einmal wichtig zu wissen, dass es essbar ist und Heilwirkung hat. So vermittelt man den Respekt davor noch stärker.😊

[@hedwigfrommer9214]

Was soll dieser Kommentar Ist es etwa besser Samen aus dem Ausland zu kaufen, anstatt das zu nehmen, was vor der Haustür wächst? Deshalb werden die Pflanzen doch nicht ausgerottet.

[@mariakappes3611]

@eva Fleisch essen ist deiner Meinung nach in Ordnung, gell?

[@hedwigfrommer9214]

@@mariakappes3611 Was ist am Fleisch essen verkehrt?