Кофейный Патруль в Казани №2 - Starbucks/Нефть/Ранняя Пташка/Pesky/Гудини/Surf

[@bravos.coffee]

-------------------- О НАС: Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране. -------------------- 🌐 КОНТАКТЫ: 🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ KZbin - 12% 🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon 🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb 📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt 🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise -------------------- 🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА: ☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart -------------------- 📱 СОЦСЕТИ: 🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg 🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk 📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen -------------------- 📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ: 📬 Почта для связи - [e-mail] -------------------- ▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT ▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn -------------------- #bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе

[@dr.horror138]

Как мило в старбаксе пытаются обьяснять, респект им, несмотря на политику компании не теряют позитива

[@alexnormal3031]

бабы так устроены: если она даже нихера не понимает в теме, она будет делать вид что она умнее тебя, типа ты лох по сравнению с ней.

[@vile_moon]

Какой милый персонал в Ранней пташке! Нужно как-нибудь зайти к ним 😊

[@bulatmuhammadiev4889]

Это чисто питерское место в Казани

[@Albert-dk1nl]

Бравос, ты бы сам научился нормально общаться с персоналом в заведениях. Я имею в виду твой тон общения, смотря твои видосы о кофейных патрулях, складывается впечатление, что ты на понтах заходишь и весь из себя такой знаток просишь "черный кофе". У тебя в видосах не увидишь улыбку при встрече с бариста за баром, ты без эмоций приветствуешь, к тому же наводишь камеру прям в лицо, это вызывает неуверенность у людей.

[@innak2578]

Albert Huzzyatov и всё таки этично было бы перед съемкой спросить разрешения, тогда и общение было бы другое

[@DaniilYurkin]

Inna K тогда общение было бы наигранным

[@innak2578]

@@DaniilYurkin не факт. Просто представь такую картину: когда к тебе на работу какой-то левый чувак заходит и тебя снимает в упор, не объясняя ничего, кто он такой и зачем снимает... Типо это нормально?

[@英雄咖啡]

Я не услышал понтов. Он слушает и общаеться. Гости бывают разные и они остаются гостями. Кофейни думают, что у них все прекрасно с посадкой и это главный показатель и других нет ? Так уж получаеться, что плохое обучение бариста в будущем дает такой результат. Я не на стороне Bravos, но на стороне гостя.

[@winstonchurchilll5367]

💯

[@-coparo4232]

Соня звезда казанских роликов! Однозначно! В следующем она снова сияет! Она теперь как обязательный атрибут кофеен в Казани

[@ЕленаСафонова-ц4х]

Удивительно как молодые люди ,работающие в кофейнях не хотят потратить немного времени и получить инфу хотя бы из интернета, такую чушь рассказывают.Знаю сказать не могу , это шедевр.

[@alexnormal3031]

вспомните себя в 18-20 лет.

[@MrWARenie]

Хорошая рубрика. Продолжайте. Хотелось бы везде оценку эспрессо как базового напитка обязательно. А альтернативу по усмотрению.

[@АлександрВоронин-х3ю]

Доброй ночи и всем хорошего настроения! Отличное видео! В Алматы вас знают, смотрят. Алматы пишите коменты и задавайте Евгению вопросы. Спасибо за экспрессо и свежеобжаренный кофе- к Алматы! Спасибо ждём новых видео

[@alexanderlvovsky2955]

Евгений, здравствуйте. Хороший выпуск, ждём в Краснодар, отличный кофе варят в кофейне парка Галицкого! Желаю Вам успехов и роста!

[@bravos.coffee]

Спасибо!)

[@alinaytochkina9213]

Я тоже работала в кофейне, где нельзя разглашать информацию о продажах и т. Д. Это странно, да. хД.

[@英雄咖啡]

Скуратов, Нефть, Старбакс дали приятное ощущения просмотра. Все остальные увидели сами свои минусы после этого просмотра. Удивил Серф кофе, который принял позицию в начале Скрытности, а потом спокойно дают Brew Ratio 2,2 на эспрессо. Отличный патруль. Думаю хозяинам других кофеен есть о чем подумать. Минимум о сервисе. Самые крутые были девушки в Старбакс. Молодцы. Есть конечно материал, у которого нет логики. Они в него верят и честно делиться им. Всегда есть время учиться и развиваться. Еще раз подтверждаеться мысль менеджера Правда Кофе. "Легче научить бывшего менеджера по продажам готовить кофе, чем бариста научить менеджменту ."

[@dmitrii_moskalenko]

Женя, мне кажется ребята из кофейни Гудини тебя закажут).

[@user-rodmir]

Классное видео, интересный формат! Лайк и ждём продолжения из других городов)))!!!

[@Halabalooza]

Эспрессо живёт 10сек, помолотое кофе 10мин, обжарка зерен 3 месяца

[@ИльяСазоненков-х6к]

Ура патруль! Супер формат

[@deepray6515]

По всей России будут патрули? Приглашаем во Владикавказ))🏔

[@romariotrash]

Не приедет! А если вдруг надумает,то обратите внимание на его поведение, оно будет совершенно иным, вот увидите

[@deepray6515]

romariotrash почему так считаете? По поводу поведения)

[@bravos.coffee]

00:38 - Начало 00:49 - В прошлом выпуске 01:43 - Starbucks 03:42 - Светлый эспрессо 04:05 - Почему тёмная обжарка слаще 06:00 - Тёмный эспрессо (срок годности 10 секунд) 07:40 - Вывод по Старбакс 08:21 - Нефть 09:27 - Авторские напитки 11:09 - Почему "Нефть" 11:25 - Вывод по Нефть 12:09 - Ранняя Пташка (Жаворонок) 13:48 - Переименование кофейни 14:11 - Поедание бейгла 14:41 - Вывод по пташкам 17:03 - Пески 18:31 - Почему заранее намолотый кофе это не страшно 19:53 - Вывод по Пески 21:04 - Гудини 22:13 - Секретный рецепт для эспрессо 22:49 - Что такое Эксельсо 23:23 - Реакция на обратную связь 24:21 - Вывод по Гудини 25:00 - Surf 26:01 - Сколько варят в день [секрет] 26:30 - Первое из молочки [секрет] 26:40 - Рецепт фильтра [секрет] 27:25 - Вывод по Surf [не секрет]

[@СамоХин-д7в]

😂😂😂

[@RaphaeL1000Kazan]

Спасибо вам за хорошо проделанную работу! Приезжайте ещё в Казань!)

[@Polinka_Malinka20]

Спасибо за выпуск очень понравилось 😀

[@johnrevelator6345]

бухой мужик на тратуаре - это я!!! теперь я знаменитость!!!!

[@bravos.coffee]

😅🙈

[@ЛюдмилаКалягина-о7н]

👏👏👏👏👏👏👏👏✌✌✌👍👍👍

[@HealthJunkie369]

Женя здравствуй, привет от Олега из десятки)))

[@sashamel4549]

Не помню, в каком интервью, слышала, что самое отвратительное в бариста это даже не плохой кофе, а высокомерие. Когда бариста закатывает глаза, если вы просите сахар или молоко для кофе, где по его понятиям этого быть не должно, например. Бегать по кофейням и критиковать конкурентов это тоже как- то ... не очень.

[@bravos.coffee]

Мы не критикуем конкурентов, мы честно показываем и говорим вкусно в том или ином заведении или же нет, влюбом случае вкусы у всех разные и все это субъективное мнение.

[@Величайший-ж2с]

@@bravos.coffee Мы честно ходим и докапываемся до всех...

[@МихаилГладцинов]

Вам ли не знать, что вкус кофе, как и чего либо вообще- это сугубо индивидуальная вещь. У кого-то кислотность повышена, у кого-то понижена. А сёрф в каждом городе по моему такой)

[@romariotrash]

У него вкусовые рецепторы по ГОСТу настроены

[@gutsalov87]

есть индивидуальные предпочтения, а есть ТТХ и стандарты, которые люди профессии должны и могут определять.

[@germanpalamar6151]

Вот это я поржал про срок годности эспрессо !Но девушкам респект огромный . Они не потеряли лица.Кто нибудь возьмите их работать в хорошую кофейню.С них будет толк.Ребята нужно больше патруля , это просто супер блог.Жень может как нибудь посетишь Мурманск?Хотелось бы узнать есть ли там хорошие кофейни

[@bravos.coffee]

При первой возможности и в Мурманске побываем)

[@germanpalamar6151]

@@bravos.coffee у вас кто-нибудь закупает от туда?

[@Liverpoolito]

@@germanpalamar6151 не, никто не берет)

[@Podarki.613]

Из за высокомерности автора, не особо приятно смотреть

[@bravos.coffee]

значит можно не смотреть

[@romariotrash]

Если терпишь фиаско, то прими его с достоинством. Сделай выводы, как себя вести. .

[@isergiy4e]

А в чем высокомерность? Это не мыльная опера, а честный обзор.

[@bukem751]

В чем вы увидели высокомерность? Человек общается вполне корректно и уважительно. Выводы делаются за кадром, и выводы достаточно адекватные ситуации

[@thecoffeeessay2276]

Компетентный в глазах невежд высокомерный. Мечтаю чтобы автор видео пришёл в мое заведение и постарался бы разнести мой кофе. А то как расти?!

[@thecoffeeessay2276]

Дружище! Приезжай в Махачкалу ! У нас варят на твоём зерне.

[@НиколайПанков-ъ6ч]

Когда девушка бункер кофемолки, я подумал что это арахис в шоколаде

[@Decorina_ru]

Лайк за отбивку «дайте танк» в песках

[@dilyaways]

На самом деле ты не имеешь права так намеренно снимать другого человека без его согласия :)

[@ГалинаКузменчук]

Но ведь девушка не была против.

[@innak2578]

Просто спросить разрешения, что сложного в этом действии?!

[@gutsalov87]

@@innak2578 зачем?

[@gutsalov87]

статью пожалуйста....

[@CreativeShelter]

По ст. 152.1 ГК РФ снимать в общественных местах не запрещено

[@airatmerch3402]

А мне серф не нравится из-за панибратства типа : йо привет как дела брат братишка, так не уютно себя чувствую там, кофе обычно норм, жалко что у вас не было ещё одного дня прогуляться, есть ещё несколько интересных кофеен

[@Halabalooza]

Да, уровень подготовки бариста оставляет желать наилучшего! Поэтому варю кофе дома в джезве из свежей обжарки, сделанной непосредственно у меня в городе. Зачастую это вчерашняя обжарка

[@ЕвгенийТатаринцев-и4п]

Стас, да Вы походу высокий ценитель кофе! Пить вчерашнюю обжарку - это просто круто! Если бы Вы чуток соображали в этой теме, то пили бы обжарку двухнедельной давности. Да чё там...с Вами всё ясно.

[@Halabalooza]

@@ЕвгенийТатаринцев-и4п я заказываю кофе по 1кг зерен и выпиваю за месяц. Никаких качественных изменений за это время мною не наблюдается. Хоть и говорят, что пик вкуса кофе приобретает спустя 3-7 дней после обжарки.

[@ЕвгенийТатаринцев-и4п]

Стас, я Вам ничего писать не буду. Пейте и дальше как пили. Дам только ссылочку. kavil.ru/%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%BE%D0%B1%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5/kak-zavisit-vkus-kofe-ot-sroka-obzharki/

[@Emotional-Events]

Нормально автор общается, так и должно быть. Или надо улыбаться и говорить спасибо, что сварили "г"? ) Вообще этот формат воспринимается как аналог шоу "На ножах", поэтому можно и жестче с персоналом, пусть учатся и принимают свои ошибки. Тем более видно, что там практически одни студенты работают, есть чему им поучиться.

[@АлександрЛузган-щ4п]

Евгений, будете в Саратове - заходите на "турочку". Буду надеется вас переубедить!))) Так сказать " дать ей N-ый шанс!")))

[@АлександрВоронин-х3ю]

Доброго времени суток. Поделитесь секретом вашего кофе в турке. Спасибо

[@АлександрЛузган-щ4п]

@@АлександрВоронин-х3ю рецептов много,один из: " на кокосовом молоке". Песочница. Кофе помол мелкий,но не пудра.Светлая обжарка( можно средняя). Кофе/молоко 1гр/12мл. Делаю на объем 80мл. Молоко холодное (12-15С). Вливаю молоко в кофе,размешиваю до отсутствия "комков". Время приготовления 1,5-2 мин в зависимости от t' песка.Важно! Снятие "турки" на формировании шапки ( t' 75- 82С' ). Сразу перелеваем в чашку. Пробуем на остывании 2мин, далее 4 мин, далее 6мин. Хорошего вам кофе и настроения!)))

[@АлександрВоронин-х3ю]

@@АлександрЛузган-щ4п .Спасибо, на молоке не пробовал. У меня газ. Сейчас пью Уганду сипифолс. 15,3 /170гр воды. Помол чуть меньше чем на эспрессо. Уганда кислотна, по хорошему. Прибирал кислотность за счёт большей экстракции на медленном огне и вода из под фильтра. Спасибо

[@KKFishingOfficial]

Отличное видео!)

[@yarikgerman4229]

Лайк не глядя)

[@kentik6784]

В Москве попробуйте OnePriceCoffee/OneBucksCoffee(аналог cofix но со своей обжарочной которая находится в ванбаксе на метро Курская, кофе обычный Бразилия Сантос для ванпрайса, для ванбакса хз), Coffeeshots (варят на кофе от обжарщика coffeeowlroasters, есть альтернатива) метро савеловская, метро белорусская, сайт coffeeshots. ru Сеть кафе пекарен Хлеб Насущный (варят на смеси арабик из Коста рики, на некоторых точках возле офисов говорят есть воронка) Toplivo Cafe, ул. Новотушинская д2, (находится уже в Московской области, но почему бы и нет? Есть фильтр, зерно если не ошибаюсь из колумбии для эспрессо, фильтр не спрашивал)

[@bravos.coffee]

спасибо за рекомендации.

[@whiskas8168]

👍

[@Halabalooza]

Приезжайте в Омск, у нас тут кофеен расплодилось как грибов после дождя, из них что-то из себя представляют, наверное, парочку

[@b1lame]

Подскажите какие что-то представляют

[@bukem751]

К сожалению, не все бариста в кофейнях понимают то что делают, а те кто понимает - не всегда соблюдают технологию приготовления напитка. Моя личная статистика - 50% выпитого в кофейнях эспрессо - откровенное разочарование, 30% - ну сойдёт, 20% - вау!! Что за фильм 4:37?

[@bravos.coffee]

Банды Нью-йорка

[@СамоХин-д7в]

У них все есть кроме кофе 😃😃

[@игорьвалерьевич-я2й]

Ну это зачёт. Лайк не глядя.

[@lala_me]

Агафредо, Кофелайк. Хотелось бы увидеть обзор оттуда

[@b1lame]

Плохой пиар - тоже пиар. Можно пройтись по всем кафе и снять свой ролик с ̶б̶л̶э̶к̶д̶ж̶е̶к̶о̶м̶ ̶и̶ ̶ш̶л̶ю̶х̶а̶м̶и̶ опровержением или подтверждением)

[@evgeniylehmann5324]

- не рассказываешь про фишки кофеен ( всех а не парочки) - обращаешься как х** с горы и то он не так базарит как ты)) ( Посмотрел бы как бы ты там тем парням насчёт съёмки ответил) Знаешь же что прилетело бы по зубам миленький. Жаль убил время П.С ребятам мог бы наставить и привести к мысли,что и как но да ладно, патруль кстати из одного человека слабо ещё бы кого то на камеру + Красиво снимаешь молодец!

[@gutsalov87]

фишка кофейни - кофе... он кофейник, а не дизайнер интерьеров. Манера общения у всех своя. Прилетело по зубам...ой вей, какой колхоз. Направлять и приводить - за деньги, время - деньги. Слабо? это формат лайва...

[@АлексейШироков-я7х]

Спасибо, поржал)

[@linalowli2566]

Да, Казанский сёрф раздражает своей фамильярностью

[@germanpalamar6151]

В нефти варят турку?

[@manilichros7595]

А что за бравос кофе? Сделайте, цвета лого, хотя бы, не как у шоколадницы. И экстрадированный тоже не верите тогда

[@elenamaltsina478]

Зашел на таком важничестве, типо я знаю все а вы тут что из себя представляете? Так вот Стар бакс это бренд и девочки тут не причем, когда у тебя будет твой супер бренд , тогда и будешь выговаривать сам себе заметь не работникам а себе

[@ЕвгенийЛогинов-ы6л]

Где ссылка на первую часть?)

[@bravos.coffee]

Пожалуйста kzbin.info/www/bejne/pHu8ipmwi8qlaqM

[@moscowera8466]

Мне очень понравились Гудини по видео) несмотря на то что вы их обосрали, видно по всему что они разбираются в том что делают. Признавать свои ошибки надо уметь, но также откуда знать что у вас есть вкус и что кофе они сварили плохой) и да, вкусы у людей разные, но вы же пришли к ним с камерой, они вполне могли подумать что вы специально придираетесь на камеру, т е врёте о качестве напитка и к обычному поситителю скорее всего будет нормальная реакция от них. А вот ребята из следующей кофейни какие-то скрытные, явно к камере не готовы были, но люди в современном мире должны быть более открыты, мне кажется при любом случае когда тебя снимают надо не думать о том как бы не выдать какую-то инфу, а думать о рекламе своего заведения, своего продукта, зарекомендовать себя хорошо. И ещё по поводу рекламы, вы явно рекламируете Нефть, ну а если это не реклама то может бартер, может они вас тоже рекламируют) взаимный пиар)) мне кажется прям конкретные поблажки для них.

[@МаратДияров-ъ7с]

Вера это не сарказм? Вы реально так думаете? Да в Гудини хорошие бариста я не спорю, но у каждого гостя свои нравы и их нужно учитывать. Гость в первую очередь. Реклама нефти, ну да, рекламирует конкурентов у которых обжарщик занял 2или 3место по рф. Что в нефти, что в Гудини снобы ещё те(не в обиду ребят, Настя ты не видела этого сообщения если что). Но опять же как бы не была заезжена эта фраза, гость всегда прав

[@moscowera8466]

@@МаратДияров-ъ7с смотря какой гость) тоже считаю что клиент всегда прав, но ютуб подбрасывает мне последние дни видео от Бравос и во всех их видео я вижу как они рекламируют себя и опускают других. Поддерживают только тех с кем у них хорошие отношения. Из этого делаю вывод что могут на камеру сказать неправду о качестве продукта. Ещё видео все хорошо так порезаны, делают всё под себя. Также и в гостях у Гудини есть вероятность что многое вырезано, может ребята предложили сделать другой кофе ориентируясь на вкус блогера, может ещё что. В любом случае не хочу никого обидеть, это просто моё личное мнение)

[@bravos.coffee]

Vera Curly да, мы вырезали как они сварили второй эспрессо, такой же не удачный и как умничали сильно Нефть не наши друзья, просто было вкусно. Это наши конкуренты по поставкам жареного кофе ( это так, между делом)

[@moscowera8466]

@@bravos.coffee окей) а где в Москве ваш кофе можно попробовать?

[@leere888]

@Марат Дияров Таки не всегда :)

[@ИльдарСаидов]

Чувак на месте баристов я бы тебя уже давно бы послал. Зачем так мозг ипать всем? Купи кофе и иди дальше своей дорогой.

[@Halabalooza]

Эспрессо и правда живет 10 секунд. Не мое мнение, а Марии Хюппенен

[@DaniilYurkin]

бред, с таким успехом его надо пить сразу из тачки, вместо чашки под группу голову подставлять, чисто мое мнение, эспрессо живет до минуты.

[@bukem751]

Зашёл в кофейню Марии хюппенен - заказал турку и эспрессо. Ровно, абсолютно без впечатлений по вкусу. Оценил только антураж заведения. Но это исключительно мое личное мнение

[@isergiy4e]

Ну и комментарии..! Обсуждаем поведение автора, а не кофе.

[@mulamula1695]

Нуу,и и Я не поняла кто лидер,где хорошее кофе(без сахара, и без молока)нормальный мэн,и поведение талирантное..Вроде ок..

[@ramilhanov5452]

То чувство, когда пьешь "кофе" 3 в 1 или растворимый с молоком.. Короче, шарю😂😂

[@InsideTheWorld11]

Заходите в SoSweet в Казани

[@АнастасияЕфремова-з6я]

кроватный монстр, если вы гетеросексуальны, конечно

[@greensnake6011]

Жги(те), Евгений!

[@rybery9849]

разбираетесь? - чуть чуть….

[@juliyano.9362]

Ну девчонки из старбакса такие милые, так стараются, на контрасте было очень неприятно смотреть на ваш монтаж🤢

[@bravos.coffee]

Спасибо за обратную связь!

[@mariaerofeeva7044]

Отвратительное поведение. Неприятно смотреть.

[@лилияиванова-ш9ч]

Сначала научись дегустировать кофе, у тебя будто нет совершенно образования в том, на что ты снимаешь обзор! Да, эспрессо живёт 10 секунд. Нет, это не значит, что он просроченный, это значит что он теряет заложенные в себя качества. Темная обжарка естественно слаще. В старбаксе светлая смесь африка+ лат.Америка, а темная совершенно другое. В старбаксе тебе дали точную правдивую информацию, разжевали и положили в рот, а ты даже проглатить не смог. Дизлайк!!!

[@bravos.coffee]

лилия иванова все с вами понятно 😉

[@gutsalov87]

10 секунд, а земля плоская, ага....