Кофемолка DF54 для эспрессо, фильтра и турки • Отличия от DF64

[@brom5506]

Спасибо за труд! Как всегда прекрасная подача материала!!!

[@coffeesaurus]

Спасибо! Рад слышать! )

[@RomanDoctor-t9r]

Отличный обзор, подскажите пожалуйста, кофемолка от Smeg CGF01, подойдет ли для эспрессо на левере?

[@coffeesaurus]

Здравствуйте! Спасибо! Про смег ничего не знаю, поэтому подсказать не смогу

[@Kirill488]

Дмитрий, благодарю за обзор!

[@coffeesaurus]

@@Kirill488 спасибо, что смотрите! :)

[@АВЗСтоляров72]

Спасибо большое за отличный обзор👍

[@coffeesaurus]

Спасибо, что смотрите! )

[@evgenistorozhenko315]

Привет! Как всегда, интересно! Спасибо за видео 😊 А можно узнать, где такой удобный стаканчик для молотого кофе продается?

[@coffeesaurus]

@@evgenistorozhenko315 я брал много лет назад на али. Ищется по фразе coffee dosing cup наверное

[@АлександрНикитин-ц4щ]

Добрый день. Расскажите пожалуйста про ротационные кофемолки. Стоит ли на них обратить внимание.

[@coffeesaurus]

Нет, не стоит.

[@АлександрНикитин-ц4щ]

Ну ладно, будем копить на DF64V. Спасибо.

[@1978Serhio]

Дима! А ты используешь дозу 21,5 для эспрессо?

[@coffeesaurus]

@@1978Serhio да, с корзиной мисчиф спирит, у которой 3 тыс дырочек

[@AntonMayamsin]

Ружьё - чашка в центре экрана, так и не выстрелило) спасибо за обзор, симпатичная кофемолка, прям захотелось.

[@coffeesaurus]

@@AntonMayamsin спасибо! Из чашки я воду пью во время пауз между эпизодами

[@МишаПонамарев-я8р]

А с зернами анаэробной ферментации под эспрессо она справиться?А для курса кгс она подойдет?

[@coffeesaurus]

@@МишаПонамарев-я8р справится, подойдёт. Я на ней и анаэробный кофе смалывал, и мытый, со всем справляется

[@ПьерБезухов-у9ц]

А под турку помол получится ?

[@coffeesaurus]

@@ПьерБезухов-у9ц да, но советую завязывать с ней

[@ПьерБезухов-у9ц]

@@coffeesaurus Как-то редуктор у Баратцы именно из-за помола в турку полетел. Опасная вещь помол под турку )))

[@coffeesaurus]

какой кошмар! Трагическая история к закономерным финалом 🥲

[@Rouch66]

Взял себе 54ку несколько месяцев назад. Пока доволен более чем. Использую в основном для эспрессо (молочки). 64ку не стал брать из-за бОльшего размера, да и спро отдельно не употребляю. Эффект реграйнда возникает только если ее не прочищать регулярно, хотя бы носик с деклампером.

[@coffeesaurus]

Хорошая покупка! Мне молка понравилась, думаю и вам она проблем не доставит

[@Rouch66]

@@coffeesaurusкстати, спасибо большое за таблицу соотношений мк4 и дф54, это то, что мне было нужно. Мк4 использую для фильтра, но иногда все-таки устаешь крутить эту шарманку)

[@coffeesaurus]

@@Rouch66 интересно будет, если сравните фильтр на разных молках

[@Rouch66]

@@coffeesaurus пока почему-то мне больше заходит МК4, в ней субъективно чище помол, вкус более чистый, кислотность больше выражена, в 54ке больше мелкой фракции, она конечно сложности добавляет вкусу, но он более «пыльный». Мб жернова конечно у меня несколько неровные, но пока вот так

[@coffeesaurus]

@@Rouch66 спасибо, что поделились! )

[@МихаилБорисевич-ю9у]

Доброго времени суток, купил кофемолку, понравилась. Одна проблема вскрылась, которую не пойму как решить. При помоле под турку крупные зерна кофе зависают и не молятся, Вы знаете как решить проблему?

[@coffeesaurus]

К сожалению, не знаю. Попробуйте другой сорт кофе, где нет настолько крупных зёрен, либо варите кофе менее проблемым способом.

[@MrFreemansers]

Промой водичкой. А то чё они застряли и не выходят.

[@ВячеславЯ-г6ф]

Выходит марагоджип нельзя молоть

[@coffeesaurus]

@@ВячеславЯ-г6ф ну неизвестно, может и можно. У меня под эспрессо таких проблем не было

[@igorvoskoboynikov5909]

Достаточно честный обзор. Не хватает только уровня шума. И жаль что нет самостоятельных выводов о турке (причина ясна, но все равно жаль)

[@coffeesaurus]

@@igorvoskoboynikov5909 спасибо! Про помол для турки вообще сложно. Кто-то использует мельче чем в эспрессо, кто-то такой же или чуть крупнее. А недавно на канале Бравос было видео, где Евгений варил турку на крупном помоле с брю ратио как у фильтра. Говорит так лучше всего

[@igorvoskoboynikov5909]

@@coffeesaurus я и сам пару дней варил на крупном помоле (не обратил внимание на сбившиеся настройки Pietro после чистки)--получилось очень даже интересно. Всё больше убеждаюсь в остутствии границ в искусстве кофе. И на в темную пожаренной смеси под эспрессо, с помолом под аэропресс можно получить в джезве весьма интересный напиток

[@coffeesaurus]

@@igorvoskoboynikov5909 согласен, это всегда про баланс: как достать из зерен вкусное, а невкусное не доставать. Поэтому совсем сложно делать выводы про помол под турку :)

[@Fat_Fly]

Вот мне интересно, у старших моделей Эврика Миньон жернова (как измерили зануды) те же 54 мм, как и у этой штуки. Совместимы ли жернова? Кто бы проверил?

[@coffeesaurus]

@@Fat_Fly шансов не много, но мне тоже интересно

[@Stantube1000]

нет не совместимы. у еврики вращение в другую сторону. если только придумать что-то с мотором и научить его вращаться в обратную сторону.

[@coffeesaurus]

@@Stantube1000 на самом деле вращать мотор в другую сторону не сложно

[@Stantube1000]

@@coffeesaurus Прошу прощения, дал неверную инфу. Эврики и DF вращаются одинаково, по часовой. Не подходят жернова 54mm от Baratza и mahlkonig, вот они под вращение против часовой стрелки. Тем не менее совместимость с жерновами от спешиалиты под вопросом, самому интересно!

[@coffeesaurus]

@@Stantube1000 спасибо, буду иметь ввиду!

[@Pandemia1]

А зачем этот деклампер вообще? Сегодня, после просмотра видео убрал его, заметил, что на носике налипло больше кофе, пришлось больше стряхивать. И я плохо себе представляю как смолотый кофе может попасть обратно в пространство между жерновами.

[@coffeesaurus]

@@Pandemia1 деклампер прикрывает выход из камеры помола. Если он слишком тугой, как было на первых дф64, то кофе не может выйти и болтается в жерновах. С деклампером зато кофе не комкуется и статики меньше, но бывает нежелательный реграйнд

[@Themm19]

У тебя видео классные, спасибо! Но вот чат в тг жесть, отвратительные тролли и токсики.

[@coffeesaurus]

@@Themm19 спасибо! Чат довольно разнообразный, поэтому для всех он по-разному проявляется

[@MaxIstratuk]

В магазине тести кофе она стоит 27000 , на озоне почти 17500? Норм так наценка и почему я не удивлен.

[@coffeesaurus]

Да, наверное так и есть, ещё может в ренуаре продается. Везде цены разные, а что будет через месяц или полгода - вообще сложно представить.

[@vorobeyy]

Я DF64 Gen2 с DLC жерновами последней ревизии взял за 29к на озоне, а у тести она под 40к стоит, да еще и простыми жерновами.

[@Breakingfrommars]

у Тейсти всегда хорошая наценка на аксессуары, не знаю чему тут удивляться. Сейчас открыл озон, продавец как я понял китаец, отвечает на вопросы явно с переводчиком. Доставка - месяц. Некоторым идет полтора. Магазины с названием "E66_CHASOE" тоже не внушают доверия ( и продают уже за 19). Некоторые продают за 20 и 22. Есть предложения и за 30 :) В общем, я про то, что покупка на озоне сейчас = покупка на алиэкспресс. Есть определенные риски. Тести добавляет наценки, но думаю, что аксессуары берут у них те люди, которым цена не первична. Им проще взять у проверенного продавца, чем ждать месяц и иметь дело с китайцем. - - - Сам я в такой-же ситуации взял с али. Но и Тейсти совсем не осуждаю, имеют право

[@vorobeyy]

@@Breakingfrommars вы не ту скорее всего нашли карточку, я покупал у продавца MyBarista, ребята наши. Сейчас у них черные все раскупили уже, остались только пару белых.

[@coffeesaurus]

@@Breakingfrommars согласен, в случае тейсти тут доплата как за скорость доставки, ведь кофемолки уже в рф, так, вероятно, и за гарантию/поддержку. Вполне пойму тех, кому это актуально

[@Hygros]

От этого обзора где-то плачет 1 фриман 😀

[@coffeesaurus]

с этим я ничего не могу поделать )

[@Stantube1000]

очень слабый мотор для таких жерновов. думал о ней думал, но слишком много отзывов о проблемах со стопорением, а также забиванием выходного канала, который (вместе с ионизатором) типа требует чистки раз в два дня, иначе швах. нет спасибо, за такое удовольствие. думаю когда в DF54 gen2 эти вещи поправят и мотор поставят мощнее, тогда можно будет о ней подумать. также с ретеншен все гораздо хуже чем у DF64 gen2 , которая вполне может использоваться без этого уродливого резинового вантуса, с DF54 это не прокатит, вантуз обязателен.

[@coffeesaurus]

@@Stantube1000 я гонял ее недели три в эспрессо, а во время съемок открыл камеру помола. Весь ретеншен, что вы видите в видео, это накопилось за недели использования. Никакого стопорения и забивания носика не наблюдал. Поэтому не могу подтвердить замечания в сторону дф54. Но мне кажется дф64 в целом более классный и ликвидный выбор

[@MrFreemansers]

Чел - просто купи сразу норм молку, и перестанешь страдать с выбором. Всё просто же.

[@Stantube1000]

@@MrFreemansers чел, нормальная молка эта какая например? какую покупать?

[@MrFreemansers]

@@Stantube1000 екашечку бери

[@sworder84]

А смысл в этих одноразовых китайцах когда за эти деньги можно найти барный профессиональный вариант на вторичке который проживет еще очень долго, а эта навернется через год-два. Скорее всего еще и неремонтопригодная...

[@coffeesaurus]

Смысл простой: они лучше подходят для дома и, как показала практика, совсем не одноразовые. Возможно вы заметили в ролике, что у меня на кухне и парочка коммерческих молок стоит. Уверен, что на потоке они действительно лучше будут. А для дома они только некоторые неудобства создают

[@sworder84]

@@coffeesaurus есть конечно хороший китай, бесспорно, но за эти деньги я лучше барную италию возьму, на нее и детали и жернова достать не проблема и проживет однозначно дольше. Тут еще немаловажно ликвидность - попробуйте продать китай на вторичке - сколько по времени это займет.

[@coffeesaurus]

@@sworder84 а у вас есть барная италия? Вы видели почем их на авито сливают?

[@sworder84]

@@coffeesaurus да, купил сравнительно недавно. Меньше 15т обошлось с доставкой.

[@coffeesaurus]

@@sworder84 звучит хорошо! А что взяли? Супер джолли?