Κοκορας Κρασατος με Μακαρονια Χοντρα Αυθεντικη Συνταγη για Κοκορα Κρασατο (Παραδοσιακη Συνταγη)

[@Syntages_tis_Gwgws]

Η Συνταγή ΑΝΕΒΗΚΕ ΣΤΟ SITE MOY syntagestisgogos.gr στις 21 Ιανουαρίου 2015. Δείτε τη Συνταγή εδώ: ---------------------------------------------------------------------------- Για να μή Χάνετε Καμία συνταγή μου κάντε Εγγραφή(Subscribe) στο Κανάλι μου: bit.ly/To_Kanali_Moy Δείτε τη Συνταγή στο site μου: syntagestisgogos.gr/recipe/kokoras-choriatikos-krasatos-me-chontr/ Ακολουθείστε με στα Κοινωνικά Δίκτυα: Facebook: facebook.com/syntagestisgogos/ Instagram: instagram.com/nostimessyntagesthsgwgws/ Pinterest: gr.pinterest.com/zwzaki/ ---------------------------------------------------------------------------- Υλικά ------- κοκορας - 3 κιλα χωριατικο κομμενο σε μεριδες κρεμμυδι - 2 ξερα μεγαλα ψιλοκομμενα σκορδο - 3 σκ. ψιλοκομμενες ντοματες - 3 ωριμες κομμενες σε μικρα καρε η’μια συσκευασια κονκασε πελτε ντοματας - 1 κ.σουπας κανελα - 2 πρεζες τριμμενη γαρυφαλλο - 1 πρεζα τριμμενο μπαχαρι - 1 πρεζα τριμμενο αλατι πιπερι - φρεσκοτριμμένο ζαχαρη - 1 κ.γλυκου ελαιολαδο - 1/2 φλ.τσαγιου κοκκινο κρασι - 1 φλ.τσαγιου μακαρονια - 1-2 πακετα χοντρα Νο3 κεφαλοτυρι - η’μυζηθρα ξερη τριμμενη για τα μακαρονια Προετοιμασια: ------------- Σε φαρδια κατσαρολα ζεσταινουμε το ελαιολαδο και σωταρουμε λιγα λιγα τα κομματια του κοκορα αφου τον εχουμε πλυνει και σκουπισει πολυ καλα απο τα νερα του,να παρουν ενα ωραιο ροδινο χρωμα και τα αφαιρουμε σε πιατελα. Κατοπιν προσθετουμε κρεμμυδια με σκορδο τα σωταρουμε στο ιδιο λαδι οπου σωταραμε τον κοκορα και μετα προσθετουμε στην κατσαρολα παλι τον κοκορα. Προσθετουμε ολα τα μπαχαρικα εκτος απο αλατι,τα σωταρουμε ολα μαζι σβηνουμε με το κρασι,αφηνουμε 1 με 2 λεπτα να εξατμιστει και προσθετουμε την παστα ντοματας,και την ψιλοκομμενη προσθετουμε ελαχιστο νερακι ισα να σκεπαζει τον κοκορα, σκεπαζουμε την κατσαρολα και αφηνουμε σε μετρια προς χαμηλη θερμοκρασια να σιγοβρασει και να μεινει με πηχτη σαλτσουλα και τελος προσθετουμε το αλατι. Βραζουμε σε μπολικο αλατισμενο νερο τα μακαρονια al dente τα σουρωνουμε χωρις να τα κρυωσουμε με νερο (για να κολλησει η σαλτσα επανω τους) ριχνουμε ωμο ελαιολαδο επανω τους τα ανακατευουμε η'τα καιμε με φρεσκο βουτυρακι.Σερβιρουμε σε πιατελα τα μακαρονια ριχνουμε μπολικο τριμμενο τυρακι, απο πανω τον κοκορα με μπολικη σαλτσουλα και σερβιρουμε. Recipe in English: ----------- Ingredients: ----------- Rooster-3 kg cut into portions onion-2 large chopped garlic - 3 cloves. chopped tomatoes - 3 ripe cut into small dices tomato paste-1 tbsp 2 pinch of cinnamon cloves-1 tablespoon grated allspice-1 tablespoon grated salt pepper-freshly ground sugar-1 tsp sweet olive oil-1/2 cup.tea red wine-1 cup oftea Pasta-1-2 thick packs No3 kefalotyri - or any cheese you prefer for pasta. Preparation: ------------- In a wide saucepan, heat the olive oil and sauté a few pieces of the Rooster after we have washed and wiped very well of his water, to get a nice pomegranate color and remove to platters. Then add onions with garlic, sauté them in the same oil where we sauté the Rooster and then we add the rooster to the pot again. Add all the spices except salt, sauté them all together add the wine and let it evaporate for 1 to 2 minutes and add the tomato paste, and the chopped add a minimum of water to cover the Rooster, cover the saucepan and let it simmer on medium to low heat and leave with thick sauce and finally add the Salt. Boil the pasta al dente in a bowl of salted water without cooling them with water (to stick the sauce on them) -------

[@ΚατεριναΖυγογιαννη-ν9π]

Φτιαχνετε εξαιρετικες συνταγες και κυριως κλασικες,ελληνικες.Συχαρητηρια,σας ευχαριστουμε.

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σας ευχαριστώ πολύ πολύ και εγώ, να είστε καλά!!!❤️❤️❤️

[@ΦώτηςΜποσινάκης]

ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΕΙΣΑΙ ΠΟΛΥ ΑΠΛΗ ΝΟΙΚΟΚΥΡΑ.!!!! ΚΑΙ ΚΑΛΟΦΑΓΟΥ..!!!!

[@sbeecreamsallaboutmylife3499]

Θα το κάνω κι εγώ!! Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή

[@Syntages_tis_Gwgws]

Ευχαριστώ πολύ!!❣️❣️❣️

[@xristosoikonomou1111]

Απιστευτος κοκορας!!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Ευχαριστώ πολύ πολύ!!!❤️

[@ΣοφιαΣομαλη-γ9ν]

Υπεροχη η συνταγη σας θα την μαγειρεψω τα χριστουγεννα Χρονια σας πολλα!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ να είστε καλά και να έχετε καλά και ευλογημένα Χριστούγεννα με υγεία πάνω απ'όλα!!!❣️❣️❣️🌲🌲🌲🌲

[@sophiesot3706]

Οι πιο ωραίες συνταγές στο ίντερνετ! Μπράβο Γωγώ μου!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Σόφη μου για τα καλά σου λόγια να είσαι καλά!!!❤️❤️❤️🙏🙏🙏

[@luigi-zy3vr]

ωραια συνταγη νοστιμη και σχετικα ευκολη!!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Ευχαριστώ πολύ!!!💞

[@ΝίκοςΚαραμπάσης-θ9ζ]

Μπράβο συγχαρητήρια Ευχαριστούμε Άξια.Πείνασα Πάω να το φτιάξω

[@Syntages_tis_Gwgws]

Ευχαριστώ πολύ!!!🙏🙏

[@eugeniabikou2256]

Τον τελευταίο καιρό έχουμε βαρεθεί να βλέπουμε νερομπούλια και κακομαγειρεμένα φαγητά. Επιτέλους και ένα λαχταριστό παραδοσιακό πιάτο ! Χίλια μπράβο!!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια...να είστε καλά!!!❤️

[@tzinamistilioglou642]

Υπεροχο μου θυμιζει χειμωνα στο χωριο διπλα στο τζακι...εξαιρετικο !!!!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σε ευχαριστώ πολύ Τζίνα να είσαι καλά!!!♥️

[@ΕιρηνηΜωραιτη-ε3θ]

Από τα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά ‼️ Απ'άκρη σ'άκρη κ σε όλα τα ελληνικά νησιά συναντάς αυτό το πιάτο ‼️ Μπράβο που το θυμίζετε κ το καλομαγειρεψατε ‼️👌👌👌👌👌👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇬🇷

[@Syntages_tis_Gwgws]

Ειρήνη μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ να είσαι καλά!!!😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️

[@ΠαρασκευηΚαντουρου]

Τελεια μας δεινης ιδεες πραβο

[@Syntages_tis_Gwgws]

Χαίρομαι για αυτό και ευχαριστώ πολύ!!!🙏🙏🙏🙏

[@ΧριστίναΤρεμπέλα]

Μπραβο Γωγουλα μου τι ωραιο καλομαγειρεμενο παραδοσιακο φαγητο εκανες!!!! Πολυ καλα κανεις κ'δειχνεις αυτες τις υπεροχες συνταγες για να τις μαθαινουν οι νεες νοικοκυρες κ'να μην τις ξεχνουν οι παλιοτερες. Γεια στα χερακια σου Γωγουλα μου εξαιρετικη δουλεια!!! Να εισαι παντα καλα !!!! Καλο ξημερωμα κ'καλη εβδομαδα κοριτσι μου χρυσο!!!!!!!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Καλησπέρα Χριστίνα μου καλή... είναι πραγματικά πεντανόστιμο φαγητό και μιας και έχω μια αδυναμία σε τέτοιου είδους κρέας είπα να το ανεβάσω στο κανάλι μου...Σε ευχαριστώ πολύ πολύ για τα καλά σου λόγια..Σου εύχομαι καλό ξημέρωμα και καλή ευλογημένη εβδομάδα με υγεία και πολλές νοστιμιές!!!😘❤️😘❤️😘❤️😊❤️😊❤️😊❤️😊❤️😘❤️😘

[@Syntages_tis_Gwgws]

Καλησπέρα Χριστίνα μου καλή... είναι πραγματικά πεντανόστιμο φαγητό και μιας και έχω μια αδυναμία σε τέτοιου είδους κρέας είπα να το ανεβάσω στο κανάλι μου...Σε ευχαριστώ πολύ πολύ για τα καλά σου λόγια..Σου εύχομαι καλό ξημέρωμα και καλή ευλογημένη εβδομάδα με υγεία και πολλές νοστιμιές!!!😘❤️😘❤️😘❤️😊❤️😊❤️😊❤️😊❤️😘❤️😘

[@guesswho3285]

Αχ βρε Γωγω τι μας κανείς πάλι !!!! Τέλειος ο κρασάτος κόκορας με την πηχτή σαλτσουλα του !!!!! Ωραία και τα μακαρονια αλλα μιας και εγώ δεν είμαι μακαρονου το φαντάζομαι με πατάτες τηγανίτες και τρελενομαι !!!!!!!!! Μπράβο Γωγω για μια ακόμη φορά για την υπέροχη συνταγή !!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@Syntages_tis_Gwgws]

Καλησπέρα Guess who αχ ναι και με πατατουλες τηγανιτές κρατσανιστες μουρλια θα είναι δεν το συζητώ..με ότι τραβάει η όρεξη σου μπορείς να τον γευτείς τον κοκορακο.Σε ευχαριστω πολύ να είσαι καλά!!!!😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️🤗❤️

[@darkdevilina7526]

Ωραίο φαγητό μπράβο Γωγώ μου! Παλι μας τρέλλανες με αυτη την υπέροχη συνταγή!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σε ευχαριστώ πολύ Αλέκα μου,ναι Υπέροχο φαγητό πεντανόστιμο.!!❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️

[@daphnehalikas5813]

excellent recipe!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Thank you very much!!!! 🥰🥰

[@marinoslaskaris3065]

πολυ ωραια συνταγη

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σας ευχαριστώ πολύ να είστε καλά!!!🤗

[@ΒαγιάνναΦυτιλή]

Πωπω τι ωραίο φαγητό,κόκορας κρασατος ,σπέσιαλ φαγητό οικογενειακό.

[@Syntages_tis_Gwgws]

Βαγιαννα μου φανταστικό, μυρωδάτο, γευστικό, παραδοσιακό φαγητό σκέτο λουκουμακι...Σε ευχαριστώ πολύ καλή μου!!!😘❤️😘❤️

[@mariapapafili]

👏👏👏👏💯🌹

[@Syntages_tis_Gwgws]

Ευχαριστώ πολύ!!!❤️❤️❤️

[@peterkosmas9518]

Με κατέστρεψες !!!! 2 πιάτα έφαγα . Ακριβώς την ακολούθησα και είναι τέλειο . Αλλά είναι τόσο νόστιμο που έφαγα πού έφαγα πάρα πολύ!!! :) Τώρα θα το χωνέψω ! Τέλεια συνταγή

[@Syntages_tis_Gwgws]

Μπράβο πολύ Χαίρομαι που σου άρεσε αν και μου γκρινιαξες... μάλλον πεινουσες πάρα πολύ και δεν έβλεπες την ώρα να γίνει.Σε Ευχαριστω πολύ που τιμησες την συνταγή μου!!! 🙏🙏🙏🙏🙏

[@peterkosmas9518]

@@Syntages_tis_Gwgws Δε σου γκρίνιαζα προς θεού , απλά τώρα τελευταία έμαθα κάτι σημαντικό , ακριβώς μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια να ακολουθώ τη συνταγή ,αλλιώς τα κάνω χάλια :) Γι' αυτό το ρώτησα . Τώρα θα πιάσω και τις άλλες που έχεις !!!!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Θα χαρώ πολύ να δοκιμάσεις και άλλες συνταγές μου και να μου πεις τις εντυπώσεις σου..Σε ευχαριστώ πολύ!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@fotinivatsithianou4189]

Εύκολα κι επιτυχημένα!!

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σε ευχαριστώ πολύ Φωτεινή μου να είσαι καλά!!!🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️

[@ΔΗΜΗΤΡΗΣΜΑΓΑΛΟΣ]

Αντί για τριμμένη ντομάτα μπορώ να βάλω χυμό ντομάτας και πόση;;;;

[@Syntages_tis_Gwgws]

Ναι μπορείτε,μια συσκευασία ολόκληρη.Καλα Χριστούγεννα με υγεία και αγάπη!!!

[@ΔΗΜΗΤΡΗΣΡΗΓΟΣ]

Τα πάντα μπορείτε ένα κουτί χυμός φτάνει, νομίζω μαζί με τον πελτέ θα κάνει δουλειά, όμως το καλύτερο νομίζω είναι να έχεις φρέσκιες πολύ ώριμες ντομάτες, να τις λιώσεις με τα χέρια σε ένα μεγάλο μπωλ έτσι ώστε να μένουν και μερικά κομμάτια ντομάτας και όλο μαζί στην κατσαρόλα με τον κόκορα!

[@vasokantzou1718]

ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΕ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ ΓΩΓΩ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΕΝΑΔΑ ΜΟΥ ΜΕ ΑΓΑΠΗ

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σε ευχαριστώ πολύ Βάσω μου να είσαι καλά!!!😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️

[@ΓιανναΑργυριου]

Καλημέρα Γωγο και χρόνια πολλά. Θα ήθελα να σε ρωτήσω αν μπορώ να βάλω λευκό κρασί γιατί δεν έχω κόκκινο. Περιμένω απάντηση για να το φτιάξω την πρωτοχρονιά.

[@Syntages_tis_Gwgws]

Καλησπέρα και χρόνια πολλά Γιάννα!!! Ναι μπορείς να βάλεις.Θα περιμένω τις εντυπώσεις σου...σε ευχαριστώ πολύ και καλή χρονιά με υγεία εύχομαι!!!🎄🎅🎄🎅🎄🎅🎄

[@ΓιανναΑργυριου]

Καλησπέρα Γωγω μου και καλή χρονιά με υγεία. Τον έφτιαξα τον κοκορα και έγινε υπέροχος πήρα από όλους συγχαρητήριά. Ήταν βέβαια και χωριατικος αλανιαρης. 😂😂😂😂😂

[@Syntages_tis_Gwgws]

Καλησπέρα. Γιάννα μου χρόνια πολλά καλή χρονιά με υγεία και ότι επιθυμείς!!! Χαίρομαι που τον έφτιαξες και σας άρεσε και ένα Τσακ παραπάνω πιο νόστιμος εννοείται ότι έγινε από τον αλανιαρη κόκορα.Σε ευχαριστω πολύ!!!!❤️😘❤️😘❤️

[@ΓιανναΑργυριου]

@@Syntages_tis_Gwgws Εμείς σε ευχαριστούμε για τις νόστιμες συνταγές που μοιράζεσαι μαζί μας. Ότι έχω φτιάξει δικό σου ήταν πάντα νόστιμο. Σε ευχαριστώ πολύ. 😘😘😘😘😘

[@peterkosmas9518]

Τώρα μόλις Τον έφτιαξα περιμένω τώρα 1.5 ώρα . Χαμηλή φωτιά τι σημαίνει ; Στο 2? στο 3? στο 1?

[@Syntages_tis_Gwgws]

Χαλαρώστε.... Δεν γνωρίζω την κουζίνα σας μέχρι που φτάνει η θερμοκρασία της.Εσεις δεν γνωρίζετε την μέτρια θερμοκρασία? Εμένα φτάνει μέχρι το 9 οπότε τον μαγείρεψα στο 5 και κάτι..δεν θέλει ο κόκορας γρήγορο βράσιμο ειδικά αν είναι και χωριάτικος. Το μαγείρεμα θέλει υπομονή.

[@peterkosmas9518]

@@Syntages_tis_Gwgws Προφανώς με 4 το μέγιστο στο 2 . το χαμηλή πάντα με μπέρδευε :)

[@φωτεινηπλακα]

👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌❤❤❤❤

[@Syntages_tis_Gwgws]

🤗❤️🤗❤️🤗❤️🤗❤️🤗❤️

[@tatianavavouli4837]

Yummyyyy😍😍😍

[@Syntages_tis_Gwgws]

Σε ευχαριστώ πολύ κούκλα μου!!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@ΡΕΝΑΓΕΩΡΓΑΛΑ]

Καλησπέρα εικόνα μιλάει από μόνη της

[@Syntages_tis_Gwgws]

Καλησπέρα Ρένα μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ να είσαι καλά!!!❤️❤️❤️

[@ΦώτηςΜποσινάκης]

ΩΡΑΙΑ ΠΡΩΣΠΑΘΕΙΑ ΚΥΡΙΑ ΜΟΥ. ΝΑ ΣΑΣ ΡΩΤΗΣΩ;;; ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΗΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ;;;; ΔΕΝ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ;;;; ΚΑΙ ΕΠΩΝΗΜΟ;;;; ΚΑΙ ΟΙ ΠΕΤΣΕΣ ΔΕΝ ΠΡΈΠΕΙ .ΝΑ ΑΦΕΡΟΥΝΤΕ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΟΙ ΜΙΣΕΣ..;;;; ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΑΠΑΝΤΗΣΗ....

[@Syntages_tis_Gwgws]

Το κρασί είναι τόσο όσο πρέπει..όσο για την ποιότητα του κρασιού εννοείται ότι πρέπει να είναι καλής ποιότητας όσο για το επώνυμο που αναφέρεστε δεν με πληρώνει κανένας για να του κάνω διαφήμιση και δεν μπορώ να επιβάλλω στον άλλον να αγοράσει κάποιο επώνυμο κρασί..ανάλογα με το βαλαντιο του αυτό και θα βάλει.Τωρα στο θέμα του δέρματος όχι δεν το βγάζουμε..αν εσάς σας είναι περιττό το δέρμα η δεν το τρώτε μπορείτε να το αφαιρέσετε.Σας ευχαριστω.