КОМПОТ ИЗ ЧЕРЕШНИ НА ЗИМУ без стерилизации. Очень простой рецепт

В этом видео вы узнаете как закрыть вкусный компот из черешни на зиму с косточками без стерилизации. Рецепт очень простой и вкусный.
Ингредиенты на 2-х литровую банку:
- 400 г черешни
- 200 г сахара
И еще несколько рецептов заготовки на зиму компота из черешни вы найдете тут www.poedim.ru/content/2400-ko...
Присоединяйся ко мне в соцсетях:
✔ multivarca
✔ ok.ru/multivarca
✔ my.mail.ru/community/multi-varca/
✔ / multivarca.ru
✔ / multivarca
✔ plus.google.com/u/0/communiti...
Подписывайся на мой канал и не пропусти новые видео!
Пиши свои пожелания в комментариях
♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥ ♥
Вкусное лечо из болгарского перца, лука, моркови и помидоров
• Лечо на зиму из перца,...
Вкусная буженина из говядины
• Как приготовить вкусну...
Консервированные помидоры
• Вкусные консервированн...
Варенье из слив
• Вкусное варенье из сли...

[@user-if8cn5bg3p]

Наконец увидела нормальный рецепт. Без стерилизации, без двойных заливок, без лимонной кислоты. Я тоже всю жизнь только так и консервирую. Спасибо, видно хозяйка с опытом.

[@Multivarca]

Светлана, спасибо за отзыв!

[@ar_control]

Очень вкусно, спасибо

[@Multivarca]

На здоровье!

[@user-rc9zo7ul9j]

@@Multivarca №

[@katrinka345]

Супер! Люблю мяту добавлять в компот.

[@Multivarca]

Спасибо, Катрин!

[@user-hq4gy8gs2q]

Ну ведь коротко и внятно! Умница!!!

[@Multivarca]

Виктор, спасибо за отзыв!

[@rodikalielmane1985]

Классный рецепт!!Готовлю так,с 1985 года...с 17-ти лет😊

[@Multivarca]

Спасибо, что поделились своим опытом!

[@user-on8lt5pw8i]

Спасибо, как раз в тему, искала быстрый способ

[@Multivarca]

На здоровье!

[@ellohkalazarenko8753]

@@Multivarca ну,что пробували.закривать кампот з черешні

[@user-io1vp5ui3e]

Рецепт фуфло. Взорвет точно. Без лимонной кислоты. Борзый и неправильный рецепт. Зачем писать людям фигню, ведь неопытные молодые хозяйки так и закатают и потом потолок от таких закаток отмывать😪😪😪😪😪

[@user-ic1uo3wh7x]

@@user-io1vp5ui3e Мне 65 Лет живу на Кубани сколько себя помню закатывала без лимонки научила мама

[@user-rz7ji7zf1s]

@@user-io1vp5ui3e не взорвёт.. Не паникуйте. Сто лет так закатываю и не одна банка никогда не взорвалась..Я даже и не стерилизую никогда банки под компот.

[@gulnarkalmurzaeva727]

Раз человек даёт рецепт,значит проверенный!

[@user-lg3be3ky2s]

Во все компоты мой рецепт; на 1 литр воды 1 стакан сахара. Добавляю веточку мяты. Делала и вместе вишня с черешней. Заливаю прокипячённым сиропом и не надо крутить горячую банку чтоб сахар растворился. Добавляю в 2х литровую банку четверть ч.л. лимон. Кислоты, как консервант. Взрываются банки только с гнилой черешней. Лучше жёсткую ягоду класть и соблюсти стерилизацию банок и крышек. Всем удачи!!!😊

[@Multivarca]

Любовь, спасибо, что поделились своим опытом!

[@user-xd1mf6ms2i]

А ведь правда! Залей сиропом, а не сухим сахаром и все гораздо проще. Говорят же ,век живи.... Все гениальное просто.

[@user-es7zw6fv7t]

Лимонная кислота-канцероген! Надо стараться обходиться без нее...❤

[@user-hq4gy8gs2q]

Умничка!!!

[@Multivarca]

Спасибо!

[@user-jg3cq7qx4s]

Правильно все сказано. И проверено. Я так давно делаю. Ставлю лайк!!!

[@Multivarca]

Нина, Спасибо за отзыв! Очень рада, когда пишут, что закрывают таким же способом.

[@Elena-xh3dl]

Кампот с косточковыми заливаю кипятком два раза. Первый раз без сахара, постоят 20-30минут, затем сливаю эту воду, снова её кипячу. В банку засыпаю сахар, заливаю повторно той-же водой и закатываю. Косточка должна хорошо прогреться... Иначе будет.. 💥бах... 😆

[@Multivarca]

Не нужно этой возни с компотом. Закрываю таким способом компоты уже очень много лет из разных ягод и фруктов и прекрасно стоят до лета и дольше в домашних условиях.

[@akukelinka2507]

Я так уже 6 год готовлю не какого бан не было 😂

[@Multivarca]

@@akukelinka2507 Я тоже не понимаю тех, кто пишет про бах, скорее всего они ни разу не делали так.

[@universalkg9139]

Спасибо от меня лайк и подписка.

[@Multivarca]

Спасибо!

[@user-ob1zl7uf7o]

Сделала кампот по вашему рецепту сегодня. Укутала одеялом. Первый раз делаю. Надеюсь получится

[@Multivarca]

Если все делали правильно, то обязательно все получится.

[@user-gw8ul3ge1f]

@@Multivarca ххххх

[@user-rz7ji7zf1s]

под компоты не требуется стерилизации банок, главное , чтобы их чисто помыть и слегка просушить вот и всё.

[@Multivarca]

Я предпочитаю стерилизовать, чтобы не было неприятных сюрпризов. Тем более, что готовлю очень много компотов и нет желания рисковать.

[@olyshaparenko9611]

@@Multivarca это смешно

[@Kristi2023N]

@@olyshaparenko9611 пожалуйста раскройте больше ваш ответ

[@user-uj1zv8ly3v]

Значит банка от залитого кипятка не простерелизуется? А как тогда от него должна простерелищрваться черешня, ще и с косточкой?

[@user-dr5rm1wk6c]

@@olyshaparenko9611 что смешного. Если одна заливка лучше стерелизовать.

[@fun-youtube6606]

А я в черешню добавляю 7 - 10 ягод вишни вместо лимонки.Стоит прекрасно. И вкус и цвет отличный.

[@Multivarca]

Victoria, спасибо, что поделились своим опытом!

[@user-qg4ec2dw7l]

Можно добавить клюкву горсть

[@user-ly8bo1tl7j]

Лимонку класть надо, она дает цвет.

[@user-ss7ri9ff9g]

А я на 3х,литровую 1 стакан сахара кладу,

[@meranga7015]

😇😇

[@user-qx4qg5jl1f]

Я в черешню и в шелковицу добавляю 0.5 чайной ложки лимонной кислоты.

[@Multivarca]

Людмила, спасибо, что поделились своим опытом!

[@user-wz6ht2wm1f]

Хотелось бы добавить, что стакан сахара весит не 200 грамм. Стакан - это как бы объем.😂 А граммы - это как бы масса. Я вот ради прикола и опыта измерил массу стакана сахара из разных партий. И он, типа, разный. Просто один сахар влажный был. Не стоит путать объем и массу. Если 2 стакана черешни, то и стакан сахара, а если 400 граммов черешни, то 200 граммов сахара. Черешня, типа, тоже разная и в стакане может быть разный вес. Но это так... Для придраться😂😂😂. Здесь просто есть вопросы по дозировке, поэтому и написал.

[@Multivarca]

Вал дер Ли, так никто и не путает объем и массу. Я вроде четко указываю: либо 1/3 банки ягод и стакан сахарного песка, либо по массе - 400 граммов ягод и 200 граммов сахарного песка. А стакан может быть и объемом, если он у вас мерный и вы отмеряете, и по массе, если отвешиваете в нем на весах. Про разный вес одинаковых продуктов тут речь не идет, здесь вообще не нужна такая точность. Тем более вкусы у всех разные.

[@user-wz6ht2wm1f]

@@Multivarca все нормально 😂

[@user-cd3zk2eb4d]

Душнила 🤢

[@lidiarichter3629]

Я давно наблюдаю когда говорят про измерения стаканами и у меня именно такие же мысли сразу как у вас и правильно вы всё написали! 👍

[@MrEdg15]

Простой способ без стерилизации, правда я сначала всегда стерилизую банки и крышки))

[@Multivarca]

Да, все верно этот рецепт без стерилизации компота. Может мытье банок тоже в рецепт включать?

[@Lybimka1983]

Я когда не уверена в ягодах (черешня, алыча красная) делаю так ягоды + сахар + кипяток, потом слить с балконов( у меня крышечки с дырочками для слива) сироп слитый с банок закипятить и снова залить по банкам и закатать. Ничего не взлетает.

[@Multivarca]

Елена, спасибо, что поделились своим опытом! Да, это тоже отличный способ

[@shahnozakarimova1436]

Я тоже точно так делаю.самий безопасный способ.

[@user-nk4xt7bc2r]

С балконов не желательно выливать,там могут быть люди,.

[@user-ys8cr5sd7r]

Хороший проверенный способ

[@alenka2188]

@@user-nk4xt7bc2r ой ладно не передергивайте🙄 опечатка и что такого....

[@user-ss7ri9ff9g]

2года назад,на свой страх и риск решила не бланшировать ягоду,и вот уже третий год просто засыпаю ягоду и сахар закатала и главное под одеяло,без заморочек и бах!

[@user-bl5qz4yk1x]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если таким способом закрывать,то где нужно хранить? Заранее спасибо

[@Multivarca]

Все компоты я храню в домашних условиях.

[@user-nm6jc3mo6q]

Думаю у підвалі🤔

[@Multivarca]

@@user-nm6jc3mo6q Компоты отлично хранятся в домашних условиях.

[@roserose7614]

А где продолжение посмотреть про то, как взрываются эти банки?

[@Multivarca]

Продолжения, к счастью, нет. Не взрываются. Есть видео о том, как банки с компотом стоят до лета и даже летом в домашних условиях и не взрываются.

[@user-qq2wc7wc6y]

Закрутил так в июне, мало того, что нереально вкусно, но и стоит все на кухне в шкуфу, ничего не вздулось и не рвануло!!!!

[@user-rw8yr3jh8k]

Спешу заметить, что когда поспела черешня, вишня ещё зелёная!!!

[@fun-youtube6606]

И черешня и вишня есть и ранняя и поздняя, поэтому прекрасно совпадают по созреванию, у меня ещё никогда с этим проблем не было

[@user-zo9br8lq7f]

Есть в это время и вишня

[@user-bc3zy5kx4d]

У нас и черешня и вишня спелая на сегодняшний день)

[@user-zu7wq6ed6k]

Интересно, Вы,спешите. А,ничего, что есть разные регионы?

[@user-zv1nr8uv7x]

Точно также в этом году приготовила и все 8шт взорвались,черешня была переспелая

[@Multivarca]

Спасибо, Ольга, что поделились своим опытом. Да, для компотов обязательно нужно использовать только отборную ягоду. Нельзя, чтобы ягоды и фрукты были подпорченными или забродившими, иначе одна ягодка может испортить всю банку.

[@alansagthi8228]

Я тоже так делаю и никогда ничего не взрывалось

[@user-lo6zo4xj4p]

Надо 2 раза парить и закатать, лимонная кислота для цвета, ещё 100%будет хранится .

[@Multivarca]

Не нужно таких заморочек, итак хранится отлично

[@user-xf5sq2pe6v]

Видео посмотрели больше 3 000 человек, а лайки поставили 69 !!!!

[@Multivarca]

И что из этого следует? А вам не приходило в голову, что многие просто не успели его приготовить в прошлом году, поскольку видео я уже выкладывала довольно поздно, у многих эта ягода уже отошла. Вот у некоторых сейчас уже клубника отходит, а у нас еще не начиналась. И потом, посмотрели, это еще не значит, что приготовили. А если приготовили и понравилось - это не значит, что поставят лайк. А вы что думали? 3000 людей просмотрело и 3000 лайков поставят?

[@user-dk2er2pu4q]

Мила Додон Люди завестливый,добро надо творить.Человека старается ,люди не оценивают труд.Боже помилуй

[@galyagolotyk6956]

@@Multivarca

[@user-zl1ux2wu2o]

Интересно один раз заливка и люди пишут, что нормально. Спасибо. Я всегда стерилизовала. Как переваришь, так каша. Кстати банки и крышки, кому лень прошпаривать, можно сполоснуть в растворе уксуса.

[@irinairina1830]

Эти банки хранятся только в холодильнике?

[@Multivarca]

Нет, такие компоты хранятся в домашних условиях. У меня с прошлого года еще стоят. У нас сейчас 38 градусов жары, и компоты стоят, не портятся.

[@user-ec9rx6wc8w]

По такому рецепту у вас всегда будет взрыв.

[@Multivarca]

Наталия, вы либо сами не делали так ни разу, либо неправильно сделали, отсюда и вывод такой. А многие люди, в том числе и я, годами так закрывают и ничего не взрывается.

[@user-ec9rx6wc8w]

@@Multivarca я попробую, и отвечу вам, но меня смущает наличие косточек в черешни. Не обижайтесь

[@user-sc3eq2xh4b]

Рискнула ,закрыла 1 банку ( знала что косточку надо прогреть или заливая кипятком 2 раза или бланш) но думаю люди ж закрывают! Скажу так зачем предлагать х ...ню???? Бахнуло так, что соседи услышали! Так что спасибо рецепт бомбейский рвет как бомба!!

[@Multivarca]

Нина, как готовите, так и получается. Люди то десятилетиями так компоты закрывают. Я уже больше 20 лет закрываю компоты таким способом из многих косточковых: и сливы, и абрикосы, и вишня, и черешня. Ни разу ни одной банки не взорвалось.

[@Multivarca]

@@user-sc3eq2xh4b Как минимум, не материться в комментариях. Нюансы приготовления, конечно, есть, и если их нарушить, то компот может испортиться. Но они не такие уж и сложные и я про них говорю в каждом видео. 1. Чистая не подпорченная ягода. 2. Кипяток. 3. Простерилизованные банки и прокипяченная крышка. 4. Не превышать объем 1/3 ягод, лучше меньше, иначе может не прогреться 5. Герметичная укупорка: только завинчивающиеся крышки или закатка и проверить, чтоб компот не вытекал. 6. После приготовления хорошо прогреть под одеялом или пуховиком. Я прогреваю под старым пуховиком, компот стоит под ним дня 2-3 еще может быть теплым.

[@galinabrusenskaya777]

Я, один раз кипятком заливаю, сливаю, и второй раз уже сиропом

[@crbnf]

Нужно добавить кислоту лимонную или какие то с кислотой ягоды, смородину например, тогда будет стоять,при соблюдении правил консервации

[@user-wz5em7zj5w]

А лимонную кислоту ложить

[@Multivarca]

Я никогда не кладу лимонку в компот, но при желании можете положить.

[@user-tj2eq4jt3x]

Уважаемая Алёнушка, сколько мин. стерилизовать 3 и 2 л банки??

[@Multivarca]

Ирина, 2-х литровые банки нужно стерилизовать 15 минут, 3-х литровые - 20 минут.

[@user-tj2eq4jt3x]

@@Multivarca Спасибо большое!!!

[@user-gb1iy2jz5v]

Ирина Томарева так ведь рецепт без стерелизации

[@Multivarca]

@@user-gb1iy2jz5v Все верно, компот без стерилизации, но банки должны быть простерилизованы.

[@user-wv7jo7vw6n]

Да многвато это.2 мин хватает, или нет?

[@elenaageeva9578]

А я 30 лет закатываю без всякой лимонки,и стоят пока не выпьем

[@Multivarca]

Елена, спасибо, что поделились своим опытом, для многих это важно! Тоже закрываю все компоты без лимонной кислоты и они прекрасно стоят всю зиму и даже летом.

[@MrEhfehfehf]

Опишите пожалуйста вкус такого компота. Черешня сама по себе не ароматная, а просто сладко кислая. Мне всегда казалось что компот будет безвкусным.

[@user-uw1dd5ii1k]

Они все повзрывают😂 видно что даже весь воздух не успел выйти как вы её закатали

[@olyshaparenko9611]

Какой смысл стерилизовать банку эсли черешня не стерильная?

[@Multivarca]

Вот что вы этим хотели сказать? Что у вас большой опыт в том, что закрываете компот таким способом в не простерилизованные банки и они отлично хранятся в домашних условиях или что? Если немного подумаете, то и смысл найдете. Смысл в том, что банка становится чистой и горячей, она еще дополнительно прогревает ягоды, которые, как вы заметили, не стерильные.

[@MrEhfehfehf]

Опишите пожалуйста вкус такого компота. Черешня сама по себе не ароматная, а просто сладко кислая. Мне всегда казалось что компот будет безвкусным.

[@user-dr5rm1wk6c]

Немного пресноватый. Лучше добавить мяту или малину или ежевику

[@user-bs2nc8oq9b]

А как банка без стерелизации? Взле Тит же

[@Multivarca]

Ничего не взлетает. Банки я всегда мою и стерилизую перед приготовлением компота.

[@user-bs2nc8oq9b]

@@Multivarca ну если стерелизованы банки и крыши,тогда дело другое.

[@user-iw3zz2eo7g]

Я так делала он потом бродит

[@Multivarca]

Если у вас бродит, значит просто делали неправильно, нарушили технологию. Я делаю такие компоты почти из всех ягод и фруктов много лет, иногда даже кладу кисточками, например, смородину, черемуху. Ни разу компоты не бродили. Да и многие мне пишут, что также компоты закрывают много лет и все отлично.

[@user-fg9tn2ho9s]

@@Multivarca я так даже виноград кисточками закрываю,но после укупоривания банки укутую хорошо, и раскрываю когда остынут, банки не стерелизую, только крышки, банки хорошо мою и чтобы они были сухие

[@elenachumakova7648]

@@user-fg9tn2ho9s Расскажите, как вы купорите виноград кисточками? Никогда не слышала, что так можно, очень хочу тоже попробовать.

[@user-PK21Harkiv]

мне показалось что сирена гудет..

[@ivanivanof3289]

Скажите пожалуйста, как стоят такие банки винтовые?с такими крышками??не взлетает?

[@user-mv5di5ti1d]

Здравствуйте, очень удобно. В прошлом году попробовала несколько банок. В этом году все закрываю в такие банки.

[@ivanivanof3289]

@@user-mv5di5ti1d скажите пожалуйста и салатики и огурчики?

[@user-wz6ht2wm1f]

@@ivanivanof3289 всё закрывается в эти банки зашибись, главное, чтобы крышки не пропускали, но это видно, когда переворачиваешь. Собственно, как всегда.

[@user-vp5ty8cm5k]

0 ж9

[@user-zk5tv6uf3e]

@@ivanivanof3289 co boop

[@user-hq4gy8gs2q]

Раз без воды в разговоре,муж,цени,у нее мозг на местн

[@user-wb2py7sg4v]

Проще сахар добавить в кипящий сироп, а ягоды в дуршлаке пробланшировать! Так мама моя делала и я тоже, 40 лет, как замужем и изменять этому рецепту не собираюсь.

[@Multivarca]

Светлана, так вас никто насильно не заставляет так готовить. Готовьте, как готовили. Но то, что вы написали - это точно не проще.

[@victoriabykova22]

Почеру 400 гр на 2, литра

[@Multivarca]

Victoria, я даю примерный вес продуктов, кому это необходимо. А так, конечно, можно взять их на глаз, не взвешивая. Можно положить меньше, а вот больше 1/3 банки класть нежелательно.

[@victoriabykova22]

@@Multivarca 1/3 от 2 литра это 600 гр. Нормально доб меньше. То есть у меня 1 литр 300гр это много или нормально?

[@Multivarca]

@@victoriabykova22 Не совсем так: литры и граммы отличаются друг от друга, если это ягоды или фрукты, ведь между ними есть пространство. То есть, если вы возьмете 1 литр ягод - это и будет примерно 600 граммов, все зависит, конечно, от размеров плодов. Чем плоды меньше, тем промежутков будет меньше. То есть на 3 литровую банку идет примерно 600 граммов плодов, на 2 литровую - 400 г, на 1 литровую - 200 г. Положить больше ягод может и можно, но уже рискованно тем, что такой объем ягод одной заливкой может не прогреться. Тогда можно использовать двойную заливку.

[@ludmiladargel-gekman5008]

@@Multivarca вот и ключ к рецепту.....больше ягод то может взорвать....... 🙈🙈

[@user-og4ct5xw9p]

Какой смысл стерилизовать банки если потом засыпать не стерилизованные ягоды

[@user-nx1tm6gx2k]

Вы правы,нет смысла стерелизовать банки,если насыпаем черешню,естественно не стерелизованную.Я закрываю без стерелизации,храню в квартире.

[@user-is6ix3hk3s]

У

[@user-hq4gy8gs2q]

Толково без воды и дурного музрна и разговора,что полезно в том ,что растет на просторах русов

[@user-le1gv6dp8n]

тут вся фишка в тёплом одеяле. там всё и происходит.

[@Multivarca]

Василек, все верно! Теплое одеяло - одно из условий успешной консервации.

[@crbnf]

Согласна! Под одеялом стерилизация и ягода настаивается и отдает вкус и цвет

[@user-sh8vs4od4k]

Зачем стерилизовать банки???

[@Multivarca]

Во-первых, чтобы банки не лопнули, когда вы будете заливать в них кипяток, а во-вторых, чтобы компот нормально хранился и не портился. Бывает, люди ленятся стерилизовать, а потом начинают жаловаться, что у них все взлетело.

[@user-dm1so4si5v]

@@Multivarca Банки , кришки стерелизованние, а черешня с дерева, как то не сочетается.

[@Multivarca]

@@user-dm1so4si5v ну вообще-то черешня не с дерева, мы все-таки ее моем и этого достаточно. Мы же заливаем черешню кипятком.

[@user-ep1fz5lv1n]

Не слипнется ? 🤣🤣

[@Multivarca]

У нас не слиплось. 🤣 Но если беспокоитесь за это, можно положить меньше сахара.

[@user-jy7cj8gh4p]

Тут один чел вообще 700грамм добавляет на одну банку в 3 литра. 200грамм это нормально.

[@user-zc6hv2ks9g]

Фигня, это всё взлетает, обязательно нужно заливать 2 раза!

[@Multivarca]

Отвечу вашими же словами: Не делайте фигово и не получится фигня. Всю жизнь заливаю все компоты по одному разу и не взрываются. конечно, если вы новичок в этом деле, то лучше перестраховаться.

[@user-dx1zc1sr3c]

В прошлом году так же делала из персика и винограда. Ничего не взлетело. Как раз сегодня открыли последнию банку такого компота. Главное стерелизовать и я года должна быть хорошо, без виятин и мягкости

[@Multivarca]

@@user-dx1zc1sr3c Ирина, абсолютно точно, главное хорошо стерилизовать банки и крышки, для компота брать только хорошие продукты, заливать кипятком и хорошо прогревать. Вот и весь секрет. И еще нюанс - не использовать капроновые крышки! И все будет отлично! Спасибо, что поделились своим опытом!

[@user-zx8tr5eb6u]

Всю жизнь делаю так. Никогда не добавляю кислоту и не сливаю. Сложила ягоды и залила кипятком, закатала, укутала. Все. Тьху тьху, все ок

[@Multivarca]

@@user-zx8tr5eb6u Спасибо, что поделились своим опытом!

[@slavikhont4821]

Не внушает доверия с одной заливкой

[@Multivarca]

Не понимаю, зачем писать негативный комментарий, если не пробовали? Пока сами не попробуете, вряд ли появится доверие. Закрываю так больше 20 лет и не только я.

[@user-nw3sm8lr5f]

Пишете без стерилизации,а говорите необходимо стерилизовать.

[@Multivarca]

Все верно, сам рецепт идет без стерилизации. То, что для заготовок нужно стерилизовать банки и крышки, это к рецепту не относится. Это подготовительный этап любой консервации. И я бы не советовала этим этапом пренебрегать.

[@user-nw3sm8lr5f]

@@Multivarca спасибо

[@oksic123456]

Все банки взлетели у меня.

[@Multivarca]

Скорее всего что-то делали не совсем по рецепту. Простерилизовали банки и крышки? Крышки закручивающиеся были? Герметично ли закрыли? Прогрели банки под одеялом после приготовления?

[@Nikakg18]

Всегда также закрываю никогда не взлетает

[@user-ut4nv1wy5g]

Не делайте так ни когда черешня с косточкой. Не годится для такой консервации. Всё взрывается на раз.

[@Multivarca]

Делайте правильно и ничего не будет взрываться.

[@user-jy7cj8gh4p]

Ну не правда. Подводных камней во всей консервации много. Не так хранили, ягода гнилая, в сахаре проблемы и тд. С детства (а это уже 40 годиков уже) закрываем черешню с косточками и никаких проблем. Единственно, хранить больше года нельзя. И если боитесь синильную кислоту, то, либо не закрывайте с косточками, либо добавляйте лимонную кислоту. Вторая является прекрасным консервантом.

[@nadiiasenses1455]

Я делала все слопали зимой

[@litvalex52]

сахара много.я две ложки ложу

[@Multivarca]

Alexander, на мой взгляд - это наоборот мало. Раньше я клала на 3-литровую банку 2 стакана сахара, соответственно на 2-х литровую 1,5 стакана. В этом году решила немного уменьшить и совершенно такой вариант не понравился. Компот получается довольно концентрированный, приходится разбавлять, особенно если его пьют дети. И уже получается несладко. А если еще и такой компот закрывать из более кислых ягод и фруктов (абрикосы, смородина), получается кислятина.

[@yusufhalilov710]

@@Multivarca o

[@NSPBAXMYT]

Неужели правда одним разом залили и всё стоит????

[@user-ly6kp8kd6k]

Да мы всегда заливаем 1 раз всегда отличные компоты

[@Multivarca]

Все компоты всегда заливаю по одному разу. Если все сделано правильно, компот может храниться даже при комнатной температуре, причем они стоят нормально больше года и даже в летнюю жару. Если что-то нарушено, то и недели не простоит. Если ни разу не готовили так, попробуйте для начала приготовить 1-2 баночки.

[@user-fg9tn2ho9s]

@@Multivarca я все время заливаю один раз, банки чистые сухие, никогда не стерелизую, только крышки залила кипятком закатала,и хорошо укутала, даже сверху ложу подушку и до полного остывания,стоит хорошо и на следующий год,в квартире

[@Multivarca]

@@user-fg9tn2ho9s Спасибо, что поделились своим опытом! Я в консервации предпочитаю перестраховаться, особенно, когда делаю большие объемы.

[@user-lu1sh5wq4j]

Из черешни получается самый хреновый компот

[@Multivarca]

Почему? Имеете ввиду по вкусу?

[@user-jy7cj8gh4p]

Это называется вкусовщина. Вам может нравится компот из топора, а другим нет.

[@Anonim-ka]

Кто не умеет у того может быть и хреновый получается

[@user-kc1vf2wg5m]

Ягоды вкусные

[@user-lz3wg1qs4h]

А как делают на заводах-закрутку?кто нибудь знает?-если кто работал-как там делают?-для домашней заготовки можно что нибудь из технологии применить?а то начинают умничать друг перед другом-так не так!!!

[@user-ud8ez1zy4q]

На заводах добавочки всякие в банки кладут, поэтому ничего не взрывается при одной заливке

[@svetlanamakarova5051]

Вообще то черешня- это фрукт,но не ягода!

[@Multivarca]

Svetlana, спасибо, что просветили. Если хотели показаться умной, то по ботанике вам двойка. В ботанике нет термина фрукт. Это бытовой термин. С точки зрения ботаники черешня - это костянка. Но тогда и помидор - это ягода, а не овощ. Тогда и сахар - это не сахар, а сахароза. Но у меня здесь не урок ботаники и химии, поэтому позвольте называть все так, как привычно людям.

[@user-xn9nb6pu5t]

@@Multivarca круто ответили🤣👍

[@user-zl1ux2wu2o]

@@Multivarca 👍👍👍 молодец! И арбуз это ягода, и горох не стручек, а боб, и миндаль не орех 😆😆😆. Но в быту мы называем так, говорили наши родители и прародители.