Компот из черной смородины на зиму

Ингредиенты:
На одну 3 л. банку 800 гр черной смоиодины
2,5 ст. сахара
На 5 трех литровых баллонов 12 л. воды
Сахар 2 кг
Чёрная смородина 4 кг
Ход работы:
Чистую черную смородину разложить в банки
вскипятить 12 л. воды и 2 кг сахара
залить горячим сиропом банки со смородиной
Опустить горячие банки в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать 5 минут
Укутать и оставить на ночь

[@ИзольдаХутяева]

Здравствуйте, наконец то научусь делать компоты , спасибо за рецепт!

[@vladymyrovna1597]

Здравствуйте. Хочу предложить свой вариант. Помыть фрукта, в банку засыпать сахар, залить кипятком. Закрутить и обязательно завернуть в газету и накрыть одеялом до остывания. Забыла сказать добавьте дольку лимона. Делаю так вишню, смородину, черешню, клубнику,морабелька, яблоки дольками режу

[@gotovimstamaroiparoi]

Вы думаете я так не делала ? Через две недели крышки вздувались ! По всякому делала , но самый надежный все таки стерилизация ! Банки и на второй год остаются без изменения . Сахар обязательно надо кипятить с водой там тоже есть микробы ! Или банки с фруктами надо два раза залить или стерилизация я выбрала второй метод !