КОНСЕРВИРУЕМ🍅🌶🍆 ХОРОВАЦ на🔥 КОСТРЕ на ЗИМУ!

На 6 литровых банок салата Хоровац: баклажаны- 2кг. помидоры-4кг. перец болгарский зеленый- 4кг. дунганский перец по вкусу. все овощи пропекаются на костре. на некоторое время закрыть их в пакет или накрыть крышкой. Так их легче будет очистить. Очищенные овощи по слоям разложить в стерильные банки. Долить в банки сок от овощей. Банки накрыть крышками и поставить стерилизоваться в духовку или как вы сами обычно стерилизуете. в духовке я стерилизовала, общее время 30-35 минут. Банки осторожно вынуть, закатать и убрать в тепло на сутки. Дальше хранить в прохладном месте. Зимой овощи нарезать как вам нравится, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук. Мелко нарезать свежую зелень кинзы, по желанию добавить чеснок. Заправить чуть-чуть растительным маслом, посолить, поперчить. Запах костра не оставит вас равнодушными! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[@АйнурЕлеушинова]

За что люблю Узбекистан то что все люди (нации) старались друг у друга научиться чему то (готовить блюда). Наверное поэтому выходцы из Узбекистана готовят очееень вкусно. Смотрю на вас с удовольствием и вспоминаю своих добрых соседей, одноклассников, старые добрые времена!

[@OlgaSh.]

Зашла сказать спасибо! Эта заготовка- стала нашей любимой. Теперь ни года без хороваца!

[@ЛилияГафарова-о4т]

Так много хороших слов хочется сказать. У вас так спокойно, без суеты, взаимопонимание и рецепты хорошие и грамотная русская речь. Вы пример для всех. Здоровья вам и вашим детям.

[@ирина-к7ъ5ш]

Вчера делала. Из горького опыта : баклажаны должны быть большими и свежесорваными, желательно. У меня полежали несколько дней, влага ушла и маленькие совсем без сока. Жар тоже , должна быть очень высокая температура и надолго. Рецепт очень хорош. Спасибо, хозяюшке❤

[@adrineavanyan4385]

Молодцы , вы замечательная семья! В Армении овощной салат обьязательно прилагается ) к мясному хоровацу! И на зиму тоже многие хозяйки готовят , также продают в баночках в супермаркетах!

[@ruzannakuloyan7382]

большое спасибо Вам, вернули мне мои счастливые года когда жили в Ташкенте

[@lyudmilabolshakova]

Благодарствую вам за очередной шедевр!Здоровья вашим ручкам,вам и вашей семье!

[@ШахистаПулатовна]

целый день смотрю вас не знала что на зиму можно закрывать очень люблю такой салат

[@aisakhodjadil7327]

Армянская флейта подстать хоровацу. Спасибо за рецепт, очень полезный и вкусный у вас салат

[@МарьямРаджабова-в4л]

Мы с Ташкентской области, в Татарстане 5 лет , в Узбекистане остались родственники мужа, наш старший сын с семьей, а главное осталось там наше сердце и душа😯🤔

[@ЕленаЖивоткова-г7ш]

Спасибо огромное. Мы сами с Самарканда, но муж военнослужащий, уехали 25 лет тому назад. Многое из консервации стерлось из памяти. Спасибо что вы есть.

[@natasha.2jajijyan577]

Привет из Армении у нас тоже это блюдо очень любимое называется шашлык из баклажан💯💯💥💥💥👍👍👍👍👍👍👍

[@ХадиджаШитаева]

Какие Вы замечательные. Пусть в Вашем доме всегда будет Баракят.

[@dkravshan]

ИнШа Аллах вашим словам! Благодарю!

[@ИринаФедотова-ю2м]

Спасибо за видио рецепт. Смотреть очень приятно. Хозяйка такая милая, уютная. Здоровья вам и благополучия вашей семье❤️

[@РовшанЖалилов-ш1л]

Благодарю вас Ирина! ❤

[@dkravshan]

Мне вдвойне приятно!

[@ГулюсяФедосеева]

Сильный мужчина и мудрая женщина.

[@РулонОбоев-и7и]

Армянская кухня очень вкусная знаю это так как жил рядом пососедству с армянами на Кавказе.

[@gayanazarabyan1471]

Аромат от вашего хороваца чувствуется у нас в Самарканде!!👍Удачи и благополучия вашей семье.🙏

[@АйнурЕлеушинова]

Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю своим любимым! Я точно так же пропекала только в духовке и потом через мясорубку, получалась вкусная масса. А это подача 👍

[@АместМнацаканян]

Прекрасная семья, отличное видео. Спасибо вам огромное. Здоровье вам и удачи!!!🙏🙏

[@Домашниедела-ф2и]

Мы часто делаем летом этот салат все его любят но вот не знала что его можно на зиму закрывать Спасибо за зимний рецепт!

[@Polizavatel-gu8zi]

Спокойная, мирная семья. Как приятно. Добра вам

[@ЕленаЖивоткова-г7ш]

Увидела вас только пару дней назад. Просто в восторге. Так держать. Сама я из Самарканда, но уехали 30 лет тому назад, муж военнослужащий. Так скучала по узбекским рецептами. Спасибо что вы есть. Мир вашему дому.

[@dkravshan]

И вам огромная Благодарность!

[@anvarpirmukhamedov4838]

Вам солнечный привет из Самарканда.

[@ЛизаТадевосян-ь3м]

Обожаю хоровац.

[@КаринаБагратуни-ф7ч]

Спасибо Вам большое, я и не знала, что можно стерилизовать в духовке уже заполненные банки. У меня духовка электрическая, я вычитала, что температура должна быть строго 120 гр.

[@НатальяКучерова-г5р]

Благодарю за рецепт, не ожидала, что мое любимое блюдо можно на зиму приготовить!

[@nigorakambarova4531]

Да хоровац - это вещь 😋😋😋!

[@НинаМартюшева-ж7щ]

Какие вы приятные люди. Смотреть на вас одно удовольствие и огромное вам спасибо за ваши видео рецепты.

[@1natela]

класс! обязательно приготовлю, спасибо

[@ВесилисаМикулишна]

Самый шикарный салат на зиму!

[@dkravshan]

Благодарю Вас!

[@СакураСакура-п3у]

Как раз сегодня тоже закатали хоровац и в костре готовыли шашлык из курицы желаю вам удачи успехов и главное чтобы всегда были вместе, привет солнечному Узбекстану из Армении 💋❤️👏✊

[@Mari-c1r4j]

Это очень вкусно, обожаю хоровац. Но на зиму не заказывала, попробую. Спасибо 🤗💐❤👍

[@sofiyaibrahimova8371]

В точь -точь мы тоже так готовим салат .вот я смотрю как будто делаю сама.спосиба.😋🤗

[@БадалянАревик]

какие вы молодцы.! Крепкого здоровья вам и всех благ.!

[@ЕленаЕлена-з4д]

Очень приятная хозяюшка, спасибо за рецепт!

[@allamalchikova2821]

Здравствуйте. Второй год буду делать такую вашу заготовку. Благодарю вас.

[@Vasiliy-ua]

Спасибо добрые люди, пойду попробую сделать также. Мира вам и добра.

[@ГалинаМайстренко-в1т]

Как же богат Узбекистан кухней разной национальности, мы готовим блюда и армянские и корейские и татарские и уйгурские и казахские и еврейские,много наций проживает в Узбекистане,,работали вместе,были соседями,ходили в гости друг к другу,и учились всему,и это бесценно,и сейчас дружим.

[@Вера-т6р]

Какие вы милые хочеться смотреть и смотреть на вас

[@НоуХау-ъ9е]

Спасибо за подробный расклад,обожаю хоровац!❤

[@Vasiliy-ua]

Спасибо вам за рецепт, второй год делаю и не перестаю благодарить.

[@ЛарисаСергей-р2у]

Очень приятно было смотреть ваше видео. Такая уютная тёплая атмосфера в вашей семье. А в ближайшее время обязательно опробую ваш рецепт. Правда с духовкой. Думаю, что всё у меня получится.

[@ГульнораЖалилова]

Благодарю вас. Попробуйте, конечно же получится! Удачи!

[@РовшанЖалилов-ш1л]

Спасибо большое! Ещё как получится! Приятного аппетита!

[@ekodukraine9740]

Умнички !!! Долгих лет вашему каналу.

[@dkravshan]

Благодарю Вас!

[@ТатьянаЧистякова-д8г]

Здравствуйте, Очень приятно вас слушать и на вас смотреть. Ждём всей семьёй ваши новые видео.

[@zeynebseidkizi8412]

Спасибо большое 🙏🙏🙏🙏

[@НоннаМинасян-ж3к]

Спасибо за рецепт 👍👍👍

[@Марьям-у6э]

Молодец, очень красивые баночки , спасибо ща то что делитись ❤

[@aakhmad100]

Очень полезная и вкусная закуска

[@ГульнораЖалилова]

Спасибо

[@nazokatmadjitova7806]

Очень очень аппетитно спасибо

[@ГульнораЖалилова]

Спасибо

[@dkravshan]

Благодарю доча!

[@irinabalieva8183]

Гульнарочка,вы реально все сделали по кавказский,даже музыку подобрали к хоравацу,только я баклажаны и перец погружаю в соленую воду,так легче и быстрее чистить их.Есть еще третий способ запекания баклажан и перца на газовой плите на рассекателе.Но на костре самый лучший вариант.Молодцы,хозяюшки!

[@irinabalieva8183]

Ваш канал теплый,добрый душевный,семейный,вы все делаете в унисон!Вы сладкая парочка ТВИКС!С вами очень приятно общаться,процветания вашему каналу,вы нам дарите ваши вкусняшки и положительные эмоции.Тане отдельное спасибо.😋😍🤗👍👍👍👍👍👍

[@dkravshan]

Благодарим моя хорошая! Нам очень приятно!

[@lachinkeyikova5326]

Ирина, скажите пожалуйста, после погружения в соленую воду - останется ли аромат дыма? Как думаете?

[@lachinkeyikova5326]

Ирина, скажите пожалуйста, после погружения в соленую воду - останется ли аромат дыма? Как думаете?

[@МарьямРаджабова-в4л]

Хоравац чудо, обязательно сделаем, чебуреки ваши сделала👍, чимча еще стоит, через дней 5 попробуем😍

[@user-rz6ok5ey7o]

Мои дорогие,далекие,но родные земляки-- Равшан ака и Гульнара опа! Счастлива ,что половину своей жизни провела в Бухаре.Сейчас живу в Армении,сохранив в душе теплоту и добро моих друзей и соседей узбеков и не только. Поистине многонациональный Узбекистан!Приятно было увидеть рецепт хороваца.Это ооочень вкусно,не говоря уже о дымке. Катта рахмат за ваш труд и просто за то,что вы есть.

[@dkravshan]

Благодарю.

[@rimmaatanasova4755]

Какие люди, я в восторге от вас! Впервые увидела ваш канал, и впервые вижу, что нету национальных недоразумений, это от вашей ауры и красоты, мадам. Приятно мне было с вами, подписываюсь и остаюсь. Не знала, что хоровац можно закатывать, спасибо жирный лайк от меня😋😅

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

спасибо за рецепт

[@МаксимЕгоров-с2з]

Замечательный рецепт!!! Спасибо за рецепт. Мир вашему дому и здоровья Вашим рукам.

[@dkravshan]

Благодарю Вас Максим! Кушайте на здоровье!

[@Umida_Ismatova]

Шикарный салат, ничего лишнего, всё в своём соку!!!! Очень хочется сделать!!!!

[@ГульнораЖалилова]

Попробуйте конечно!

[@НатальинМаяк]

Умничка!❤

[@СашаВездеход]

Делали так вкусно влюбились в этот рецепт даже дочка не ела баклажаны у нас пост был попросила и я буду хоровац для поста это супер еда спасибо вам здоровья

[@anoraallanazarova5921]

ОЛГА ДАЧНАЯ🖐️🖐️🖐️ КУХНЯ, ПРОДОЛЖАЙТЕ👍👍👍 В ТОМ ЖЕ ДУХЕ💖💖💖😍.

[@НигораМирзаева-щ7о]

Огромное спасибо за рецепт! Вчера приготовила, получилось шикарно!

[@ЛюдмилаЛештаева-й9м]

Как все красиво и аппетитно, прямо так хочется попробовать

[@melanyakhoderyan1766]

Какие вы прекрасные любо на вас смотреть срасибо вам

[@ЗулхуморКурбанова-д1к]

Малодец Равшон и Гуличка очень красиво 🙏🙏👍👍

[@НатальяФролова-х3м]

Это супер салатик,спасибо за рецепт,очень понятно и доступно

[@dkravshan]

Спасибо большое!

[@ЛюдмилаЛештаева-й9м]

Благодарю за рецепт, буду готовить когда созреют овощи

[@ВинераКисина]

Ойойой какая красота

[@ТатьянаЖарова-з5ж]

У меня нет слов для Вашей похвалы Случайно попала на Ваш канал и теперь всем рекомендую .Я в выходныеосторге .Спасибо.

[@marinatrunova4223]

Молодцы .Сегодня сделала по вашему рецепту.

[@dkravshan]

Очень рад! Приятного аппетита!

[@ТатьянаЗахарова-х8л]

Умница!

[@ТатьянаЗахарова-х8л]

И супруг молодчинка!вот это я понимаю СЕМЬЯ!здоровья,любви и благополучия!

[@dkravshan]

Благодарю Татьяна! Мира и Добра вашему дому!

[@АнаитБабаян-т8т]

Мы тоже так готовим. Спасибо вам за чудесные видео! 🙏👍👍👍😊💐

[@dkravshan]

Анаит! Золотая наша Благодарю!

[@АнаитБабаян-т8т]

@@dkravshan 😊🙏💐

[@bbbbiiillllllaaaa5439]

Я оказывается первый комментатор!. Передаю всем привет. Проста нет слов ооотличный видео. Холажоним Красавица.

[@ГульнораЖалилова]

Вой мани жоним! Рахмат!

[@bbbbiiillllllaaaa5439]

@@ГульнораЖалилова 😊😘😅

[@zaremaabdurakhmanova8613]

Спасибо большое за рецепт!

[@АлексаКова]

Я так делала. Отлично стояли! Уже, конечно, съедены... ☺️ Вкусно! 👍

[@ГалинаТашметова-ю1е]

Супер

[@ДинараШабутова-ш1и]

Ассалом алейкум)))) очень долго искала «Хоровац» спасибо Вам🙏 обязательно приготовлю 🥰 Я ела этот салат, когда была на хлопке будучи студенткой в КГПИ в Коканде. Насколько помню в салате были огурцы и лук)))

[@ВасяПупкин64]

Это просто 👍👍😋😋😋😋😋💐💐💐

[@firuzasalimova6151]

Как приятно вас смотреть! 😘

[@dkravshan]

Благодарю Вас Фируза! Желаю исполнения желаний!🙌🙌🙌

[@ШахнозаОблакулова-ф3ц]

Меняемся на варенье. Очень хочется попробовать

[@РовшанЖалилов-ш1л]

Договорились!

[@галинасурикова-т9л]

Спасибо🙏💕

[@DrJoker.]

Olg’a 👌

[@sofiyaibrahimova8371]

Здрасвуйте мои дорогие.ето не толька армянская блюда ето делают вся закафказя.а особенно в Азербайджане ето называетса кабаб.значет шашлык.Бакинка😘🌹🌹

[@ЛусинПироян-н6з]

Милая моя хоровац это а не кебаб.а во вторих то что вы научились делать и готовить у Армян это не значит что это ваша блюда.Вес мыр знает что это Армянскый хоровац

[@ОльгаБагдасарова]

Добрый день !! Хочу сказать , чтобы баклажаны легко и быстро кожура отходила, надо в таз налить холодную воду и соль по больше , ии она быстро отходит шкура

[@milannalana]

Очень вкусный салат... спасибо большое, завтра тоже сделаю ...вот только уксус положу на всякий случай...🌺🎀🍬

[@dkravshan]

Здравствуйте! Положите конечно можно!

[@ТатьянаУльяненко-ъ7ч]

Доброго вам вечера! Банки ложить прямо на чистый противень,без воды?не лопнут банки? Так конечно легче стерилизовать,чем в кастрюле.Благодарю за рецепт и подсказку....Очень нравятся ваши рецепты.

[@НатальяЕгорова-в2б2у]

А как без соли, или потом перед подачей на стол добавляете соль

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

приятного аппетита.

[@zeynebseidkizi8412]

Здравствуйте. Можно ролик икра с баклажана. Мне нравиться ваши рецепты. Здоровья вашим рукам

[@burnatnuyburnatnuy9887]

Наберите в ютубе " На кухне у Мери" , грузинка Мери ведёт его , а живёт с семьёй в Испании. У неё есть очень-очень неплохой рецепт баклажановой икры.

[@dkravshan]

Я тоже заснял ролик армянской икры на костре. Но вот семейно заболели. Даст Аллах смонтирую и выставлю скоро.

[@teraneemirova7015]

@@dkravshan а почему икра армянская?И с каких пор она стала так называться?))

[@ДомнаВолге-п5ц]

@@teraneemirova7015 наверное потому что ее делали армяне как и хоровац.

[@ГалинаРубанова-э5ю]

А если стерилизовать не в духовке , а в воде , то сколько времени ? Спасибо за ответ

[@arturnazaryan7440]

Лайк.и.подписка! Шноракалутюн!

[@dkravshan]

Благодарим!

[@sayyoramansurova9268]

Видела как-то как делали хоровац, но они овощи очищали в воде. Ваш способ мне больше понравился!

[@dkravshan]

Спасибо большое. Можно и в воде чистить, мы тоже так делаем. В этот раз решили без воды почистить.

[@sayyoramansurova9268]

@@dkravshan мне кажется, что, если в воде чистить вкуса не останется.🤔

[@galina8951]

Здравствуйте, салат замечательный, а как его потом есть, как приготовить дальше?

[@dkravshan]

Дорогая Галина, вот только сегодня вышел мой новый ролик про маринованные куриные сердечки, крылышки, ножки. В этом ролике я показал как этот салат заправлять. Благодарю Вас!

[@ЕленаЛарина-т3й]

Благодарю за рецепт! Что потом с этим делать? Дайте ссылку, плиз.

[@natalijamerenkova7357]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Чеснок, кину, соль можно добавить? Или это не то совсем.

[@bakumobil5796]

В духовке банки должны кипеть только снизу., или бульки должны быть и на поверхности? Буду рада если ответите, привет вашей семье из Баку

[@dkravshan]

Немного сверху тоже должны быть. спасибо.

[@ЛизаЛюбимова-т3я]

Я ни один год делаю такие закатки только в духовке. В этом году у меня выросли баклажаны, которые надо отмачивать(горькие) но я решила всё дело их запечь, когда чистила пробовала горьковатые, естесственно закатать их не рискнула. Вот лежат в тарелке крупные, выкинуть жалко. Может посоветуете что то из них можно приготовить?

[@mohigulxakimova6861]

Очень вкусный харавац. Но хочу спросить через 3 дня у моего хараваца появился пузырьки и помутнение. Почему так я делала как вы сказали но один банка такая получилось

[@ИринаМилославская-ц6р]

Делала в прошлом году, очень вкусно! Хранила в холодильнике и часть в погребе... Скажите, можно ли хранить в кладовке, при комнатной температуре?

[@dkravshan]

Так как он закрывается без соли и уксуса, старайтесь держать в более прохладном и темном месте. Я держу в подвале.

[@ВикторРогозин-ч6ь]

@@dkravshan qqqqqqqq

[@СветланаЧумак-р6ш]

А мы харовац замораживаем.

[@ИринаМилославская-ц6р]

@@СветланаЧумак-р6ш Прям в банке? Или как это? Я бы тоже попробовала.... Вкус не меняется?

[@СветланаЧумак-р6ш]

@@ИринаМилославская-ц6р я использую пластиковые контейнеры.

[@ЕленаЕлена-ы6у2р]

Всем доброго дня! Подскажите хранение- лучше в холодильнике?(недавно сделала 4 баночки- одну уже съели- вкусняшка и дымом пахнет от мангала),👍

[@dkravshan]

Если очень жарко то лучше в холодильнике. У нас подвал прохладный.

[@galinapluachgalinapluach4495]

Дорогие Гульнара и Равшан большое спасибо за видео!!!!!!! Не могу найти где у Вас жаренные котлеты на костре очень хочу увидеть!!!!!!! Они в этом видео вскользь показаны.

[@НаираНерсисян-в8щ]

Джан! У вас друзья армяне?❤❤❤ вы классные, здоровье и удачи вам.🥰

[@dkravshan]

У нас соседи армяне! Шикарные люди! Все праздники вместе!

[@NinaBusch-l2w]

❤❤❤❤❤