Копченые перепела | РЕЦЕПТ | Алексей Абрамов

[@Татьяна-с6ъ2ж]

Очень аппетитно выглядит!!!! Спасибо за рецепт!!!!

[@perepel_white_gigant]

А вкусно то как получилось) мы уже попробовали

[@iosich]

Времени уже много прошло, но вроде никто не дал верного ответа. Я по молодости помогал брату коптить рыбу. Так вот, при копчении рыбы всегда есть стадия промывки рыбы от рассола. Так по аналогии, могу предположить, что Ваши танцы и заключались в промывке и последующей просушке от лишней влаги замаринованных тушек. "Я так думаю!.." 🙂

[@ЛюбовьВатаманюк]

А сколько соли, не нашла

[@perepel_white_gigant]

Да) спасибо, Любовь! Дописал соль в описание. На 1-1.5 л воды надо 70-75 грамм соли

[@ЕленаМеженская-э7ж]

Я думаю вы перемешиваете тушки в рассоле.?! И видите вкусные сны!!!

[@perepel_white_gigant]

Здравствуйте, Елена! Перемешивать конечно надо тушки в рассоле/маринаде, но не угадали)))