Коптим горбушу в мини коптильне с помощью щепочницы

[@ЯпердолеБобркурва]

Что за узоры на стенах ?

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Для внучат нарисовал. Чтоб к красоте привыкали с детства

[@Александр-з3м9з]

Хитрец...., это обереги от непрошенных гостей...

[@АлександрБукин-м6м]

У нас в городе дофига таких "oберегов" нарисовано ))

[@ВасилийСкворцов-м7ы]

"Я маленькая такса, охоту я люблю, хоть ножки мои кривы, но крысу я словлю"!

[@ОльгаПахомова-в7с]

Любо дорого видеть наш народ талантлив..Всё гениальное просто❤

[@ДокторЗубр]

Д. Коля. Прошу второй раз... Ну покажите пожалуйста как устроена щепоточница. Как и на каком расстоянии просверлить отверстия. Какого диаметра. Как разжигать её. Многим интересно это думаю.

[@5копеек-щ6ю]

У д. Коли, как обычно, слов много - сути мало. Вот как подвесить рыбу, надо объяснять подробно. Иначе дым в рыбу может не проникнуть, проскочит мимо. А вот как разжигать щепочницу - дык это же все знают. Надо полить керосином. Аналогично и про одностороннюю заточку ножей и топоров. Махнёт перед экраном, дескать у меня заточено вот так. Неужели трудно показать как заточено для левши или правши? Тем более топор - всю щеку надо стачивать или сколько-то сантиметров? И к самоловам есть вопросы. Как всегда - дьявол кроится в деталях. Оно всё просто когда пощупаешь или увидишь подробно. Д.Коле тоже объясняли по два три раза, когда он что-то видел в первый раз. А мы должны догадываться без объяснений. Тогда зачем эти ролики?

[@ДокторЗубр]

@@5копеек-щ6ю Согласен! Для опытного человека многие мелочи пустяк. Для начинающих и просто те кто захотел повторить это сам на деле оказалось трудным вопросом... На который ответа сразу нет.

[@ОлегПюра]

​@@5копеек-щ6юесли ты долбонат д.Коля тебе не поможет 😂

[@anatoliyanatoliy7194]

Здоровья,счастья,любви,долгих лет жизни и мирного неба над головой всем нам!!!Привет из Украины!

[@romeski5948]

Да сохранить вас Иисус Христос Бог всемогущий 🙏🙏🙏

[@ИгорьРящин]

Дядя Коля а как щепочницу разжигать не показал,а мы и не знаем 😮

[@user-lastoutlaw]

клёво! горбуша дорогая, а скумбрию закопчу! спасибо Николай!

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Эту горбушу я брал в Зее в магазине Посейдон за 260 рублей за кг.В других цены дороже ,А копчёная горбуша такая как у меня уже под 1000 рубликов ,а кета 1240 . Выгода от собственных небольших затрат очень ощутима.

[@КонстантинВозьмитель]

Как где не знаю, а у нас рыбка стала золотая вся. Отчасти потому что дорогая, отчасти потому что жёлтая уже, ржавая.

[@user-lastoutlaw]

@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА у нас в Украине лососевые от 10 баксов и выше за кило, сильно не разгуляешься)

[@user-lastoutlaw]

@@КонстантинВозьмитель современная сказка про золотую рыбку)

[@7en85]

система работает - красавчик дед! многая лета

[@ivansibir42r]

Спасибо бать за обзор🤝👍

[@ЕвгенийДиких-р4ш]

здравия желаю всем добрым людям!!!николай иосифович благодарность вам за интересное видео!!!продолжайте смотрим,мира радости и добра,творчества и удачи!!!!!!!!!!!!

[@Viking999.]

Молоток дядя Коля!

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Молодец мужчина, идею подал!!!

[@NikLuzh]

Спасибо спасибо вам ещё раз Украина приветствует вас ваш товарищ не дужэ помню его имя прости вы с ним ножи топоры показывали э́то красиво и великое вам спасибо будьте живы здоровы мирного вам неба

[@ГенаРасторгуев-ч1я]

Хабаровск 👋👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌

[@larissaschadrin6948]

Такой деликатес в простых условиях получается! Мой муж тоже раньше так рыбу коптил, в бочке. Сейчас сделали стационарную коптилку - держим много скотины, поэтому необходимо сало, окорока, колбасы, рулеты в больших количествах коптить. Спасибо за то, что делитесь своим опытом. Здоровья, мира, добра!

[@СтасНик-ф3х]

Щурята вкусные

[@капитанНемо-ы9ц]

Всех благ всем добрым хорошим людям 🙏Боня красивый🙂👍

[@ОсвальдоМобрей-к9л]

Коптильня - восторг!!!😊👍🏻

[@АлександрИванов-р9р4г]

Привет, Дядя Коля! Собака супер😊

[@АнатолийСмит-э3ж]

Удачного времени суток

[@kakprosto4932]

Спасибо за ваш труд. Слушать вас и смотреть ваши сюжеты одно удовольствие

[@Саняказанец-р3б]

Здравствуйте, покажите или расскажите весь процесс от засолки и как щепу заряжать и разжигать. Спасибо

[@ГеоргийКормилицин-р8у]

я вас приветствую ,аж слюньки потекли, здоровья вам!!!

[@Denis-fw4nc]

Самый простой и рабочий способ👍, здоровья и долгих лет, с поклоном....

[@ПолинаОмрелькот]

Добрый вечер.Всё классно красиво вкусно и дёшево. 👍

[@ЗояВафиева]

Слюньки потекли. Спасибо

[@КостяДмитриев-т7б]

Здоровья и успехов💯👍

[@АлександрМорозов-ц7й]

Рыбка агонь .👍

[@vitales3498]

Сейчас осень,копчу линков,тайменя,сиг,кета,и на зиму закатываю их в вакум) а зимой достаю то чего хочется)

[@СветлыйГорыныч]

😊😊😊 спасибо дорогой друг дядьку Миколку)))😊

[@olgayermakova2038]

Все гениальное просто👍

[@СтасНик-ф3х]

Обычно щурят наловишь бреднем попутно ( все равно рыба зимой замор, и сами щуки едят), нагреваешь днище бочки костром, внутри сетки примерно в два-три яруса, внутри палочки осиновые или другие, верх закрываешь вот и коптиться. Шурогайка мешками была в прилове. Это давние годы

[@МоскваБадИерусалимский]

Дядя Коля, какой же Вы молодец 👍, посмотрел ролик и наверное тоже такую сделаю 🫡

[@СергейПоясков-й5т]

Николай Иосифович привет вам с Берлина Челябинской области Троицкого района,видео как всегда классное👍👍👍👍👍

[@ДарьяВолкова-л2м]

М-м-м красота. Спасибо Дять Коль

[@ДенисБелорыбкин]

Привет из Питера от Дениса Куракина. Спасибо за видосик. Крепкого Вам здоровья.😊

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Приветствую вас Денис !!!!!!

[@МаксЗакидин-с7т]

Мы все всегда Николая приветствуем от души)

[@tuksaba6377]

Доброта вызывает уважение, спасибо за ваше творчество! Мне 35 музыкант, с удовольствием смотрю ваши видеоролики! Спасибо.

[@User_Li-j2i]

Спасибо Николай,очень интересно !

[@НиколайПетрович-е4д]

Очень хорошо показано, спасибо. С - Петербург.

[@АндрейШа-у5с]

Эх интернет запахи не передаёт!)))

[@НаталияНовоселова-ж6э]

Ольха, яблоня, фруктовые щепки и немножко можжевельника для мяса, сала. У нас так.

[@taifun___623]

все кто хочет покоптить начинающие и бывалые. Запомните одну вещь! Дым в коптилке не должен застаиваться как в этом видео, ибо если делать так то это просто перевод продукта и времени. Так же не имеет смысла коптить более 8ч. Признак хорошей копченой рыбы это Светлый цвет, а темный!!!

[@ЗояВафиева]

Слюньки потекли

[@ВалерийКириченко-щ7е]

Я вас приветствую !!! Да какая там такса !!! Самый натуральный дозор дворовой

[@oleg4476]

Дядь Коль, здравия Вам!!! покажите подробнее щепоточницу, как укладываете в нее щепки и как разжигаете! Очень интересно, как там отверстия устроены в ней, а может покажете процесс как такую щепотницу сделать. И еще скажите в коптильне снизу есть отверстия для притока воздуха?

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

понял . покажу

[@tatyanaidayatova1469]

Отличная вещь! Соорудить самому не сложно и платить не надо. Спасибо, Кулибин вы наш золотой! Бонечке халесенькому привет. Пусть растет большой. Или большая?

[@Гром-ю2ч]

Здравстуйте! Покажите пожалуйста подробное устройство щепочницы. Как изготавливать и как заправлять ,чтобы хорошо дымило .Спасибо большое))

[@АндрейАнибалов]

Пожалуйста покажите ещё раз щепочницу изначально

[@АндрейРусский-в4ч]

Поддерживаю. Первый раз такую систему вижу. Расскажите пожалуйста подробнее как это работает. Или ссылку дайте, где посмотреть

[@Андрей-ч3с6ф]

И как солить рыбу

[@ОлегПюра]

​@@Андрей-ч3с6фсолью дятел

[@borisovish5880]

Якутск 👍👍👍

[@kostya-visad_28]

Здравствуйте дед Коля, покажите устройство щепочницы

[@keramist2247]

Дядь Коля, здравствуйте! Дядь Коля, давай про каптилку, посол сушку, подробней.🤔🤔🤔

[@stasshevchenko3453]

Классно 👍👍👍👍

[@БукинАндрей-и4ц]

Тюмень 👍👍👍!

[@ЮрийИРБИТ]

Ирбит. 👍👍👍

[@НиколайАнохин-г7л]

Как сделот коптильню

[@pinkpanther276]

Очень просто и эффективно, главное рыбу красную иметь))))

[@здравомыслящий-ь2л]

и вправду интересная тема. почему щепочница не тухнет без кислорода

[@viktorustjuzhanin2170]

Хорошая конструкция. Мы с отцом тоже делали коптилку из бочки: внизу в боковой стенке бочки вырезаешь отверстие под дымовую трубу, соединяешь трубами бочку с небольшой печкой-буржуйкой - и готово. Для холодного копчения нужна труба (составная) длиной 5-6 метров, для горячего копчения хватит короткой трубы до 1 метра. Рыба и сало получаются изумительные.

[@СтасНик-ф3х]

Для холодного по берегам была труба метра 4 диаметром около 60 см. Шла она под жилым каркасом и служила подогревом За стенкой балагана сразу коптильный короб. Обычно язь от кило двести живым весом

[@Борис-ю8й]

Здравствуйте. Спасибо за науку. А как работает щепоточница? Вы туда уголь красный кладëте и сверху щепу? Щепу ничего не поддерживает? Я тоже сделал коптилку. Но у меня то потухнет, то разгорится, то мало, то много, то холодно, то горячо. Наизобретался велосипедов в общем.

[@SamTheUncle]

С квасом самое то! 👍🏻

[@mr.anderson4677]

👍👍👍отлично

[@ishkull]

197 лайк за труды.срасибо. всщепочнице дырки есть?сколько, где и какие? В бочке дырки есть?сколько где и какие. Как щепочницк набивать и разжигать, чтобы 3 часа чадило?

[@Ramis-l8c]

Здравствуйте дядя Коля. А как там стружка дымит только но нет пламени? Я видел коптилку, там под бочкой горит костёр а на дне стружка дымит. Если есть возможность, сделайте пожалуйста небольшой ролик по этому поводу 😊 Добра вам и здоровья!

[@Htirlicsergey]

Способ про который вы говорите, это горячее копчение, а у Иосифовича, холодное копчение... Можно и так и так, кому как нравится!

[@akvariym]

Здравствуйте, вкусно как выглядит 👍, попробуйте на сухой иве коптить, тоже здорово получается.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Я на неё и копчу . Тальник - это и есть одна из разновидностей ИВЫ

[@MaximZuikow]

Здравствуйте дядя Коля сделайте пожалуйста ролик как вы начинаете процесс копчения как заряжаете щепочницу как разжигаете ну в целом процесс хочу тоже себе сделать что то подобное заранее спасибо

[@ИгорьТарасенко-б3л]

А как кушать будите покажите обязательно

[@Barsikanec]

А как устроена щепочница и по какому принципу она не тухнет так долго и не сгорают быстро щепки?

[@ИванСидоров-т3в]

Тепло у Вас в Амурке, хорошо.

[@охотасгончими-э6с]

Дядя Коля приветствую тебя! Можно подробнее именно щепошьницу, как делал, как поджигать все подробно пожалуйста!?

[@Дмитрий-п5и5з]

Томск

[@АртурТатарка]

Покажите пожалуйста как вы закладываите щепу в щепочницу, как поджигаите ее если можно полный процесс от начала до конца

[@ИгорьСоломянный-з6х]

Здравствуйте! Дядя Коля извините, вопрос не по сюжету этого ролика. Эвенки издавна называли Якутов - Яко. Это слово переводится на Русский? Что оно значит?

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Яко- якут. так и переводится

[@vladpolozheev9236]

​@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВАа как русский по-эвенкийски?

[@ChelReal]

Интересная система, спасибо. Скажите, имеется ли какой то приток воздуха снизу в бочку?, или его и так достаточно для длительного тления в щепоточнице?

[@Жизньпрекраснеевсего]

Скорее всего нужна хоть какая-то мелкая щелочка, а то вряд-ли хватит воздуха , потухнет щепа🌶️

[@НатальяСмирнова-ы4ц]

Николай.о ты меня 1000 лайков.Смотрю на хобби.и тб и тп .Сколько же идиотов в нашем секторе.Сам копчу примерно как Вы\Здоровья.

[@ДобрыйКоржик-р6ш]

уууу, мням мням

[@Сергей-х5ы2б]

А можно про щепотницу саму поподробнее

[@ЛидияГнездицкая]

Вкусно то как коптим сало

[@ОлегУстюгов-г3и]

🔥🔥🔥

[@Николай-д8т5н]

Добрый день.Уменя вопрос при помощи щепотницы получается холодное копчение т.к. нет большой температуры?Или я неправильно понял? Удачи и здоровья. Ваш подписчик и тёзка.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Да Коля ,холодное.Она дымит .а не горит, поэтому температура не большая

[@АлексейЕмец-й6з]

Дядя Коля как всегда всë вкусно рассказывает и показывает свои дела домашние. Здоровья вам🤝🤝🤝👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Saskamosaska]

Когда кушать будите, тоже заснимите

[@АндрейОслин-с9ф]

Здравствуйте д Коля сами рыбачите?

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Эту в магазине поймал

[@VolkovRoman8056]

🤝👍

[@МихаилВладимирович-э3с]

На ольхе я копчу, карелы научили..

[@ВладимирСветов-о1ц]

Hyvä juttu👍

[@СергейМосквитин-ы5ц]

Здравствуйте,а подскажите снизу в бочке есть дно,или там отверстия?для щепотницы нужен подсос воздуха? И как щепки тлеют снизу вверх или сверху вниз,что щепки тлеют но не гаснут?заранее спасибо

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Дно есть.И отверстие со спичечный коробок тоже есть

[@АндрейБелоус-р6е]

Здравствуйте,а как в бочку кислород поступает? Ведь без кислорода невозможно дымление.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Внмзу у бочки дырка

[@СергейМиронов-о8й]

👍👍👍

[@ЕвгенийМалков-в1л]

Долго коптить таким способом?

[@СергейС-ы8ю]

Посмотрел бы с удовольствием, на KZbin тормозит глухо!

[@каждомусвоё-б6щ]

Лангепас!😢

[@jukjuk2952]

Больше на ягда похож ваш Боня

[@muholov78]

Я захлебнулся слюной, пока смотрел. Нельзя так издеватся над подписчиками. 😉

[@АлексейКоатун]

Кубань 👍👍👍

[@СергейСергеев-т6ы1б]

Когда целиковая рыба, то сочнее и вкусней получается, а половинки сухие и не так вкусно...

[@НиколайАдамов-в2д]

Дядя Коля,не спеши....лучше подольше,поподройнйше...Возраст не шутка.Степенности ждем

[@АлексейКолоколцев]

1:14

[@aleksanderkomarov9186]

Николай ,вы трезвенник поэтому так готовите , а выпивающий не стал бы так заморачиваться , выпил и ничего не надо

[@МашаДмитриева-н2я]

стереотип.

[@АлександрСтуденников-е6ъ]

А у вас в коптильне с низу подсос воздуха идет?

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

да

[@ЮрийАхметов-ы4п]

Батя 5-6 часов достаточно для копчения