大啖在台灣常見的虱目魚料理後，開始羨慕起台灣人的韓國人

[@KoreanJosephTV]

約瑟的IG：instagram.com/joseph_in_de_yo/ 柱路的IG：instagram.com/mainlypark/ 如果對他們的事業感興趣可以參考🙏 instagram.com/seoulbrewery/ instagram.com/gatos_seoul/ instagram.com/desker_lounge_dg/

[@hatred1122]

片尾訂閱的英文少了一個S

[@LornaLee.garceli178]

沒辦法複製到IG

[@澪夜-b4q]

注意到好幾集都是昞日哥在詳細解說的時候，柱路哥在旁邊一直默默的瘋狂進食XD 但其實柱路哥都有好好在聽喔，要講話的時候都能接到，輪到的時候也能侃侃而談，但就是忍不住在昞日哥講話的時候一直看柱路哥在幹嘛，超有趣的。 一點都不耽誤吃欸真的是柱路哥的才能～

[@pekagu101]

我每天早餐就是肉燥飯+虱目魚肚或魚皮或魚腸湯輪著吃偶而換吃鮮魚湯或牛肉湯或羊肉湯，原本這是在台南很日常的事，被約瑟們一說，感覺好像還蠻幸福的。

[@DENNIS96126]

我去台南必吃朱過魚跟虱目魚❤

[@ilovejigen]

吃這麼好？！😮台北人好羨慕

[@POPO-gc2up]

昞日感覺很適合YT耶 很會講話 也有種莫名的喜感

[@meiwu7325]

這兩位不愧經營餐廳，很懂吃😊

[@jxuxiang0810]

昞日哥真的是知識擔當👍

[@宥威-n8u]

炳日真的很適合做這種美食的youtube 根本渾然天成 真的是可以也考慮斜槓開個帳號

[@HardQoo]

虱目魚有很奇特的一點，半鹹水養殖的竟然比野生在大海洄游長大的更好吃。野生的因為活動力大，且食物來源不穩定，肉質雖然沒有土味，但比較乾柴也比較沒有油脂。

[@御小綠]

我老爹之前掉過一條60-70公分的野生虱目魚，這種魚拉力強耐力也不差，對釣魚人來說是拉起來很爽的魚！ 後來那尾虱目魚上了餐桌，吃起來肉質確實不如養殖的好吃，最麻煩的是魚刺真的多…從此之後釣到的野生虱目魚都交給外婆做魚鬆，炒成魚鬆超好吃！

[@HardQoo]

@御小綠 對！我在海邊釣起的也都不小，大約都3台斤上下，1.5號磯釣竿釣起來那拉力跟衝力真的是爆爽 😂

[@HardQoo]

@御小綠 一般所謂野生虱目魚大多也都是颱風大水淹過，從養殖池逃逸出來的。（台灣原本是沒虱目魚的，屬於外來魚種）

[@Tony-ff7gw]

虱目魚怕冷，冬天會在池底生活比較有土味，夏天的虱目魚比較沒味道。

[@oh-teanac]

@@HardQoo數百年前由西班牙人從印尼帶到臺灣來養殖（根據以前看到的資料，沒特地查詢考究），雖不算原生種但也落地生根適應、融入本土生態了

[@aauukkio]

俺以前半夜2點半起床準備去魚塭拉網起魚 都是在七股橋下的那家小店吃個簡餐 飯自己添 魚自己夾 飯錢自己算好放桌上 放下35元 拿兩碗白飯 夾三顆魚頭多放點湯汁 細細地剝下魚肉 夾起魚頰上的魚膠 拌在飯裡吃 吃完暖身又暖胃 凌晨三點的水溫很低 魚拉上來又要用碎冰掩蓋 趕著送去處理廠 隔著手套 手還是冷的發痛 有時候握著一隻魚取取暖 好幾年沒吃魚頭了 自己滷的比起那一家小店 總是少了點味道 永遠記得凌晨的兩三點 小店裡都是要起魚的人們 白煙嬝嬝升起的大盆滷魚頭 坐滿了人卻沒人說話聊天 專心用餐 畢竟趕著去魚塭 或是滷肉飯+魚皮湯 或是白飯配魚頭 也有回家的人 吃的豐盛點 煎魚肚+滷肉飯+魚丸湯 那是七股魚塭的日常 最後 魚肚要先吃 魚油冷了容易有腥味

[@丞-l3u]

感覺虱目魚已經是約瑟的必吃口袋名單了 經過太多朋友的認證這道菜絕對是每個人都喜歡 一開始柱路又吃到不講話了 我發現柱路吃到非常合他胃口的他會專注一直吃很少說話 昞日不愧是對生物很有興趣 還會想知道食材的來源做功課 下一集的薑母鴨我很期待這麼熱他們吃起來不會太燥嗎 如果加上高粱又要更熱了😂

[@積雨雲-g9z]

虱目魚是魚刺 非～常～地 多、細小的魚～ 三十年前沒有厲害的取魚刺功夫，所以小時候吃虱目魚魚刺多我還是耐心地吃它， 我真是很厲害的小孩！ 我好愛各種吃法的虱目魚！魚腸也很愛！

[@A9747]

喜歡看這兩位開店美食家的訪談店，好用心在形容美食，字幕君也是非常在地化用心在翻譯「敲好吃」「肖齁呷」「我怕怕」😂完全翻譯出原發語者語感👍

[@金沉]

我居然因為韓國人的講解深度了解虱目魚😆😆

[@SuSu-zk3ci]

我也是，慚愧慚愧～ 😆

[@areyoujojo]

虱目魚就是在發展出完全除刺的工法後 才讓食用者大量增加的 真的是很了不起

[@oh-teanac]

沒錯沒錯，小時候家裡吃的乾煎虱目魚都是帶刺，長大後漸漸在傳統市場買得到無/去刺虱目魚肚，再加上冷鏈技術發展，網購、超市都買得到冷凍的無刺虱目魚肚、虱目魚皮等

[@yi-linghsieh4268]

謝謝你們力推台灣名產，其實台灣不足的地方還很多，每次聽到來賓稱讚都覺得有點不好意思，比起日韓新加坡，我們真的要多加油

[@AKEY-y7w]

建議可以買一套環保餐具隨身攜帶，塑膠湯匙不好用！

[@郭孟龍-w4f]

三位好會吃，吃的好好看！ 好想立刻跑去吃！ 字幕君超強 ，肖齁呷都打的出來， 讚讚

[@twoboysfoods4403]

柱路吃到好吃的會跳舞真的好可愛😆

[@peterliu0812]

柱路哥 超級帥 初三 能 看到 柱路哥 幸福❤

[@minnimu612]

昞日懂得好多！這集的字幕好可愛😂

[@林惠敏-h1l]

台南除了虱目魚以外還有魚土魚乇魚羹也很有名。

[@andeepan]

學到很多知識耶❤謝謝博士😊

[@A.S.A.P-Sun]

從小就被訓練吃魚剔刺，所以現在我反而比較喜歡買整尾的虱目魚，剁塊煮湯或醬燒都好吃 台南高雄比較有機會吃到魚腸；平常去市場有看到就一定會買，我們家是煮成豆豉醬油口味，超級下飯～（高雄人） 平常不太會挑魚刺的人不要輕易挑戰虱目魚，它的刺真的多又細，不小心吃太快可能就卡喉嚨，那就要去找耳鼻喉科了😅

[@spacespace-rz5gd]

我們都在全聯超市買虱目魚和虱目魚丸，冷藏真空包裝無刺的的，每週都會吃一次，品質也很好

[@jingtothewang]

肖齁呷跟發芬真的超台哈哈哈哈

[@暗共叫]

我愛煎魚腸

[@Tsai_Wan_Jin_Love_Mama]

字幕好用心

[@sars30050]

虱目魚皮湯 也是我很讚賞的 QQ的又帶有一點魚肉 食物好吃 新鮮絕對是首要條件

[@matsuzaki711]

我身為台北人也是很羨慕台南人。🤤

[@vivianlo5836]

魚頭滷的透爛真的好吃

[@燒仙草-s6m]

台南的牛肉湯早上吃也很有名

[@鱻詹]

虱目魚肚湯.魚肉.肚沾哇沙米絕配！

[@曾大大-y2k]

還真難吃

[@anitawang5164]

@@曾大大-y2k你不懂吃

[@madaniele04]

​@@曾大大-y2k很好吃好嗎～不懂吃的人可憐哪

[@pekagu101]

@@madaniele04 其實虱目魚只有南部養的才好吃，我之前住過台北兩年，不管是在店家吃的還是市場買來自己煮，馬的還真難吃，臭土味和腥味很重，真不知道北部是哪裡弄來這麼難吃的虱目魚?

[@YKY1128]

專賣虱目魚的店 早一點去吃，會有魚腸，超級美味 太晚了就被買光了

[@映辰陳-z4k]

真的😊 煎魚腸真的很好吃

[@spacespace-rz5gd]

可以去全聯超市看看，雞肉、雞蛋、米、醬油... 本地生產的品牌非常多，這就是我們的生活日常喔

[@junechen7570]

肖齁呷😂超會翻譯

[@yolian_59]

突然好想吃虱目魚腸

[@azsx744442]

台南高雄牛肉湯值得一試

[@yi-linghsieh4268]

謝謝！

[@KoreanJosephTV]

謝謝☺️

[@vzlex7412]

台灣有虱目魚的水產真空包裝的外送海鮮 約瑟下次可以試試看自己煮(煎 烤 滷)

[@涵虛茶人]

虱目魚，全身都是寶：魚頭、魚皮、魚嶺、魚柳、魚肚、魚腸、魚胗。 做法除了煮湯、煮粥、滷、煎之外，還可炸、烤、炒、乾拌。 有兩種很特別的產品如果有機會強烈推薦你們嚐嚐~虱目魚水餃、虱目魚香腸。

[@a0922061303]

魚皮真的是最讚的❤😂

[@user-hisaishi1106]

約瑟好可愛~~~

[@0371smlsml]

魚肚的精華在那一大片脂肪的位置，也是虱目魚的最大的特色

[@clara1977clara]

我最喜歡煎虱目魚肚， 尤其煎起來的魚皮、魚腸， 一上桌我就先夾來吃😆

[@staffey59]

乾煸魚肝魚腸一非常好吃，新鮮才會有

[@jason79i]

虱目魚腸要點看看，煎得很好吃！

[@brandonhung210]

好期待台南牛肉湯說..

[@Mofeisis]

12:40 懂吃！！ 蛋黃沾滷汁 絕配

[@whteoff751]

虱目魚的膠原蛋白比起豬皮的膠原更優質，分子更小，更讓人可吸收，是修補身體的好食材

[@陳建宏-r9u]

消猴甲字幕都跑出來 哈哈

[@維一尹]

魚腸湯在台南據說中午後就吃不到了，外縣市很難吃到剛往生不久的虱目魚腸！

[@閻-g6q]

剛吃完晚餐，感覺看了更餓了😢看起來都好好吃噢

[@jameschen0721]

柱路真的狂吃ㄟ😂

[@r97943093]

懂吃!!!

[@heavenbryan4018]

還是鮮度，如果鮮度不夠， 虱目魚不會好吃，丸子更是。

[@saitama7234]

說到虱目魚就想到蜘蛛(智洙)😂

[@rochel1004]

智洙很愛虱目魚

[@wamh1150]

中文字幕也會有台語的用法~真搞笑🤣

[@芸芸-h1y]

來看約瑟了

[@吳美茹-o3w]

現在應該去吃龍膽石斑吧！ 新一代更高檔更能代表台灣魚類養殖能力的代表魚類及料理！

[@林家玄-m3l]

台南太多美食了 不過直接大多數人 會回答的虱目魚應該還是多數❤

[@Lance58]

虱目魚都是海水的，沒有淡水。台灣虱目魚是養殖在魚塭內，最大產地在台南縣。

[@蕭嘉彣]

安安🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@scoffeecats]

虱目魚頭高難度啦😂！

[@御小綠]

去台南要點乾煎虱目魚腸！

[@shan9195]

一般大小的虱目魚，捕撈時魚彈跳起來要很小心，親戚說被彈到會很痛XD

[@梁文華-n4l]

看到肖齁甲我認真覺得有台味😅😅😅

[@Mr.BigBird]

歡迎三位選擇台南為第二故鄉或識移民台南

[@peterchianghi]

台灣的店一般都可以加湯的,下次可以試看看

[@周仲寶]

台南還有很多美食

[@ngxpj1889]

王氏魚皮湯 從小吃到大，上次去覺得湯不夠燙，變較不好吃， 台南非常多選擇牛肉湯，虱目魚每家都有一定品質

[@besshsu3384]

字幕怎麼這麼接地氣😂😂

[@Lyhoma66]

可惜沒有點台南名小菜：白菜魯。

[@陳偉威]

❤♥️❤️✨

[@showlong00]

魚腸一定要的

[@binladn7481]

煎魚腸沒試到太可惜了

[@gf22547]

不知道這家有沒有煎魚腸，很多人看了外型或是聽菜名不敢吃很可惜，是驚人的美味

[@keoni_tw]

#阿德虱目魚專賣店​ 高雄市三民區九如二路522號 Joseph 到高雄可以再試試虱目魚肚丸，又是不一樣的口感 😊😊😊

[@王大明-s3e]

怎麼可以不點煎魚腸，超好吃的

[@柯靜芬]

魚頭要夾起來從魚嘴開始咬

[@f10020129]

煎魚腸沒點呀～～～

[@dennist9862]

我來看柱路了（誤

[@愛甜點-n5k]

10:43 這是台灣人上的字幕嗎XD

[@謝雅涵-c1f]

我想吃魚腸…..

[@janeh8093]

虱目魚又稱為牛奶魚，煮魚湯時有一點奶味有吃出來嗎？虱目魚非常多魚刺，所以業者會把魚刺先剃除

[@stephaniechiang-l2u]

等等 連肖齁呷都會用 真的有夠台灣😂

[@Daughter-Winnie]

安平王氏魚皮-店名 感謝分享

[@cynthiaH55]

虱目魚頭的臉皮很好吃😋

[@于欣伶-z4i]

眼睛也超級好吃😊

[@twogirl8033]

沒點虱目魚腸

[@juishanlin9389]

掉在桌上的不要吃~😂

[@jimwu3959]

虱目魚全身都有人吃，其中最有價值的其實是魚肚啊😅😅

[@樂昇金]

下次如果有煎虱目魚腸的話 , 記得一定要試試看 而且也只有產地才能吃到喔

[@自由自在-r3j]

魚腸都要很早去吃 賣完就沒有了

[@Jinak316]

想看炳日當美食YT

[@mirandahu4697]

請問是哪一家專賣店？求分享

[@samchen3795]

安平王氏魚皮

[@zzzzzz522002]

虱目魚肉質好，但是細刺很多，所以在國外並不盛行

[@areyoujojo]

在台灣發展出完全除刺的工法以前 吃的人也算是偏地方性的

[@曾大大-y2k]

因為非常難吃，外國人會想吐

[@anitawang5164]

@@曾大大-y2k你一直在這裡留言說虱目魚不好，你真的有吃過嗎？或是只要南部料理，你不管有沒有吃過，先說不好

[@琮詠郭]

這在台南吃的嗎？

[@srx00791]

我還真不知道虱目魚可以長到180公分以上……學到新知識了

[@黃麗珍-b7h]

真的不建議外國人吃虱目魚頭，因為有扁平的骨頭，萬一卡住會一生難忘。

[@Technei]

台中的住宿，看起來像是一廣。 我有看錯嗎？

[@c90187]

魚頭真的不要點，外地人不會吃😆

[@阿魯米-g4k]

你應該說不會吃魚頭不要點😅