これより簡単な方法は絶対ないです。鍋一つで完璧なローストビーフ

義理の祖母直伝の作り方です。
オーブンを使わないのに完璧なローストビーフができます。
ソースも絶品。
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#イタリア家庭料理 #ローストビーフ

[@martinim1998]

鍋一つのほかに、肉からのエッセンス一滴も残らずソースを作って一番印象的でした。今度絶対試して作りたいと思います。レシピありがとうございます。

[@megumisato431]

ローストビーフと作ろうと思うと敷居が高いし、難しいと思っていましたが、お鍋一つで作れるなんて、嬉しいです。

[@masahitosasaki1965]

僕も、自分のレストランでラーメンのチャーシューをしょう油タレで煮て作っていたのですが、火の入れ具合が最も難しかったです。僕の場合はレストランですから、一塊２ｋｇくらいの豚肉を糸で縛って大きな寸胴鍋に６個入れて煮ていました。しょう油タレを沸騰させてはダメで、９５℃くらいにして、糸で縛った豚肉を投入し、一晩そのままにして放置しておき、朝に完成です。柔らかくて少しだけレアーなので肉好きのリトアニア人にも評判が良く、チャーシューだけ売ってもらえないかと言われました。肉屋ではないので、さすがにお断りしていましたが。

[@user-vk2vx3dk3v]

みほさんの動画の良い所は 家にあるもので、やれるところ！ お上品ぶってないところ！ すごくお手軽でいいですね！

[@user-dt1ej6gq1i]

秘伝のレシピですね。とても貴重なレシピですよね。ローストビーフって簡単に作れるのですね。今日から、ミホさんの料理の専用のノートを用意して、動画を見ながらメモをとることにしました。親戚の皆さんが食べ慣れたおすすめのレシピの紹介、時々してくださると嬉しいです。プレッシャーを感じることなく楽しんでくださいね。

[@toshinarit4203]

出だしの微笑みに今日の料理への自信が滲み出てる。美味しそ

[@hirotama934]

柔らかそうで食べやすく仕上がりましたね。オーブンで焼き上げなくても、鍋ひとつで仕上げられるのはいいです。ソースもおいしそうでした。

[@user-uy6th5ul3h]

ローストビーフって温度管理が難しくて大変というイメージありましたけど、これは作りやすいですね あと、食べるとき、Daiki君が一瞬見せた「あ、美味しい」の表情がとってもいいですね、 でもちょっとお疲れ気味かな？

[@sakura25087]

夫が好きなローストビーフ✨でも私は作った事がなかったのでとても嬉しいレシピです。 私は牛肉をあまり食べないのと、ローストビーフって難しいし面倒なイメージだったからです。動画は分かりやすくて勉強になります。夫の誕生日に作ってみたいと思います。

[@SL-fz3ex]

おばあちゃんと一緒にお料理した経験は宝物ですね。 今日も幸せのおすそ分けありがとうございます。 ローストビーフ早く試したくてウズウズしています〜

[@Risa-zf4qv]

だいきくんのさりげなくスプーンとフォークを片手でお肉取り分けるのとか素敵ですね！最近みほさんレシピが美味しすぎてイタリアンな食事が増えました❤️今日はBruschettaを食べました。簡単なスナック的なもの食べる機会ありましたら是非ご紹介お待ちしてます😉

[@sashakumano203]

サービス精神旺盛なご主人。動画作成に協力的で微笑ましいです。お鍋でローストビーフ、やってみます。

[@rafalemirage6875]

こりゃご馳走だ。牛肉買ってこよう

[@ys4353]

イタリアのコロナ事情を知りたくて昨年の１２月にMihoさんのチャンネルに来ました。それからすっかりイタリアの食卓Miho's KitchenにハマってMihoさんやご家族のファンになっています。 コロナ事情も有り難いですが、お料理も美味しそうで作ってみたいものばかりです。ローストビーフは時々作っているのですが、オーブン焼きのもの、焼い色をつけてビニール袋に入れてお鍋で加熱するものなどで、未だ自分の決まったレシピと呼べるものがありません。レモンや白ワインを使うのは初めてで新鮮です。次回作るときにやってみます。レシピを有難うございます。

[@user-xi9jn8oy1x]

美味しそうですね。 カラシをワサビに換えてもいいかも。 両方試してみます。

[@Mari-gi7yy]

豪華な料理に出来ましたね。これだったら、食事会とかに使えそう😋鍋で作ってアルミホイルが秘訣ですね。秘蔵ソース作りも教えてくれて嬉しいです。😍

[@user-zl1ky5mq5c]

母がお得意だった絶品焼き豚の作り方とよく似ています。お酒たっぷり、醤油、ニンニク、生姜、砂糖少しで中華鍋で作っていました。 ミホさんのローストビーフ版でやってみますね。 ありがとうございました。

[@magnificentrevue]

ローストビーフは凄い美味しそうで料理している時の良い香りが画面から伝わってきます。 食材を無駄にしないことと鍋で蒸し焼きにしてローストビーフを作るのはイタリアのマンマの智恵と肉食文化であるイタリア人の経験から出来たレシピですね。 牛肉の美味しいエキスが染み出た煮汁は、日本だと出汁を加えて煮物に使ったり、雪花菜（おから）を炊いたり、炊き込みご飯に使用しても良さそうです。 義理のおばあさまのレシピは貴重な宝物で、掘り出し物が沢山出てきそうです。 Mihoさんが時間を掛けて義理のおばあさまのレシピを丁寧に再現した上で、日本語に翻訳してレシピ本として自家出版しても日伊の文化交流になって有意義だと思います。

[@satoehamachi1278]

ローストビーフの作り方で、オーブン使わない方法はないものかと思っていたところだったので、とっても嬉しかったです‼️ しかも肉汁を余すことなく美味しいソースも作られるし❤️ 是非作ってみます😃 ご主人の「おいし~~~」が大好きです❤️❤️❤️ ご家族みんなで食卓を囲む様子を拝見していると心がホッとします。 まりこさんの動画大好きです🎵 そして、これからもイタリアの家庭料理どんどん教えてほしいです❤️❤️❤️

[@nhkamakura]

おばあちゃんの古いレシピを復刻するのは、とてもワクワクしますね！その古いノートからどんどん復刻していくのも面白そうですね。いつも最高の動画ありがとうございますっ😊

[@zuwenamomo]

だいちゃんお疲れの様子ですね、お肉食べてえいえいえおー！

[@user-bc4xy1er5g]

ロ－ストビ－フ、作り方よく分かりました、美味しそうですね、ありがとうございました。😊

[@user-pn6fb6qi1x]

絶対作ります❗いつも市販のソースを買ってしまうのですが大量に余るので困っていましたが、ミホさんのやり方で作ってみます❗

[@nightbirds43106]

初めて見る作り方です。是非この方法で作ってみたいです。

[@as-xh4vl]

鍋で作る方法は初めて知りました✨ オーブンで作るより洗い物少なくて最高ですね！ ソースも凄く参考になります♡ こないだブロッコリーのグラタンとティラミス作りました〜みほさんのレシピは失敗しないし美味しくて料理が楽しいです🙋‍♂️✨ これもいつ作ろうか今から楽しみです笑

[@EMMA-dd6rh]

和風グレービーソースがとても美味しそうですね そのままはもちろん、サンドウィッチにしてもおいしそう

[@nobuscooking1688]

いつもめっちゃ簡単そうなのに、すごく美味しそうな動画ありがとうございます！このローストビーフも作りたくなりました。ご主人いつもお茶目ですね。これからも楽しみにしてます。

[@user-pi2rs3yt4w]

最近ローストビーフにハマり 色々なやり方で自分好みを探しているところです、鍋で煮るんですね 次挑戦してみます　温度計も探さなきゃ　　すぐ試せるレシピで楽しくなります　ありがとうございます😊

[@foreveranima4140]

今は亡きおばあちゃん直伝のレシピというのが素敵です。そのシンプルさにもびっくり！　そっか～料理用温度計を使えば失敗なしですね❢❢　 で、イタリアの牛肉のお安さにもびっくり❢❢　うらやましい……日本ももうちょっと安ければ、ローストビーフ、忙しいときのお助けレシピになれるのに……。 でもお給料日直後なので、明日にも作ってみようと思ってます(^_-)-☆

[@Cordelia1000]

コレも美味しそ〜‼️😍💕 皆さんで召し上がるシーンも素敵です‼️💕 これも試してみたいと思います🥰🥰🥰

[@yoko-wq9oi]

北海道の田舎では、最大600g、アメリカ産のビーフでも、白ワイン無かったので、赤ワインでも、とても美味しく出来ました。私史上一番柔らかくて美味しいと思います。我が家のローストビーフはこれに決定!させていただきます。ありがとうございます。

[@user-pf9en2jp5r]

ご馳走ですね。美味しそう

[@user-qm2kl9jo2y]

簡単に作れるって良いですよね😃👍✨ もうすぐ孫ちゃんの誕生日なので私も作ってみます❗😃💕

[@user-iz4jp3rm2t]

去年から楽しく拝見させていただいています。素敵なご家族を見るのが楽しみです。イタリア料理に興味があったのでいろいろ作ってみました。おいしくできました。ありがとうございます。これからも期待しております。

[@parismocha1336]

白ワインで煮るんですね。フライパンでやるレシピは何度か試した事ありますが蓋をしてワインで煮詰めると言うのが新鮮でした。試してみます。ソースも美味しそう。

[@rikako3136]

たまに作るローストビーフは、肉の大きさや加熱時間によって火の通りがマチマチになってしまうのが悩みでした😥料理用温度計購入したくなりました😌 出来上がったローストビーフを切る時、出来映えにドキドキするのわかります😁 ソースも美味しそう。このレシピで、付け合わせも真似して作りたいです💕

[@someimei3504]

ソースで、旨味を余すことなくですね❗蒸しビーフという感じで、ふんわり柔らかそうですね。 次は、おばあちゃまのこの方法をぜひ試します🎵

[@nycnycTNC]

ミホさん、美味しそう！札幌の叔母は昔から深めのフライパンでローストビーフを作っています。ハーブなどは入れませんが、焼き上がってから醤油ベースの玉ねぎソース、または、北海道の生の山わさびとお醤油でいただきました。 ミホさんのおばあちゃんのレシピ、試してみますね

[@tsubygreecemalta7218]

鍋でできるとはびっくりでした！ レシピが家族で引き継がれるって素敵ですね🥰食べると思い出が蘇ってくることもありますし✨ いつも食材を無駄にされないことに感心します😃 あっ、3.5万人突破おめでとうございます🎉

[@5333snw]

ローストビーフが鍋でできる、大変興味深いvideoでした！店で買うものだと思っていましたが、なるほど。豚肉でも作ることができそうですね。いつも役立つアイディア、ありがとうございます！

[@Mihoskitchen]

豚肉でやるとしたら、きちんと中までよく火を通してくださいね。

[@5333snw]

@@Mihoskitchen はい！

[@user-zf3hf6vw6x]

美味しそう！今度、作ってみますね！価格まで、ありがとうございます。おばあちゃんのレシピを再現するなんて、ものすごくロマンチック。いいですね〜

[@Okamezakura]

ちょうど良い赤さで美味しそう…。💯

[@okamin344]

ローストビーフのレシピ迷子なので、簡単で美味しそうなので次回試してみます！　ソースも余すところなく利用していて本当に素晴らしい！　Blabo‼︎

[@bonnbabonnba4368]

ご主人とダイキ君お肉だから嬉しいでしょうねＷＷＷ　インゲンも美味しそうですね💖💖💖　日本だと結構敷居が高いですから、みんなが集まる時に良いですね👍👍👍

[@kaom849]

イタリアの肉は美味しいよね。ローストビーフを煮て作るなんて面白い。イタリア人の家庭料理は方法が色々と違って驚く事が多い。 日本人が欧米人と結婚したらイタリア料理を作る機会が増える。 何故お祖母様は煮る事にしたのか知りたいですね、何か利点があったに違いない。

[@fu3758]

こんばんは😊ローストビーフ作りました。おばあちゃまのレシピで、とても簡単にできました。お味も大変おいしかったです。私も温度計がないので、ちょっとウェルダンになってしまいました。なので、ビックカメラで手頃な値段のが売ってたので今日買ってきました。2度目のローストビーフにチャレンジです😆 ありがとうございます😊

[@user-bh5lz3yw8k]

おいしそー　やってみます 飾らないみほさんがいい感じです。 ちょっとだけ今度　窓の外（外の風景） も見てみたいです。ありがとね

[@miuo1026]

小林カツ代さんのローストビーフのレシピが鍋で作るレシピです！お醤油を使う日本の味のレシピです。 いつもそれを作っていましたが、今度はミホさんの(おばあさまの)レシピにも挑戦しますネ。

[@chikwab06]

イタリアでも作るんですね、さすが喰いしん坊家庭料理大国らしい簡単手早くレシピ！筆記体のお話もとても興味深いです。ソースと付け合せはどうするのかも興味ありましたが観て納得です。自信がないのでできるだけ少量から作ってみたいとおもいました

[@pilatesyumiko]

お鍋ひとつでできる料理いいですね！近いうちに試して見たいです❣️

[@pompom-bd4cl]

ローストビーフを作ろうと、ちょうど昨日お肉を買ってきたところです🥩 凄いタイミング！ いつもはフライパンで焼いてアルミ、ラップ、タオルで包んで放置していますが 今回はこのやり方を試してみます！ なんだかオーブンで焼くのって面倒なんですよね😅 ソースも美味しそう❤️

[@pompom-bd4cl]

早速作ってみた感想です。 うちは夫と2人分で570g程でしたので、Mihoさんのレシピから100gあたり約2.5分の計算かな〜と思い15分加熱しました。 うちもあまりレアは好みではなく、でも中が綺麗なピンク色になるくらいが好きなのですが、今までで1番の仕上がりになりました！ ソースは、わさびでも食べたかったのとお肉が少ないのでレモン半分で煮て、お醤油とからしは今回はナシにしました。 最初は少し酸っぱいかな？と思いましたが、肉汁を足したらちょうど良くなりとても美味しかったです❤️ 勝手にアレンジしてすみません😭 特売のお肉がご馳走になりました！

[@user-wc3er9gu6b]

少し前ですが、フォカッチャを作って見ました、美味しくできたと思います。今度ローストビーフしようかな、ごちそうだ！

[@rumikiya6718]

レモン汁を使うんですね！ ソースの作り方、とても参考になりました‼︎

[@Bestill37-7]

簡単で美味しそうですね。ぜひ試してみます❣️

[@Queen_chaneriMAX]

この作り方で、今度作ってみます！！

[@user-hx9dy4on8o]

これはいい💖 来月はクリスマス🎄 このやり方でローストビーフ、作ってみます💪

[@manamicute1]

これ絶対試します。肉はどこの部位利用しましたか？　レモンと白ワインで作るなんて意外や意外！　ほんとみほさんの料理は手軽で美味しいです。ナスのラザーニャ風合い挽き肉を入れてアレンジしたものは家族の人気メニューです。カリフォルニア在住なので大きいナスもチーズも手軽に手に入るのでほんとにみほさんには助けたれてます！ありがとう😭

[@Mihoskitchen]

肉の部位はどの部分だったかわからないです～ごめんなさい。 もともとあのような形で売っているパック品を買ったので、気にしませんでした。

[@manamicute1]

Reply ありがとうございます！　そこそこの値段のお肉買ってきて試します。😄

[@user-dk8eb6ez5p]

お醤油を入れることでソースに旨みが増しますよね✨　 和食通のダンナ様🇮🇹も、もしかしてイタリアでよく作るローストビーフソースよりお醤油入りソースの方がお好きですか？😆w ローストビーフいいなと思いつつもソースがピンとこなくて食べるの敬遠していました😅 今度この作り方でやってみます✨

[@user-yn3hg2yt9x]

👏👏👏👏 私もローストビーフは 鍋で作る派ですが白ワインとバター 隠し味のお醤油のソース👍 これ絶対美味しいですよね、次回このレシピでチャレンジします！

[@user-xt7dr9fb3i]

ホントに完璧なピンク色ですね。56℃覚えました！おばあちゃんのレシピ、白ワインなんですね。いつも赤でやってたので、試してみます。 日本人料理の時、菜箸使用必須ですよね。イタリア人だと、トングですか？まな板もあまり使わず、空中ハサミ✂️ってホントですか？

[@Mihoskitchen]

そうですね、つかむときはトングかフォークとスプーンで両手を使ってつかんでいます。それから、包丁は使わないで小さなナイフでほとんど切っている人も多いですよ。

[@emirin222]

美味しそう〜 鍋一つなのでチャレンジしたいと思います😍 いつもこの動画を見るとお料理をしたくなります❣️

[@takakokumada799]

しっとりとして美味しそうですね。是非試してみたいです！

[@user-dt6tw6eq9m]

この動画、保存しました。

[@mayumiyuasa3902]

オーブンを使わない方法は簡単で良いと思います。ソースがいい。 余分ですが豚肉のヒレ肉の固まりのローストは豚肉の内部温度が75度以上からが菌が死にます 80度以上になると内部まで火が通り白くなります。肉の種類によって温度は異なります。 温度計を使うのは理論的で良いと思います。頑張ってください

[@pq2303]

おばあちゃんシリーズもっと見たいです！！

[@mm-eo6lj]

凄く簡単そうなのでトライしてみます

[@romio3432]

シンプルで分かりやすい！ぜひ見習って作ってみます。

[@ranmaru647]

ヴィーガン移行中でみほさんのお料理なかなかトライできなくなってしまいました😢機会がありましたらベジタリアン、ヴィーガンOKのレシピも紹介してくださると嬉しいです❤️

[@damienosako1573]

確か、Caponata とかは、Vegan では？あと、Artichoke のお料理とかも。Signora が紹介あそばしはった、ズッキーニ、イングランドでは、フランス語風に Courgette コージェット て呼びますが、のマスタード漬け、みども、試作いたしましたらば、ほんま、美味にて御座ひました。お客人にも、喜ばれましたで。

[@april3586]

シンプルなレシピのご紹介ありがとうございます。私はローストビーフの焦げ目が好きなのですが、茹でた後、フライパンや焼き網で焼いて焦げ目をつけるのはダメかしら？

[@Mihoskitchen]

中に火が通りすぎないように少し時間を調整すれば大丈夫かもしれないですね。

[@pandamambo1114]

パンナコッタはつくりますか？もしみほさんが作ることがあれば教えていただきたいです☺️

[@astrorosegold0485]

ローストビーフ大好きだけど、肉類が安いドイツでもお肉屋さんで出来合い買うと結構高いので、このレシピは助かります！ローズマリー忘れましたで笑い！

[@sarusaru2934]

こんばんは♪ つい最近、ローストビーフに2回チャレンジして(オーブンで)、2回とも火が通り過ぎてしまって、、塊肉って、慣れと勘なのかなーって思い、諦めかけてたところです。来週末作ってみます‼︎ スカロピーナのおばあちゃんでしょうか⁇☺️ミホさんを通じてイタリアのおばあちゃんのレシピに触れることができるなんて、嬉しいです💖

[@Mihoskitchen]

そうでーす。スカロピーナなのおばあちゃんです！

[@FM-ec3eg]

鍋でローストビーフ⁉️試してみます。

[@namikinami_]

流石mihoさん！これは初めてでした… 盲点、仰る通りにプロのレシピはオーブン、失敗しない方法として湯煎が一般的で鍋で作るのは見たことないです… ドリップを吸い込ませるのでは無くソースに旨味として…(@￣ρ￣@) 美味しそうおおお

[@massimilianocorradini6871]

Cottura perfetta.👏👏👏👍

[@fu3758]

みほさんこんばんは😊イタリア🇮🇹

[@fu3758]

みほさんこんばんは😊イタリア🇮🇹のスーパー、ローストビーフ用はタコ糸がくるくる巻いて売られてるのもあって便利で良いですね。オーブンで焼くのは片付けが大変でちょっとおっくうになりがちですが、お鍋でできるなんて、考えてもみなかったです。ソースも白ワインとレモン🍋ベースでとても美味しいと思います😆明日は スーパーに行って、お肉を買ってさっそくチャレンジいたします。はやく朝にならないかなぁ！ワクワクです。焼き加減もとっても美味しそうです。イタリア🇮🇹マンマのお料理レシピは絶対に美味しいです💕 みほさん💕いつもありがとうございます😊💕

[@takamatsu9319]

煮豚の作り方とこのローストビーフは似てますね。

[@SatoshiAMobs]

ポットローストだけど、液体多目にして半低温調理ですね。なんで白ワインかと思っていたらグレービー作る所見て納得しました。自分は最近100度くらいの低温オーブンでやっているのですが、こっちのやり方の方が少し早くできそうなのでやってみます。使ってるモモ肉にタコ糸風のがついて売ってるのは日本的で少し驚きました。アメリカ、カナダだとほとんど見ないですが、そちらでは普通に売っていますか?

[@Mihoskitchen]

スーパーには豚肉も牛肉もたこ糸つきのものが普通に売ってますよ。

[@mikkimura]

鹿肉でやってみます♪

[@user-kk4rd5yp2u]

鹿などのジビエは　細菌・ウィルス・寄生虫に注意して温度管理をしっかりしてくださいね。

[@mikkimura]

@@user-kk4rd5yp2u さん。はい♪しっかり処理して美味しく頂きました🍖😊 ご丁寧にありがとうございます♪

[@damienosako1573]

Signora、わたくしが、わたくしの邦人の友人に此のロウスト・ビーフの作り方をば話して居ていましたらば、日ノ本には、炊飯器でロウスト・ビーフをば作成してはるお方も居てはるさふな。こちらが、其の一例で御座ひます。 cookpad.com/recipe/2043638

[@preciousorb803]

素敵なレシピのシェアありがとうございます。近いうちにチャレンジしてみたいと思います(^^)

[@sukoyaka369]

みほさん　今日　家族内で　何かありませんでした？ 我が家は　私: 更年期と長期シドニーロックダウン 夫: 仕事MAX忙しい 子供達: 10代& 日本人x白人のミックスのアイデンティティー問題& 厳しいロックダウン15/12より緩和で 意見の相違が　日常生活にあるので　はないかと………

[@Mihoskitchen]

ご心配いただきありがとうございます。 うちは、性格の相違はありますが幸い意見の相違はないので、問題なくやっております。

[@user-zo3fg1vz1y]

👍👍👍

[@sukoyaka369]

オリーブオイルの量って　日本人には難しいよねー〜

[@theartoflife1273]

やっぱりローストビーフには伝わる話があるのですね〜🍖 ７００g が1000円とはお肉安いですね!

[@sparrow0727]

さすがおばあちゃん⚡！無駄なし手間なし捨てるもんなし💘！細かいこと気にせず余熱まで(笑)/。🍷おいしそう💘！

[@idritop]

むふ～♪ポットローストビーフですね。 おいちそ＼(^o^)／

[@nekotoissyo]

お肉安い！しかもネットとローズマリーまで入って😮❗ 日本では4、5000円しますよ😭 牛すじも今では100g240円！

[@ahin2you]

すごい！見ます❗️ １コメゲト！

[@Akico-Me]

うわぁ✨✨ 作ります！何かお祝いないかと カレンダーを見ていますが 先ずは練習で作ってみます✨✨ おばあちゃんのレシピ 我が家まで広めてくださり ありがとうございます✨✨