코스트코 한우 갈비로 갈비탕 전문점 수준으로 만드는 법

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Күн бұрын

Пікірлер: 153

@meatcreator 10 ай бұрын

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@김대섭-h4i 10 ай бұрын

제가 장사할적 레시피랑 거의 같네요ㅎ 기름완전거둬내실람 하루 육수 냉장보관하면 완전굳어서 거둬내고 하면 훨씬 깔끔한 육수가 됩니다^^ 역시 최고십니다~~

@shotgood8876 10 ай бұрын

기름은 걷어내는거 보다 한김식히면 기름만 굳어서 떠내기 쉽습니다.

@라로마네 10 ай бұрын

역시 국물맛은 고향의맛 다시다와 마법의 가루 미원 아니겠습니까?😅

@meatcreator 10 ай бұрын

그것이 바로 식당 맛이죠 ㅎㅎ

@chickenisbestt 6 ай бұрын

고기는 따뜻할때 꺼내서 식히면서 따로보관하면 질겨짐. 그냥1시간30분 끓이고 천천히 식힌다음에 냉장고에서 하루 보관하고 위에 기름 제거하고 따로 꺼내서 보관하면 개부드러움

@yoojuno 10 ай бұрын

와 씨 이건 좀 설렌다

@슈이키-y6g 5 ай бұрын

거의 식당 레시피를 쓰면서 식당 맛난다고 놀라는 ㅎㅎㅎ

@미스랜더 4 ай бұрын

초벌한 국물을 한번 식혀서 위에 뜬 하얀 기름을 걷어내는 것이 더 편해요.

@문기룡-r8j 3 ай бұрын

국물을 면보자기에 걸러내면 맑은 국물을 얻을 수 있어요 그리고 냉장고에 넣어 두면 기름이 굳어서 기름 제거하기가 휠씬 수월해요

@엘레트라 9 ай бұрын

너무 귀찮아서 그냥 식당가서 먹어야겠다 😂

@아이유이찌 10 ай бұрын

혹시 고기를 더 넣어서 먹고싶으면 소고기 어느부위를 넣어서 끓이면 맛있을까요?

@ivy9522 9 ай бұрын

양지나 사태 부위 추천합니다.

@김강원-s6f 10 ай бұрын

와 이번영상 너무 좋다!!

@iolalife8707 7 ай бұрын

코스트코 미국산 백림으로도 보여주세요 😊

@fauveride 10 ай бұрын

아 오늘영상 너무좋네요 ㅋㅋ

@코코덕 10 ай бұрын

6:40 와.... 열심히끓이다 이거보니 그냥ㅋㅋ굽고싶네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@라벨골드 9 ай бұрын

가장먼저 핏물 불순물 제거할때 토치로 먼저 하면 맛있더라구요😂

@행운-n6v Ай бұрын

40분 끓이고,고기만 따로 또 끓이지 말고,쭉 1시간 넘게 계속 끓이면 되지않나요?

@silvermountaincreed9738 10 ай бұрын

고기에 간을하게되면 육수하고 합체(?)했을때 간이 너무 짜지진 않나요??

@김현우-h3l1v 10 ай бұрын

도움 많이됐습니다 감사합니다^^^

@joonyi8839 6 ай бұрын

코스트코 어디서 구입하셨나요??

@parkgaiber6283 4 ай бұрын

미원하고 다시다 맛 ^^ 간장 맛… 잘 보았습니다

@진지충-k5d 9 ай бұрын

1. 고기를 먼저 물에 2분 데치고 찬물에 씻은 후,갈비 2kg 기준 물 3.5l 무 1/5 양파 반개 대파 한 대 건고추 3개 마늘 10개 생강 한톨 넣고 센불에서 시작해 중약불에서 40분 끓인다 2. 육수에 진간장 반클술 홍게 밋간장 1스푼 소고기다시다 1티스푼 미원 0.5 티스푼 후추 조금 넣고 간은 천일염으로 한다 3. 불을 끄고 다시다 두장 넣고 식힌다 4. 갈비를 넣고 물을 충분히 잠길정도로, 진간장 5큰술 홍게맛간장 조금 설탕 2큰술 미원 1작은술 다시다 1큰술 천일염 밑간 넣고 40분 끓인다

@yagoonajay 10 ай бұрын

좋은정보 잘 보고 갑니다👍 맛있겠다🍖

@shuv3143 6 ай бұрын

Fat removing tip: skim floating liquid fat with a finely meshed strainer! No need to wait overnight while the liquid fat changing in to solid fat in the refrigerator.

@김지영-v5f1h 10 ай бұрын

요리왕~~정육왕~~^^

@meatcreator 10 ай бұрын

😍😍

@이영건-s9r 10 ай бұрын

어우 맛있겠다,,,

@민석황-v5g 10 ай бұрын

따끈따끈❤ 늘 좋은 팁 감사합니다 정육왕님:)

@meatcreator 10 ай бұрын

감사합니다 ㅎㅎ

@jsp4882 5 ай бұрын

뼈 무게가 반 이상은 나가겠죠?

@changkikim8388 10 ай бұрын

수고 하셨습니다 🥰

@danielkim6775 10 ай бұрын

정작 코스트코 가보면 저 정도 질의 고기를 찾기 힘듦, 육수는 냉장고에 하루 넣어두면 기름 엄청 뭉치는데 그거 다 걷어내야함

@형이다-j4h 5 ай бұрын

갈비탕 레시피 제대로 알고계시네요

@user-playboy7001 9 ай бұрын

송도점앤 없던대 오디 지점인가요?

@간단요리 10 ай бұрын

아 그쵸! 이거 술 없이 마시면 안되는 겁니다😆

@djjcxsxjr 10 ай бұрын

4:28 역시! 그동안 내가 잘못 끓여서 맛없는게 아니었어!

@2345pok 10 ай бұрын

갈비탕 넘 조아요

@김지원-u7q6n 10 ай бұрын

ㅈㄴ 맛있겠다 저거에 밥 말아먹으면 극락

@진재성-t2n 6 ай бұрын

진마켓 진재성입니다 구독 잘했습니다 알기쉽게 설명 잘 하시네요

@meatcreator 6 ай бұрын

방금 진마켓 팀장님이랑 통화 나눴는데 진마켓에서 댓글 남겨주시니 신기하네요 ㅎㅎ

@KIMnotion 10 ай бұрын

혹시 이정도 양이면 식당에서 몇인분 정도 될까요?

@조하연-g7p 10 ай бұрын

5인분이요

@1외통수 10 ай бұрын

갈비탕까지 잘 하시고 고기로는 못 하시는게 없네요

@김용철-m8i 10 ай бұрын

형 좀 치네 홈런 ㅊㅊㅊ

@타이니트루퍼스2 2 ай бұрын

코스트코 계속 가봐도 없길래 직원한테 물어보니 금토일 하루 두개 나온답니다ㅋㅋㅋㅋ

@시용-g5m 10 ай бұрын

미국이라 한우가 없는데 그냥 미국산 갈비로 해도 맛있겠죠..?

@뭘보니-t8b 9 ай бұрын

한우는 품종이라서. 미국에서 한우 품종을 키워서 수출 하는거, 호주에서도 한국 수출용 한우를 키움

@시용-g5m 9 ай бұрын

@@뭘보니-t8b 네 알죠.. 집 근처 코스트코나 다른 식료품마트에 한우가 없으니 여쭤본겁니당

@원섭이-u1h 10 ай бұрын

잘볼게용ㅎㅎ

@greennis 10 ай бұрын

기름 제거 어차피 계속하는거 마지막에 하면 안되나요?

@user_lee0211 10 ай бұрын

중간에 유화되면서 뿌연 국물이 나올 수도 있어요

@소국밥-t4l 10 ай бұрын

보통 업소에서는 차갑게 식힌다음 기름뜨면 한번에 그거 다제거합니다 보통 채소는무랑 양념은 간장 소고기 다시다 만으로 간합니다

@뭘보니-t8b 9 ай бұрын

고기에 냄새가 베이기때문에 바로 해줘야

@Bemjjatkkitti 7 ай бұрын

저 뼈가 얼마인거에요?

@문흥주-r6j 6 ай бұрын

다시다와 미원을 때려 넣으면 당근 맛있지. . . 안 넣고 하는 레시피는?

@manajc8954 5 ай бұрын

다시마 미원 없이 하려면 고기를 더 많이 넣어야지..

@klic6013 10 ай бұрын

saludos desde colombia , te dejo mi like

@djjcxsxjr 10 ай бұрын

단맛이랑 다시다맛 안나고 고기맛만 나는 갈비탕집 아시는 분 계시면 좀 알려주세요

@kangsh0416 10 ай бұрын

네 사먹겠습니다 ㅋㅋ

@집나가면고생 10 ай бұрын

어차피 육수를 식힐거면 힘들게 기름 제거 할 필요 없이 식은 뒤에 걷어내는게 낫지 않나요?

@meatcreator 10 ай бұрын

기름 말고도 불순물이 있어서 미리 제거해주는게 좋아요!

@MijungYe 10 ай бұрын

@@meatcreator식힌다음 걷어내고 양념해서 다시 끓이면 될듯 어차피 간은 조미료로 하는거라면

@tony20162 5 ай бұрын

진한 육향을 원하면 갈비를 삶을때 굳이 야채들 같이 삶지 하지 않아도 되고요 국간장과 천일염 으로만 간하면서 천천히 오래 끓여 주면 깊은 맛의 갈비탕이 됩니다. 취향에 따라 요리방법은 다양하죠.

@한블리사남매 10 ай бұрын

좋은고기는 빨리가서고루시는건가요?😅

@meatcreator 10 ай бұрын

주로 저녁전 오후에 방문합니다!

@greatpark8195 10 ай бұрын

이런걸 보니 골프채 갈비탕 사먹는게 결코 비싼게 아니구나

@차은환-p4z 10 ай бұрын

한우도 맛있지만 미국산 갈비살만 사서 근막제거하고 카레나 갈비탕, 미역국 해먹으면 편하고 맛있어요

@freediving_sanai 10 ай бұрын

아..,현기증

@라벨골드 9 ай бұрын

찜솥이 아니라 땡!😂

@youngheo7438 10 ай бұрын

미국 코스트코에서 파는 갈비는 지방 덩어리가 제법 있는데 한국 코스트코 갈비는 손질할 필요가 거의 없어 보입니다.

@jungwanlee8062 10 ай бұрын

코스트코 미국산 백립을 안사도 되겠네요

@lgw-h3x 7 ай бұрын

뼈다귀 하나에 만원인겨?

@hamdoctor 10 ай бұрын

정말 죄송한데.. 당면 없어서 불합격이에요.....

@앙김억지 10 ай бұрын

엥 갈비탕에 당면넣는거 개극혐인데

@ciwidm 10 ай бұрын

@@앙김억지그냥 한입 양으로 들어 있어서 괜찮은데

@hamdoctor 10 ай бұрын

@@앙김억지 이거 투표해야될듯

@geniuscho9371 10 ай бұрын

맞말추

@hamdoctor 10 ай бұрын

@@앙김억지 갈비탕 고기 싹다 가위로 조진다음에 밥 말아서 한숟가락 떴을때, 당면까지 두세가락 호로록 같이 입으로 앙하고 들어와야 맛잘알식 갈비탕 먹는방법 아님? 계란지단, 무는 나도 혐인데 당면은 ㄹㅇ 갈비탕 단짝인게 아무리봐도 맞는데..

@QKEK 9 күн бұрын

한우소갈비 완전 싸네요

@handlemomboom 9 ай бұрын

와 진짜 개싸네

@sleepie9137 10 ай бұрын

당면 넣으면 밥말았을때 불편함

@따흙-c6k 10 ай бұрын

육식맨이되어버린 그

@Salamari-x6d 10 ай бұрын

간장 쫌더 보리차 색깔로

@WonsikJeong-i6u 10 ай бұрын

가격이나 부위나 너무 훌륭한데.... 광주에는 몇년 전부터 '한우잡는날' 도소매 정육점에서 등심같은 일반부위는 100g 5천원대, 한우 냉동갈비가 100g 3천3백원 수준에서 구입할 수 있습니다. 갈비대는 등뼈쪽부터 굵고 얇은 갈비대가 통으로 얼려진걸 썰어주는데, 코스트코 한우는 부위도 일정하고 가격도 더 착하네요. 갈비뼈가 굵은게 무게를 많이 잡아먹는건지 어쩐지는 모르겠지만, 손질이 참 잘 되어 있어서 고기의 질이 엄청 중요하지 않은 갈비탕이나 갈비찜에는 너무 훌륭한 선택지네요. 갈비탕 하려고 영상을 여럿 봤었느데, 그냥 푹 삶아낸 고기를 그릇에 담을 때 고기먼저 넣고 국간장 약간 뿌려주는 것만 해도 밑간 효과는 충분히 나는 것 같습니다. 저는 백종원식으로 주로 끓이네요. 첨부터 국간장 좀 넣고 야채랑 끓이는게 젤 간편.