Koshary - Pâtes avec riz, lentilles et sauce tomate garnies d'oignons frits - Cuisine égyptienne

Ingrédients:
2 t. de macaronis courts
1 t. de mélange de penne et spaghetti
Lentilles:
1 t. de lentilles
1/2 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de sel
Riz aux vermicelles:
1 t. de riz
1/3 t. de vermicelles
2 c. à soupe d'huile végétale
Sel au goût
Sauce:
800 ml de tomates broyées
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de poudre de piment
2 c. à thé d'huile d'olive
Sel au goût
Garniture:
3 t. d'oignons en lamelles
1/2 t. de farine
1/3 t. de pois chiches en conserve
Huile à friture
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