こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第6回】大安食堂篇

★『大安食堂』喜多方ラーメンの重鎮！！
今回は『大安食堂』
喜多方の重鎮遠藤進さん登場です。
『大安食堂』は新横浜ラーメン博物館第一期生。
やっぱこれでしょうの「正油ラーメン」。
背脂が少し浮いたレトロモダンなラーメン。
スープを飲めば豚と煮干がクゥ～。
懐かしい昔ながら・・・でも、モダンさも感じる。
こういうのがいいんですよ。
てかこういうの食べなきゃです。
あーいいね。しみじみするわー。
麺は・・・これぞ喜多方中太縮れ多加水麺。
ズッズズズ・・・プッハー！
レトロモダンなごっつぉ。
チャーシューはちょっと噛み応えを残したTYPE。
麺と一緒に行けば脂の甘みがジュワー。
レトロモダ～ン。
「正油ラーメン」の名の通りまさしく正しい。
モチのロン。完汁FINISHのタマランチ会長!
重鎮遠藤進さんはなんと86歳なんですよ。
未だ厨房に立ってるその秘訣。
林家木久扇師匠との話。
ラー博に出店した経緯の話。
店名の由来。
などなど・・・
今回も深堀してますよ。
その深さを感じてくださいね。
必見です！今回も良い回だよ！
コメントはラジオ番組で紹介しています。
『FMきたかた』毎週土曜日9時15分～9時45分『「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき』。
また『大安食堂』のラーメンは『FMきたかたセレクトショップ』でも取り扱っていますので是非お買い求めください。
撮影：まいぷれ会津
編集：喜多方シティエフエム
------------------------------------------
『大安食堂』HP
www.kitakata.co.jp/taiansyokudo/
Fきたかた HP
www.fm-kitakata.co.jp/
FMきたかたセレクトショップ HP
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今回は『大安食堂』
喜多方の重鎮遠藤進さん登場です。
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背脂が少し浮いたレトロモダンなラーメン。
スープを飲めば豚と煮干がクゥ～。
懐かしい昔ながら・・・でも、モダンさも感じる。
こういうのがいいんですよ。
てかこういうの食べなきゃです。
あーいいね。しみじみするわー。
麺は・・・これぞ喜多方中太縮れ多加水麺。
ズッズズズ・・・プッハー！
レトロモダンなごっつぉ。
チャーシューはちょっと噛み応えを残したTYPE。
麺と一緒に行けば脂の甘みがジュワー。
レトロモダ～ン。
「正油ラーメン」の名の通りまさしく正しい。
モチのロン。完汁FINISHのタマランチ会長!
重鎮遠藤進さんはなんと86歳なんですよ。
未だ厨房に立ってるその秘訣。
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ラー博に出店した経緯の話。
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#喜多方から元気を
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[@hoegardenjp]

老麺会発足の話など、貴重なお話ありがとうございます。息子さんがお継ぎになるとのことで安心しましたが、まだまだ頑張って欲しいです。

[@user-bj5tx5jo7c]

典型的な昔ながらのラーメン 麺のすすり方がハンパない→凄すぎる迫力

[@okitaveg2988]

福岡人だけど喜多方ラーメンほんと好き。こんなチャンネルマジでヨダレしかないです

[@user-tv6mu6rp1m]

最近のラーメンでは見ないナルトを見ると安心します。 今度喜多方行った時に食べねば！

[@user-ug8sw2qg1g]

今回も楽しく拝見しました!いつもこたなりんさんのブログを参考に喜多方ラーメン食べに行ってます😄

[@ooooo147]

何時までも、お元気でラー作って頂きたいですねー😌ラー博物館の歴史を聞いて、喜多方ラーの普及に尽力された方なのが、よく分かりました。🫨🫨美味そー たまランチー

[@user-ge4es5pv8o]

配信ありがとうございます💐💐💐 1960年生まれです､福島市の上町にバスターミナルがあった頃すぐ近くの食堂のラーメンを思い出しました。大安さんの話される言葉一つ一つ素晴らしいです👏👏👏永久保存したい動画です。

[@super_tamason]

喜多方ラーメン美味しすぎて 「はいはいはいはいこれこれこれ😋」わかります😊 麺とスープとチャーシューのハーモニーをじっくり味わって、 ラストのひと口は豪快に～😆 大安食堂さんの醤油ラーメン食べた事あります✨ この動画をみてまた食べに行きたくなりました～( ✧﹃✧) また楽しみにしてまーす♪🙌

[@user-st2sv5fb1l]

自販機で食券を買おうとしたら千円札がなかなか入らなくて、苦戦しました。ラーメンはすごく美味しかったので、また生きたいです😊

[@user-st2sv5fb1l]

生きたいじゃなくて行きたいでした🙇