Κουνουπίδι Ογκραντέν | Κουνούπι με φανταστική ,τυρένια,άσπρη σάλτσα στον φούρνο | Cauliflower cheese

Κουνουπίδι Ογκρατέν συνταγή. Ένα συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο για όλες τις ώρες
Θα χρειαστούμε,
1 μέτριο κουνουπίδι
500 γρ γάλα
60 γρ βούτυρο
100 ml κρέμα φυτική
2 αυγά
Μοσχοκάρυδο
100 γρ Έμμενταλ
30 γρ Παρμεζάνα
1 κουταλιά σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλατοπίπερο κατά βούληση
Βράζουμε το κουνουπίδι μας για 10 λεπτά ίσα να ζεματιστεί και κατεβάζουμε απο την φωτιά.
Ύστερα βράζουμε το γάλα σε σιγανλη φωτιά και προσθέτουμε τριμμένο μοσχοκάρυδο, το βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το ένα αυγο και τον κρόκο απο το άλλο χτυπημένα και μετά τα τυρια μας και την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Αφήνουμε να βράσει το μείγμα μας για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά και κατεβάζουμε απο την φωτιά.
Βάζουμε το ζεματισμένο κουνουπίδι σέ ένα πυρίμαχο ταψί και περιχυνουμε απο πάνω την σως και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμους για 30 λεπτά περίπου. Μέχρι να πάρει ωραιο χρυσαφί χρώμα απο πάνω.
Ελπίζουμε να το απολαύσετε.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / / diypd
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Cauliflower cheese recipe, a side or a main dish for any occasion.
We will need:
1 medium cauliflower
500gr milk
60gr butter
100ml plant based double cream
2 eggs
100gr Emmental cheese grated
30gr parmesan cheese grated
Nutmeg, a pinch of
1 soup spoon all purpose flour
Salt and pepper to taste
Method:
We boil the cauliflower for 10 min and take it oof the heat.
We boil in medium heat the milk and we ass the butter, nutmeg, flower, double cream and we stir all the time.
We take the egg white off, from one of the eggs and we beat it with the other egg and we add it in to the pan also while stirring.
We add the cheese also and we keep stirring until it is dissolved.
Then we add salt and pepper and we leave it to boil to become a bit thick.
We take it off the heat.
In a Pyrex tray we add the cauliflower and on top we pour the white cheesy sauce we just made.
We bake it in a preheated oven for 30 min in 180 degrees until it becomes nice and golden on top.
We serve it hot and runny.
We hope you enjoy it.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / / diypd
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair stylist: Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κόσμου που έχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo
#cauliflower #cheese #margotzo

[@ΜΑΡΙΑΧΡΥΣΑΝΘΟΥ-ψ3ζ]

το έκανα το φαγητό έγινε ωραίο και νόστιμο το έκανε η αδερφή μου γιατί έχω έχω σπασμένα πόδι ❤❤❤😂

[@margotzo]

Καλημέρα και χρόνια πολλά κυρια Μαρία. Περαστικά και σιδερένια σας εύχομαι από καρδιάς ❤️. Μου δίνετε μεγάλη χαρά που δοκιμάσατε την συνταγή μας και εσείς και η αδελφή σας. Να είστε όλοι σας καλά να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο. Πολλους χαιρετισμούς και φιλιά και στις δύο σας!!!!❤️🥰💋❤️🥰💋

[@tzoproto4838]

Από τις πρώτες συνταγές που κάναμε στο ΤΕΙ στα εργαστήρια! Πολύ νόστιμο και εύκολο!

[@margotzo]

Και πολύ πολύ αγαπημένη μας Τζο μου! Φιλιά πολλά από την μακρινή και αγαπημένη μας Ξάνθη! ❤️💋❤️💋❤️💋❤️💋❤️

[@elenidimoulaki8854]

Λατρευω το κουνουπίδι το φτιάχνω συνήθως κοκκινιστό.Θα δοκιμάσω την συνταγή σας γιατι νομίζω ότι είναι πολύ ωραία.Φιλια από Λονδινο.❤❤❤❤❤❤❤

[@margotzo]

Καλημέρα και καλή χρονιά να έχετε. Σας ευχαριστώ πολύ για το μήνυμα σας. Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μας,θα χαρώ διπλά αν μας γράψετε τις εντυπώσεις σας όταν την δοκιμάσετε. Αγαπώ το Λονδίνο ζούσαμε εκεί πριν έρθουμε στο υπέροχο Bury St Edmunds. Αν σας βγάλει ο δρόμος σας στην όμορφη μας πόλη, περάστε από το μαγαζάκι μας το Papaki's Deli να πιούμε ένα καφεδάκι. Να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο 🌼🤗🥰🤗❤️❤️

[@elenidimoulaki8854]

@margotzo Σας ευχαριστώ για την πρόσκληση.Παντοτε συγκινούμαι και χαίρομαι όταν μιλάω και βλέπω Ελληνες στην ξενιτιά.Να εισθε καλά και χαρούμενοι πάντα.Πολλα φιλιά🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@margotzo]

@@elenidimoulaki8854 να περνάτε πάντα όμορφα το αγαπημένο μου Λονδίνο ❤️💐🎉

[@ΔωραΔωραντ]

Ωραία συνταγή μου αρέσει πολύ το κουνουπίδι πολλά φιλια στό σκυλάκι ❤❤❤

[@margotzo]

Σας ευχαριστώ πάρα κυρία Δώρα . Χαιρομαι που σας άρεσε η συνταγή μας! Να είστε πάντα καλά να έχετε μια υπέροχη Κυριακή 🌼🥰🌼🥰. Τα φιλιά σας τα δώσαμε στην Κανιτσα μας με μεγάλη μας χαρά! ❤️❤️❤️

[@ΕλενηΔεν]

Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή.😮

[@margotzo]

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ! Να είστε πάντα καλά, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μας!!!🌼🌼🌼🌼

[@ΜΑΡΙΑΧΡΥΣΑΝΘΟΥ-ψ3ζ]

καλησπέρα είστε όμορφη όπως πάντα 🐼 ❤ και η συνταγή υπέροχο θα το κάνω σίγουρα

[@margotzo]

Αγαπημένη κυρία Μαρία,σας ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ για τα όμορφα σας λόγια. Θα χαρώ πολύ να μου γραψετε τις εντυπώσεις σας όταν δοκιμάσετε την συνταγή μας! Να είστε πάντα καλά , να έχετε μια όμορφη μέρα 🥰🌼❤️🌼🥰

[@ΕλενηΒρεττου-γ3λ]

Giasas Margo Tzo Poli oreo to kunupidi avrio tha to timiso efharistume apo Kavala ❤💗💗👍

[@margotzo]

Αγαπημένη μου κυρία Ελένη σας χαιρετώ από την αγαπημένη μου Ξάνθη! Να περνάτε όμορφα σας ευχαριστώ πάρα πολύ!❤️

[@elipapanikolaou7017]

Απιθανη συνταγή!!!!

[@margotzo]

Σε ευχαριστούμε πολύ αγαπημένο μας Έλακι!!!! Φιλιά πολλααααααα ❤️💋 ❤️😘❤️🌼❤️

[@veradanezi6307]

Καλησπέρα από East Sussex. Ωραία συνταγή με τα αγαπημένα υλικά. Ευχαριστώ 🌹

[@margotzo]

Καλημέρα κυρία Βέρα από το East Sussex. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για το όμορφο μήνυμα σας. Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μας. Θα χαρώ διπλά αν σας φέρει ο δρόμος σας προς τα μέρη μας ,στο όμορφο μας Bury St Edmunds ,να περάσετε να πιούμε καφεδάκι. Θα μας βρείτε στο Papaki's Deli,είναι ένα μικτό Greek deli στην κεντρική αγορά. Να έχετε μια όμορφη Κυριακή και ακόμη πιο όμορφη εβδομάδα!!! ❤️🤗🥰🌼

[@ΆνναΠασσαλίδου]

Πολύ ωραίο

[@margotzo]

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ κυρία Άννα! Να είστε πάντα καλά. Να έχετε ένα όμορφη Κυριακή 🌼🥰 ❤️🥰❤️🥰

[@theomanadon]

Τέλειο φαίνεται!!! Μια ερώτηση μόνο: μπορώ να αντικαταστήσω το μοσχοκάρυδο με άλλο μπαχαρικό;; Ευχαριστούμε πολύ!

[@margotzo]

Καλημέρα !!! Το μοσχοκάρυδο του πάει πάρα πολύ,αν δεν είναι στις γεύσεις σας,μπορείτε να το παραλείψετε ή να βαλετε λίγο κουρκουμά που είναι πολύ αγαπημένο μου μπαχαρικό ή ακόμη και λίγο κόλιανδρο αν κάποιο από αυτά είναι στις γεύσεις σας! Ελπίζω να σας βοήθησα λιγακι. Να είσαστε πάντα καλά να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο 😍🌼🤗!!!!

[@vlassischaleplis390]

Γεια όσους ξέρουν είναι αυτός ο μεζές

[@margotzo]

Για μας που ξέρουμε και για όλους όσους είδαν το βιντεάκι μας......και μάθανε....αυτός είναι μεζές θα συμφωνήσω απόλυτα μαζί σου φίλε μας Βλάσση! Να έχεις μια υπέροχη μια φανταστική μέρα ❤️🌼