Kozia Broda !!! w Śmietanie i Maśle Grzybobranie 2018

[@sluga_Bozy777]

Grzybek pyszny, ale najlepsze w nim to czyszczenie 🤣 Warto dodać, że jest bardzo zdrowy. W staropolszczyźnie używano go ususzonego i sproszkowanego jako antybiotyk. Dziękuję za przepis - bardzo dobry - przed chwilką przetestowany.

[@emilk.1189]

Pierwszy raz jadłem za dzieciaka z jajkiem. Dziś po około 20latach udało mi się go trafić i odważyć się by go przyrządzić. Sugerowałem się trochę pana przepisem i wyszło mega. Najlepszy grzyb 😍

[@TheVancyklon]

Zjadłem dzisiaj pierwszy raz korzystając z Twojego przepisu. Bardzo dobry

[@1972ptak]

Zbieram regularnie od trzech lat . Jest zajebiaszczy . Ma niesamowity zapach. W tym roku znalazłem już ok 1,5 kg. Ja zamiast sosu sojowego dodaje trochę cebuli , śmietane , sól, czosnek i oczywiście smażę na maśle. Polecam

[@hybryd...]

Dzięki za filmik teraz już wiem co nie raz omijałem bokiem mam nadzieję ze w tym sezonie znajdę to cudeńko ponownie Pozdrawiam👍

[@jackjames7790]

Może nie wygląda zachęcająco ale smakuje rewelacyjnie.Już nigdy go nie ominę w lesie.

[@marcinpempera17]

Witam. Dzisiaj go znalazłem i jutro będę go dusił hehe. Oprócz siedzunia trafiłem też 2 kg boczniaka ostrygowatego na starym stojącym buku. Pozdrawiam.

[@ogrodniknewstv]

Zazdroszczę leśnych boczniaków, smacznego życzę. Hej

[@lesnyowca6237]

Jeszcze nigdy tego nie próbowałem warto zobaczyć wygląda smakowicie pozdrawiam

[@mateuszpankowski853]

Taka ciekawostka. Siedzuń sosnowy jest gatunkiem, który zawsze będzie zdrowy. Nigdy nie znajdziecie robactwa w miąższu, a to dzięki zawartości arszeniki. Tak, tak - arszeniku (a dokładniej pochodną, arsenocholinę). Są to jednak tak śladowe ilości, że nam nie zaszkodzą, a larwy wiedzą żeby nie zżerać. Jest jeszcze druga ciekawostka. Jest nią naturalny antybiotyk - sparassol (nazwa łacińska siedzunia to Sparassis crispa), który ma właściwości antybakteryjne, owadobójcze i konserwujące. Można powiedzieć, ze to zdrowy grzyb. Natomiast największy problem, to duża zawartość piasku, igliwia i wszelakiego robactwa lubiącego się schować pomiędzy "listkami" siedzunia. A sam grzyb super smaczny, polecam :)

[@piotrw9122]

No. Widzę eksperta więc ponowię pytanko z góry listy... : czy można go spożywać na surowo?

[@mateuszpankowski853]

@@piotrw9122 sam nie próbowałem, więc nie wiem. Wiele jadalnych gatunków grzybów na surowo może powodować dolegliwości żołądkowe. Ale... nic nie stoi na przeszkodzie spróbować, najwyżej sraczka dopadnie :)

[@prawyprosty3115]

W tym roku znalazłem 2 siedzunie sosnowe to był 4 i 5 ten grzyb znaleziony w całym moim życiu.

[@qqqqqq1202]

Właśnie ostatnio słyszałem że jest pyszny, muszę go spróbować. Dzięki za przepis.

[@rafaluriasz5890]

Dzisiaj pierwszy raz go jadłem. Polecam bardzo dobry grzyb

[@wearemotorhead4747]

Kozia broda z elementami ściółki leśnej jest smaczna i pożywna.

[@slawomiruss7912]

Dzięki. Skorzystam z przepisu. Pozdrawiam

[@konrad374]

Zrobiłem według przepisu i było pyszne :)

[@dangerriff8304]

Dzis znalazlem w lesie, na kolacyjke zrobie wg Twojego przepisu!

[@czerwinTV]

Mam sprawdzone miejsce do siedzunia sosnowego. Dopiero teraz dowiedziałem się o dębowym i jodłowym, chyba jeszcze nigdy nie spotkałem. Na pewno spróbuję przepisu, dzięki!

[@wikunialalunia1029]

Dzisiaj znalazłam takie 4 okazy. Właśnie szukam przepisu

[@BiTe-Me]

Zaraz będę dusić:) W tym roku znalazłam małego ale kilka lat temu trafił się blisko dwukilogramowy. Cała rodzina musiała jeść 😂

[@angelikakarpowicz2395]

W zeszłym roku naliczylam, że znalazłam tej pyszności 15 sztuk :) oczywiście zawsze była brana :) mój ulubiony grzyb + sarenka w wersji flaczków :) pozdrawiam

[@robertp2221]

Mega pyszne wyszło!

[@zjawiskaprzyrodnicze9609]

Nie spotkałem sie chyba jeszcze z tym gdzybkiem smacznego......

[@ogrodniknewstv]

Możliwe,że nie zwracałeś uwagi na niego bo ludzie go omijają bo myślą,że trujący jak kiedyś go zasmakowałem to teraz coraz częściej go spotykam bo go szukam.pozdro i dzięki.

[@zjawiskaprzyrodnicze9609]

Tobie dzieki za film możliwe ze tak jest nie zbierałbym bo nie znam ale słyszałem o tym grzybku pozdrawiam

[@spocony_macius839]

Kuba

[@cholinex12]

Raz w życiu go znalazłem, chociaż nie zbieram grzybów to mieszkam na wsi i przy wicince drzewa trafiłem taki okaz. No dumnie się prezentuje na tle innych grzybów, co z nim zrobiłem? Przyrzadzilem jak kanie pospolitą 😁

[@izabelaszlachta7769]

kurcze ostatnio wlasnie blisko dzialki zobaczylam i mysle co to jest? pieknie wyglada a tu prosze wiadomosci sa i przepisy tez

[@ozonozonoski2363]

W tym sezonie też znalazłem małą kozią brodę ale to jest pyszny grzyb , orzechowy posmak.

[@ogrodniknewstv]

A jak go zrobiłeś?

[@ozonozonoski2363]

@@ogrodniknewstv No na pewno polecam jajeczniczkę z tym grzybkiem. Żeby poczuć ten smak. Ale najpierw porządnie opłukałem łamiąc go na kawałki około 2cm. Pyszna sprawa. Robiłem też typowy sos grzybowy ze śmietaną i mąką a z grzybów boczniak, podgrzybek i szmaciak teeeeż mega pyszny sos. Gdzyby w paski ktroje w paski 1,5/2cm bo lubię mieć opór pod zębem :) ale jak się trafi na boczniaka czy też kozią brodę to te grzyby mają bardzo wyczuwalny i pyszny smak a jedna odmienny od siebie. Podgrzybki to tylko tło w takim sosie :)

[@carlosr.3978]

Kotrč kadeřavý, skvělá houba!👍

[@madebybugaj]

A ja dzisiaj zebrałam będę zaraz przyrządzać ❤️

[@rumunn95]

Zrobilem dzis dodatkowo z cebulka i jalapeno sosiwo sztos 🤤

[@dzikdzik1338]

A ja dzisiaj, pozdrawiam serdecznie wszystkich.

[@mirkar3097]

Dzięki!bo nie wiedziałam jak go jeść!

[@porypany-Adamek]

Super!!! Dzięki!!!

[@adrianelsner4936]

Dokładnie elegancko orzechowo pachnie

[@alicjatuschick3488]

Dziekuje za pyszny przepis znam ten okaz grzyba.

[@Borsuk_]

Oj tak, zdecydowanie najlepszy grzyb. Co ciekawe, jeszcze do niedawna był pod ochroną. Ale zasadniczo to ten grzyb jest pasożytem, który żeruje nie tylko na pniach, ale też na żywych drzewach.

[@maxgro2494]

..... .

[@bzkrainyoz1535]

Wkładka mięsna 😂😂😂👍

[@adamk4319]

Polecam zanurzyć najpierw na 15 sekund we wrzątku. Robi się sprężysty i nie rozpada się przy myciu a wtedy w ogóle najlepiej go pokroić na równe plastry i łatwiutko go wypłukać do końca, bo w zasadzie zanurzenie we wrzątku robi za nas 3/4 roboty i brud sam odchodzi od razu.

[@magorzatamleczak_gogaknit]

Bardzo smaczny. Dotychczas znajdowałam tylko sosnowy 😃

[@kamilw2060]

Korzeń i grubsze/twarde kawałki też się wykorzystuje?

[@bilderx25]

Toc to orosz mialem okazje jesc z jajeczkiem pyszny!

[@andrzejszutenbach834]

Smażę z jajkami na surowo,rewelacja

[@DawidGeek21]

Czy nie bedzie zbyt twardy po tak krotkim duszeniu ?

[@czarnulqa8507]

Witam. Czy kozie brody można mrozić? Jeśli tak, to jak trzeba je do tego przygotować?

[@jerzyst.wolski5750]

Umyć i obgotować, odparować wodę i gotowe. Robię tak od lat. Używam do zupy i sosów grzybowych.

[@czarnulqa8507]

@@jerzyst.wolski5750 Dziękuję 😊

[@czowiekzpasja6539]

pysznosci

[@konrad374]

Czy można też w ten sposób zrobić maślaki?

[@ogrodniknewstv]

Jurto nagram film na sosik grzybowy,bo maślaki mogły by być trochę glutowate z tego przepisu.pozdro

[@flybysly]

Genialny

[@fotomaful]

Grzyby to nie są pasożyty tylko symbionty. Czy kolega pamięta lekcje przyrody ze szkoły podstawowej? A tak poza tym to fajne filmiki. Pozdrawiam.

[@user-vr5hd5uj9n]

Znalazlem dzisiaj 👍🏻

[@Grzybofil]

0:02 - zapewne chodzi o siedzunia sosnowego :)

[@areknowak9780]

Ile czasu go gotowales bo na patelni juz miekki

[@ogrodniknewstv]

Minutę dwie max.

[@koksland26]

w całości mi to wygląda na mózg xd jeszcze jak jest mokry

[@TheeFilrat]

Znalazłem dzisiaj dość duży okaz, ale czyszczenie to jakaś tragedia. Bardziej zmęczyłem się tym czyszczeniem niż 6h grzybobraniem

[@szymonowczarski2303]

Witam mam pytanie na które od dawna szukam odpowiedzi czy siedziunia można jeść na surowo?

[@ogrodniknewstv]

Nie wiem nie próbowałem :P

[@piotrw9122]

Ciekawe bo zawiera antybiotyk i to mocny... właśnie... trzeba by polookać na anglojęzycznych tekstach.

[@czowiekzpasja6539]

w tym roku 4 znalazlem mam u siebie na kanale

[@ogrodniknewstv]

Lecę zobaczę.

[@bzkrainyoz1535]

@@ogrodniknewstv ja zaraz również. Muszę zobaczyć

[@adamboniek9367]

u nas mówią na to barania główka , bardzo dobra z makaronem

[@PogromcyNudy]

Hej, wedłóg atlasów nie sadziuń tylko siedzuń sosnowy zwany szmacikiem głęzistym lub tak jak mówisz kozią brodą, bardzo dobry grzyb, którego też miałem w tym roku przyjemność próbować w różnych wydaniach co można zobaczyć u mnie na kanale, gdzie zapraszam. Jak tylko uda mi się znaleźć tego grzyba wykorzystam ten przepis. Pozdrawiam i życzę miłego dnia

[@ogrodniknewstv]

Faktycznie wdała się literówka,już poprawione i również pozdrawiam i życzę smacznego.

[@hanskloss1282]

Poprawia błedy w słowie pisząc "wedłÓg" prawdziwy Pogrąmca Nódy. :)

[@robsonrobson4008]

No ale ta śmietaną to popsules cała zdrowotność tego dania. Nie jadłem choć widuje ich pełno, boję że pomyłek z czymś innym, jest taka opcja?

[@ogrodniknewstv]

Jest. A o do śmietany to tłuszcz jest nośnikiem smaków jest nie zastąpiona.

[@piotrekmamczyc5397]

Dzis znalazłem duży okaz jutro przepis wypróbuję

[@joannaangele6834]

👍👍👍

[@olivierpinto1276]

Very good recepet from France Alsace land

[@UrszulaKarol]

Dzisiaj jadłam z makaronem pyszne

[@danciadancia3296]

Takiego grzyba to nigdy nie widziałam na oczy , ale jeśli natrafię będę wiedziała , że jest jadalny .

[@zen5789]

dodaj świeżą zieloną posiekaną pietruszkę

[@gustawuciekinier4094]

SOs z tego smacznego goscia i mlode ziemniaczki z wody ,to smak nie do opisania

[@irenamalisz9097]

skoro taki pyszny gdzyb to po co przprawy

[@denveroklamowa6399]

Przyprawy są po to żeby podbić smak dania a nie po to żeby zabić, nieumiejętne przyprawianie mija się z celem

[@cooler89]

Chyba siedzuń a nie sadzuń?

[@yupisec5]

Świerży pachnie jakoś tak chemicznie, ale w smaku super.

[@katarzynaciolek83]

Ma delikatny zapach "terpentyny", ale to od żerowania na żywych korzeniach sosny. Po ugotowaniu tego nie czuć.

[@izabelaszlachta7769]

ja tez wole sos sojowy zamiast innych p.w plynie

[@modliszqa]

też nie panieruję grzybów :) To parzenie jest konieczne ?

[@ogrodniknewstv]

Ciężko go umyć do końca a parzenie załatwia sprawę tylko naprawdę kilkanaście sekund co jeszcze po parzeniu jakby smak i zapach tego grzyba jest bardziej intensywny no i "wkładki mięsnej" pozbywamy się w 100%.pozdro

[@gorgar6059]

Dzisiaj znalazłem i oglądam ten film bo nie wiem co mam z nim zrobić :)))

[@artek9992004]

Ta sama sytuacja 😀

[@izabelaszlachta7769]

teraz dobry przepis z maslakami

[@hubertzzz264]

Od 2017 roku nie jest pod ochroną.

[@pablobambino3637]

Od 2014

[@imiemoze3816]

Widzialem debowego i jodlowego czas znalezc sosnowego:)

[@darekdarek8875]

To jest sosnowy

[@puuha1977]

Oba są pod ochroną. Można zbierać tylko sosnowego.

[@bzkrainyoz1535]

No w życiu czegoś takiego nie widziałam.

[@ogrodniknewstv]

Najlepszy grzyb w smaku i konsystencji jaki miałem okazję jeść z naszych Polskich lasów.pozdro

[@adamboniek9367]

ja dodaje natkę pietruszki jeszcze do sosu

[@darekdarek8875]

Może być trzydziestką,ale osiemnastka lepsza w smaku😂😂😂

[@TadekWaleczny]

On nie jest pod ochroną?

[@TadekWaleczny]

Nie było pytania. Odpowiedziałeś w filmie😄

[@stefan1196]

Super opis ale grzyb nazywa się siedzuń nie sadzun

[@mailo4098]

Czostku dodajemy i jes ok

[@franzleichtearbeit464]

"idzie go znaleźć" ..."można go znaleźć". Reszta ok :)

[@alicjastocka2301]

Można go znaleźć na starych ściankach w lasach trawiastych i świerkowych jak i na starych pniach bądź pod drzewami . Ja dziś znalazłam 20 sztuk

[@renataamrogowicz7637]

Nie wiedziałam , że te grzyby się je , a co z borowikiem ceglastoporym

[@ogrodniknewstv]

Warunkowo jadalny, jest na you tubie wykład film ma powyżej godziny warto go zobaczyć, gościu fajnie mówi o grzybach.

[@piotrw9122]

Smaczny, ale umycie go to droga przez mękę. Trzeba go tak z wiaderko zebrać, żeby po obróbce większa patelnia była. Pozdr.

[@PablotronixPL]

Niestety. Ale smak rekompensuje wszystko :) Do tego nie musi go być aż tak dużo. Jest dość intensywny w smaku. Uwielbiam z makaronem :)

[@piotrw9122]

@@PablotronixPL heh. I trafiłeś. Zrobiłem mniej więcej wg Twojego przepisu. 2 dni mistrzowskiego obiadu sos z makaronem. Grzybek konsystencją i smakiem rzeczywiście przesmaczny. Słabo dla mnie może wyczuwalny smak orzechowy, ale na tyle oryginalny i niepowtarzalny, że warto było go szukać ze 2 lata. Powód był prozaiczny... rośnie w drzewostanie sosny słabszym odpornościowo. Mało mam sosny w okolicy, więc parę lokalozacji niestety nie sprzyjało. Finalnie znalazłem, polecam i wpisuję na listę gatunków ulubionych. Pozdr. Łapka w górę.

[@annapioro1187]

Hahaha no taaa czosnek magi sos sojowy i smak grzyba jest Hahaha

[@piotrklejnowski7563]

Gołąbki z tym.

[@ogrodniknewstv]

Jak znajdę to wypróbuję na pewno.

[@bogumilakowalska7245]

Nie ma różnicy sos sojowy a maggi. Sama sól i e

[@lukos1221]

Mi nie smakuje. :)

[@bckitz]

Profanacja.Ugotowałeś grzyba. Pójdziesz do piekła....

[@elzbietaaganowska1238]

Kozia broda to zupełnie inny gatunek grzyba, ma mierne. walory smakowe i różni się diametralnie od siedzunia

[@ogrodniknewstv]

zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/7,101460,23665551,kozia-broda-grzyb-czy-jest-jadalny-gdzie-go-szukac-opis.html

[@irydp9840]

@@ogrodniknewstv Popieram Panią Elę, nie wszystko co piszą w internecie jest prawdą, nieuki piszą artykuły żeby tylko zaistnieć w sieci, nie zdają sobie jednak sprawy że mogą takimi głupotami spowodować zatrucie . To jest SZMACIAK GAŁĘZIASTY a nie KOZIA BRODA gdzie tylko jeden z gatunków jest jadalny SIC !!!

[@ogrodniknewstv]

@@irydp9840 A to nie jest tak, że nazwa kozia broda jest nazwą potoczną a takiego grzyba nie ma w ogóle w systematyce nazewnictwa. Po drugie ten okaz z filmu to siedzuń sosnowy inaczej "szmaciak gałęzisty" i potocznie nazywany był "kozia broda kędzierzawa" Tobie pewnie chodzi o "koralówkę żółtą" podobną do "siedzunia sosnowego" którą potocznie nazywano "kozia broda gałęzista" Także kolego nazwa kozia broda jest nazwą potoczną i przypisaną do różnych gatunków grzyba.

[@irydp9840]

@@ogrodniknewstv Nazwa regionalna, może i owszem, ale nie rozumiem, jak można skojarzyć szmaciaka z "kozią brodą" intuicyjnie w tej nazwie nic nie pasuje, prędzej kalafior ;-)). Mieszkam na Pomorzu, dosyć często spotykam tego grzyba, jest pasożytem drzew iglastych, dopóki był pod ochroną raczej mnie nie interesował, teraz jak najbardziej polecam, jest to grzyb dla cierpliwych czyścicieli, niestety podczas wzrostu pochłania wszystko co na niego spadnie ;-))

[@ogrodniknewstv]

@@irydp9840 Tak był opisywany w czasopismach mikologicznych ale jak już mamy porównywać z kozią brodą dosłownie to koralówka bardziej go przypomina.

[@wearemotorhead4747]

Jakie niedoczyszczone😱.

[@wiktorkryw221]

Sos sojowy do grzybów !! Coś ci się pomieszało. A tego grzyba nie trzeba obgotowywać. Zastosowałeś procedurę : gotowania, smażenia i duszenia pod przykrywką, w ten sposób to smazy się chyba stare mięso wołowe.

[@ogrodniknewstv]

Wikryw, zmień swój avatar na np. Fotkę fajnej blondynki to wtedy twoje komentarze będą warunkowo do przyjęcia.

[@robertkepka4107]

maslojest najgorszym tluszczem do smarzenia nigdy nie uzywaj masla na patelnie

[@ogrodniknewstv]

Do smażenia jest masło klarowane tutaj było duszenie a nie smażenie panie Robercie.

[@romanrojek3259]

GRZYBIARZU NIE ZBIERAJ GRZYBA POD NAZWĄ KOZIA BRÓDKA...grzyb pod ścisłą ochroną ((Rozporządzenie Ministra Srodowiska z dnia 9 lipca 2004r.

[@ogrodniknewstv]

Ministrowie się zmieniają z biegiem czasu i ich rozporządzenia.