Козунак - пухкав, на конци, вкусен и ароматен / Кулич на Пасху -такой вы не пробовали?

❣️▶️Абонирайте се за канала ми / @-vkusnouvalisakcent
❣️▶️Втория ми канал: / @ВкусноуВалинарусском
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Група Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: ...
➡️В контакте:
id45705...
▶️Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
▶️Мой канал на русском языке: / @ВкусноуВалинарусском
✅Необходими продукти ( всички продукти да са със стайна температура)
8 г суха мая ( или 24 г свежа)
600 г брашно
160 г захар
150 мл леко топло прясно мляко
50 г кисело мляко
2 суп л олио
100 г краве масло ( разтопено)
3 бр яйца
Лимонови корички ( от 1 лимон)
1 пакетче ванилия
Щипка сол
1-2 суп л ром ( взема се от накиснатите кайсии)
150 г сушени кайсии, накиснати в 60 мл ром
140 г локум ( аз ползвам с вкус на портокал)
За намазване : 1 жълтък разбит с 1 суп л прясно мляко
Захар за поръсване
Печем в загрята до 180 градуса фурна около 45-50 Мин
Тестото втасва
4 пъти:
1.След първото месене 10 минути
2.След вкарване на маслото - 1 час или малко повече - да утрояване на обема
3.След разделянето на 5 части -10 минути
4.След оформянето , преди печене (във формата)- още 1 час
✅ Необходимые продукты:
( все продукты должны быть комнатной температуры)
8 г сухих дрожжей (или 24 г свежих)
600 г муки ( просеять 3-4 раза)
160 г сахара
150 мл чуть теплого молока
50 г йогурта
2 ст л растительного масла
100 г сливочного масла (топленого)
3 яйца
1-2 ст л рома (взять из замоченной кураги)
Цедра лимона (от 1 лимона)
1 пакетик ванили
Щепотка соли
150 г кураги, замоченной в 60 мл рома
140 г рахат-лукума (я использую апельсиновый вкус)
Для намазывания: 1 взбитый яичный желток с 1 столовой ложкой молока.
Сахар для посыпки
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.
Тесто поднимается
4 раза:
1. После первого замеса 10 минут
2. После добавления масла - 1 час или чуть больше - объем должен увеличиться втрое.
3. После разделения на 5 частей -10 минут
4. После придания формы, до запекания (в форме) - еще 1 час.
✅Necessary products:
(all products should be at room temperature)
8 g dry yeast (or 24 g fresh)
600 g flour (sift 3-4 times)
160 g sugar
150 ml of lukewarm milk
50 g yogurt
2 tablespoons vegetable oil
100 g butter (melted)
3 eggs
1-2 tbsp rum (taken from soaked dried apricots)
Lemon zest (from 1 lemon)
1 bag of vanilla
A pinch of salt
150 g dried apricots soaked in 60 ml rum
140g Turkish delight (I use orange flavor)
For spreading: 1 beaten egg yolk with 1 tablespoon of milk.
Sugar for sprinkling
Bake in an oven preheated to 180 degrees for about 45-50 minutes.
The dough rises
4 times:
1. After the first batch, 10 minutes
2. After adding oil - 1 hour or more - the volume should triple.
3. After dividing into 5 parts -10 minutes
4. After shaping, before baking (in the form) - another 1 hour
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥗САЛАТИ / САЛАТЫ :
• Салаты- на праздник и ...
🥧Тестени изделия/ Из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent

[@vira2636]

За тези, които желаят да поглеждат какво трябва да се направи стъпка по стъпка: 👀 1. Кайсиите се измиват, подсушават, и се нарязват с големината на стафиди. Поливат се с рома и се оставят да набъбнат, като периодично се разбъркват. Локумът се нарязва на малки парченца и се овалва в пудра захар. В купичка се настъргва жълтата част от кората на един лимон. 2. Брашното се пресява 4-5 пъти. В купа се сипва сухата мая, добавя се 1 и ½ суп. л. захар, сипва се затопленото мляко и 4-5 суп. л. брашно. Разбърква се и се оставя маята да се активизира. 3. Яйцата, заедно с останалата захар се разбиват до побеляване. Към тях се добавя ванилията, олиото, киселото мляко, солта, настърганите лимонови корички и непопилата част от рома. Всичко отново се разбива с миксер. 4. Многократно пресятото брашно се поставя в голяма купа, прави се кладенче и в него се сипва яйчената смес и активираната мая и се започва бъркане с дървена лъжица. След поемане на цялото брашно, тестото се изсипва върху работния плот и се започва месене до получаване на гладко и еластично тесто. Оформя се на топка, намазва се с малко разтопено масло и се слага в покрита купа да почине за 10 мин. 5. След 10 мин. тестото се слага върху работния плот, намазва се добре с масло и се започва месене, докато се поеме маслото. Процедурата се повтаря, докато се поеме цялото масло. Тогава тестото се слага в покрита купа и се оставя около час или повече - до утрояване на обема. 6. Втасалото тесто се разделя на 5 равни части - от около по 200 г , оформя се на топки, покрива се със стреч фолио и се оставя за около 10 мин. Всяка топка се разточва на правоъгълник, в едната част се разрязва до края със шпатула на много тънки лентички. В другата част се поставят кайсиите и локумчетата, и се навива на руло, като се започне от плътната част с плънката.Така се процедира и с останалите топки. 7. Навитите пет рула се поставят във форма с диаметър 26 см, застлана с хартия за печене. Ако формата е с 20 см в диаметър, се поставят 4 рула. 8. Рулата се намазват с разбития с мляко жълтък, посипват се с мокра захар, украсяват се по желание, покриват се и отново втасват около час. (до удвояване на обема) 9. Козунакът се пече се в загрята на 180° С фурна около 45-50 мин. ( или на 170° С с вентилатор).

[@-vkusnouvalisakcent]

Благодаря Ви много- много- много за труда и представената в писмен вид рецепта❤️❤️❤️🙏

[@ankageoegieva8676]

Q no

[@lubenkaraivanov4629]

Вали, за тебе не мога да намеря думи.Всичко е изчерпено в коментарите.Ти просто не се пестиш на това, което си започнала.Толкова си достъпна, толкова добре обедняваш,аз чета само теб.За първи път направих чуден козунак по твоя рецепта.Сега искам да сготвя агнешко с пресен лук.Ако ти е удобно .

[@lubenkaraivanov4629]

И аз ти благодаря за тази подробна рецепта.

[@lenagansgganslena1250]

@@lubenkaraivanov4629 Валюша, спасибо за рецепт.

[@ВеселаФилипова]

Винаги когато имам нужда от рецепта за нещо първо проверявам във вашия канал, всичко се получава от раз - питка, козунак, торта. Няма грешка ❤ благодарим

[@penkaqncheva5599]

Изглежда фантастично! Благодаря!

[@celobelo2651]

От години тествам рецепти за козонак и тази е най-добрата: вкусът и консистенцията са перфектни, а освен това рецептата не е сложна. Благодаря ви много!

[@tzwetelinatzwetkova2354]

Страхотно козуначно тесто!!! Прекрасна сте, Ванюши! Уникална рецепта. Благодарим Ви безкрайно много!

[@HelmutOeltjendiers]

Обожавам Ви готвя само по ваши рецепти.Благодаря от сърце.

[@ГалинаПетрова-ф8е]

Точно и изчерпателно обяснение, перфектно изпълнение! Благодаря, че ви има! Светли празници!

[@alekspetrova6496]

Колко съм си мечтала за такава рецепта.Изглежда съвършен,много ти благодаря.Нямам търпение да го направя.Невероятна си Вали,да си ни жива и здрава.💞❤️💞

[@ДаниелаГеоргиев]

Прекрасен козунак. Става идеален. Много благодаря за изчерпателното обяснение. Бъдете жива и здрава.

[@kirilovna1986]

Ах, Валюша, как же мне нравится ваш болгарский язык!!!😍🤗🤍💚❤️ Он прекрасен! Слова чёткие и понятные! Спасибо вам за рецепт! Обожаю болгарские козунаци!!! Это моё детство, так же как и баница!😋🤍💚❤️

[@tsvetelinametodievadimitro505]

Благодаря за оригиналното оформление.изглежда страшно елегантно и различно.утре ще се пробва задължително.❤

[@БорянаЦенева]

Превъзходно изглежда козунакът! Обожавам Вашите рецепти, Вали!

[@antigoneoedipus7037]

Спасибо за русский текст. С наступающим Виликоднем - Пасхой! Рецепт чудесный !Хочу сказать, что почти все поняла из произнесенного!

[@-vkusnouvalisakcent]

Вам спасибо🙏❤️

[@Veselinka-zu1zn]

😊​@@-vkusnouvalisakcent

[@mayatosheva776]

Страхотна рецепта най вкусният козунак който съм правила страхотни видеа дори за аматьори

[@МаринаНяголова]

Чудесен козунак ❤❤❤

[@ivankamiteva]

Чудесен козунак!😊👌👌👌

[@ЗлатинаВънчева]

🎉страхотен козунак се получи, много вкусен и наистина пухкав! Благодаря за рецептата! Светли Великденски празници!

[@СнежанкаЕнчева-н3ъ]

Благодаря ти за за превъзходната рецепта получи се бруталк

[@tsvetanatsekova3949]

Благодаря ,Вали!Весели празнични дни!

[@snezhinatashchieva8507]

За първи път направих козунак, по тази рецепта, и е страхотен! Благодаря за хубавата рецепта и за подробното описание!

[@daniomarkova4016]

Най-вкусният,най-красивият и лесен за изпълнение козунак! Благодаря! Весели празници! Вашите рецепти са перфектни!

[@monikashtilqnova3781]

Страхотна рецепта. Благодарим Ви!

[@КатинаЛалкова]

Благодаря за чудесната рецепта!

[@snowdazy]

Peche se, prekrasni recepti iskreno blagodarya !

[@МигленаКовачева-г1е]

Благодаря отново за прекрасната рецепта и изчерпателното обяснение 🤗

[@ПенкаИванова-щ4ь]

Благодаря ви за хубавите рецепти

[@zoiapeneva4299]

Браво Вале , много благодаря за хубавта рецепта !

[@ЙоанаЯнкова-м2т]

Благодаря Ви! Много сполучлива рецепта!

[@donkagepova482]

Прекрасна рецепта.!Благодаря!Весели празници!

[@milicadincic2570]

Odlican recept! Odkad sam ga nasla ne menjam ga! Ne spremam ga samo za Uskrs nego kad god mi se prijede nesto ukusno! Znaci veoma cesto! Svaka cast!

[@violetatodorova3237]

Благодаря Много хубав.козунак превъзходен🎎🎎🎍🎋

[@ГенаПанова]

Благодаря ви много!

[@taniaivanova8365]

Чудесен козунак излезе Вали. Пухкав вкусен и на конци.. Отново ти благодаря ❤️💋. Всички твои рецепти са много добри...

[@mariyanadobreva8724]

Козунакът е съвършен и на вкус, и на външен вид, и добавките - кайсии, лимонови корички, ром и лукум много допринасят за чудесния резултат. Браво за подробното и търпеливо обяснение.

[@СоняПетрова-ч6о]

Благодаря за рецептата Вали!❤❤❤

[@daniomarkova4016]

Благодаря ,всички рецепти за козунак са толкова хубави, че ми се иска да ги направя всички!❤️

[@-vkusnouvalisakcent]

И аз като си разглеждам рецептите, се чудя, кой от козунаците да подхвана😁

[@nadkakostova9590]

Благодаря Вали .Бъди здрава и щастлива.

[@tonkanikolova4789]

Благодаря за подробната рецепта и хубавото показно

[@krasipeneva1117]

Ползвах безброй рецепти,но никоя не се получи толкова лесно и хубаво. За пореден път съм безкрайно благодарна за споделянето на това съвършенство!

[@mariaangelova8599]

Страхотно изглеждат❤. Ще я пробвам рецептата🎉

[@olyanecheva7940]

Страхотна рецепта, получи се от първия път уникален козунак.... Благодаря Валя 💕

[@МарияАндони-л1у]

Благодаря Много добре Ще пробвам тази рецепта

[@vyaravalcheva1202]

Strahotni recepti. Bravo

[@dimitrinagaidarova8725]

Много добър вид! Явно и много вкусен козунак! Браво!

[@violetatodorova3237]

Невероятен е.Благодаря ти❤😂😂

[@marianavasileva6654]

Отново чудесна рецепта Вали. Благодаря!❤❤❤❤❤ Светли празници!

[@danielapopovska3331]

Превъзходен!

[@ivankarangelovs3861]

БлагоДаря! Замесих козунака и сега е на основното втасване.

[@-vkusnouvalisakcent]

Чакаме)

[@ПенкаРадева-л7п]

Прекрасна рецепта! Чудесен краен резултат!

[@miroslavpetrov1321]

Рецептата е номер 1! Евала! 🍀🍀🍀

[@daniomarkova4016]

Прекасен е,благодаря ви,вашите рецепти са много добри!

[@merlinamarkova201]

Благодаря Вали! 👍👍👍♥️♥️♥️💐💐💐💯💯💯

[@yordankanikolova9244]

Благодаря Ви! Светли празници!

[@nedkamarinova6465]

Много ми харесват рецептите на Вали

[@aneliqhristova1708]

Прекрасен и съблазняващ козунак! Браво , Вали! Благодаря за подробно споделена рецепта!❤ Остава да я пробвам и аз.😊

[@Косева-д1н]

Благодаря,Валя! Отдавна опитвам да получа така мечтаните конци в козунака.Пробвала съм много рецепти.Тази е прекрасна!Благодаря хиляди пъти!

[@ЛюбовьХмелькова-у8е]

Спасибо🙏💕, красиво, вкусно, АППЕТИТНЕНЬК о.

[@tonydzhibova4087]

Благодаря ви за прекрасните рецепти

[@mary.k-goldberg]

Слюньки потекли😋

[@alexandraf1561]

Очень здорово. Спасибо.

[@gjurgicagalevska2588]

Ednostavno VOLŠEBNIČKA ,najubavote nešta gi učam od Vali blagodaram od💗💗💗

[@ALS1914]

Красота! Тази година ще правя сама козунаците за празника, следвайки вашите рецепти! Прекрасна сте!❤

[@ИванкаГеоргиевс]

Благодаря за чудесната рецепта и прецизното обяснение!

[@СабинаС-ю7ф]

Какое счастье , что Вы так красиво готовите . Дай. Бог здоровее и удачи всегда и везде.

[@-vkusnouvalisakcent]

🙏 спасибо милая 🥰

[@anadu2071]

Благодаря за рецептата и сьвьршения резултат.Желая здраве и весел празник!

[@elenalazarova7230]

Благодаря !❤

[@Aleksandrinaprokopenko]

Винаги прекрасни и вкусни рецепти, обяснени много ясно и точно! Благодаря!🙏❤

[@НинаКарагьозова]

Благодаря за страхотната рецепта! Получи се много хубав козунак, на конци, много вкусен! Весели празници!

[@svetlaangelova639]

Браво !Страхотен е! Ще опитам и аз!

[@venerakovacheva8517]

Чудесна рецепта.Приготвих го вчера.Получи се както е на видеото . Фантастичен е. Препоръчвам го.Нямах ром за кайсиите,но ползвах сок от портокал, получи се много добре.Благодаря за чудесната рецепта! .

[@АрсенБарсик-й9п]

3:31 загрузите пожалуйста все козунаки с вашего канала на русский канал я уже пекла очень вкусно❤

[@-vkusnouvalisakcent]

К сожалению нет возможности загружать эти рецепты повторно, таковы правила ютуба. Надо снимать новые ролики, а это уже дальнейшая большая работа

[@МарусяПалигорова]

Вали , толкова много ти благодаря за този невероятен козунак исках нещо различно тази година да направя и ето ти ни даваш рецептата ,вече си представям какъв ароматен ще е козунака 😘💞💞💋💛🌼🌷💐🌸

[@-vkusnouvalisakcent]

Успех и да ви е сладко!

[@МарусяПалигорова]

@@-vkusnouvalisakcent Благодаря ти много!

[@mariaguncheva3690]

Благодаря за чудесната рецепта! Перфектно ми се получи още от първия път! Бъдете жива и здрава и продължавайте в същия дух!

[@РадкаАндреева]

Прекрасна рецепта и прекрасно изпълнение 💐 Благодаря 💖

[@marinchomarinov2215]

Благодаря за рецептата.Стана много хубав козунак.

[@нонаБълдъркова]

Благодаря за прекрасната рецепта ,направих го и е уникален.

[@evelina721]

Голям майстор си!! Благодаря за хубавите рецепти и подробни обяснения. Тази година за първи път ще правя козунак, и ще избера една от твоите рецепти (всичките изглеждат страхотно). Благодаря ти и светли празници! 🤗💖💖

[@kcforce4510]

Благодаря много за рецептата, от многото рецепти в мрежата наистина вашата ми хареса най много и ми се струва хем хубава, хем лесна. Съжалявам за предния коментар. Бъдете жива и здрава, и все така да продължавате да учите хората на кулинарни творения 🙌

[@-vkusnouvalisakcent]

Радвам се, че Ви хареса И благодаря❤️🙏

[@bozananestorova3532]

Вече втори път го правя! Разкошен е! Харесва се на всички! Благодаря за чудесната рецепта! ❤️

[@violetatodorova3237]

Благодаря ти уВали успях и видях ❤😂❤

[@MMar38]

Изгледа много укусно, обавезно ћу припремати ово. Хвала за рецепт и срећан Ускрс. Поздрав из Србије! ❤️

[@НенкаМитева]

Чудесно изглежда, ще опитам да го направя.

[@plamenahadzhiangelova652]

Днес го направих. За пръв път ми се получи на конци. Благодаря!

[@giuliab4237]

Браво Вали..превъзходен!

[@kalunkatodorova1650]

Записвам абсолютно всичко както казвате...

[@ТаняРуменова-л2й]

Браво 💖💖💖😘😍❤❤❤💖💖💖💐💐💐💖💖💖🏵🏵🏵💐💐💐💖💖💖😘😍🌹🌹🌹💖💖🌹🌹🌹

[@stefkapetrova1156]

Благодаря мила чудесен козунак

[@violetatodorova3237]

Невероятен Вали!🎎🎍🎋

[@МарияГеоргиева-ю3р]

От всичките рецепти които имам, ще направя твоята, защотоми изглежда много вкусно!!! Добра си, пускай повече рецепти-ще ги готвя с удоволствие!

[@-vkusnouvalisakcent]

Благодаря ❤️🙏

[@СийкаКистадинова]

Честита пролет мила Вали. Благодаря много за прекрасната рецепта. Браво на теб. Всички рецепти са хубави. Браво на теб. Бъди здрава. Късмет и успехи.

[@mariyailieva1312]

Много Ви благодаря.

[@nadkakostova9590]

Много благодаря

[@ivankalambeca3481]

Благодаря много за изчерпателно тообяснение и хубаеата рецепта.

[@VaIeria1]

Благодаря за страхотното видео и най-вече за изключително вкусното и симпатично обяснение! Забравям старите рецепти, защото предчувствам, че това ще е най-хубавият козунак!

[@-vkusnouvalisakcent]

Да не забравите за последното втасване преди печене- писах го под видеото, но пропусках изрично да кажа във видеото Втасва във формата за последно преди печене- до удвояване на обема❤️🌹

[@СнежанаИванова-з9к]

Божествен,няма, да, е лошо да, си го направим и без да, е дошъл Великден! 🙂 😍 😍

[@СнежанаИванова-з9к]

Невероятен миналата година го направих и нямам търпение пак да го направя по този начин

[@valqdramova796]

Добро испалнение благодаря валя много си добра всичкиъе ти рецепти са птекрасни

[@ГерганаСвиленова-е9ф]

Изглежда чудесно!

[@iskranaydenova4000]

Прекрасен козунак

[@marianairincheva7622]

Невероятен козунак! Тъкмо го извадих от фурната! Благодаря,Вали!

[@-vkusnouvalisakcent]

Ооо, радвам се Да ви е сладко❣️

[@tonydzhibova4087]

Благодаря ви за прекрасната рецепта

[@nedqlkadimitrova3309]

Златни ръце,нагледно обеснение ......убедихте ме да опитам да направя козунак.Вали бъди здрава и щастлива❤️🙏🌺🍀🙌🇧🇬.