Kozunak, which is prepared with a mixer or in a bakery! Very easy to shape!

КОЗУНАК БЕЗ ПРОДЪЛЖИТЕЛНО МЕСЕНЕ, ЛЕСЕН ЗА ОФОРМЯНЕ
ЗА ТЕСТОТО: 2 бр. жълтъци, 2 яйца, 80 мл мляко, 100 г захар, 3/4 чаена лъжичка сол, ванилия, 40 мл тъмен ром, настъргана кора от 1 лимон, 370 г брашно, 80 г разтопено масло, 2 чаени лъжички суха мая.
ОЩЕ: 60 г стафиди /накисвам ги в рома за 1 нощ/ , 100 г брашно допълнително
ОФОРМЯНЕТО Е ТУК: • Козунак, който се приг...
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Яйцата, захарта, млякото, солта, ванилията и ромът от прецедените стафиди разбивам добре. Сместа изливам в хлебопекарната и добавям разтопеното масло, брашното и маята.
Всички съставки се разбъркват до хомогенност.
Тестото трябва да удвои обема си и го разделям на 2 части. Първата част от тестото слагам в основата на намаслена тава /26 см/. Поръсвам го със стафиди.
Към втората част добавям малко брашно, не е необходимо много месене до хомогенност. От него разточвам кори, които намаслявам и поръсвам със стафиди.
Начинът на оформяне съм показала във видеото.
ПРИЯТНО ГЛЕДАНЕ!
DELICIOUS HOMEMADE COUSCOUS WITH MINIMAL EFFORT. IT ALWAYS COMES OUT ON A "THREAD"! KNEAD IN A BAKER OR WITH A MIXER!
FOR THE Dough: 2 egg yolks, 2 eggs, 80 ml milk, 100 g sugar, 3/4 teaspoon salt, vanilla, 40 ml dark rum, 370 g flour, 90 g melted butter, 2 teaspoons dry yeast.
MORE: 60 g raisins /soak them in the rum for 1 night/ and grated peel of 1 lemon, 100 g flor
PREPARATION METHOD: Beat the eggs, sugar, milk, salt, vanilla and the rum from the strained raisins well. Pour the mixture into the baking dish and add the melted butter, flour and yeast.
Mix all the ingredients until homogeneous.
The dough should double in volume.
I roll out the crust, which I grease and sprinkle with raisins and grated lemon zest.
I've shown you how to shape it in the video.
ENJOY!