Królik w śmietanie | Natalia w Kuchni

Zapraszam do subskrypcji mojego kanału: goo.gl/JFyVeZ
Królik w śmietanie - Natalia w Kuchni
Składniki:
1 pokrojony na kawałki królik
sól
pieprz
1 cytryna
ok. 4 łyżki mąki
50 gram masła
1 łyżka oleju
1 cebula obrana i pokrojona w kostkę
250 ml bulionu warzywnego
250 ml śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1. Kawałki królika posolić i polać sokiem wyciśniętym cytryny.
2. Odstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
3. Następnie każdy kawałek królika obtoczyć w mące.
4. W brytfannie lub patelni rozgrzać olej z masłem.
5. Królika obsmażyć z każdej strony na złoty kolor.
6. Do królika dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę i zeszklić ją.
7. Następnie do brytfanny wlać bulion warzywny i dusić na niewielkim ogniu pod przykryciem przez ok. 1 godzinę, co jakiś czas delikatnie zamieszać.
8. Pod koniec duszenia dodać połowę śmietanki.
9. Królika wyjąć z brytfanny.
10. Pozostałą śmietankę połączyć z 1 łyżką mąki, wlać do powstałego sosu, dokładnie wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem.