Wie bewertet ein Restaurantkritiker ⁉️ 🤔

Niemand geringeres als Carsten Henn erklärt uns heute wie er Restauranttests durchführt und anhand welcher Kriterien er bewertet. Viel Spaß mit dieser seltenen Einsicht in die Arbeit eines Restaurantkritikers!
Schaut vorbei bei:
Carsten - / carsten.henn
Maximilian Lorenz - / maximilianlorenz.offical
Meinem Instagram - / maxxpane

[@SimplyFuse]

Du könntest ja mal zusammen mit dem Restaurantkritiker in sein persönliches Lieblingsrestaurant gehen, ich würde das wirklich spannend finden 😁

[@Midtnacht]

ja das wäre doch mal eine gute idee :D

[@autscuf7409]

Glaube da wäre es aber noch geiler wenn sie in Max sein Lieblingsrestaurant gehen, sonst wäre ja die positive Resonanz schon vorprogrammiert

[@SimplyFuse]

@@autscuf7409 Das wäre auch eine gute idee

[@alissa7608]

Mega Idee !!

[@ManfredGerhard]

Ab nach BK

[@ohhi4546]

Video Idee: Der besitzer des Restaurantes soll den Resautantktitiker unter dem Vorwand er hätte ein neues Gericht einladen, in Wirklichkeit kocht Max aber dieses Gericht und lässt es undercover bewerten

[@KiraTabeaHeppner]

Jaaaa! Das wäre richtig interessant

[@memer.gereng2022]

Ja man eine mega Idee

[@rafaelkoehnemusic]

Ohaa megaa

[@Lina.134]

krass

[@DerSvens0n]

starke idee

[@Kart-sl2qq]

ich kann nicht oft genug sagen wie sehr ich diese Videos genieße!

[@db8865]

Es gibt doch nichts besseres für dich, als diese zwei interessanten Herren neben dir zu haben! Ich finde, du hättest dich am Ende nicht so kleinreden müssen, so habe ich es zumindest aufgenommen. Ich freue mich für dich, dass du diese Erfahrungen machen durftest!

[@therealmax1254]

Es gibt nix besseres als an einen Sonntag beim essen ein video von Max zu gucken.

[@whos.sam.93]

Ich schaue bereits seit längerem deine Videos , müssten jetzt ca. 1½ Jahre sein . Ich liebe es zu Kochen und Freunde und Familie, mit neuen Kreationen zu überraschen und von mir zu überzeugen, dank dir , bzw. deinem Content . Durch dich habe ich den einen oder anderen Kniff dazulernen können und Danke dir dafür . Ich bin immer sehr froh dass Neueste Video vorgestellt zu bekommen. Weiter so !

[@maxxpane]

🤍🤍🤍

[@whos.sam.93]

@@maxxpane Ich kann zwar nicht sehen was du Kommentiert hast, dafür ist mein Handy wohl veraltet 😂 Aber ich bin mir ziemlich sicher es ist was Nettes , zumindest hoffe ich es 😄

[@imdeku-6458]

@@whos.sam.93 Herzen mein guter , ihm gefällt dein Kommentar

[@whos.sam.93]

@@imdeku-6458 Lieb von dir , Herzen auch an dich ❤

[@celinejansen4740]

Er beißt auf die gabel😬

[@DH.177]

Ich liebe diesen Mix aus Unterhaltung und lehrreich. Krass was manche aus KZbin machen. Weiter so 👏

[@samirdh9038]

Wirklich gutes Video und sowohl Max Lorenz, als auch Karsten sind zwei tolle Personen und es macht unfassbar viel Spaß bei so einer Bewertung zuschauen zu können, an der Stelle einfach Mal Danke Max👍

[@Strumpf22]

find es richtig cool, dass du dir langsam so ein Netzwerk aufbaust in Köln mit Profis, die was verstehen von Essen. Und alles wirkt trotzdem authentisch und nahbar. Probs

[@mrmoOneyboy]

cooles Video danke! Man kann Karsten einfach ewig zu hören, wenn er über essen redet und was er sacht macht einfach sinn und Max's essen sieht einfach lecker aus❤

[@oetti4209]

Finds lustig wie max immer versucht einen guten Einstieg ins video zu finden. 😂 wie bei nem schulreferat 👍🏻

[@laraaliicia]

Bei solchen Videos bin ich wirklich mindblown. Ich sitze nicht dabei, aber lerne doch so extrem viel interessantes, unfassbar. Wie viel ich durch dich und diese Videos mitnehme ist unglaublich. Würde am liebsten jedes mal direkt in die Küche und alles selbst ausprobieren. Erstaunt mich alles immer wieder aufs Neue! Ganz viel Liebe an dich

[@FrankfurterTyp]

Für wen arbeitet ein Restaurantkritiker eigentlich? Ist er selbstständig? Kann jeder Restaurantkritiker werden? Generell wären ein paar Infos über den Beruf interessant :)

[@Simon_Mtta]

@@LenaTxx warum frech? Gerade für Sterne Restaurants ist es extrem wichtig, Meinungen von Profis zu bekommen, deren Blick noch mal ein bisschen weiter geht, als der des herkömmlichen Essers.

[@leonstapel5554]

@@LenaTxx Diese Menschen haben eindeutig ein viel größeres Verständnis von Essen als normale Gäste. Sie wissen halt, wie Komponenten zusammen wirken und können i.d.R. deutlich besser differenzieren, WARUM etwas gut schmeckt (oder halt nicht). Viele Kritiker haben zudem einen Hintergrund in der Branche (z.B. klassisch als Koch) und können alleine deshalb Gerichte besser verstehen und analysieren. Außerdem braucht ein Restaurant oder auch die Köche, fundiertes Feedback, um besser zu werden. Da hilft jemand, der das Gericht "auseinandernimmt" und reflektiert, warum es schmeckt und wo noch nachjustiert werden kann mehr als "lecker, aber irgendwas fehlt" oder "schmeckt ok, aber etwas daran stört mich".

[@jakobm.4183]

Also damit man sich selbstständig machen kann braucht man sicher eine gewisse Reputation, vor allem wenn man dann selber publizieren will. Freiberuflich für verschiedene Zeitschriften, Zeitungen, Magazine machen das sicher auch viele. Dann kann man auch noch mehr Richtung Beratung gehen, also wo man dann tatsächlich von den Restaurants bezahlt wird dafür, dass man ihnen Feedback gibt, aber das ist dann auch schon wieder etwas anderes eigentlich.

[@louisbangerter218]

@@LenaTxx ich hoffe jetzt einfach mal dass das nicht ernst gemeint war

[@eliamarino]

Wow tolles Video, man hat so viel mitgenommen und so einen schönen Einblick bekommen, krass! Hat sich für mich schon wie eine Doku angefühlt und einfach Fernsehen Level erreicht. I like it:)

[@Lion-ov8iy]

Beide einfach super sympathisch, richtig gute Kombination!

[@Realiixxz]

Man merkt einfach, dass du deinen Traum leben kannst und ,dass du sehr viel Spaß daran hast freut mich wirklich sehr für dich✌️ Mach weiter so!

[@jessysmile22]

Ich geniesse deine Videos so sehr 😀 so lehrreich und trotzdem unterhaltsam 😄 Ich muss sagen, dass mit den vegetarischen Gerichten dem kann ich 100% zustimmen. Die meisten Köche können weniger gut vegetarische Gericht kochen und bei veganen hört es bei den meisten sowieso auf 🤔 Was mir aus Ernährungsberater Sicht oft auffällt. ist, dass oftmals bei Vegi Gerichten die Ausgewogenheit nicht stimmt

[@robertg6600]

Die Arbeit und die Liebe die in deinen Videos steckt, Haut mich einfach wirklich immer wieder um...

[@ekul5563]

So ein interessantes Video einfach zu sehen wie ein Restaurantkritiker an die Sache ran geht der trotzdem sehr geerdet ist und nicht so ein schnöseliger wie man vom Beruf her denken könnte

[@gregor137]

Interessant wäre evtl. auch noch ein Q&A gewesen. Bzw. ein Format wo du Zuschauerfragen an bestimmte Leute der Kulinarik richtest und mit ihnen diskutierst. Mich würde z.B. interessieren wie man Restaurantkritiker wird oder ob man den Beruf auch als Vegetarier oder Veganer ausüben kann. Aber natürlich trotzdem ein sehr nices Video. Mach weiter so. :)

[@malipadir]

Total interessant mal so eine professionelle Restaurantkritik bzw Bewertung zu sehen. Zumal man vom Vorgang des Probierens und der entscheidenden Punkte meist nichts mitbekommt, sondern nur das fertige Feedback ggf. Kritik zu lesen bekommt. 👍 für dieses Video.

[@joebo1072]

Das beste video auf deinem Kanal. War sehr interessant und habe das so noch nie gesehen. Auch alle Personen super sympathisch echt hammer.

[@tlh6055]

Super Video! Endlich etwas mehr Tiefe und Informationen für Leute die sich gut mit Essen auskennen. Gerne öfter längere Videos.

[@yumex2622]

Wirklich sehr interessantes und spannendes Video. So gutes Essen zu sehen macht einem echt Freude und man bekommt Lust dort mal essen zu gehen. Sowohl die Meinung von Max, als auch die Meinung des Restaurantkritikers ist extrem interessant und das Video hat mich zu 100% abgeholt. Und vor allem auch durch diese mies sympathischen Personen :)

[@Sanogee]

Ein wirklich sehr sehr gutes Video! Die Momente wo du allein kurz vor der Kamera sprichst, nehmen das Tempo angenehm raus. Da während des Essens mit Karsten man Konzentration braucht um mitzukommen, behaltet ihr wunderbar die Balance mit den kurzen Einschnitten! Abgesehen davon ist der Inhalt unfassbar interessant :D

[@lucag.6809]

Sehr sehr starkes Video! Absolut wohltuend an diesem grauen Sonntag. Danke, Max! :)

[@JustKlaus]

Tolles Video! Ich finds auch echt beeindruckend wie professionell du fragen stellst. Du kannst echt professionell moderieren mittlerweile! 🙏 Noch eine Kirsche auf der Sahne für mich als creator: ganz ganz großes Lob an deinen Ton mein Guter!

[@Nina-fr9zw]

Das video hat sooo Spaß gemacht zu schauen!!!danke!

[@chuckquizmo9766]

Klasse Video bisher, gerne mehr von solchem Content!

[@hugosteuer9974]

Also ich möchte meinen, dass mir wirklich sehr viele deine Videos gefallen. Was aber das heute Video angeht, ist es bisher nicht zu topen. Wirklich super Die Länge war sehr vertretbar und angenehm. Du wirst immer besser 👍🏻

[@konstantinbuss98]

ich finde den Kritiker so gut. Alleine jedes mal wie er Karte ausspricht is zu nice

[@spiritofthewinds9089]

SUPER interessantes Video!!! :D Gerne mehr dieser Art! Ich habe mich schon immer gefragt, wie Restaurantkritiker arbeiten bzw woran sie ihre Kritik genau festmachen etc, bin immer wieder überrascht, wie vieldimensional Essen sein kann! :D Und der Koch war ja mal irre sympathisch, ich wünschte ich würde nicht so weit weg wohnen, dann würd ich direkt morgen kommen xD

[@raphaelk815]

Hammer Video. Wahnsinn wie toll 😍. Gerne mehr

[@byy.justin]

Gerne auch öfter Videos, die ein wenig länger gehen. Die Zeit verfliegt so schnell bei deinen Videos 👌🏼

[@ifarcas123]

Das war jetzt richtig interessant, danke euch! bitte mehr Videos mit ihm:)

[@peterlustig4438]

Einfach nur danke Max! Sonntag versüßt.

[@jonathanlang235]

Sehr gutes Video! Gerne in die Richtung nochmal. Super interessant, wie ein Kritiker arbeitet!

[@Felles3.0]

Einer der besten youtube kanäle überhaupt deine videos sind immer sehr aufwändig und unterhaltsam

[@hdlorenz0166]

Mega cool, dass er das mit dir so macht und dir das alles so zeigt und erklärt

[@anaklose2558]

Dieses Video war ja mal Hammer! Hab beim draufklicken gar nicht gedacht, dass ich das so spannend und unterhaltsam finde!

[@sophiesinger5888]

Macht richtig Spaß zuzuschauen. Gerne öfter ☺️

[@xERiCTioNx]

Tolles Video! Ich fand auch nicht schlimm, dass es so lang ging...hätte gern sogar noch mehr Einblicke bekommen wollen. Finde solch ausführlichen Videos super zwischen den Standard kurzen Videos und möchte gern mehr davon sehen.

[@Rob1990S]

Das Video hat mein Abendessen bereichert, vielen Dank :D

[@julianbeste_leben3684]

Einer der wenigen KZbinrn die konstant geilen und Interessanten Kontent bringen 👏👏👏

[@krissip4814]

Einer der wenigen KZbin Kanäle die ich noch schaue. Sehr nicer content!

[@arnobauermeister1167]

Tolles, instruktives, sehr sympathisches Video. Schön, dass das Restaurant das so zulässt und klasse, wie Carsten Henn Einblicke in seine Bewertung gibt und nachvollziehbar erklärt, was er wie und warum so einschätzt.. Schöner Dialog zu dem Essen zwischen Euch. Erfrischend auch: Ein Video ohne kindliche Ausrufe wie "Alter" oder "Digga". ;-)

[@leoschglanz7964]

Bestes Video seid Langem von dir! Sehr viel Aufwand!

[@mariob2358]

Ein sehr sehr starkes Video, hab lange nicht mehr so konzentriert ein Video geschaut!

[@roemipoemi]

Hi! Ich bin wahrscheinlich einer der ältesten (vom Alter her) Fans. So tolle Videos! Chapeau! Wirklich mit viel Liebe und Begeisterung gemacht!!

[@helahela7597]

Klar wieder en tolles Video. Toll auch uns " NORMALEN MENSCHEN " das ESSEN aus dieser Perspektive vorzustellen. Großes Lob.

[@user-jenn000]

Ein wirklich spannende und gelungenes Video!! :) Lernpause ist zwar länger geworden, als gedacht- dennoch hat es sich total gelohnt

[@zerato4454]

Ein richtiges "feel good" video

[@TheCotzi]

Richtig gut das Zusammenspiel zwischen Koch und Kritiker diese Offenheit von beiden seiten episch

[@kevinneuhofel2907]

Mega Video und auch mega sympathisch die 2 gerne mehr 🙏

[@mgm3173]

Sehr starkes und vor allem sehr interessantes Video!💪🏼🔥

[@jawedkarim2613]

Absoluter Lieblings Contet. Hab dich nicht abonniert, weil ich viele koch Videos nicht so interessant finde. Aber tolle Restaurants mit so super Gästen sind einfach der Hammer.

[@lisamustermann9516]

Super interessantes Video! Gerne mehr davon 😊

[@iddibiddiyt7831]

Sehr spannendes Video! Max einfach super sympathisch :D

[@Freddy-D]

Hammer Video, gerne mehr von sowas

[@Tom_Maxwell_Maxwell]

Das Video war super interessant 😁 Gerne nochmal

[@irevisibel9237]

Super Video, schöner Einblick in das kulinarische Arbeiten!

[@NICOAYO]

Halbe Stunde Content, einfach geil

[@dieterkege2999]

Ein sehr gelungenes/entspanntes Video!!!

[@simi1085]

Super interessant, toller content! Weiter so :)

[@jamieleegadker4456]

Mal wieder ein super interessantes Video 🤝

[@elFantastics]

Eines der aufschlussreichsten videos von dir geil

[@TheBartger]

Das sind Inhalte, für die KZbin gemacht ist. Danke dafür. Authentische echte Einblicke aus erster Hand. So etwas kann keine Fernsehdokumentation in der Form liefern. ....mein Kommentar ala KZbin Kritiker

[@anmi4369]

Wieder tolles Video 👍❤️

[@JOJO-kc4gu]

wieder mal ein blockbuster ... danke für die schönen videos

[@Sinus078]

Wieder mal ein tolles Video

[@eikedehmel505]

Einfach WOW, klasse Video!

[@lahainescw]

sehr entspanntes video sind tolle einblicke

[@lasko3059]

Für genau solche Einblicke bin ich hier. Super Video

[@maluin1911]

Super Video Max ehrlich! Mach mal mit dem Koch ein Video, die Kombi wäre mega

[@danielaniepmann4939]

Für mich das beste Video von Max

[@Rebecca-mi9cp]

Mit eines der spannendsten Videos überhaupt! 😍

[@Rebecca-mi9cp]

Übrigens sind auch die Bücher von Carsten Henn sehr zu empfehlen! So mal nebenbei🤓

[@jacky-lj5dp]

Finde das mega interessant und spannend dem Restaurantkritiker zuzuhören

[@thessi1977]

Ich finde ein interessantes Video. Der Restaurantkritiker erklärt toll.

[@HealMrKeal]

bitte mehr mit ihm und mehr restaurants "testen" super video

[@jack-kw2qc]

Sehr geiles Video, sehr sympathischer Kritiker haha

[@niko.1375]

Sehr gutes Video und gute Idee!

[@derghost2679]

Richtig spannendes Video 👌🏼

[@Rsk030]

Echt sehr interessant gewesen !!😃 der kennt sich echt krass aus

[@sirlanzehart6623]

Super interessant zu sehen worauf der Fokus liegt und wie gut ihr zwei harmoniert (bis auf den Wein 😅).

[@anikat.5894]

Lieber Max, tolles Video. Hat richtig Spaß gemacht. Ich interessiere mich auch sehr für Kochen. Wo ich mich noch nie rangetraut habe ist alles Richtung Molekularküche. Vielleicht wärs ja mal was, sich die Techniken zeigen und erklären zu lassen bzw. diese auszuprobieren.

[@sogi7890]

Also als Restaurantkritiker, der offenbar auch bekannt ist, nicht an den Gerichten zu riechen finde ich trotzdem etwas komisch :O Und interessant wäre zu wissen, ob Restaurantkritiker die Speisen am Ende zahlen müssen:D

[@MrCheckernici]

Er riecht normalerweise dran, hat er vllt auch diesmal (evtl wurde es nicht gefilmt). Kam im ersten Video, dass er immer undercover riecht, um sich nicht als Kritiker zu outen. Dementsprechend muss er auch zahlen, da er ja normalerweise undercover testet. Diesmal hat der Koch wegen des Videos eventuell eine Ausnahme gemacht und die Speisen gingen aufs Haus.

[@Janny10000]

Hey Max, super geiles Video. Versuche doch mal mit ihm ein Tag als Persönlicher Koch zu machen? Wäre sicher ein sehr spannendes Video. LG Jan

[@muxmastermann420]

Krankes Video!

[@tilltietjen8060]

Die Videos sind halt alle immer Top

[@hiitsayo1019]

Sehr nices Video, mach doch gerne mal längere Videos ich find das sehr nice!

[@Martin-sk5lv]

Sehr tolles video!

[@thehollie129]

Extrem angenehm das Video mit all dem Fachwissen anzuschauen

[@peterheine3803]

Sehr starkes Video!

[@tamilboss90]

Das war echt ein interessantes Video. Carsten auch sehr sympathisch.

[@danielaniepmann4939]

Sehr geiles Video 👍🏼

[@fatal5295]

Das war vom Informationsgehalt und Länge dein bestes Video. Danke dafür.

[@Iv4n202]

Ich schmelze dain, wenn ich das hier gucke.. boaaa, bitte mehr davon!!!

[@user-ed3mk2qm8v]

Sehr gutes interessantes Video! Fände es noch besser wenn Max eine Behauptung/ Bewertung gibt und der Tester dann was dazu sagt. Also ob max richtig lag oder nicht

[@Yxees]

„Mit welcher Akribie(…)“ 😂 nicht nur der Kanal sondern auch du selbst entwickelst dich immer weiter.

[@bahutu802]

Sehr verständlich, dass Carsten so einen Wert auf die Saucen legt. Da trennt sich tatsächlich oft die Spreu vom Weizen, und andererseits erkennt man manchmal, wieviele Stunden Liebe in ein feines Sößchen geflossen sind