Кратко и по сути. Готовим на газовом гриле. Свиные ребра BBQ.

КРАТКО И ПО СУТИ
Основы приготовления мяса на газовом гриле.
Жарим свиные ребрышки в соусе BBQ.
BBQ Lovers.

[@TheJumpman15]

Выкладываем на мангал 😂

[@user-hg6rb5fu3d]

Спасибо за видео А если жарить мелкие ребра ( не такие мясистые ) принцип остается такимже ? ПРосто меньше жарить ?

[@76Penkov]

И зачем такой аппарат для этого рецепта? Так на мангале жарят. 3х часовой рецепт в студию!

[@oleger2443]

внутреннюю пленку надо было оторвать

[@AlexeyDnepr]

А почему оставлять на ночь мариноваться категорически не рекомундуете?

[@bbqlovers5987]

Поскольку перемаринованное мясо теряет вкус. На свиных ребрах мясо располагается тонкими слоями, поэтому быстро насыщается маринадом.

[@Izolenta80]

Вот такой момент, когда вы подняли крышку, температура упала допустим до 100 градусов, вы рекомендуете жарить 5 минут при 200, т.е. эти 5 минут нужно отсчитывать с момента когда температура снова станет 200? или сразу после закрытия крышки?

[@bbqlovers5987]

Температура в мангале при закрытой крышке поднимается очень быстро, а температура на уровне гриля, со стороны огня, не меняется, поэтому можете смело закрывать крышку и начинать отсчитывать 5 минут. Ждать, когда датчик температуры вновь нагреется до 200 градусов - не нужно.

[@igor-fq6uu]

Я в шоке от этих диванных комментаторов, не берите их во внимание они даже досмотреть до конца не удосужились. Ребра по вашему рецепту выходят самые сочные и красивые! Все ранние рецепты в топку теперь готовим только так. Удачи!!!

[@user-vd1zp5ut1q]

Какая модель гриля у вас

[@romanl1975]

Это Weber genesis 2 е-410 газовый гриль

[@igoritt]

А если шашлык делать, какой он получается, как на углях или из духовку, запах ?

[@kroks777]

О каком запахе вы говорите? Продукт в газовом гриле идентичен продукту в угольном гриле. Хотите прокоптить - добавьте замоченную щепу. Еще раз категорически заявляю: запах от углей - это МИФ. Что на углях, что на газе - готовый продукт вы получите одинаковый!

[@bbqlovers5987]

Это вечный спор любителей натуральных углей и сторонников газовых мангалов) Я использую оба мангала и могу Вас заверить - если речь не идет о копчении, то отличить на вкус мясо, жареное на газовом мангале, от натуральных углей, не так-то и просто. Хотя, безусловно, разница есть.

[@kroks777]

@@user-yg8il6pg9q Совершенно верно

[@user-yr8ex1gq1w]

@@kroks777 подскажите, а куда щепу добавлять. Так же на грил ложить как и мясо. Я ни разу не готовила на газовом. Но хочется запах копченый чтоб был

[@kroks777]

@@user-yr8ex1gq1w щепу кладут в специальный или самодельный контейнер. И его уже на крайнюю горелку.

[@MarsAddov]

Не пойму комментаторов, а что не так, в «культуре» приготовления ?! Что он не использует всякие модные приблуды и не жарит их по 40 мин? Сегодня буду первый раз использовать свой газовый гриль, вообще в первые, попробую такой рецепт потом отпишусь ! Автору все равно спасибо за ролик 👍

[@user-ze2el8xd2k]

Автор молодец, что купил хороший гриль, инструменты итд, но к сожалению налицо полное отсутствие теоретической базы - как результат, автор генерирует нескончаемый поток абсолютно ложных заявлений и совершает одну ошибку за другой. У непосвященного человека такой ролик может сформировать совершенно неверное представление о барбекю, это плохо. Желаю автору по подробнее вникнуть в американскую культуру барбекю, изучить принципы приготовления мяса и хотя бы несколько классических рецептов, я уверяю, Вас ждет много невероятных откровений! Ну а после, уже со знанием дела, нести прекрасное в массы)

[@rgpetrov52]

Уважаемый коментатор, не могли бы вы привести пару тройку примеров, что автор сказал не то и как правильно?

[@sergejsstanevics3237]

Если честно - отвратительно :( это плевок в культуру барбекю. И за мангал надо крышкой по пальцам дать.

[@user-fs5sd4tk9z]

👍

[@techno.travel]

Ужасно подобрана музыка. Хочется скорее выключить.

[@user-re8uo1xm9k]

Не то польто.

[@user-pv6uj6hs7w]

Ерунда

[@kinZais]

Жесть.сказал , что не покупать резанные рёбра, и сам разрезал.выключил, как только порезали.лучше целиком жарить.

[@orion5854]

Просто издевательство над продуктом. Мангальщик))

[@MotoActions]

а чем обосновано? как дилетанту показалось все логично

[@user-yr8ex1gq1w]

Тоже не поняла

[@WiSo48]

Какой-то отстой!