Krem a'la KINDER BUENO - orzechowa namelaka do tortu i nie tylko

W dzisiejszym odcinku zapraszamy do odkrycia tajników przygotowania pysznej namelaki o smaku a'la Kinder Bueno, ale bez użycia kupnych batoników!
Magda i Agnieszka podzielą się swoimi sprawdzonymi przepisami oraz wskazówkami, jak uzyskać idealną konsystencję i smak. Dowiesz się, jak prawidłowo odmierzając składniki, aby uniknąć problemów z gęstością kremu, oraz jakie czekolady wybrać, aby Twoje wypieki były jeszcze smaczniejsze. Odcinek kończy się zachętą do samodzielnego wypróbowania przepisu i podzielenia się swoimi doświadczeniami. Nie przegap!
W odcinku omówimy:
Co to jest namelaka? Poznasz różnice między namelaką a innymi kremami, takimi jak ganache czy mus.
Jakie składniki są kluczowe? Zobaczysz, jak ważne są proporcje czekolady i żelatyny dla uzyskania idealnej konsystencji, a także jak stworzyć smak Kinder Bueno bez gotowych batoników.
Praktyczne porady: Magda i Agnieszka podzielą się swoimi doświadczeniami, jak uniknąć najczęstszych błędów podczas przygotowywania namelaki.
Przygotowanie krok po kroku: Zobaczysz, jak krok po kroku przygotować namelakę, od odmierzania składników po ubijanie kremu.
Inspiracje do dekoracji: Dowiesz się, jak wykorzystać namelakę do dekoracji tortów i babeczek.
PRZEPIS AGNIESZKI:
255 g czekolady białej 30,4 % (Chocovic)
100 ml mleka 3,2%
3,5 g żelatyny (bloom 180)
267 g śmietany 30%
18 g wody zimnej
7 g glukozy
60 g pasty orzechowej (Deseo)
ROZDZIAŁY:
00:00:09 - 00:10:05 Wstęp
00:10:06 - 00:15:21 Krem AGNIESZKI - do tortu i babeczek
00:15:22 - 00:18:55 Krem MAGDY - do monoporcji
00:18:56 - 00:19:01 Zakończenie
PRZELICZNIK FOREMEK ➡️ slodkipomysl.p...
🧁SZKOLENIA TORTOWE ➡️ Agnieszka Obłoza ➡️ www.tortlove.pl
Musy Bounty i Milky Way, o których mówi Magda znajdziesz tu ➡️ slodkipomysl.p...
📸 Śledź nas na Instagramie:
Agnieszka ➡️ / tort.love.krakow
Magda ➡️ / slodkipomysl
Nie zapomnijcie subskrybować kanału i zostawić łapki w górę, jeśli podobał Wam się ten odcinek!
🎥 Montaż ➡️ Agnieszka Obłoza
#kremorzechowy #kremdotortu #kremdobabeczek #monoporcje #kinderbueno

[@KlockowaKrowa]

Super filmik

[@rax_243]

Wykorzystaliśmy wasz krem do tortu I muszę to napisać! Jeste za*ebisty! Naprawdę przypomina kinderbueno i jest idealnie wywarzony do mojego smaku! Nie za słodki ale idealnie słodki. Trochę się bałam, że będzie zbyt delikatny do tortu trzypiętrowego, ale konsystencja fantastyczna. Połączenie tego kremu z czarna porzeczką to był strzał w 10! Dziękuję dziewczyny za wasze poświęcenie i za to że tak to wszystko super opisujecie. I dziękuję za dzielenie się waszymi recepturami!

[@kanaltortowy]

Bardzo się cieszę i dziękuję,że dałaś znać ❤️ To bardzo miłe ❤️❤️❤️

[@Kamkreczmer]

A dla mnie jest dużoo za słodki 😢. Użyłam pasty orzechowej Deseo i białej czekolady Sicao. Nawet ciężko mi go próbować łyżeczką jest tak przesłodzony.

[@rax_243]

@@Kamkreczmer to mamy różne smaki. My zajadaliśmy ten krem łyżeczkami. Kinder bueno jest słodkie samo z siebie, i dobrze połączone z innym smakiem jest naprawdę super. U nas ten smak był w parze z kremem czekoladowym i to naprawdę dobrze się równoważyło.

[@KarolinaSerwin-n7n]

Dzięki za przepis❤ Robiłam z batonikami, ale taki przepis też z chęcią spróbuję ❤️

[@agadeaga7069]

Pasta z orzechów laskowych kupiona i Wasz przepis z chęcią wykorzystam😊

[@kanaltortowy]

Daj znać jak smakowała ❤️

[@KoniKore]

Zrobione 😄 Bardzo dobry krem. Był problem z czym to połączyć i dałam krem czekoladowy od Magdy i porzeczkę i wyszło naprawdę dobre połączenie. Sam krem z sobie jest słodki, ale z czarną porzeczką- rewelacyjny! Zastanawiam się czy jeszcze jakieś inne owoce by pasowaly6. Może macie jakiś pomysł?

[@jolantabrzezicka8569]

Ja robie krem Kinder bueno na pascie z orzecha laskowego100% i wychodzi przepyszny. Ale namelaka z waszego przepisu bedzie napewno pyszna. Koniecznie musze wypróbować ❤

[@jolantabrzezicka8569]

Aaa dzięki Aga za przepis❤.

[@ttomek_z_krk]

Super smak, ale bez batonów to tez nie jadłem, muszę spróbować 😊

[@KatarzynaSerwatka]

Witam, mam pytanko na jaka srednice jest namelaka w wersji Adnieszki?

[@izuu0303]

Jeśli chciałabym użyć takiego kremu do tortu, to na jaką średnicę tortu starczy z proporcji podanych w przepisie?

[@legouserman]

Jaką pastę polecacie? Taką z lidla się nada?

[@SlodkiPomysl_tort_przepis]

Nie kojarzę pasty z Lidla i nie wiem jaki ma skład. Użyłam pasty z orzechów laskowych 100%. Kupuję taką w sklepie z miodami.

[@kanaltortowy]

A ja używam pasty firmy Deseo Orzech laskowy 100%. Musisz zobaczyć czy Twoja pasta to faktycznie pasta 100% czy coś z dodatkami. Jakość pasty robi dużą różnicę, więc warto to sprawdzić. Aga

[@patrycjadrop4799]

Ja mogę polecić pastę z orzechów laskowych od Pi-Nuts do kupienia na allegro. Dobra jest też pasta z orzechów z rossmanna Ekogram Bio.

[@kanaltortowy]

Ja się trochę naciełam na pastę z PiNuts bo nie była gładka tylko z wyraźnymi kawałkami orzechów. Dodatkowo była bardzo mocno prażona i dla mnie zbyt wyczuwalna byla goryczka. Być może coś się zmieniło, bo później już nie zamawiałam. O paście z Rossmann słyszałam same dobre opinie, ale nie testowałam 😁

[@patrycjadrop4799]

Prędzej czy później to pytanie padnie. To niech padnie prędzej 😉 Czy glukoza jest obowiązkowa czy można pominąć?

[@SlodkiPomysl_tort_przepis]

Ja dodaję za pierwszym razem gdy robię krem... potem pomijam i również krem wychodzi :) Jest różnica ale wg mnie nie jest ona tak bardzo duża i można pominąć glukozę jeśli jej nie mamy lub nie chcemy kupować :)

[@kanaltortowy]

W odcinku o namelace mango : kzbin.info/www/bejne/bXTCmHqkq7mkp68si=2XnE2hu_nz9wIAWt opowiadamy z Madzią o tym po co daje się glukozę i czy jest niezbędna 😊 Nie jest niezbędna, ale jak mam to daję 😁 Aga