Krem bueno domowej roboty- pyszny i stabilny. Lepszy niż słynne batoniki

[@katarzynasroczynska8465]

Robię podobny przepis z tym, że mascarpone dodaje do lekko cieplej masy i blenduje i na noc do lodówki i wiem, że krem się nie zważy przy miksowaniu. Raz mi się zdarzyło, że się zważył właśnie kiedy zrobiłam bazę dzień przed a na drugi dzień dodałam mascarpone. Pozdrawiam serdecznie 😊

[@Sylwanka]

Super przepis. Ja zamieniłam u siebie część czekolady mlecznej na białą i krem wyszedł wyśmienity 😊

[@olaasdf5661]

Można wiedzieć jaka to była część? Połowa? Może 1/3 białej względem mlecznej? :)

[@Sylwanka]

Dokładnych ilości nie pamiętam, bo dostosowałam to do ilości białej czekolady jaka mi w opakowaniu została, ale coś między 1/3 a połową. Jak wyliczyłam sobie na średnicę 180 g czekolady to ok 70-80 g dałam białej a resztę mlecznej.

[@barbarapochopien931]

Witam, czy masło orzechowe w proszku można zastąpić zwykłym masłem orzechowym?

[@zlewnatury]

Muszę wypróbować ten przepis. Do tej pory robiłam krem kinder bueno z masłem orzechowym i nutellą. Ale ten też wygląda pysznie 🤩

[@edytaszarfemberg944]

Robiłam dokładnie taki krem (jedyna różnicą że masło orzechowe zastąpiłam nutellą), chłodził się całą noc w lodówce, rano miksowałam z mascarpone. Przy miksowaniu najpierw zrobiła się piękna masa po czym dosłownie w sekundę krem się totalnie zważył jak bita śmietana, zrobiły się czekoladowe grudy a reszta była luźna. Miksowałam mniej niż minutę więc o przebiciu nie było mowy. Nie mam pojęcia co się wydarzyło. Miałam czas, więc bez stresu wrzuciłam całość do kąpieli wodnej, podgrzalam aż grudy się rozpuściły, znowu do lodówki na kilka ładnych godzin i ponownie ubiłam. Wyszedł super, nic się nie zważyło. Nie mam pojęcia co się wydarzyło za pierwszym razem, jakieś pomysły? Mascarpone i krem były w tej samej temperaturze. 🤔

[@martynar8145]

Podejrzewam że różnica w temp mascarpone i kremu🤔

[@izaaaa93]

@@martynar8145 były w tej samej temperaturze

[@jolad2153]

Dla mnie też się tak stało się zważył po krótkim zmiksowaniu

[@olaobara4650]

Ja właśnie jestem w trakcie robienia i wydarzylo mi sie to samo, w momencie krem sie zwarzyl. Podgrzalam w kąpieli wodnej i poczekam pare godz, może będzie dało sie ubić 😢

[@martynakosakowska1137]

Również mi się zważył w sekundę, odratowałam i ponownie to samo :(

[@karolinapawowska4862]

Super dziękuję za przepis

[@agnieszkazema6080]

Super przepis, próbowałam, ale tylko na małej ilości produktów, po prostu dla smaku :) Pytanie moje, na jaką warstwę tego przełożenia FI 19 to wystarcza ? 2, 2,5 albo 3 cm :) ?

[@LarasKato]

Czy da się czymś zastąpić masło orzechowe w proszku? 🤔

[@AnnCee03]

Myślę ze można to pominąć:)

[@dominikawadach8783]

Mniam 😍 jakie owocowe masy pasują do tej? Maliny byłyby ok?

[@wszystkiego.smacznego]

Tak

[@egdsrhdhd9321]

czyli kolejne wyzwanie znalesc takie produkty w Lyon... pasta z orzechow laskowych... no ciekawe czy gdzies znajde, albo paste pistacjowa. jeszcze nigdy nie zwracalam uwagi na to (i wez sobie jeszcze poprawnie przetlumacz to xD o rany ale kusi ten krem

[@wszystkiego.smacznego]

Kup dobrej jakości orzechy i sama zmiel na pastę

[@161meg]

Czy mozna dodac posiekane orzechy laskowe?

[@SlavicBlossom]

Jestem w trakcie robienia tego kremu ale zanim użyje do torta postanowiłam zrobić próbę bo nie byłam pewna czy to krem jaki będzie mi smakował, baza za mną i wyszła pyszna wiec myśle ze cały krem tez taki będzie ale mam pytanie, czy taka bazę można zamrozić i użyć później czy raczej jest to nie możliwe ? Dzięki i pozdrawiam ❤

[@wszystkiego.smacznego]

Nie można mrozić

[@SlavicBlossom]

Tak myślałam, dziękuje.

[@dawidwirkus6743]

Mój ulubiony deser ❤ mniam ❤

[@agatamaria3490]

Mam pytanie, czy na jedną warstwę do tortu 26 cm wystarczy zrobic półtorej porcji tej masy? I jeszcze jedno pytanie, czy serek Philadelphia można zastąpić mascarpone lub śmietankowym np. Mój ulubiony?

[@wszystkiego.smacznego]

Philadelphia ma zupełnie inny smak i strukturę niż mascarpone. Spróbuj np łaciaty jeżeli chcesz żeby był jak philadelphia

[@marianna5640]

Hej, czym go mozna przełamać, żeby nie było za slodko? Jakos nie mam pomyslu

[@wszystkiego.smacznego]

kzbin.info/www/bejne/eGWxYmyOnr-BaLs

[@jolad2153]

Może Pani powiedzieć dlaczego ten krem po dodaniu zimnego maskarpone sie zważył?

[@wszystkiego.smacznego]

Baza mogła być za mało schłodzona innej opcji nie widzę

[@patrycjadamps3637]

Czy krem mimo wszystko uda się jeśli nie dodam masła orzechowego w proszku? Niestety zamówienie nie dotarło na czas 😔

[@wszystkiego.smacznego]

Tak. Po prostu będzie miało mniej orzechowy smak

[@szczera8220]

Dzień dobry chciałam poprosić Panią o namiary ns taki rant do tortu wymiary jak można i cxy go moxna regulować rant do pieczenia biszkoptu.Z góry dziękuję i pozdrawiam chce upieczony mój pierwszy tort w życiu zrobic 😊

[@wszystkiego.smacznego]

Ja mam Dorosiowe Ranty. www.sklep.drranty.pl/pl/ z kodem SMACZNEGO15 masz zniżkę -15% na zakupy w sklepie. Mają sporo fajnych gadżetów dobrej jakości. A jeśli chcesz zrobić jeszcze jakieś zakupy cukiernicze to zajrzyj do zakładki rabaty u mnie na ig tam jest dużo kodów do różnych sklepów

[@paulabz8801]

Dwa razy robiłam ten krem i dwa razy podczas ubijania dosłownie w sekundę się zważył. Baza była schłodzona cała dobę, mascarpone również było w lodówce w tym czasie. Co może być przyczyną? Ubijalam w mikserze planetarnym Bosch MUM. Jakie obroty najlepiej ustawić?

[@wszystkiego.smacznego]

@@paulabz8801 a skąd masz śmietankę i mascarpone? Czasem jeśli wcześniej były takie składniki źle przechowywane to nawet postępowanie zgodnie z recepturą nic nie da

[@paulabz8801]

W biedronce kupowałam i śmietankę i mascarpone

[@wszystkiego.smacznego]

@@paulabz8801 no to masz odpowiedź jak te rzeczy godzinami stoją na paletach zanim włożą je do lodówki. Ciąg chłodniczy jest przerwany i po ptakach. Nie raz się przejechałam i już stamtąd nie kupuję nic z lodówek

[@paulabz8801]

@@wszystkiego.smacznego czyli to kwestia mascarpone musiała być bo śmietankę miałam UHT Łaciate więc ona trafiła do lodówki dopiero u mnie w domu. Zrobię teraz w takim razie próbę z produktami z delikatesów chociaż tak naprawdę nigdzie nie mamy pewności jak są przechowywane produkty... A Ty gdzie kupujesz mascarpone i śmietankę?

[@wszystkiego.smacznego]

@@paulabz8801 ostatnio w dino. Śmietanką jak jest z kartonika który nie stoi w lodówce to luzik ale te produkty z chłodni to muszą być cały czas zimne. Ja ubijam na średnio wysokich obrotach ale te kremy potrzebują czasem tylko 30 sekund i już są gotowe. Zależy od gęstości

[@m.w.5973]

Do czego jeszcze, oprócz tego kremu, można użyć masła orzechowego w proszku?

[@agatakrosnicka6686]

Tez się chętnie dowiem 😊

[@kingapilch7735]

Zrobiłam bazę i po schłodzeniu niestety nie jest tak sztywna jak Twoja. Boje się że po ubiciu nadal nie będzie dość sztywna. Jak można w razie potrzeby zagęścić tą masę żeby nie wypłynęła z tortu? Bardzo proszę o odpowiedź

[@wszystkiego.smacznego]

Dodaj żelatynę

[@kingapilch7735]

@@wszystkiego.smacznego dziękuję pięknie za odpowiedź ♥️

[@katarzynamiller734]

​@@wszystkiego.smacznegotylko w jaki sposób? Do jeszcze ciepłej bazy dodać napęczniała żelatynę, wymieszac i schłodzić? Czy taka baza z żelatyną ubije mi się w następnym kroku?

[@wszystkiego.smacznego]

@@katarzynamiller734 kzbin.info/www/bejne/ipnCfJqflLlnbsUsi=YrpoYps0jJFSdrER

[@monikabanaskiewicz1560]

Czy można zastąpić pastę masłem orzechowym?

[@wszystkiego.smacznego]

Nie

[@iwonaszyje8581]

W i ternecie jest jasno opisane że Pasta i masło orzechowe to jest dokładnie ten sam produkt otagowany zamienną nazwą więc już się pogubiłam

[@SlavicBlossom]

Gdzie kupić masło z orzechów laskowych w proszku? Wszędzie tylko peanut widziałam

[@wszystkiego.smacznego]

Link w opisie

[@SlavicBlossom]

@@wszystkiego.smacznego czyli to użyte na filmie to też peanut? Bo link prowadzi do właśnie takiego

[@wszystkiego.smacznego]

@@SlavicBlossom to w proszku tak 😊

[@SlavicBlossom]

@@wszystkiego.smacznego Ok dziękuje za odpowiedz 😊

[@kingapilch7735]

Czy gdzieś stacjonarnie dostanę masło z orzechów laskowych oraz to masło w proszku?

[@wszystkiego.smacznego]

Wątpię. Ja kupuje online

[@kingapilch7735]

@@wszystkiego.smacznego dziękuję za odpowiedź ♥️

[@annaoczos]

@@wszystkiego.smacznego poleć proszę sklep w którym kupujesz

[@wszystkiego.smacznego]

@@annaoczos wszystko mam podlinkowane w opisie pod filmem

[@agatakrosnicka6686]

Masło orzechowe w rossmannie

[@annamocna7026]

Na jaką średnicę jest krem?

[@wszystkiego.smacznego]

Jest napisane

[@justyna1661]

Nie powinno się wkladac do masła orzechowego tej łyżki która dotykała smietanki bo masło się szybko zepsuje 😉

[@wszystkiego.smacznego]

Aż z ciekawości obejrzałam ten fragment. To były dwie różne łyżki bo posmakowałam czy już jest dosyć pasty czy nie potrzeba więcej. Jeśli się dobrze przyjrzysz zobaczysz że na tej drugiej łyżce nie ma śladów po czekoladzie. Nie widać tego w filmie bo wycięłam ten fragment ale dzięki za komentarz.

[@anmaria8544]

zrobilam przepis. dziekuje za dzielenie sie wiedza, ale krem niestety nie jest w noim guscie 😕😕 nie smakuje jak kinderbueno i jest dosc "suchy"

[@izabelakarczmarzyk3950]

Niestety, Drugi link przekierowuje do mąki arachidowej ….

[@wszystkiego.smacznego]

Ojej już sprawdzam i naprawiam 🌸

[@wszystkiego.smacznego]

Już powinno być Ok

[@ania9608]

Zrobiłam ten krem ale bez masła w proszku. Dla mnie słabo przypomina smak znanego batonika

[@wszystkiego.smacznego]

No cóż… każdy ma inny smak 😅

[@ewafigura1146]

Jak ja uwielbiam ten moment , jak na filmiku widac , jak lizecie paluchy i z powrotem tymi paluchami pracujecie . Ten kto zamawial ten tort , napewno mu bedzie bardzo smakowalo . Nie mniej jednak krem ciekawy

[@wszystkiego.smacznego]

Coś Ci się chyba przyśniło…

[@ewafigura1146]

@@wszystkiego.smacznego No niestety , nic mi sie nie przysnilo , na filmiku to ewidentnie widac , mimo tego ze jest w trybie przyspieszonym . Jak sie juz robi takie rzeczy , to trzeba dbac o szczegoly , zeby takich " incydentow " nie bylo widac . Aczkolwiek kanal swietny , dajacy wiele inspiracji .

[@wszystkiego.smacznego]

@@ewafigura1146 w którym momencie?

[@m.w.5973]

Co za bzdura! A jeśli nawet to gdzie jest powiedziane, że to tort dla klienta?

[@ewafigura1146]

@@m.w.5973 A Ty co adwokatka ? Ktos Cie prosil o zdanie ?