Люля-кебаб который НЕ УПАДЁТ с шампура

Попробуйте пропустить мясо через мясорубку несколько раз, лучше 4 раза (через мелкую решётку)
Должно быть 20-30% жира! Я использовал куриную грудку, говядину и курдюк!
Реклама для АО "Эссен Продакшн АГ". ИНН 1654040701

[@Nagapetyan91]

Тут вот пишут, что 4 раза мало надо 6 раз, я вот считаю, раз ты делаешь паштет на палочке, то и 6 ,раз мало, надо раз так 20, потом в кутере часов 7 перебить, ну и на всякий случай в тестомес кинуть на пару часов, чтобы белковые нити точно образовались и тогда, точно твой паштет не упадет с шампура, но ни в коем случае не смей называть это люля-кебаб

[@antondrexler404]

Люляки-баб

[@chef_mangal1239]

😂👍🏻

[@user-wy4sm9de1b]

Ты сделал мой День прекрасным 😂

[@Zliun]

Сралик Харчкишиев, залогиньсч

[@EnemyOfPride]

С технической точки зрения : люля делается из фарша, фарш это измельчённое мясо. Где та грань?😂

[@Gektor135]

Получился паштет на шампуре👍

[@puffistick]

Никогда не видел таких тупых людей🤦‍♂️ Люля кебаб всегда делают таким, если для тебя шашлык существует только как кусочки мяса то ты многое теряешь

[@user-ry8he1ti1t]

Махеев говно!!!! Не тебе просто я не могу писать коменты

[@lupus682]

Тархун зачёт.😁

[@Dobro_win]

Хуже напитка не придумать

[@videokanal449]

@@Dobro_win почему это?

[@Dobro_win]

@@videokanal449 С детства тошнит от этих трав)) не понимаю людей которым нравится

[@vermux11]

@@Dobro_win у каждого свой вкус

[@aleksandrabakulina5050]

Не нравится не пей и тархун очень вкусный у каждого свой вкус на вкус и цвет товарищей нет

[@user-nw1ob4ns2q]

4 раза мало, нужно 6 раз пропускать😂

[@user-ki3jh4zo1r]

😂😂😂12 для успокоения души…

[@user-eo2tp4br7h]

​@@user-ki3jh4zo1rа чтоб совсем быть спокойным, надо ещё и блендером в пюре сделать

[@user-rd3vm6nj7f]

Вот таких насмотряться! Потом других учат! Пропусксют или рубят один раз умник!!!!

[@crashsuperps]

@@user-eo2tp4br7hи затолкать это все через шприц в оболочку для сосисок 🤌

[@antics4158]

Ага, 100 раз тебе не наеб***ить?

[@vitalyk4487]

Отличный рецепт! Попробовал сам, действительно не падают с шампура. Сергей ты большой молодец, не слушай диванных критиков!)))

[@realhooligan8883]

А ты со стаканом вкусного тархуна пробовал эти люля-кебаб? Если без тархуна, тогда не то…..😂😂😂

[@user-ebat_rusniu_ebat]

@@realhooligan8883 советов гея никто не ждал но ты всё таки решился...

[@realhooligan8883]

@@user-ebat_rusniu_ebat слышь Вася, ты свой пальцы побереги, а то допишешься… Герой бля ..вернее Гейрой. Шерсть ебаная.

[@vovarost1]

А что это самое главное, чтобы не падал с шампура? А то что это на хлеб можно намазать, что это за фарш, курицу в настоящий люля не добавляют, кетчуп это вообще извращение, лук не маринуют. Короче фигня, а не люля .

[@maestro8387]

Люля это когда отбивают фарш,а это на котлеты похоже ещё бы хлеб добавил

[@ru231218]

Посмотрите как в Узбекистане многие готовят люля,там фарш по 6 раз пропускают через мясорубку...

[@KRIVOVCHIK]

Да, точно) сам лично видел как готовят в Ташкенте)

[@user-yq1ms6wr3k]

@@KRIVOVCHIK а из курицы можно ли 50 на 50 с говядиной

[@lichnostsvobodnaya]

Люля это и есть котлеты, Вася😹

[@aliveysalov2778]

@@ru231218 посмотри как Азербайджанцы делают Люля Кебаб, именно «Люля Кебаб» из Азербайджанская кухня слова «Люля» это из Азербайджанского словаря по этому лучше посмотрите как Азербайджанцы делают люля кебаб. При всем уважением к Братьям узбекам но они больше уксуса, спецы добавляют к мясу там от вкуса мясо ничего не чувствуется только одни спецы а Кавказцы по другому приготовят Кебабы

[@alekseiveselov5781]

Поехал жарить... 🎉 только 3 раза пропустил.... Жаль фото не скинуть!!!! Очень вкусно.. И мясо получилось не паштет как многие пишут.. А как надо!!!

[@user-zl5ey9mo5f]

Мясо топ, наверное, очень мягкая. Мне очень понравилось. И сок текет очень вкусно. Наверное. Просто топ.

[@MUFLON.]

Определись...

[@Dobro_win]

Обожаю люля, какие же красивые они у вас получились! Пойду на озон теперь, заказывать мясорубку

[@user-pw3xy1lk3q]

Задолбали с своим озоном . Слишком часто вижу подобные коментарии . . Реклама

[@user-qm2ue9gk2j]

Ну как же тут без тархуна!🤣

[@egolukjanez913]

У нас в Германии, в турецких заведениях, Вообщем они лаваш прогревают на решетке на гриле. Когда с одной стороны уже прожарился, и поворачивают, сверху лаваш. Ммм.. лаваш со вкусом дымка и того самого люлю

[@Kirill_c_Donbassa]

Обалденно братан!

[@user-mf5jt4hg2g]

Я тоже хочу. Молодцы 😊

[@user-sj5sq2eb5h]

Все отлично, кроме лечо, не рекламируй говно, пожалуйста✌️😀

[@opp0344]

Кто сказал что он рекламирует?

[@se.verina]

а вас никто в видео и не звал) нормальный кетчуп, лучше половины массмаркета и уж тем более хайнца

[@ShokeR8999]

Пусть лучше трахун свой рекламировать перестанет.

[@dmitrysklenin4931]

​@@ShokeR8999ничего против тархуна в целом не имею, пью спокойно, но тоже дико бесит когда его везде и всюду продвигает автор, как будто ничего другого нет

[@user-ud8mf8fb8b]

Вообще то ты попробуй Макеев делает реально годные вещи аджика вообще топ

[@user-xv1lm5bo7e]

В Узбекистане в городе гиждуван так готовят, это Гиждуванский люля кебаб

[@user-zx5wb9kz8m]

Трак вкусно выглядит!)

[@user-jg4by5ic9n]

Трак?

[@user-ww3um1pc4l]

Если добавил куриную грудку можно не прокручивать больше одного раза как опытный повар говорю

[@joncarter8757]

Расскажи сколько лук и сколько жир на кг мясо

[@user-gg6dt5ly9q]

Жир на кг 200 гр лук 150 гр курицы на кг грамм 300

[@user-bv7qi4vb2j]

Самый отвратный кетчуп - Махеев, как вы его едите?

[@user-bu8ru6lg5b]

А какой хороший? Пробовал разные, все они =- одинаковые на вкус. Кроме хайнз, он самый дорогой и самый херовый, как и все соусы хайнз, отдают какой то химозой бытовой.

[@user-yg3od5ve7n]

Красота

[@user-si5mp8zr7o]

В лечо Махеев одни кронсерванты,никогда не покупаю👎

[@djhorror993]

Только в лечо? Другие виды кетчупа от Махеева покупали?

[@dizzcoteque]

А че покупаешь? Или сама закрываешь?

[@user-td4ir6ez8c]

От души бро за рецепты, только по ним готовлю Всё чётко без всяких понтов итд

[@sokolastra3319]

Работаю на мангале,каждый день такое готовлю)

[@user-ry8he1ti1t]

Не могу писать автору видео на прямую. Иди на завод работать блогер недоделаный

[@user-ry8he1ti1t]

Извини написал через тебя

[@user-wi8iq3hn3k]

Вот так нужно троллить Сталика, 4 раза!

[@interpretation8852]

Это котлета а не кебаб. Нужно мясо из морозилки достать и отбивать его что бы воздуха не было, и волокна что бы все раскрылись. Потом холодное мясо на такой же холодный шампур. И на очень хороший жар кидаешь. Выглядеть будет лучше и вкуснее немного. Так же кетчуп этот лучше выкинуть. Ну или на крайний случай добавь кинзы, петрухи, лука нарезного и будет что-то на подобии соуса

[@Fikalbi]

Братка,как всегда все на высоте!) И сок тархун на месте))) Прям слюньки текут!

[@Pavel_00777]

Я летом из рубленого мяса делал ) а тут паштет ) жду лета , шампур надо широкий , и бить мясо , бараний курдюк туда , и лук нарезанный выжатый от влаги

[@user-iw5mr7dq2u]

А по времени сколько держать люля над углями с каждой стороны?

[@user-ps2dk7nr9g]

Сочность пропадает когда много раз прокручиваешь . Если хочешь чтоб не падало то все мясо нужно для начала заморозить . После достать и положить в холодильник и нарезать на кубики в полуразмороженном виде . Солить и перчить нужно до прокрутки . Я не понтуюсь просто являюсь шашлычником с большим стажем .

[@olyap.7788]

Почему солить до прокрутки

[@user-ps2dk7nr9g]

Когда мясо нарезаешь на кубики нужно посолить , добавить специи и лук . Затем хорошенечко это все перемешиваешь и даешь этому всему отстояться минут пять чтоб соль и специи впитались . И плюс соль крупная при прокрутки она измельчится и распространится по всему фаршу . Скажу больше многие и после того как прокрутили фарш сразу не замешивают . Дают ему так же немного отстояться чтоб он пропитался солью и специями а затем замешивают.

[@olyap.7788]

​@@user-ps2dk7nr9gбольшое спасибо! Попробую на выходных сделать! Ещё вопрос, подскажите, чем можно заменить курдюк? И что будет если положить только мясо без сала?

[@user-ps2dk7nr9g]

@@olyap.7788 да всегда пожалуйста . Курдюк можно заменить салом . Кто то добавляет плюсом говяжий жир . Если делать люля из баранины то желательно только курдюк а если говядину советую добавить свиные обрезки . Без курдюка и сала не получится ничего . Это все придает жирность и сочность . Удачной пробы !!!!! 👍

[@user-ej3hv1xr7q]

У Махеева самый вкусный это Татарский кетчуп и шашлычный

[@drugaja_zhizn_v_derevne]

чили

[@user-ej3hv1xr7q]

@@drugaja_zhizn_v_derevne дело вкуса

[@romcall3670]

Попробую

[@user-ji2gh2hd2b]

В люля рубленый фарш идёт!

[@user-vk8ft3sd6m]

Он курицу добавил ?

[@stapless-gz6vx]

Как вам хватает одного стартера углей. У вас же тоже не мелкий мангал. Мне приходится два стартера делать) Спасибо за рецепт!

[@TRACK_HAWK]

вкусно мясо с водой?

[@jamesmay2548]

Люля надо рубить а потом отбивать со льдом. А это котлеты

[@niko3505]

это уже не люля, а котлеты

[@user-jy3qr2qc8n]

А как понять сколько ему нужно готовится?

[@user-lb3dv8zw9t]

Вот это я понимаю шаурма , не то что ваше " у Ашота"

[@74r53r]

Это прям хорошо... И рецепт, и комментарии. Зачем только это люлями называть? 😂

[@user-pn9kf7sy7i]

😍😋👍

[@deividasketvirtis7406]

Bravo !!!

[@MaxoneBlind]

Надо было ещё 3-4 раза пропустить))

[@bulldozer086]

Парень поправился 🎉🎉🎉

[@Proyekt.Turan13]

Как азербайджанец могу сказать что это не люле-кебаб, а люле-котлет.😅

[@user-ib9wr1yl4w]

А отбивать мы будем за тебя😂

[@user-zc3ty2xh6c]

А граммовки будьте добры в студию

[@user-zo7gq3cy2o]

👍👍

[@shurik09121984]

Сразу вспомнилась Армения…) Ребята,это круче котлет,любых!!!

[@Smoke-rp2uy]

Просто суперклей налей и невыепывайся ☝️😎

[@reol80]

Первый раз вижу кебаб из паштета

[@user-wj6sp8jv2x]

404 раза пропустил))

[@user-tv3cd7mt3q]

💪💪💪

[@thunderclap8687]

Это не фарш, это-паштет.

[@homayoonish]

Сумах надо на лук ! Но точно не паприка )))

[@user-sn2hd1qx8n]

👍👌👍👍

[@user-nd5gj4qu3c]

Это не люле это котлет😂😂😂

[@arnoldarnold2150]

Подписался из за тархуна 😌хоть тут нету пропаганды алкоголя

[@rainerkempe3550]

Не понимаю чересчур впечатлительных таких людей. Будто тебе кто-то в глотку его заливает)

[@ingwar8777]

Запивать Мистер Сидром))))

[@XeNonCODM.]

Серьёзно? Тут жира больше, чем мяса! Как это есть вообще???

[@x_RABOTYGA_x]

Ты Красава тархун люблю тоже

[@alistermalis]

Видел как соду добавляют, это вредно?

[@user-rr8nq2ol3v]

Это паштет 😂😂

[@nikitakamnev8281]

Эх, кажется, будто сквозь экран телефона просачивается аромат)))

[@Ssssss-dg9bf]

Дайте мне соус лечо 🥵

[@user-pc5jl2sd8x]

👍💯🔥💣

[@user-wm1ns7pk4e]

И обязательно с вкусной мочей

[@user-tv5ky2jv1e]

Хочу 😮

[@user-oz9it5di5d]

Соли в маринованном лучке не хватает

[@user-ws6ej3fm4s]

Пюрешка из фарша

[@user-ex6oe7et8s]

Тархуном запить забыл

[@user-ih1lz6cz2l]

Ты уже надеялся тархун пит😂😂😂

[@user-ol4lr4me6h]

Братан, 4 раза через мясорубку- это не кебаб!

[@shamilkarimov6725]

Паштет на мангале чтобы ты знал когда ты кушаешь люля то должен чувствовать куски мяса а не резину

[@sherzodbekisamutdinov6367]

👌👌👌👌👌👌

[@user-qc4zn3ue6l]

Убил улякибаб 4 раза и соком лимона отсушил стрим как не надо делать!

[@user-xc4tb9kl7k]

Что за песня на фоне играет???

[@jackkurnosov9637]

Не надо называть это люля-кебабом. Это паштет на шампуре.

[@user-jy2kz6sj3w]

Не устаю писать комментарии про то что ты рекомендуешь газировку чем бухло как некоторые рекламируют, за это тебе уважение👍

[@user-bv8ne2jj8r]

Красиво

[@janagayday265]

Видео с занахом😊чуть слюной не подавилась

[@user-wv1hw7rw6o]

А какой рецепт

[@user-sk8wm6jq9q]

Я на тебя смотрю и думаю что ты куришь, а потом понял ты в тархун что-то добавляешь

[@user-cs1or4kn2d]

Чувак в завязке

[@andrewkoval3015]

Паштет - кебаб

[@user-jf3nv3ne7i]

Четыре раза через мясорубку? Это уже каша

[@KaNiFold]

это не люля кебаб, это молотый шашлык. не путайте блюда пожалуйста

[@armendilan1171]

2 раза я пропускаю и все держится.

[@user-mi3xz7ko6u]

Я почему не 8-мь?)))😅😅😂😂😂

[@user-ps2dk7nr9g]

А чего не 24 раза 😮?

[@user-xp3tp6lh3o]

Только не махеев делай из томатной пасты хорошей

[@user-ud8mf8fb8b]

Я курицу не добавил все в мангал пезнулось

[@aleksandrkoval3085]

Вычеркни слово Махеев из ролика. Брат был на производстве. После фото и рассказов никто из знакомых ЭТО не покупает

[@user-wp7if6fp1r]

Слиб не мохеев то не зашло бы❤

[@denistzyganov4057]

где топорики, а ?

[@hasanibragim3448]

👍🤓

[@user-qm5qr8gn8w]

Махеев такая шляпа 🤦🏽‍♂️

[@user-xc6vv6pl6r]

4 раза? Это уже жареный паштет

[@shahruh119]

Лук лучше мариновать не полукольцами

[@Damir4ik1922]

Сталик перевернулся в казане