كرواسون المحلات وكل اسرار توريقه خطوه خطوه🥐🥐delicious corrisant

#كرواسون_فرنسي#كرواسون_المحلات#croissant
الفيديو انهرضه من افخم واحلي انواع المعجنات اللي هو الكرواسون طريقه العمل طويله شويه ولكن بدون مجهود ولا تعب عاوزه شويه صبر وهيطلع معانا احلي واخف كرواسون شفتوه جربو الوصفه وان شاء الله تنجح معاكم واتبعو كل الخطوات بحزافيرها واكتبولي رأيكم في الكومنتات مستنياكم وياريت اللي عنده وصفه نفسه فيها يقولي عليها في الكومنتات وشكرا ليكم جدا للمشاهده بحبكم في الله.❤🌹❤
المقادير:
٥٠٠ جرام (٣و١/٢ كوب) دقيق يفضل ٨٠%منه دقيق به عرق و٢٠% دقيق البسكوت والحلويات.
١٥٠ مل ماء (١/٢ كوب +٥م ك )
١٥٠مل حليب(١/٢كوب +٥م ك )
٦٥ جرام سكر (١/٣ كوب الا ١ م ك سكر )
٥٠ جرام زبده ( ١/٤ كوب)
٥ جرام ملح ( ١ م ص )
٨ جرام خميره (١ م ك )
٢٥٠ جرام زبده للتبنيط(التوريق)
ingredients:
500g flour (3 and 1/2) (80% strong flour and 20% all purpose flour)
150ml water (1/2 cup +5Tbsp)
150ml milk (1/2 cup + 5Tbsp )
65g sugar ( 1/3 cup minus 1Tbsp)
50g butter (1/4 cup)
5g salt (1 tsp)
8g yeast ( 1 Tbsp)
250g butter for layers
preheated oven (200 degrees) for the first 7 minutes and than 180 degrees for another 10 minutes.
▶️اشتركو في صفحاتي الرسميه :
.................................................
Facebook: / italiano-bel-3araby-am...
Instagram: ...

[@dodyroz1868]

ممتازة

[@italianobel3araby-525]

اشكرك

[@hajarhyun4738]

يسلاااااام أيه الجمال ده ....عايزين وصفة الكابوتشينو إزاي الحايب قوامو كريمي بليييييز

[@italianobel3araby-525]

تسلمي ياقمر حااضر من عيوني ❤🌹❤

[@rehabbadawy2797]

جميل جدا تسلم ايديك🌺🌺

[@italianobel3araby-525]

اشكرك يارحوبه 🌹❤🌹

[@safaamohamed2585]

ما شاء الله تبارك الله عليكى شغل باحتراف ونتيجة فوق الخيال تسلم ايدك وكل التقدير والاحترام ودايما مبدعة ❤️❤️

[@italianobel3araby-525]

شكرا ليكي كتير حبيبتي فوءا 🌹❤❤

[@salmaaslan2383]

تسلم ايدك 🧡🧡

[@italianobel3araby-525]

تسلميلي سلومه ❤🌹

[@wafaaahmed4371]

شكله جميييل تسلم ايدك

[@italianobel3araby-525]

اشكرك حبيبتي ❤🌹❤

[@نورة-ك1ز]

ماشاء الله تبارك الله عليك ِ الله ينفع الناس بعلمك ويزيدك من فضله ويجعل ماقدمتهِ رفعة لك في الدنيا والآخرة 💐

[@italianobel3araby-525]

جزاك الله عني كل خير يارب علي الدعوه الحلوه دي اشكرك🌹❤🌹

[@hudafattah2800]

ممتازه تسلم ايديك

[@italianobel3araby-525]

اشكرك حبيبتي 🌹❤

[@basma2339]

طريقة شرحك حلوه ومفصله

[@italianobel3araby-525]

اشكرك 🌹❤🌹

[@lanadrabee3201]

تسلم ايدك عالجمال ماشاءالله تبارك الله... من بعد اذنك فيني احشيها جبنة لو سمحتي ولا اله وصفة مختلفة

[@italianobel3araby-525]

اه حبيبتي بيتحشي اي حاجه بتحبيها ❤

[@حبهكرميل]

تسلم. ايدك

[@italianobel3araby-525]

اشكرك ❤🌹

[@user-fr8yj2ns3k]

تسلم الايادي يا قلبي 🌷 وحشتيني بجد،،,اعذريني اني كنت قافله النت لأن والدتي كانت مريضه ،،والحمد لله احسنت تسلم ايدك علي الوصفه🌹🌹🌹

[@italianobel3araby-525]

والله انتي اللي وحشتيني ندي حبيبتي❤ الف لا باس علي ماما وربنا يطمنك عليها يارب وتقوم بالف سلامه يارب ❤🌹❤

[@user-fr8yj2ns3k]

@@italianobel3araby-525 تسلمي يا ست الكل

[@asmaasaad7978]

شيف امل مدرسة فن وذوق وهندسة ❤❤❤❤فنانة تسلم ايدك يتاكل اكل

[@italianobel3araby-525]

اشكرك من كل قلبي سماسم ❤🌹❤

[@osamaabdelnaby2383]

ذغل اكثر من رائع يا شيف/ أمل و الله الواحد نفسه اشتهت الكرواسون الحلو دهبالف هنا و شفا على اللي اكله أسامة من مصر

[@italianobel3araby-525]

شكرا ليك يااسامه وكلك زوق ❤🌹❤

[@nooraalfaramawy9953]

تسلم ايديكي حببتي من قبل مكمل الفديو عملت ليك لانك استاذه بجد شكررررا

[@italianobel3araby-525]

تسلملي عيونك يااارب ❤🌹🌹

[@intsarabs7942]

عاشت الايادي والله استمتعت بعرض الوصفة وطريقة الاداء الله يحفظكم 🌺🌺🌺🌺🌺

[@italianobel3araby-525]

وانا حبيبتي استمتعت بوجودك في القناه تسلميلي علي زوقك 🌹❤🌹

[@greatermanchesteracfoffici3332]

I absolutely love these Amal. Yours are far nicer than the bought ones in shops! You’re amazing 🤩

[@italianobel3araby-525]

Thank you my love Debbie 💓 💘

[@saedaalharbi9180]

@@italianobel3araby-525ربي يسعدك ويحفظك. على الاخلاص والشرح المفصل بكل اسراره. ونحن كمان بنحبك كثييييييييير

[@italianobel3araby-525]

@saedaalharbi9180 احبك الله الذي احببتني فيه ❤️

[@samarelmeniza9497]

الله علي البريوش وجماله تسلم ايديك مليون مره ❤️❤️❤️

[@italianobel3araby-525]

حبيبتي سموره تسلميلي 🌹❤🌹

[@robysherif6841]

جميلة اوي تسلم الايادى تسلمي يا بنت بلادى

[@italianobel3araby-525]

الف شكر ليكي ❤🌹❤

[@برامجوألعابفايز]

تحفه بجد كل التقدير ومش هنوفى تعبك

[@italianobel3araby-525]

الف شكر ليك ❤❤

[@nehalelgendy9829]

الله ينور عليك وعلى والديك ياغاليه 😘😘

[@italianobel3araby-525]

شكرا حبيبه قلبي 🌹❤🌹

[@sayedsaleh2402]

ألف شكر وعدتي ووفيتي بالوعد. الكرواسون معمول بطريقة احترافية جدا. الغرض من وضع العجينة عدة مرات في الثلاجة وفي المرة الأخير الفريزر هو الاحتفاظ ببرودة الزبدة والعجينة، ومن ثم تماسكهما، كي تتحملا الفرد، وهذا أساس الحصول على توريق جيد، الذي هو أساس كرواسون صح. الجميل أيضا أن قطع الكرواسون مقاس واحد بالمسطرة كما لو كان شُغل هندسي. المرة الجاية - إن أمكنك بالطبع - الموزاريلا. على فكرة سبق لي عمل الكرواسون وكان جميل والله، لكن عيبه إنه تحول إلى صخر بعد 4 أيام.

[@italianobel3araby-525]

شكرا لحضرتك. اعتقد انه ممكن اللي عملتو يااما نوع الزبده مش كويسه يااما العجينه نفسها كانت جامده نوعا ما. بالتوفيق المره الجايه ان شاء الله. وربنا يسهل واقدر اجيب حليب يصلح لعمل الموتساريلا واعملها ان شاء الله 🌹❤

[@supersakstreams106]

👍🌷

[@italianobel3araby-525]

🌹🌹🌹🌹

[@aminanadif7753]

ماشاء الله عليك تسلم ايديكي روعة

[@italianobel3araby-525]

تسلميلي امونه يارب ❤🌹

[@yassertakihamed]

تســـلم ايدك ...روعة

[@italianobel3araby-525]

اشكرك ❤❤🌹

[@ahmeds7274]

تسلم ايد حضرتك روعة جدا❤️❤️

[@italianobel3araby-525]

تسلم عيونك 🌹❤🌹

[@farahelmeniza1588]

تسلم ايدك😍شكرا للفيديو💜🌌

[@italianobel3araby-525]

حبيبتي فروحه ❤🌹

[@salahibrahim5576]

ماشاء الله

[@italianobel3araby-525]

❤❤❤👍

[@املاصلان-س7ي]

جميل اوى تسلم ايدك ❤️

[@italianobel3araby-525]

اشكرك اموله ❤🌹

[@nagwaaslan5103]

راااائع 😍😍

[@italianobel3araby-525]

شكرا نوجه ❤🌹

[@user-gn9ii8md6x]

جميل جدا تسلم ايدك نوريني🥰🥰🥰

[@OnlyDefault1]

🤲صلوا على الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم🤲 فضلا🔔👍 تنورونا فى القناه متنوعة إن شاء الله عندي جديد نحن نختلف عن الاخرين 👍🤣🤣🤣

[@imanalzamel1015]

شي فاخر ع الآخر عاشت ايدك اموول🤩🤩

[@italianobel3araby-525]

شكرا ليكي امووونه 🌹❤

[@maryameltaweel7316]

تسلم ايدك ممكن استخدم زبدة لورباك؟

[@italianobel3araby-525]

اه طبعا ممكن توكلي علي الله 🌹

[@asmaaoda5019]

ياريت تعملي السينابون الهش 😍😍

[@italianobel3araby-525]

من عيوني حاضر ❤🌹🌹

[@fatimafars9732]

مومكن تحملي موقبلات حمص بطحينة

[@italianobel3araby-525]

حاااضر حبيبتي من عيني ❤❤❤

[@thanamohamed146]

تسلم ايديك يا قمر ممكن تفيدنا فى موضوع الزبدة لأن فى مصر زبدة التونسى غير صحية تماما وفى النيوزلاندى ودى بتسيح ارجو الرد

[@italianobel3araby-525]

اسفه والله ومبحبش افتي لان لا اعرف اي نوع من مصر ابدا علي الاطلاق وياريت لو حد شاف الكومنت ممكن يفيدك ياريت كنت اقدر اساعدك Thana🌹❤❤

[@drsafaa5666]

نفسي اعرف الزبدة النيوزيلندي بتسيح للاسف واللي في السوق بيستخدموها في الافران نوع رديء بيستخدموه في الكرواسون والفطائر غير صحي نهائي

[@thanamohamed146]

فى قنوات على اليوتيوب بتقول نضيف نشأ الزبدة النيوزلاندى علشان متسحش ياترى يا مدام امل الكلام دا صح ولاغلط

[@azzahegazy163]

نجيب منين او دقيق اسمه ايه اللى هو شديد العرق وشكرا

[@user-jt2co1xy3e]

لو سمحتي هو انت لو عملته بزبدة فيرن او مارجرين ينفع ولا لا

[@italianobel3araby-525]

المارجرين مينفعش لانه عاوز نوع مارجرين معين انما زبده فيرن دي انا للاسف معرفهاش لاني مش عايشه في مصر وعمري مجربتها صراحه

[@user-jt2co1xy3e]

@@italianobel3araby-525 طب نوع الزبدة الي ممكن استخدمها في مصر ايه ممكن النيوزلاندي

[@emanniazy5640]

ايه اسم زبدة التوريق المستخدمة لو سمحتى لانى مش بلاقيها فى مصر ومعرفش اسم ليها

[@italianobel3araby-525]

انا اشتغلت بزبده عاديه من عندي هنا من انجلترا ومشتغلتش بزبده توريق

[@mohamedeldalyofficial6328]

ايه الزبده اللى استخدمتيها مرجرين نباتى ولا زبده حيوانيه زى لورباك

[@italianobel3araby-525]

حيوانيه حبيبتي وياريت ندور علي زبده مخصصه للتوريق

[@mohamedeldalyofficial6328]

@@italianobel3araby-525 بس تقريبا الزبده اللى مخصصه. للتوريق بتبقي زبده نباتيه هى دى بتاعت التوريق زى المرجرين والتونسي وللاسف دى كلها زبده نباتيه ضاره جدا

[@وسامعبدالرحمن-ف9ش]

يعني ممكن استخدم دقيق متعدد الأغراض وله اضيف عليه حاجه

[@italianobel3araby-525]

ممكن متعدد الاغراض ولكن لو ضفتي عليه دقيق اللي به عرق قوي هيبقي افضل كمان وكمان ❤🌹❤

[@thanamohamed146]

يعنى اضيف الدقيق اللى له عرق اكتر من المتعدد الاغراض ولا العكس ارجو الرد

[@italianobel3araby-525]

اه حبيبتي الدقيق الشديد اكتر طبعا 🌹

[@وسامعبدالرحمن-ف9ش]

@@italianobel3araby-525 ايه هو الدقيق الشديد

[@italianobel3araby-525]

اسألي علي دقيق للمعجنات ويكون فيه نسبه البروتين عاليه وليكن ١٣ وان ملقتيش يبقي تستخدمي دقيق متعدد الاغراض بس

[@منارمحمدمحمد-و7ر]

يعنى ايه 80% و20%تتحسب ازاى وايه اسم الزبده يعنى

[@italianobel3araby-525]

يعني حبيبتي زي منا زكرت في الفيديو يفضل ٣/٤ الكميه دقيق شديد العرق والربع الباقي دقيق متعدد الاغراض يعني مثلا ٣٠٠ جرام دقيق قوي وال٢٠٠ يبقو متعدد الاغراض 🌹

[@italianobel3araby-525]

الزبده انا استعملت نوع هنا من انجلترا ولكن مش مخصص للكرواسون للاسف ملقتش النوع الصح.

[@thanamohamed146]

هى مصر النوع الافضل النيوزلاندى ودى بتسيح ولكن يوجد الزبدة التونسى المخصصة الكرواسون ولكن غير صحية وبتعمل مشاكل فى القلب

[@ranenelkelany763]

صعب اووووووى 😟

[@raniarezk8826]

تسلم ايدك جميل

[@italianobel3araby-525]

تسلمي يارب ❤