กรอบนอกนุ่มใน เอาใจสายแซ่บ “หมูชาชูทอดกรอบ กับซอสซีอิ๊วแซ่บ” by เชฟอ๊อฟ Wok From Home EP.49

“หมูชาชูทอดกรอบ กับซอสซีอิ๊วแซ่บ” เมนูที่จะทำให้หมูชาชูที่ทุกท่านคุ้นเคยเปลี่ยนไป พร้อมเผยวิธีทำซอสซีอิ๊วแซ่บที่เป็นสูตรลับเฉพาะตัวของเชฟอ๊อฟ ให้ได้จิ้มกินกับหมูชาชูที่ลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองกรอบ อร่อยแน่นอน รับรองจะติดใจ
ส่วนประกอบ หมูชาชู
- น้ำมันปาล์ม ตรา มรกต สำหรับทอด
- หมูสามชั้น 1.2 กิโลกรัม
- ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
- มิริน 1/3 ถ้วยตวง
- สาเก 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม
- ขิง
- เชือกสำหรับมัดหมู
ส่วนประกอบ ซอสซีอิ้วแซ่บ
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำส้มสายชู
- น้ำตาลทราย
- พริกขี้หนู
- ผักชี
- กระเทียม
- เต้าเจี้ยว
- น้ำปลา
วิธีทำ "หมูชาชูทอดกรอบ"
1.นำหมูสามชั้นมาม้วนด้วยเชือกเป็นแนวยาวเพื่อรัดหมูให้แน่น เวลานำไปทอดแล้วหั่นออกมาจะทำให้หมูชาชูเป็นแผ่นขดเป็นวงกลม
2.นำหมูชาชูที่มัดไว้ลงไปต้มกับน้ำซอสที่มีส่วนผสมของ ซอสถั่วเหลือง มิริน สาเก น้ำตาลทราย กระเทียมสับ ขิงสับ และ น้ำมันพืชเล็กน้อย
3.ต้มหมูในน้ำซอสเป็นเวลา 45 นาที เพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมูด้านใน
4.หลังจากที่ต้มหมูชาชูได้ที่แล้ว เราจะนำมาพักให้เย็น จากนั้นใช้ส้อมเจาะหนังหมูให้ทั่ว แล้วนำไปพักในตู้เย็นสักพัก
5.เมื่อหมูชาชูของเราได้ที่แล้ว เราจะนำไปทอดด้วยน้ำมันปาล์ม เพื่อให้หมูชาชูมีสีเหลืองกรอบ
6.ตั้งน้ำมันให้ร้อน โดยอุณหภูมิจะอยู่ที่ 190 องศา ทอดจนเหลืองกรอบ
7.หลังจากที่ทอดเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็นสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
วิธีทำ "ซอสซีอิ๊วแซ่บ"
1.เริ่มจากตำ พริกขี้หนู ผักชี กระเทียม ให้พอหยาบ
2.ใส่เต้าเจี้ยว ซี้อิ้วดำ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน
#WokFromHome​
#กินหรูอยู่บ้าน​
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ​
#MasterChefThailand​
#IronChefThailand​
#TheNextIronChefThailand

[@Shadyspice563]

เชพอ๊อฟตั้ลล้ากกกอ่ะ

[@mayidream3303]

เป็นเชฟที่มีเสน่ห์ อารมณ์ดี น่ารักมากค่ะ ดูไปยิ้มไป🤗🤗

[@TheTuktakitty]

เชฟยิ้มแล้วน่าร๊ากกกกก ❤

[@kitikarromkeaw4354]

ชอบดูทุก EP ได้ความรู้ดีคะ ลูกสาวกลายเป็นเด็กชอบทำกับข้าวไปเลย นางติดมากๆ ดูแล้วเอาไปทำให้แม่ทาน

[@nonarnon1238]

วิธีทำขาหมูชาชู

[@AomineDaiki0982]

ชอบจิงๆเซฟอ๊อฟ ตั้งแต่แข่งจนได้แชมป์เชฟกระทะเหล็กละครับ

[@Peyatrus]

เชฟอ๊อฟมุงมิ่งมาก

[@Joe-ql6vp]

ชอบเมนูนี้ครับ ทำง่าย วัถุดิบง่ายๆ

[@nihonnosekai4338]

เชฟอ๊อฟทำดูง่ายม๊ากก แต่ถ้าเราทำเองคงใช้เวลาทั้งวัน พอดูแล้วก็อยากกิน....

[@arakanji]

เชฟออฟน่าร้ากกก​ หมูน่าโดนมาก​ เดี๋ยว​ลองทำดูค่ะ

[@LVLSuchgood]

2:48 กรอบสุดๆไปเลย

[@user-zs6os3ud6w]

ชอบบบบบอ่ะ เชฟอ๊อฟฟ น่ารักกกก ตอนนกินหรู อยู่บ้าน อ๊ากกกกกกก🤪🤪😅😅😁😁

[@lucky-me7184]

เชฟคะ ทอดใส่เตาทอดไร้น้ำมันได้มั้ย หรืออบไดเมั้ยคะ

[@furuayy5173]

เชฟน่ารักมากเลยค่ะ💗💖💖💖

[@user-hz9dp4gr7n]

น่ากินมากค่ะ

[@azaka3661]

เซฟเหมือนซาตานแห่งวงการอาหาร ดูแสบร้าย คือดีชอบ >

[@user-ej2ko9hd2z]

น่ากินจัง หาซื้อหมู๓ชั้นแปบ..

[@sippaphatchino227]

ชอบๆๆมีความรู้น่าลองทำครับ

[@kolkatahousewife]

เมนูของผมไม่ยากเลย ภาพ flashback ไปถึงเชฟเอียน "เชิญชั้น 2 จ้า"

[@kmlolipop4425]

ชอบรายการนี้

[@user-lp7hf4nl6o]

ชอบเชฟออฟมาก

[@Tonificial]

อันนี้น่าทานมากๆเลยครับเชฟ

[@portonhip]

ชอบเชฟอ๊อฟ fc เลยค่าาา

[@ninezzazes9585]

หิวเลยครับ55

[@KhunKrupensri]

ชอบเสียงหัวเราะเชฟ 🎉💗✨

[@joynerJP]

เชฟ นี่มันเมนูเเกล้มดีดีนี่เอง

[@dhh7342]

เบคกิ้งพาวเดอรใช่เบคกิ้งโซดาหรือเปล่าค่ะ

[@user-um3bm9sf2w]

ติตตามเชฟออฟตลอดค่ะ

[@chetthaphonletha2241]

เชฟอ๊อฟ สายหมี น่ารักครับ

[@heavygravynumnum8309]

❤️❤️chef off

[@Chuniji]

ชอบเสียงหัวเราะเชพอ๊อฟ 😂

[@nanwarn967]

รักเชฟอ๊อฟ ♥️

[@user-ty5en2ir9o]

น่ากินนะเนี้ยเชฟ

[@user-mk2bs3vp4e]

เพื่อนฝากถามมาว่า"พี่ฆ่าหนวดขาวทำไมมมมครับ"

[@hayharpajikkor9424]

55555ชอบๆ

[@jusmynz3990]

อย่างจี้555

[@kingnakamomonga996]

เหมือนๆ

[@sluml3erzz39]

character แก่ได้จริงๆ มีที่ไหนดูรายการทำอาหารแล้วยิ้มจนจบรายการ 😁 👍👍👍

[@carlosvega3530]

nice

[@MegaWing13]

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะเปล่าครับ ใส่ช้อนโต๊ะนะครับ

[@kongkongkongkong3592]

น่ากินนนนน

[@ohzzach4113]

น่าร๊ากกกก

[@njfamily8272]

ตาฉ่ำเลยนะ เซฟอ๊อฟ

[@user-qn3js1gn5o]

แจ๊ว

[@Primalaw]

ทาน้ำส้มสายชูกับอะไรนะค่ะขออีกรอบ

[@jantapornmanaruji499]

เชฟดูดุดันพอทำอาหารน่ารักอะ

[@user-ut1zt6yu5m]

น่ากินน

[@Mellovv]

น่ากินนนนนนนนน

[@hipterboy4289]

รักเชฟออฟ อิอิ🥰

[@kemjirapudkerd6926]

ชอบเชพออฟมากกกกกกกกกกก ฮาตลอด แถมโคตรเก่ง

[@user-bo2me7ry9e]

ผงฟูหรือค่ะ

[@user-qq1qm5ph6c]

ดูอ้วนๆๆๆเมนูนี้ เพราะหมูชิ้นใหญ่มากไง

[@PanGPePee]

เชฟอ๊อฟต้าวต้ารัคคคค

[@kasidechvet306]

เชฟอ๊อฟ-คุณหมีเข้าครัว 🤣🤣🤣

[@ngmlchanel8715]

พัก 2ชั่วโมง เมื่อไหร่จะได้กิน

[@johnekk1560]

หุ่นให้เป็นเชฟจัง พี่บัง

[@user-df6vt7vr8w]

เชฟออฟ เป็นจังหวัดอะไรค่ะ

[@tehattachai4233]

น้ำมันพืช ครับ เชฟ อ๊อฟ🤣

[@user-uc5qr7hj8z]

เป็นกำลังใจให้เชฟออฟนะคราฟFCตลอดกาล

[@sahachaimekklom4448]

อยากได้สูตร คั่วไก่ ของเชฟ

[@siwapanphaikrua3883]

พี่ไม่ร้องเพลงRap หันมาเข้าครัวละเหรอครับพี่กอล์ฟ

[@kalyaratap.1487]

ไม่มีมิริน ไม่ใช้ได้ไหมคะ

[@jackjokker6921]

พี่อ๊อฟใช่น้องพี่กอล์ฟฟักกิ้งฮีโร่ป่ะครับ555

[@jackies9798]

แก๋ววววววววววว

[@Zoeypeeba]

น้ำมันมันจะกระเด็นใส่เราไหมคะ กลัวมาก เรื่องนี้ ไม่ได้เป็นแม่บ้านสักที 55555

[@the2h903]

First one

[@att.5412]

กร๊อบบบบบบบบบบบบบบ

[@kittiphumkhaengrang8632]

กว่าจะได้กิน

[@user-ni1kd4wm7d]

ว้าววววววว

[@ajtphone6613]

😍👍

[@foderpk2665]

😊😊😊

[@llliiipayiiilll]

เห้ยยยย

[@khunchaiice186]

เชฟหยิบน้ำมันพืชนะ ไม่ใช่น้ำมันปาล์ม

[@huaweigold9745]

มันก็ทำมาจากปาล์มไม่ใช่หรอ?

[@KUROSAKIEJIKO]

น้ำมันพืชคือน้ำมันที่สกัดจากพืชถ้าไม่ได้ระบุว่าต้องใช้ชนิดจากพืชในก้อใช้ได้หมดในน้ำมันพืช

[@tawan7961]

น้ำมันปาล์มก็เป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่งอ่า5555 ถึงขวดมันจะเขียนน้ำมันพืช แต่ถ้าดูฉลากดีๆมันเขียนไว้อยู่ค่ะว่าพืชที่ใช้ทำคือปาล์ม

[@nobitashishuka17]

ถ้าไห้อาจารกินอาจารบอกหมูไม่สุก5555

[@thestormq8348]

สุกมั้ยนั่น

[@emamour3733]

รับรอง​ว่าซิ่ง!!!.... โทษๆผิดรายการ

[@chaitatvoravarn2770]

สรุป มันคือ Porchetta ที่หมักแบบญี่ปุ่น

[@zephyrrhyme]

1:18 ทำไมกูกลัววะ

[@user-tj6sn9qg5l]

😆😆😆😆😆

[@talkingdi2529]

❤🌹❤

[@grilledsalmon2565]

กูนึกว่า Urboy

[@piyawatkamkodkaew7683]

หน้าปกตรูนึกว่า UrboyTJ 😂

[@chunchobkinbuffet3535]

รูปปกคลิปนึกว่า Urboy TJ

[@tgnchannel1567]

เชฟไม่ให้ผ่าน อาหารของคุณยังไม่สุก

[@namonm3453]

ไม่อยากเลยค่ะ พอทำแล้วไม่อร่อยเลยค่ะ

[@user-cz7dc3fg4p]

ทำไมมันดำจังวะ ช่องอื่นไม่ใช่เซฟ ยังทำน่ากินกว่า

[@zeroX191]

ไม่น่ากินเลย ยูทูปเบอร์ สายทำอาหาร ยังทำน่ากินกว่า อีก