Kucharz Maciej - Rolada Śląska

Рет қаралды 39,104

Күн бұрын

Пікірлер: 125

@MaciejPtaszynski-pw8vt 10 ай бұрын

Oglądam o północy, tak zgłodniałem, że idę do lodówki. Najlepsze, otworzę popatrzę i zamknę i nic nie zjem. Pozdrawiam Macieja, super poczucie humoru. Zapraszam do Grudziądza

@humandisorder3962 3 ай бұрын

😂😂😂😂😂 dokładnie 😂

@Kryspin-j5q 6 ай бұрын

Najlepszy Polski kucharz wariat nieziemski 😂 uwielbiam cię człowieku oglądać

@aniagorna997 5 ай бұрын

Podpisuje sie pod tym! 😁👍 Pozdro 🙃💋

@Szcz00r 10 ай бұрын

Ślonsko rolada, najlepszo rolada. Ja swoje zwijam sznurkiem rzeźniczym, bo można je wtedy fest obficie nadziać, a i tak nic nie wypadnie. No i bonusowo łatwiej je wtedy równomiernie przyrumienić. Potem je warza na żeliwnej patelni zalane bulionem tak na 2 - 3 cm i obracam co około 20 minut i tak przez 3 godzinki, dolewając jeszcze bulionu w połowie. Pod koniec sosik pieczeniowy zredukuje się na tyle, że żadnej mąki nie trzeba, a nawet należy go lekko rozrzedzić :D. Kluski robi moja żona, a co do modrej kapusty, aż wstyd mi się przyznać jako Ślązak, często pójdę na łatwiznę i kupię z sklepu.

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

Ooo wspaniale. Bardzo dziękuję za ten opis. Ważne żeby smakowało;)

@grzesiekgregory 10 ай бұрын

Super są roladki. Tak się naoglądałem, że aż w całej chacie pachnie 😋 Trzeba zrobić, nie ma rady...

@bogusawbal9995 3 ай бұрын

Pysznosci, juz wiem co będzie na nadtępną niedzielę 😊

@grzegorzkopacz1866 10 ай бұрын

Panie Macieju ja Pana uwielbiam tylko proszę o częściej Pana przepisy pozdrawiam Grzegorz

@maciejkiet7653 10 ай бұрын

Kufel zimnego piwa jest jeszcze potrzebny niezbędnie do tych zawijasków.

@jakubwoczko3638 10 ай бұрын

Panie Macieju. Narobił mi Pan smaku na te pyszne roladki, Więcej podobnych przepisów

@Turpas85 5 ай бұрын

Pan bardzo pozytywny, jesli chodzi o gotowanie i szczegóły, jeszcze brakuje wiedzy w temacie. Ogólnie na plus za pozytywizm, minus za charakter (Bigos na głowie). Smacznego kolego. :)

@arturm223 10 ай бұрын

U nas w Szczecinie, jest coś takiego i nazywa się zrazy.😊

@tomaszgebel9038 10 ай бұрын

Micha mi się śmieje, jak widzę takie gotowanie!

@rafijaskulski3746 10 ай бұрын

Patrzę i się slinię normalnie na widok tej roladki😋

@joannasz2652 7 ай бұрын

Uwielbiam😂

@mieczyslawnajduch4603 10 ай бұрын

Kurka Panie Macieju wykalaczki wyssać 👍👍

@John-jp7ju 10 ай бұрын

Takie one mniej tradycyjne ale najważniejsze jest żeby dobre było. Spróbuję Pana wersji, bo u mnie to rolady są grube, wypchane mięsem że ledwo się da zwinąć , potem tzreba jak wąż- leżeć i czekać aż się przetrawi ;D Pozdrowienia z Górnego Śląska

@freekiefreekis3344 3 ай бұрын

Górny Śląsk pozdrawia 😅😅😅❤❤❤

@LukaszKobierski 10 ай бұрын

Smaczne i zdrowe.

@damianlydka6549 10 ай бұрын

Uwielbiam Twój kanał.

@krzysiekstaniak 10 ай бұрын

Dzień dobry 👍 hehe 😊

@maciejsawoscianik8651 10 ай бұрын

Wróciłem do domu i widzę rolady śląskie - głodny się zrobiłem :D A suchary też zacne.

@Mordimer935 9 ай бұрын

Ja jestem z małopolski i u mnie w domu często były rolady, troszkę słabo masz je zwinięte aż wszystko wypada ale najważniejszy smak hehehe :D

@dominikbala430 3 ай бұрын

polecam blendować włoszczyznę w rosole przed dodaniem np. koncentratu pomidorowego na pomidorówkę :) - Mistrzostwo świata!

@humandisorder3962 3 ай бұрын

Przywraca Pan wiarę w człowieka.

@A.T.Anktyda 5 ай бұрын

Bardzo fajnie. Nie lata się po całym mieście za jakąś nieosiagalna odmiana ryżu. Gotuje się z tego co jest. To jest dopiero sztuka. Zapytajcie swoich Babc, na czym ta sztuka polega.❤🎉

@mariosz7900 10 ай бұрын

Na Śląsku boczek wędzony i cebulę kroi się w kostkę i miesza razem z przyprawami w taki farsz. Ogóras jak najbardziej ale marchwi nie spotkałem nigdy.

@karolina83731 10 ай бұрын

Gdzie z tą marchewką?

@mariosz7900 10 ай бұрын

@@karolina83731 cytując klasyka, szkoła średnia to czas eksperymentów 😂

@ReaRyoF 10 ай бұрын

w której częsci śląska tak sie robi bo u nos na sląsku sie kreje w paski boczek i ogórki

@dzemik887 10 ай бұрын

To uczu się kurwa od najlepszych

@stevenscott2013 9 ай бұрын

Ogóreczek😂"kwaskowy, dobry"

@4vox4 10 ай бұрын

Może następnym razem przepis na Galert póki jest na czasie

@johnnyknow7996 10 ай бұрын

na uj ta marchewa xdd A musztarde na sarepską bym zmienił ;p A najlepsze mięsko to konina(kruchutką nie pamiętam jaka część) do.. ZRAZÓW BO JA NA DWÓR WYCHODZĘ!

@darkdantepl 6 ай бұрын

Rolady zowdy na maśle a niy na olyju chopie! Mojo Uma to by herszlagu dostała jakby widziała jak ftoś rolady na olyj ciepie! ;)

@skwarson 10 ай бұрын

Nie każdy lubi Twoje żarty ale ja pękam ze śmiechu. Powinieneś nazwać kanał kuchnia z jajem 😅 Pozdrawiam 😊

@yogimis 5 ай бұрын

Jest lepszy sposób niż folia. szczególnie dla ortodoxów, którzy twierdzą, że folia zostaje. Mianowicie tłuc mięso wtedy, kiedy nie jest do końca rozmrożone. A jak macie dopiero co kupione to wstawić na trochę do zamrażarki i wtedy nie pryska na wszystkie strony.

@kamilkorowaj715 10 ай бұрын

6:14 olej kujawski

@adamhoryna8751 10 ай бұрын

Ale smake narobił. U mnie to zamiast marchewki, kiełba wjeżdża. Pozdro.

@mikoajmikoaj4714 10 ай бұрын

polecam do smażenia roladek dżem ze świni albo łój wołowy

@TKTL1-FOX 10 ай бұрын

Nigdy się nie zmieniaj ! I gotuj dalej.

@c3gl4 10 ай бұрын

Ślonsko rolada MUSI miec kiełbasa najlepiej se zrobic farsz we misce ceblua kiełbasa boczek i musztarda po kolejne ślonsko rolada musi miec sznurek jak nie mo sznurka to jest to zraz ;] a przy opiekaniu na smalcu rzecz jasna cebuli dociepac posiekanej moze być w łupinach potem sie odcedzi to mąki nie trzeba dawac sama cebula zagęsci i lepszy smak da pozdrawiam Miłego Dnia :D (to nie był hejt też sprubuje z marchewką -ciekawa opcja)

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

Baaardzo dziękuję. Ja z chęcią jem od Prawdziwego Ślązaka

@piotrpopenda1627 3 ай бұрын

ale marchewka...serioo... hahaha. Dobrze, że Sosnowiec a nie Zabrze:P

@Eiduro 10 ай бұрын

Panie dej Pan kawałek

@Elektromen83 3 ай бұрын

Do richtich naszych rolad musi sam być: modro kapusta ze szpekiem a gumiklyjze i kufel piwa 🍺a jak fto piewa nie pije, może se polać Coca Cola 😏 Jeśli robicie rolada z wusztem fajni jes tyn wuszt łobsmażyć zanim go wrazicie do tyj rolady 😎

@ukasz2116 10 ай бұрын

panie macieju, a jaka jest różnica między zrazem a taką roladką? pozdrawiam

@ZuzannaNazarewicz 5 ай бұрын

Skąd wziąłeś ten przepis? Nigdy nie dodaje się przecieru pomidorowego do śląskich rolad.

@mariuszbetke9793 10 ай бұрын

Jakiego noza uzywasz?global g2?

@Paulina1994-d4g 10 ай бұрын

Mozna zrobic te roladki z piersi kurczaka czy tylko z wolowiny😮

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

Jak z kurczaka to bez marchewki i krócej gotować bo kurczak się rozpadnie;)

@grzegorzkopacz1866 10 ай бұрын

Ma Pan rację rolnictwo jest najważniejszą gałęzią gospodarki kraju wspierajmy Naszych Rolników

@TodayTomorrowMusick 5 ай бұрын

Moja mama daje jeszcze kawałek chleba do środka , daje fajnego smaku

@wdobrastrone 10 ай бұрын

Szefie da radę obrócić ta kamerę ?

@LukeRF 10 ай бұрын

Rolada śląska, śląskie kluchy i modra. Wypas jedzenie

@backtoblack6024 10 ай бұрын

Bojkotuj kujawskiego bo oni używają zboża nie naszego

@feanrassilmaril579 2 ай бұрын

Prawda kochany Macieju. Niestety. Lepiej przez ściereczkę. Tygodniowo wchłaniamy równowartość karty płatniczej mikroplastiku😢niestety

@krzysztofgrochowski8012 10 ай бұрын

😂 dobre

@BlaZZeR0077 10 ай бұрын

Maciej kiedy standup w Szczecinie, czekamy 💪❤️

@xqwzts4 10 ай бұрын

Ciekawe... Nigdy nie robiłem z marchewką, ale za to ja daje jeszcze do środka skórkę od chleba.

@MrOldUpa 10 ай бұрын

Paaaanie, nie ma co solić. Wydłuża to czas duszenia, a słone i tak będzie od boczku, kiełbasy i musztardy :) Nigdy nie jadłem z marchewką, ale może spróbuję następnym razem. Polecam też dodać do mąki słodkiej papryki :) pozdrawiam!

@davedave769 10 ай бұрын

Trzeba solić

@olalewandowska9 10 ай бұрын

roladki spoko tylko skąd tam marchewka??? to z innego dania chyba hehe

@kisiellloxD 10 ай бұрын

Jak bez boczku to wegetariańskie chyba 😊

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

Wegańskie;)

@Kiyan93 10 ай бұрын

Macieju, skąd masz taką zajebistą siekierkę? Też chciałbym coś takiego w swoim kuchennym asortymencie!

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

A to tradycja rodzinna;)

@marjones2728 10 ай бұрын

Mam taką siekierkę z czasów, kiedy nasi wschodni sąsiedzi handlowali na naszych targowiskach prosto z polowych łóżek. Piękna kuta halabarda z tłuczkiem, jak się w nią pstryknie, to dźwięczy jak kryształ. Za jedyne 5 zł. 30 lat temu🤭

@Kiyan93 10 ай бұрын

@@marjones2728 I podejrzewam, że posłuży kolejne dekady! Kiedyś szło się w jakość, nie ilość 😔

@adambubinski9696 10 ай бұрын

Marchewka?

@tadeuszmlaskaty1827 10 ай бұрын

TO NIE JEST ROLADA ŚLĄSKA !!! PANIE KUCHARZ

@yarkovich1873 9 ай бұрын

Nie ma czegoś takiego jak skask

@adams1836 5 ай бұрын

Chyba u ciebie@@yarkovich1873

@adamhanusiak2770 10 ай бұрын

Rolada Śląska jest bez marchewki,koncentratu też się nie dodaje. A obsmaża się najlepiej na smalcu. Rolad też się w ten sposób nie zawija. To wygląda jak zrolowany naleśnik. Rolada musi być zamknięta, by farsz bokiem nie uciekał i by esencja aromatów wniknęła w całą strukturę mięsa... Przepraszam, ale uważam, że to co najwyżej jakiś polski zraz, na wzór naszej Śląskiej rolady

@krystianbielinski4329 9 ай бұрын

🤝💪😎😉👍😁🤣😋

@dorotkajadzia8485 10 ай бұрын

U mnie zawsze marchewka 🥕 jest.

@Jaco197j 4 ай бұрын

Fajny z ciebie Chlop.... Ale jak Rolada Slaska to tylko wolowina!!! i zadnej marchewki w srodku. Zapraszam rowniez na szkolenie jak sie zawija rolady... Najlepszego i smacznego.

@Jaco197j 4 ай бұрын

Miło mi że Pan Maciej zareagował pozytywnie... 😉

@mireksojka2612 10 ай бұрын

Może to i pyszne ale rolady Śląskie z koncentratem pomidorowym i marchewką EE to nie przejdzie

@ww00llff 10 ай бұрын

Jak wrzucisz przed rozpaleniem papier bliżej komina i zapalisz (albo w otwór do czyszczenia komina) to nie będze sobie tobie tak kopcic bo piec od razu dostanie cuga.

@feanrassilmaril579 2 ай бұрын

Bez boczku nie ma kołaczy.

@MichalNikielski 26 күн бұрын

Obstawiałem że bandaż trafi do blendera! Pozdrawiam

@andrzejpotoraj6453 6 ай бұрын

Trochę mnie ta marchewka przeraża 🙃dobry wuszt mo być 😊

@Mercserwiskryry 10 ай бұрын

marchewka do rolady? 🙆🏻‍♂️

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

Ja daje

@Mercserwiskryry 10 ай бұрын

Zauważyłem 🤭

@sebastianblongiewicz5847 10 ай бұрын

Wykałaczki???

@dawklo4257 10 ай бұрын

To masz suba ale przyjedź do mojego miasta coś odpierdolic Siedlce

@KamilKaniewski-d5f 3 ай бұрын

U nas się daje kawałek skórki od chleba do środka roladki. Zamiast marchewki.

@wiolettapawlak4969 3 ай бұрын

@arkadiuszbogucki4820 9 ай бұрын

Byle nie kujawskiego bo nie używa zboża polskiego he he Wygrałeś mistrzu

@Qest82 10 ай бұрын

Czym więcej widzę twoich filmików tym bardziej podejrzewam ze ty troll jesteś nie kucharz 🤣

@magdalenahola4425 10 ай бұрын

A modra kapusta do tego? Szukam przepisu, by była smaczna i miękka, ale nie rozmiękła ..

@ksmpl2023 10 ай бұрын

#Murem za polskim knurem ;-)

@grzegorzwozniak2891 10 ай бұрын

Dymać to umiesz .

@besthvac1972 10 ай бұрын

to byla gaza, legnina by Ci sie ropuscila :)

@pangroszek3498 10 ай бұрын

Musztarda stołowa/delikatesow 2 cz 1 cz sarepskiej. Kiełbasa tak marchew nie. Można nawet i frankfuterka dać.Do tego skórkę z chleba. Rolady zawija się na bokach jak sajgonki. I sznuruje się białą nicią. A sztuka polega na tym żeby tak zrobić zeby się nie rozpadły bez niczego. Ale wtedy po pierwsze trzeba na bardzo cienko brzegi rozklepać bez sensu robota. PO drugie wtedy lepiej farsz posiekać. Jak się daje skórkę z chleba do środka nie trzeba obtaczać w mące. A cebula i marchew po co rolady mają być same? Do tego momentu by jeszcze uszło, ale ten przecier to już profanacja. Jeszcze papryki w proszku dodaj.

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

Widać że Pan się na tym zna ale mi i tak smakowało;)

@pangroszek3498 10 ай бұрын

@@KucharzMaciej A czemu by miało mięsko nie smakować. Co ciekawe kiedyś rolady były wołowe bo nie było w kraju "świńsko-kurczakowej monokultury mięsnej". Hodowano zwierzęta podwójnego zastosowania krowa dawała mleko były sery. Kura dawała jajka etc nie było sensu hodować kurczaków na mięso przy niedoborach pasz bo kura jaja do tego dawała. Kiedyś było powiedzenie ze chłop kurę jadł jak chory albo kura chora. Poza tym wartościowe zwierzęta trzeba było przez zimę przechować. Świnie hodowano ale świnia to był taki śmietnik na odpady zlewki etc. No i taka świnia jak urosła to ją kasowali. Ale znowu przerabiali raczej na wędliny szynki kiełbasy etc czyli coś co dłużej postoi i np doczeka do świąt. W przypadku wsi też jako zaps na żniwa kiedy wszyscy pracują nikt nie ma czasu gotować a wysokokaloryczna wkładka z boczku była niezastąpiona. A pomidorów w roladzie nie ma bo jeszcze w połowie 18 wieku niektórzy uważali ze są trujące. Podobnie jak ziemniaki. A jakieś starej polskiej książce kucharskiej jest więcej przepisów ze ślimaków jak z pomidorami. Choć sam pomidory lubię tak ketchup czy przecier w rożnych potrawach to do rolady nie ;). No i z wieprzowiny to takie bardziej zrazy by były.

@pitermajster1978 10 ай бұрын

Chopie, rolada ślonsko sie obsmażo, a potem sie piecze w piekarniku!!!! Nie gotuje, gorolu pieroński 😋

@Adrian-bk8hv 10 ай бұрын

Nie ma cukrów w mięsie jak co

@kojak07 3 ай бұрын

Wszystko super, tylko słabo zawinięte i ta marchewka nie pasuje.

@damczyk3433 10 ай бұрын

Rodowitym Ślązakiem to nie jesteś ale za to rodowitą parówą to na pewno !!!

@tooheavytolift6568 10 ай бұрын

Warunki sanitarne jak u tych co galert ostatnio sprzedawali xD

@sebastianblongiewicz5847 10 ай бұрын

Nikt już nie umie zrobić bez wykałaczek i bez sznurków. Cienko rozbic' dzień wcześniej i się nie rozpadnie. I po co ta marchewka?

@Gabbpf 10 ай бұрын

Serio lepiej się zawija jak dzień wcześniej rozbijesz? Nigdy na to nie wpadłam, ale muszę spróbować. Masz jeszcze jakieś wskazówki w tym temacie?

@krzysztofbuczak1212 10 ай бұрын

widać że gorol... do rolady marchewka? WTF

@ireneuszko7653 10 ай бұрын

Maciek z tym olejem przesadziłeś. Kujawski nie używa obcego zboża do oleju. Ktoś ci głupot nagadał.

@vokesotem 9 ай бұрын

Dramat.

@Qest82 10 ай бұрын

👎za marchewkę🤮

@PiotrekPie-m1k 10 ай бұрын

U mie by cie zadzgali za to że żeś nie podsmazył tyj rolady piyrw w brytfance

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

Przecież zem podsmazyl

@PiotrekPie-m1k 10 ай бұрын

@@KucharzMaciej zaro obocza jeszcze roz... Z roladami niy ma jaj 🤣😄

@PiotrekPie-m1k 10 ай бұрын

@@KucharzMaciejo panie... Przepraszam gdzieś mi to umkło.... A my jeszcze czasem robimy z surowym farszem z swojskiego wusztu (kiełbasy)też smaczne

@kojotte92 7 ай бұрын

Jesteś chorym królikiem 😅

@wojciechk7692 4 ай бұрын

Solenie rolad na samym początku 😂

@CnNbS4KANEHBOSM Ай бұрын

Fest felc rostbef

@semibassline 10 ай бұрын

Dawaj do Łodzi, to wbijam na stand-up od razu .

@KucharzMaciej 10 ай бұрын

Był niedawno;)

@nacere967 10 ай бұрын

zołza powinna być ciemniejsza bez przecierui do tego kielbasa do srodka jeszcze., ale co kto woli