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Como me gusto tanto el kuchen del otro día, decidí hacerles otro, hoy un Streussel de Manzana o kuchen de migas, una verdadera maravilla de receta, donde está todo ese sabor a sur que tanto me gusta y recuerdos de infancia en esos dias de invierno disfrutando estas maravillosas preparaciones.
A diferencia del kuchen anterior este es un poco mas complejo en su preparación, por lo que los ingredientes los separemos por partes y también armaremos por partes nuestra receta.
- Ingredientes Masa.
1. 500 gr harina.
2. 250 azúcar.
3. 180 gr mantequilla.
4. 2 huevos.
5. 3 cucharaditas imperial.
6. nuez moscada.
7. ralladura de limón y o naranja.
- Ingredientes Migas.
1. 85 gr mantequilla.
2. 85 gr de azúcar.
3. 115 gr de harina.
4. canela al gusto.
- Relleno o Apfelmuss o pure de manzana.
1. 3 a 4 Manzanas
2. 50gr Azúcar Rubia
3. 15gr Manteca
4. Esencia de Vainilla.
5. -Canela.
- Salsa de Vainilla.
1. Medio litro de leche.
2. 2 yemas.
3. 100 gr Azúcar.
4. 30 gr pizca de mantequilla.
5. una cucharada de maicena.
6. un chorrito de vainilla.
Si quieres ver como quedo esta locura te invito a ver este capitulo...
Ya dejemos de lesear y vamos a cocinar...
Siempre agradecer a mi equipo, a los muchachos que creen y apoyan este
proyecto como los chicos de corte criollo, los cuchillos de kangkawe que son fenomenales y por supuesto infaltable al equipo de Monticello y el Res, que siempre están apoyando...
Atrévanse a prepararlo...
Ya dejemos de lesear y vamos a gozar de esta preparación....
Si te gustan las poleras, la coqueta o las otras cosas que uso en mis videos, las encuentras en mi página web o en el Instagram de la marca…
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