Kuchtenie v. 1.25 - Fazuľovica - Fazuľový guľáš

#Kuchtenie #Varenie #Cook #Cooking #Fazuľa #Švábka #FazuľováPolievka #HlavnéJedlo #HlavnýChod #JedloKChelbu #Guľáš #FazuľovýGuľáš #Fazuľovica #BravčovéKoleno #Klobásky #Slanina #ÚdenéRebrá #SušenéSlivky #Slivky
Ingrediencie:
500 g - Fazuľa Maslová Strakatá (fialová veľká) Túto fazuľu u nás voláme švábka
3 pl - Bravčová masť
2 ks - 200 g - Cibuľa väčšia
200 g - Sušené slivky
10 ks - 30 g - Cesnak
Divoké korenie:
5 ks - Bobkový list
5 ks - Korenie celé nové
10 - 20 ks - Korenie celé čierne
1 čl - Celá rasca
1 pl - Mletá červená paprika sladká
1 čl - Mletá údená červená paprika
Mäsa dajte podľa chute:
1 ks - 600 g- Bravčové koleno
200 - 400 g - Údené rebrá
100 - 600 g - Slanina
100 - 500 g - Klobása
1700 ml - Voda
500 g - Zemiaky
Svetlá zásmažka:
30 g - Maslo
30 g - Hladká múka
500 ml - Smotana na šľahanie
2 čl - Soľ
1 čl - Mleté čierne korenie
1 - 2 pl - Cukor trstinový
2 pl - Ocot