Рет қаралды 13,861
Kue Basah Ini Paling Di Cari Saat Ramadhan‼️ Resep Wadai Banjar Amparan Tatak
#resepkuebasah #jajananpasar #amparantatak
Assalamu'alaikum
Wadai ( Kue ) Amparan tatak ini salah 1 kue andalan di pasar Ramadhan terutama di daerah kalimantan, telat dikit kehabisan 😁
Amparan Tatak
Loyang Kotak 18 × 18 ÷ 7cm
Loyang Bulat diameter 20 cm
Lapisan Bawah :
550 ml santan sedang dari 1 butir kelapa ( perasan ke 2 & ke 3 )
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 telur
120 gr gula pasir ( 8 sdm sedang )
1 sachet kental manis ( 40 gr )
1/2 sdt perisa vanilla
60 gr tepung beras ( 6 sdm sedang )
40 gr tepung terigu ( 4 sdm sedang )
300 gr pisang matang ( ditimbang tanpa kulit )
Saya pakai 12 pisang muli / uli / pisang lampung ukuran kecil
Aslinya di banjar sana pakai pisang talas
kalo.pisang talas ukurannya besar bisa pakai 6 buah aja ya 🙏
Pisang nya bisa pakai pisang lain yg penting matang, bisa pakai tanduk, janten , raja atau kepok juga bisa
Lapisan atas :
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa ( perasan pertama )
25 gr gula pasir ( 1,5 sdm sampai 2 sdm sedang )
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
50 gr tepung beras ( 5 sdm sedang )