Рет қаралды 59,665
Kue Soes Vla Durian
Durian Pastry Cream
3 kuning telur
70gr gula pasir
30gr Maizena
200gr susu cair
100-150gr daging durian
60gr butter atau margarin
Kulit Soes
75gr air
75gr susu cair
75gr butter
75gr terigu segitiga biru
1 sdm gula pasir
2 telur ukuran sedang (55gr)
1 kuning telur
Sedikit garam bila pakai unsalted butter
KHUSUS UNTUK YANG SUKA KULITNYA TEBAL DAN KAKU TELURNYA CUKUP 2 SAJA, TIDAK PERLU TAMBAHAN KUNING TELUR
WAKTU OVEN DI TAMBAH 5-10 MENIT TERGANTUNG OVEN MASING MASING
Oven tangkring oven gas api bawah
Suhu 200C selama 20 menit
Suhu 160C selama 20 menit
Tanpa api 10 menit
Oven listrik api atas bawah
Suhu 200C selama 20 menit
Suhu 160C selama 20 menit
Selama proses pemanggangan pintu oven jangan di buka
Bila sus kalian kempes, jangan kuatir, oven lagi saja sampai benar2 matang, jadi bisa di oven lagi ya
Sus kempes karena dalamnya masih basah jadi tidak cukup kuat untuk menopsk brntuknya
Untuk isi soes (durian pastry cream) sebaiknya bikin 2 atau 1.5 resep, karena 1 resep tidak cukup
-----------------------------------------------------------------------------------
Find me on Social Media:
- Instagram: @ayomasakayomakan
Find me on Online Shop:
- Shopee: shopee.co.id/l...
- Tokopedia: tokopedia.link...
Business inquiries: ayomasakayomakan@gmail.com
-----------------------------------------------------------------------------------