Кухен с вишней из сдобного теста.

Для опары 1кубик дрожей 42гр
200гр муки 2 ложки сахара 250гр молока теплого.
Для теста
1кг муки
Соль по чайной ложки
2 баночки сметаны 2 ×200 по 24 процентной жирности
200гр молока
2 стакана сахара можете положить меньше ..на ваше усмотрение...
1 стакан 200гр масло подсолнечного
Тесто получится очень мягким..тем и хорошо не пугайтесь..при выпечке будет очень очень мягким...

[@mamanatanata5267]

Какая вы трудяшка, такие объемы, все успеваете. Еще и нам все объясняете. Только не бросайте нас, так хорошо с вами, даже ничего не делать а просто смотреть и слушать. Ну и конечно учиться. Спасибо вам огромное, вы такой душевный, такой свой человек. С божьей помощью вы справитесь со всеми трудностями. Удачи вам, сил . Берегите себя.

[@volga52]

Физических сил вам и долголетия, дорогая Мария! Такие люди , как вы, украшают нашу Землю! Побольше бы таких трудолюбивых и честных людей!

[@ИринаБорисовна-ю3г]

Ой ручки золотые, какой кухен, ватрушечки прелесть!!!! Спасибо дорогая тётя Мария!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@ЮлияНиккари]

Выпечка вся прелесть!У нас в Карелии пекут такие же " шанежки", с картофельным пюре, сверху смазывают пюре взбитым яйцом со сметаной, называются- колобы, вкуснота, с хорошей рыбкой, вместо хлеба, часто готовлю. А теперь ещё в меню появился Ваш " кухен", всем очень нравится.Спасибо.

[@irinaperre8747]

Тесто любит и знает ваши руки!!!!

[@ГалинаТоропова-л5о]

Столько необходимых мелочей вы обьясняете. Благодарю, Вас

[@АлександрПак-с2р]

Одно удовольствие смотреть как Вы работаете с тестом!!!

[@ВаляПолищук-с5ч]

Дорогая Мария! Вы настоящая хозяйка Никогда не делала такое тесто Спасибо за такой превосходный рецепт Вы очень хорошая мама любите своих детей и внуков За дорлвья Вам!

[@xiaomixiaomi7874]

Как Вы хорошо всё объясняете,спасибо Мария за Ваши рецепты.

[@ЛюбовьАксенова-ц3е]

Мария , вы замечательная Мама , любите своих деток хороших , делаете им вкусняшки всегда. Это хорошо.!

[@munirahanafieva1890]

Мария,спасибо вам за ваш труд,снимать и показывать ,а уже про тесто и выпечку .Я молчу дай вам бог здоровья.

[@-lchliebedichmeinleben820]

Munira Hanafieva спасибо что понимаете...

[@andrianaogmende9387]

Машенька как вы красиво и аккуратно работайте с тестом, видно что, настоящая хозяйка, здоровья вам

[@ДашаКружалова]

Вы замечательная хозяюшка! Спасибо вам огромное за рецепты!🌹🌹🌹

[@h.6027]

Какая вы хлопотушка. Сколько сразу идей.

[@ВалентінаРезнік]

Спасибо Вам большое за понятные рецепты и за тёплую атмосферу.Как будто в дома бываю

[@МаринаКорнеева-р7ч]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ СПОСИБО

[@КсеніяГригоренко]

Добрий день, все чудово, я люблю і Вас і Ваше тісто!!!!!!!

[@lydiaoswald9964]

Так хорошо вы все объясняете смотрю вас с большим удовольствием всего вам самого хорошего

[@tatianazuban660]

Добрый день, Мария! Сегодня пекла ваш пирог и шанежки-ватрушки и вновь говорю - Спасибо! Мир вашему дому!

[@ТатьянаМигунова-р1с]

Класс! Такая уютная, домашняя хозяюшка. Тесто любит добрые руки и добрую душу. Спасибо вам, за ваши рецепты.

[@СаулеАйтпаева-з6о]

смотрю все ваши рецепты подряд!!! очень приятно смотреть на вас и ваши рецепты!!! Особенно нравится рецепт сдобного теста и ваши булочки (курага или сушенный абрикос + варенье)!!! Люблю смотреть как вы "заводите" и "ставите" дрожжевое сдобное тесто...!!!

[@ГалинаКондратьева-з8й]

Спасибо,Мария! Сделала пирог по Вашему рецепту-замечательно вкусно! Я много лет пеку для семьи из разных видов теста, но этот рецепт-лучше всех! Очень всем рекомендую попробовать. Я теперь перейду на Ваше тесто.

[@zefir174]

Милая, приятная женщина! Всего вам хорошего!

[@ЛюбовьСкугорева-ц3п]

Спасибо вам большое,здоровья,рецепт отличный

[@ТатьянаКотловец]

дорогая Мария все будет хорошо,как вы нам всегда говорите улыбайтесь,любите жизнь,не унывайте,обнимаю!!!

[@-lchliebedichmeinleben820]

Татьяна Котловец Спасибо Таня..дни у нас сейчас грустные...

[@nyriatahmedova1935]

Все изумительно . Здоровья вам на долгие годы до сих пор я не смотрела ваш канал и считаю многое потеряла. ❤️🌿🎁🌞

[@vladimirpubanz731]

красиво,вкусно ,доступно!спасибо!

[@ЛизаАбкенова]

Здравствуйте! мне 59лет.я люблю смотреть ваши выпечки.вы молодец.я немка , живу в казахстане .карагандинской области нуринского района.с майоровкапотом был УРОЖАЙНЫЙ.А ТЕПЕРЬ ЕГЫНДЫ.ВСЕ НАШИ НЕМЦЫ УЕХАЛИ В ГЕРМАНИЮ..И МОИ БЛИЗКИЕ ТОЖЕ.3 СЕСТРЫ И ОДИН БРАТИШКА ТАМ .РОДИТЕЛИ УМЕРЛИ ТОЖЕ ТАМ.МАМА МОЯ ВСЕГДА ПЕКЛА КУХЕН И ТАЙГЕЛЬДЕ.ПОМАДКА СВЕРХУ.И РИВЕЛЬ.ОЧЕНЬ Я ЛЮБИЛА С ДЕТСТВА.СПАСИБО ВАМ.ЧТО ВЫ НЕМКА ЛЮБИТЕ СВОЮ РОДИНУ И НЕ ЗАБЫВАЕТЕ.ПУСТЬ БОГ ВАМ ДАСТ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ.И ПРЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ.ГДЕ ВЫ ПОКАЗЫВАЕТЕ ВСЕ НАШИ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ВЫПЕЧКИ.И КАЗАХСТАНСКИЕ .И ДРУГИХ НАРОДОВ.СПАСИБО!

[@radmirabdulin7759]

Вы просто волшебница!

[@tamarawerneke3818]

Доброе утро дорогая Мария.Спасибо вам за всё.Вы женщина мудрая,молодец у вас все получится.Желаю здоровья,счастья и удачи

[@ninaebel3506]

Класс! Спасибо..Вам за труд!

[@ЛюбовьПоветко-о1ы]

ЛАЙК ! спасибо !

[@Алла-п1ь]

Спасибо,моя любимая немочка.

[@tatianazuban660]

Замечательный рецепт! Спасибо огромное!

[@ИринаКоробкина-б3ф]

Обожаю ватрушки! Все так вкусно выглядит! Свою бабушку вспомнила, спасибо Вам!

[@ТаджаханумДжаббарова]

Sposobo za resept , ocen opetitno smotritsa.

[@ОльгаБаширова-п7ц]

Супер!👍💖💖💖

[@ИринаИшмуратова-л8с]

Чпасибо большое за рецепт завтра собираюсь испечь кухен Вам здоровья и поклон за Ваш труд

[@ЕвгенияЮровская-е4к]

Я вам обожаю!

[@ГалинаЕремеева-ч8з]

Здоровья Вам на долгие годы низко кланяюсь Вам

[@Mila-7m]

Классно!!!

[@elisawetawagner8489]

Sehr gut , und so viel Brot auf ein mal zu backen kann nicht jeder

[@jolanta5169]

👍

[@ИраКириллова-н9х]

какая вкусняшка!Спасибо,Мария!Смотрю с удовольствием! Скажите,а где Вы купили такую пластмассовую лопаточку?

[@lidasolovey2067]

Не торопитесь, показывайте полностью как Вы обращаетесь с тестом. Это завораживает и умиротворяет. Вспоминаю как мама делала пироги, а отец мял тесто. Есть канал "Маленькие достижения большой семьи" о жизни в Крыму, там женщина целует тесто, когда готовит куличи. Всегда смотрю когда Вы печете.

[@-lchliebedichmeinleben820]

Lida Solovey Я смотрю этот канал с самого начало..мне нравится Аня..и самый главный старший сынок...вся семья молодцы .

[@ЕленаБирило-ч6п]

Смотрю все ВАШИ видео Вспоминаю свою мамочку Я просто влюбилась в ВАШ Канал Спасибо Вам просто за то что Вы есть Привет с Украины гСлавянск

[@fatmakocal2124]

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@КаналВИКА]

Добрый день, Мария. Все у Вас супер, отличная выпечка. Я тоже люблю готовить. У меня к Вам вопросик, хочу уточнить. На опару Вы написали 200 грамм муки надо брать, я так пробовала, но это получается густоватым. Вы не могли бы написать мне, может 100 грамм нужно брать муки? Заранее спасибо, если ответите 😍😍😍

[@-lchliebedichmeinleben820]

добавте немного больше водички ..

[@КаналВИКА]

Огромное спасибо за ответ. Я так часто начала эти пироги печь. И вообще, Ваш канал мне так нравится. Здоровья Вам желаю! Вашей семье, близким, родным, всем, всем здоровья крепкого. Уважаю, люблю, ценю.

[@БигизаЖакупбекова]

ВСЁ КЛАССНО, И ВАШИ РУКИ

[@Nina-ux4ls]

Я по вашим рецептам много пеку. Мне было бы интересно, как вы делаете манник. Заранее благодарю!

[@-lchliebedichmeinleben820]

я не пеку его..вообще никогда и не пробовала..

[@Nina-ux4ls]

@@-lchliebedichmeinleben820 мои дети, а их трое, манник очень любят, перед школой.

[@БигизаЖакупбекова]

И ДУША

[@НатальяАфанасьева-щ1я]

Мария а как вы готовите житкое тесто которое наливаете поверх основного спасибо если ответите

[@ГалинаКузенкова-г5ч]

Можно ли испечь этот Кухен из замороженной вишни и как правильно ее подготовить к выпечке, чтобы пирог не получился мокрым, может после разморозки ее обвалять в муке или крахмале? Подскажите, Мария, или не стоит использовать замороженную ягоду? Пекла уже несколько разных Кухенов, понравились очень все, замораживала выпечку по Вашему совету и это понравилось тоже. Спасибо за Ваши рецепты и всего Вам хорошего.

[@-lchliebedichmeinleben820]

можно ..мы часто печеим..только оьваляйте ее в муке или крахмале

[@ГалинаКузенкова-г5ч]

Сначала разморозить, слить сок и обвалять или замороженную обвалять и на тесто? Уточните, пожалуйста, наверное, все-таки разморозить, а то тесту холодно будет и оно не поднимется.

[@-lchliebedichmeinleben820]

да стечет сок ..а то холодное плохо для теста

[@ЛарисаМясникова-о1э]

А с черешней такой же вкусный получится? Все таки у нее не так выражен вкус

[@ludmilahoppe3306]

мария,молодчина как всегда!Ты прямо аппетит нагоняешь своими вкусняшками!А тесто должно быть мягким чтобы липло к рукам и больше муки туда не надо,да?

[@-lchliebedichmeinleben820]

Ludmila Hoppe Людочка тесто мне очень очень понравилось..я его записала теперь себе как одно из самых удачных..мягкое и сладкое..а шанешки чуть не прозевали ..надо было на 5 минут раньше вытащить..Люда .обрати внимание что тесто без яиц...оно остается мягким ..долго не черствеет...

[@ГалинаКузенкова-г5ч]

Мария, скажите, а из этого теста можно испечь Кухен с карамельками? Я хочу на одном листе из одного и того же теста испечь два Кухена - одну половину теста уложить вишней, а вторую - карамелью. Или для двух разных начинок сделать тесто с яйцами или тесто без яиц, как в случае с вишней? Посоветуйте, пожалуйста, как правильнее сделать. Скоро Пасха, выпечки много и как-то надо все успеть. Я уже пекла и с вишней и с карамельками, оба посыпала штрейзелем - очень вкусные Кухены!

[@-lchliebedichmeinleben820]

можно

[@lenabob4176]

Мария, я смотрела много ваших видео, но вопрос в некоторое дрожжевое тесто вы добавляете на 1 кг муки 1 кубик дрожжей, а в некоторое вы добавляете 2 кубика дрожжей., почему такая разница?

[@-lchliebedichmeinleben820]

в основном в сдобное ложу больше дрожей ..чтоб легче потходило...и иногда тороплюсь тогда тоже поболше ..быстрей потходит

[@ИринаИшмуратова-л8с]

Спасибо хотела написать палец вывел ч извиняюсь

[@natashan6781]

В Коми ватрушки называют шанежками (шаньга)

[@ЛидияХаммель]

Мариичка что то мне ваш голос сегодня не нравится,грустный,надеюсь у вас Всё в порядке.Мария желаю дальнейшего процветания вашему каналу,здоровья вам .❤💋

[@-lchliebedichmeinleben820]

Lydia Hammel Все пройдет..бывают тяжелые дни...все пройдет...и снова будет солнышко светить...

[@Людмила-н5л9с]

Можно ли замесить это тесто в планетарном миксере

[@РомиШнайдер-ю2д]

Уважаемая Мария какой процент жирности сметаны Жду ответа . Забыла спросить в какую духовку сажать КУХЕН в холодную или горячую .Вообще то дрожжевые изделия сажают в холодную духовку .

[@-lchliebedichmeinleben820]

24 процета жирности..дать тесту хорошо подойти ..и в горячую духовку..

[@Svetlana521Ivanova]

Я несколько раз пекла кухен так не получается, как у тебя Мария

[@ЕленаЛарина-ж3о]

Приготовила кухен но посыпка не держится .Все делала как вы готовили

[@СветланаСветлая-э2у]

это вишня или черешня?

[@-lchliebedichmeinleben820]

Светлана Светлая у нас в Германии называем все вишней ..только сорта разные.я даже не знаю как ее различить..у нас она не росла..а тут я ее покупаю ..вишня да вишня...Кирше говорят...

[@lenabob4176]

Dчерешня колерованная называется Kirschen, а вишня называется sauer Kirschen, она меньше и очень кислая. Посмотрите в интернете, где в вашем районе можно собирать вишню и черешню, это в два раза дешевле, чем покупать на базаре. А так вам большое спасибо за хорошие рецепты и большой ваш труд.

[@СветланаСветлая-э2у]

В Германии говорят зауэр кирше - по-нашему это вишня, а зюсь кирше- это черешня

[@Natal3107]

42 гр , а сухих тогда сколько?

[@-lchliebedichmeinleben820]

7гр сухих

[@Lena-K.]

жаль что вы не показали как "раскатали" тесто, оно жидковато, как у вас получилось так ровно его растянуть.

[@-lchliebedichmeinleben820]

Лана Коваленко Тесто если подойдет оно не такое житкое..я просто половино теста из чашки выгребла на бумагу..и рукой раздавила..на руку немного подсолнечного масла или муки..такое тесто очень легко рукой равняется..это очень просто..мне тесто очень очень понравилось..было таким мягким и сладким...и главное без яиц...я буду его чаще применять...я себе его записала чтоб не в коем случае не забыть...

[@Lena-K.]

+Я люблю тебя жизнь - lch liebe dich Mein Leben! Спасибо за ответ.Выглядит очень аппетитно, что с него можно еще сделать,как вы думаете пирожки получатся?

[@ГалинаПолянская-з6н]

Рыхлитель не добавили и крахмал!

[@tiir112]

Чувствую что отличное тесто . Хороший рецепт Но все непонятно Огромна порция теста Все перемешалось И ватрушки , матрушки кухен. И непонятно в описании рецепта прописано Всё в куче

[@ЛюбовьБрюховец]

>.

[@ЛюбовьБрюховец]

.

[@ВераКурочка-ь1л]

Сегодня у вас нет в тесте яиц, разрыхлителя как обычно