Покупал тут: ali.ski/3bgri Купить товары для заточки можно тут: tochilkazhuk.ru/beryamax/ Промокод на скидку 5%: beryamax Если у кого-то есть желание поддержать меня и мой канал, то вот номер карты: 2200 7706 1357 4740 Или Юмани: yoomoney.ru/to/410011668398789 Моя страница в ВК: vk.com/beryamax Моя группа в ВК: vk.com/knife_mania
@saulcayson17913 жыл бұрын
I dont mean to be so offtopic but does someone know a trick to log back into an instagram account?? I was stupid lost my account password. I appreciate any tips you can give me
@brunonicolas88523 жыл бұрын
@Saul Cayson instablaster =)
@saulcayson17913 жыл бұрын
@Bruno Nicolas Thanks for your reply. I found the site thru google and Im waiting for the hacking stuff atm. Takes a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@saulcayson17913 жыл бұрын
@Bruno Nicolas it worked and I now got access to my account again. I am so happy! Thanks so much, you saved my account!
@brunonicolas88523 жыл бұрын
@Saul Cayson You are welcome xD
@sunnecko51392 жыл бұрын
Спасибо за ваш отзыв, за последние два года мы также обновили нашу технологию и хотели бы спросить, как вам сейчас?😊
@beryamax2 жыл бұрын
Привет! Малый и средний сведены толсто для кухонных ножей. Ну и тяжеловаты они. В остальном приятные.
@genkin50975 жыл бұрын
Не знал про такие. Класс! Спасибо за обзор 👍
@MrIkarphoto4 жыл бұрын
У сантоку форма прикольная, закругление на носике позволит работать как европейцем при необходимости.Единственный минус в сантоку, накири и подобных, что нужен отдельный длинный слайсер если резать большой кусок мяса, типа шеи. Европейский шеф или гиото более универсальны.
@bambr18614 жыл бұрын
Было бы неплохо повторить видео спусти год))). Как себя чувствуют ножи. Это же повседневный рабочий инструмент. За год должны быть эмоции.
@beryamax4 жыл бұрын
Ножи ждут заточки. Сделать надо было раньше, но сейчас времени совсем нет. Ни на съёмку, ни на моё хобби. Дачный сезон закончится- пойдут новые видосы. Надеюсь на это...
@gryn94 жыл бұрын
@@beryamax как ножи спустя год ? Стоит покупать ?
@beryamax4 жыл бұрын
За такую цену однозначно стоит!
@uvarovanton295 жыл бұрын
Хорошие кухонники, смотряться классно да и режут неплохо👍
@ВикторБлащук-ю6щ4 жыл бұрын
Из всех обзоров этот самый аппетитный. Заказал себе коротыша на каждый день. Спасибо за обзор.
@Р.Б.Михаил5 жыл бұрын
Благодарю за обзор!!! Удачи!!!
@ЮрийБулгаков-я9п2 жыл бұрын
Купил универсальный ножик этой фирмы... Мне не понравился... он как бы клинит в продукте... Мне кажется, что это происходит из за небольшой выпуклой линзы на спусках... И он немного уже, чем показано в ролике. Хотя на фотках на али он именно такой как в ролике... Не рекомендую...
@beryamax2 жыл бұрын
Возможно технология производства поменялась.
@СергейПроворов-ш7ь Жыл бұрын
Тоже покупал пару универсалов и тоже не понравились. Всякий раз рука тянется к магниту за Цвиллингом (4звезды) или за Аркосом или за Трамонтиной, а не за Саннеко или Якселем. Что-то не так у ламинированных с резом, вроде острые, но некомфортно.
@processorrom90615 жыл бұрын
Ножы с широким клинком самое то для кухни, спуски более тонкие получаются к режущей кромки.
@159357nkd4 жыл бұрын
Если спуски от обуха и сведение в 0.3
@ЕвгенийСмирнов-ю1м3 жыл бұрын
Доброго дня,на какой лучше угол переточить?.заводская заточка 45 градусов. Мне кажется многовато.30-35 гр думаю оптимально.как вы считаете?у меня 5 ти дюймовый нож этой фирмы.зараннее спасибо за ответ.
@beryamax3 жыл бұрын
Привет! Посмотрите у меня на канале видео по заточке этих ножей. Там есть информация про углы и про абразивы.
@ЕвгенийСмирнов-ю1м3 жыл бұрын
@@beryamax спасибо,посмотрю.
@borisneufeld62973 жыл бұрын
Приветствую 🤝 Нашёл я такой нож на Амазон.... Продаётся от этой фирмы. Цена 60€ Закалка на 61 единицу И кажется 75 слоёв. И стоит там один пин, в центре. Заточен на 12°/15° . Серьёзный такой режик.
@beryamax3 жыл бұрын
Привет. А можно ссылку?
@borisneufeld62973 жыл бұрын
@@beryamax www.amazon.de/Sunnecko-Santoku-Japanisches-Kochmesser-Kullenschliff/dp/B07FDQF32M Приветствую 🤝 Но может быть что не откроется... *С праздником 8 МАРТА!* 😂🍷 Это для твоих женщин... 💐🍷🥃👍✌️
@beryamax3 жыл бұрын
Открылась ссылка. Это другая линейка.
@borisneufeld62973 жыл бұрын
А только это и нашёл, других не было.
@borisneufeld62973 жыл бұрын
www.amazon.de/Solingen-Messerklinge-Rohling-Kochmesser-D%C3%BCnnschliff/dp/B07JLFFYYM Хочу купить такой. Пугает меня Дамаск.
@ЮрийМогилат-з3р5 жыл бұрын
Здравствуйте Александр! После рубки овощей универсальным ножом я так до конца видео и не дождался замера толщины сведения ножа. Я так думаю там и кроется вся проблема.
@beryamax5 жыл бұрын
Сведение не замерил. Точно!
@159357nkd4 жыл бұрын
@@beryamax расщепить спичку и снять с увеличением. Очень хорошо сведение видно
@игорьновиков-д4ф3 жыл бұрын
Всё-таки по овощам , особенно по твёрдым овощам, лучше использовать не универсал а сантоку. А универсал в силу геометрии клинка будет хорош наверное как для разделки(рыбку,курочку...)
@maksmyagkih69805 жыл бұрын
Саня привет. Поздравляю с приобретением 👍 👍 👍
@beryamax5 жыл бұрын
Привет! Спасибо )))
@finwood1014 жыл бұрын
Спасибо за обзор! Тоже заказал. как долго держит заточку, точили уже?
@beryamax4 жыл бұрын
Привет. Не точил ещё ни разу, только правил керамическим мусатом. Видео о заточке в планах.
@finwood1014 жыл бұрын
@@beryamax спасибо...ждём 🙂
@frooktik12 жыл бұрын
Как ножи спустя время?
@beryamax2 жыл бұрын
Вполне не плохо за свою цену. Работают на кухне, точил за всё время два раза.
@Goliath40794 жыл бұрын
Всем читать ))) шефа заточка 17 гр остальные 22градуса самый оптимальный вариант .это касается именно этих ножей (синнеко) )) затачивать не чтобы брил а чтобы висел на волосе.
@beryamax4 жыл бұрын
Общий угол или на сторону?
@Goliath40794 жыл бұрын
@@beryamax Точилка лански , получается на сторону.
@beryamax4 жыл бұрын
@@Goliath4079 думаю многовато. Хочу попробовать на 30° общий угол заточить. Посмотрю как будут держать остроту, если что- переделаю.
@Goliath40794 жыл бұрын
@@beryamax То есть 15 на сторону )) ну ачё кто мешает, ты если понравиться черкни )))окей.
@beryamax4 жыл бұрын
@@Goliath4079 я видео сниму. Затачивать буду на "Жуке".
@ПетрПетров-в8ж5 жыл бұрын
Классный набор 👍
@Алексей-ъ1э3н4 жыл бұрын
Ну как ножи спустя время?????
@beryamax4 жыл бұрын
Очень даже норм! Ещё ни разу не перетачивал, только правил мусатом. Супруга пользуется каждый день.
@АлексейХарин-э6ц5 жыл бұрын
Классный обзор,я тоже загорелся,Сань,вот что хотел спросить,говорят производитель,хочет выпустить столик для заточки ножниц и цельнофрезерованные зажимы из титана
@beryamax5 жыл бұрын
Вектора производитель?
@АлексейХарин-э6ц5 жыл бұрын
Александр Березовский ,да Сань,я тоже подумываю про столик как у Профиля,вот нужен иногда очень
@АлексейХарин-э6ц5 жыл бұрын
Александр Березовский ,да Сань,я тоже подумываю про столик как у Профиля,вот нужен иногда очень
@СерегаМадара2 жыл бұрын
Я одного не понимаю нож этот сентоку каленый или нет,? хочу себе такой взять отдельно
@beryamax2 жыл бұрын
Что значит "калёный или нет"? Как это понять?
@СерегаМадара2 жыл бұрын
@@beryamax твёрдость ножа они бывают сырые и закаленные
@beryamax2 жыл бұрын
@@СерегаМадара в околоножеманских кругах принято использовать термин "термическая обработка". Конечно она тут есть! Я вообще не встречал ножей без термички. Разница лишь в том, что она бывает разной.
@СашаПетров-д5ж2 жыл бұрын
Только пальцы береги, пальцы людям дороги.
@ПавелНестереня-ф2б2 жыл бұрын
бомбезные ножики
@алексейтвердохлеб-ф4в4 жыл бұрын
я не эксперт конечно но моя мора по звуку режет лучше как то тяжко режут ножи. универсал основной нож а режет как то топорно. без обид за такие деньги не вариант. это мое мнение
@beryamax2 жыл бұрын
Я ценю чужие мнения. Особенно когда они обоснованны. Спасибо за комментарий!
@shelesjaka89995 жыл бұрын
а заточку держит долго?
@beryamax5 жыл бұрын
Про "долго" говорить пока рано. Ножи в использовании две недели. Пока не затупились.
@BRASLET-KNIFE5 жыл бұрын
пожалуй я себе тоже что не будь похожее приобрету.
@vahajan5 жыл бұрын
Желательно начать со словаря)
@BRASLET-KNIFE5 жыл бұрын
В словах ошибок нет , словарь себе купите
@Pandemia14 жыл бұрын
@@BRASLET-KNIFE что-нибудь
@СергейГалицин-и3т5 жыл бұрын
Саня, поаккуратнее! Всю тестовую часть ролика тревожно думал, что ты, всё-таки полоснёшь себе по большому пальцу левой руки!😲
@beryamax5 жыл бұрын
Я столько ножей уже в руках передержал, что стыдно резаться ими )))
@СергейГалицин-и3т5 жыл бұрын
@@beryamax Ох - не зарекайся!😁
@lubinskiivitalii67293 жыл бұрын
По видео такое ощущение что колешь, как топором))))
@beryamax3 жыл бұрын
Так и есть. После переточки ножи режут иначе.
@АлешинЕвгений-м8х5 жыл бұрын
Заточку держат?
@beryamax5 жыл бұрын
Держат хорошо. Но как и любой кухонный нож время от времени их необходимо править.
@АлешинЕвгений-м8х5 жыл бұрын
Александр Березовский ну это понятно, спасибо.
@МалышевОлег-я9щ2 жыл бұрын
Так в чем прикол. Тот же самое делают и обыкновенные ножи за 100₽.
@beryamax2 жыл бұрын
Где прикол? Можете хоть линейкой резать. Мне всё равно. В чём смысл комментария?
@МалышевОлег-я9щ2 жыл бұрын
@@beryamax если ножом работать неумение так и многослойная качественная сталь не поможет.
@beryamax2 жыл бұрын
@@МалышевОлег-я9щ неумение? Опять не понял...
@МалышевОлег-я9щ2 жыл бұрын
@@beryamax Просто тупая реклама. Показывать элитными ножами то что могут ножи из самого дешевого сегмента. Где тест на твердость не доступная дешевым ножам? Где на остроту? Ладно бы это был профессиональный повар. А, то видно автор похоже ножи то в первый раз взял в руки.
@beryamax2 жыл бұрын
@@МалышевОлег-я9щ а вы похоже профессиональный комментатор? Мне абсолютно неинтересно ваше "ценное" мнение. Ещё одну гадость напишете, в бан отправлю!
@АлешинЕвгений-м8х5 жыл бұрын
Тоже купил, где то едут))
@maksimsheikin80763 жыл бұрын
и че там VG-10 действительно?
@АлешинЕвгений-м8х3 жыл бұрын
@@maksimsheikin8076 незнаю как насчет vg, но ножи действительно достойные
@zhanbolgov3 жыл бұрын
Не ржавеет?
@beryamax3 жыл бұрын
Не ржавеют
@f-21293 жыл бұрын
Бро, тебе для начала хотя бы узнать как их тестить и минимальные навыки шинковки, стыдно ведь
@beryamax3 жыл бұрын
Есть какие-то чёткие правила как ножи тестить? По второй части- я не повар, как и большинство моих зрителей. Нет, не стыдно.
@ТатьянаИванова-э8ш8ю3 жыл бұрын
Ножом чистить яблоко и картошку...продукт переводить.
@beryamax2 жыл бұрын
Почему?
@baizel14562 жыл бұрын
с али такое нельзя заказывать ! упаковка не оригинал ! такие ножи в подполах делают
@beryamax2 жыл бұрын
Да ладно! Откуда такая уверенность?
@BRASLET-KNIFE5 жыл бұрын
ах-н-о !
@А.Юхан5 жыл бұрын
Нож г , плохой очень травмаопасен нет гарды
@beryamax5 жыл бұрын
Я не склонен доверять человеку, который пишет с ошибками, ни черта в ножах не понимает и при этом называет их "г". Скорее всего "г" у этого человека в голове. Но спасибо за комментарий и удачи в жизни!
@А.Юхан5 жыл бұрын
Александр Березовский я не волшебник я только учусь первый раз писал текст на планшета вместе с двух летним внуком .Хоть я просто внук и племянник кузница я изготавливал ножи кустарным способом при помощи элитрического наждака ковать пришлось в лесу в первый и последний раз из трёхгранного напильника а другим напильником обрабатывал .сейчас изготавливаю ножи при помощи наждака и болгарки как охотничьи для двух сыновей и себе так и дома Сын работает поваром и пользуется изготовлеными мной ножами .Пришлось и мне как армейскому повару работать ножами .Это не в ресторане где повар берет в руки нож в общей сложености полтора два часа .Чистил по 100 кг рыбы .Нож должен быть из двух состовляющих ..хорошего лезвия и надёжной осуществовляющей безопапастность ручки .Рукоятка ножа должна быть удобно лежать в руке ,не скользить вперёд и назад .Среди японских ножей рукоять ножа в основном это круглая ,тонкая палочка и очень скользская Захотел бы я посмотреть на косца который вышел на покос в смогинге от кутюр .я же косил сено в удобной одежде пошитытый моей женой .Так же можно сравнить сувенирный нож с рабочим.А насчёт ошибок.....компьютер должен поставлять их сам .С уважением. ЮХАН.
@artserebriy12224 жыл бұрын
Так и должно быть ,у настоящего кухонника
@bleakjek4134 жыл бұрын
Какая блять гарда? Это ведь кухонные ножи. Откуда вы только вылазеете такие.
@andrey1972213 жыл бұрын
@@А.Юхан Гарда на кинжалах,, а на этих больстер, и они создают проблемы при заточке, поэтому я не очень хорошо отношусь к ним.
@АлексАлексеевич-б8н5 жыл бұрын
какой то сантоку для гномов)) то ли рукоять не правильная то ли пятка какая то маленькая совсем(как им шинковать вообще ? это как глиссер 1в1 за наклейки) который только выкинуть т.к толку от него нету
@beryamax5 жыл бұрын
Семь дюймов длина клинка. С чего вдруг для гномов?
@АлексАлексеевич-б8н5 жыл бұрын
@@beryamax ну так дело не в длине а в ширине клинка,на сантоку главное его ширина у пятки(ширина лезвия )
@andrey1972213 жыл бұрын
@@АлексАлексеевич-б8н под китайские ручки).
@andrey1972213 жыл бұрын
Не ну поуже, но не критично.
@алексейтвердохлеб-ф4в4 жыл бұрын
за такие деньги лучше самура
@andrey1972213 жыл бұрын
А какой серии самура?
@beryamax2 жыл бұрын
Чем лучше?
@musaabuhanna Жыл бұрын
Так себе обзор,любой нож за 300 рублей на лански заточу и будет резать так же
@beryamax Жыл бұрын
Такой себе комментатор. Любой выпускник средней школы может написать подобное.