Kukis Kurma tapi ga pake Kurma? Lontong Paris? Ini kukis atau lontong ya? Rasanya bikin ketagihan!

Kukis Kurma
Adonan kukis
150gr mentega atau margarin (aku 75gr mentega 75gr margarin)
25gr gula halus
Mixer kecepatan tinggi 1 menit
1 kuning telur (bisa di skip)
Sedikit garam ( bila full mentega, tidak perlu garam)
Mixer lagi 1/2 menit
10gr susu bubuk
20gr Maizena
230-250gr terigu protein rendah
Aduk dengan tangan atau spatula hingga adonan menyatu dan tidak lengket di tangan ataupun baskom
Simpan dalam kulkas bawah 30 menit (bisa di skip)
Bentuk adonan menjadi persegi panjang seperti buah kurma atau lontong, dengan berat 6-8gr
Panggang dengan oven yg sudah di panaskan di suhu 140C selama 40 menit kurang lebih tergantung oven masing2.
Adonan caramel
300gr gula pasir dibagi 3 tahap
Setiap 100gr gula pasir tambahkan 2 sdm air putih agar caramel tidak terlalu keras.
Masak gula dengan api sedang dalam wajan anti lengket yang tebal, hingga semua gula mencair.
Kecilkan api ke api paling kecil, masukkan air (bisa di skip) aduk aduk dan siap di gunakan.
Selama proses ini, api kompor paling kecil, di hidupkan dan dimatikan bila perlu.
Balurkan kukis yg sudah di oven dengan caramel, lalu balurkan dengan kacang kenari cincang.
Adonan kacang
250gr kacang kenari atau almond
Panggang di suhu 150C selama 5-10 menit tergantung oven masing2.
Setelah dingin, cincang2 dan ayak, bubuk kacang kita tidak perlu, agar hasil kukis lebih cantik.
Karena bila banyak bubuk kacang yang halus, nanti langsung menempel di caramel dan kukis terlihat tipis kurang menarik.
1 resep menghasilkan 1.5 toples ukuran 500gr atau 1 toples ukuran 750gr
Link toples : tokopedia.link...
NOTE
Untuk yang caramelnya lembek, setelah bbrp lama karamelnya akan mengeras, sehingga terasa lebih ALOT. Mungkin lebih baik bikin yang crunchy ya, cukup dengan 2 sdm air nya🙏
Tetapi untuk saya, tetep suka yang lebih lembek
Almond Caramel Candy Cookies
COOKIE DOUGH
150gr butter or margarine (I 75gr butter 75gr margarine)
25g powdered sugar
1 minute high speed mixer
1 egg yolk (can be skipped)
A little salt (if full of butter, no need salt)
Mix again 1/2 minute
10gr milk powder
20gr Maizena
230-250gr low protein flour
Stir with your hands or a spatula until the dough comes together and doesn't stick to your hands or the bowl
Store in the refrigerator for under 30 minutes (can be skipped)
Shape the dough into a rectangle like a date palm or rice cake, weighing 6-8gr
Bake in an oven that has been preheated at 140C for 40 minutes, approximately depending on each oven.
Caramel dough
300gr granulated sugar divided into 3 stages
For every 100g of granulated sugar add 2 tablespoons of water so that the caramel is not too hard.
Cook the sugar over medium heat in a thick non-stick skillet, until all the sugar is melted.
Reduce the heat to the lowest heat, add water (can be skipped) stir and it's ready to use.
During this process, the stove's fire is the lowest, it is turned on and off if necessary.
Roll baked cookies in the caramel, then coat with the chopped Almond
Almonds coating
250gr walnuts or almonds
Bake at 150C for 5-10 minutes depending on each oven.
Once cool, chopped and sieved, we don't need peanut powder, so that the results of the cookies are more beautiful.
Because if there is a lot of fine peanut powder, it will stick to the caramel and the cookies will look thin, less attractive.
1 recipe produces 1.5 of 500gr jars or one 750gr jars
Find me on Social Media:
- Instagram: @ayomasakayomakan

[@acilindo8451]

Kalo saya bikin karamelnya, dicampur dgn blueband sedikit.

[@AyoMasakAyoMakan]

O gitu, makasih ka masukkannya😍🙏

[@tendyten7979]

@@AyoMasakAyoMakan iya mama ku dulu jg bgt,jd gurih dan gak keras 👍👍

[@sivafebrianti5972]

Brp byk menteganya y bu

[@tendyten7979]

@@sivafebrianti5972 jgn byk2 sesuai kan dgn byk gula,1 sendok cukup

[@merimerinda3824]

Adonan di masukan ke kulkas di tutup atau di buka aja tante...?

[@thedolan-dolan5373]

Ni kue di gorontalo namanya kurma...

[@donnieperdanawati9364]

Wah seneng deh jdi tmn2 Cie Linda ngumpul sambil icip2 cookies 😄😄😄

[@dapurdewiluz7144]

Akhirnya Nemu juga resep kukis kurma yg mantullll, trimakasih resep nya

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@nurdia5171]

Kue kesukaanku ... teringat almarhum ibu suka bikin tiap lebaran

[@sondarock4244]

Wah kukis nya pasti enak dan cantik

[@christinagoliany1432]

Oke deh👍siap dicoba....

[@AyoMasakAyoMakan]

Cusssss

[@liliksumarlik9366]

Aku jd ngiler liatnya....mksih untuk ilmu yg sdh dibagikan ....sukses sll untuk Ce Linda dan channel ayo msak ayo mkan 🙏. Semoga aku brhsil jg membuat. kue ini.,

[@AyoMasakAyoMakan]

Aminnnn, pasti bisa🙏

[@linasugianto5498]

Banyak model baru resepnya...trims de...

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@mypisces6970]

Kue kesukaan waktu aku kecil nih

[@cripingmania199]

mantap kak pinter bikin camilan

[@AyoMasakAyoMakan]

😁😁🙏

[@kusumairvin6396]

Wah ini cookies kesukaan saya .. nah dpt deh resepnya yg benar2 enak krna ada tayangan bukti dari comment2 nya .. thank you linda 👍👍👍

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@giovanna7859]

Duh ci pas bget saya suka bget kue ini tp pgen tau resepnya yg detail ... n aku pling suka kacang almond n suka juga kue yg lumerr ... Mksih ya ci tuk resepnya .... Suara cici lembuttt bgettt jd semangat nontonnya ga ngebosenin .... dari aku subscriber yg setia nonton cici dan skrg aku jd suka buat kue td nya ga bisa....oh ya ci di ending kok ga ada wajah cici ... Kan pgen tahu n kenal dong wajahnya cici ....

[@AyoMasakAyoMakan]

Hi Giovanna, di tunggu ya wajah aku😁🙏

[@annaanna3479]

Betul3 he he he d tg ya...

[@rosnelis1015]

Wow mantap 👌

[@niamisnia4835]

Yg cobain hau hau ce😄😃😀😍

[@AyoMasakAyoMakan]

🤣

[@theresiaphang]

Terima kasih Bu Linda, resep cookies kurmanya, senang sekali dapat resep ini...

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@anibahmasran8590]

Selalu baru ...kreatif.... ❤️❤️❤️

[@AyoMasakAyoMakan]

🙏🙏😍

[@dimastrihartanto1998]

Enak banget kak linda

[@AyoMasakAyoMakan]

Cus bikin😁

[@marsiyah4687]

Alhamdulillah dapat ilmu baru.trimakasih ci linda

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@amimasak]

Kukisnya pasti enak makasih resepnya bund👍

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@Resepmasakanharian22]

Paling suka kukis kacang nih makasih bun

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@novanauditya6871]

Seneng banget denger suaranya ya ampun 😍😍adeem banget☺️

[@AyoMasakAyoMakan]

🙏🙏🙏

[@lesinovriani9853]

Cintaaaaa banget sama chanel ini ,,,mksh banyak ilmu ilmu nya ya ci,,,semoga jadi ladang pahala 😊😊

[@AyoMasakAyoMakan]

Aminnnn🙏

[@suhartjemamelo6949]

Cookies kesukaan sy, Klo sy bikin karamelnya campur blue band

[@widiastutymokodompit5893]

karamelnya nggak usah ditambah air malah lebih garing

[@BundaKianaKhansa]

Kebayang rasa nya ci...pasti enak pake banget..., terimakasih resepnya ci linda .😊

[@AyoMasakAyoMakan]

Hu uh😁😍🙏

[@syellirusmana8150]

Wah ahirnya nemu resep ini.. dulu sering makan dirumah teman orang manado dan suka sama cookies ini cuma gak tau resepnya, makasih kak bakalan coba dibuat resep cookies ini 😍

[@AyoMasakAyoMakan]

Cusss bikin😍🙏

[@arkaumi6650]

Cici Linda telaten bgt buatnya n sabar penuh rasa cinta pengerjaan nya 😍,kpingin nyoba aah 😘, thanksCici ❤️

[@AyoMasakAyoMakan]

Cussss bikin, ini enakkkkkk

[@jadenbryantimothy1217]

Favorit orang Manado nih Bun👍🏻

[@AyoMasakAyoMakan]

Jadi fav saya juga ini😍😍😍

[@sivafebrianti5972]

Sudah lama pengen buat kukis ini, nemu resep yg pas dan cara membuat yg sangat detil jd pengen coba, mks y mbak 😊

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏 ini enaknya pake banget, must try

[@sivafebrianti5972]

😍😍

[@bluesoul685]

Terima kasih Ci resepnya. Sy org Manado KTP yg suka makan kukis kurma ini. Akhirnya dpt jg resepnya. Apa Cici org Manado kah? 😁 Klo blh request, sy mau mnta resep kukis Bawang yg khas Manado ya Ci 🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Saya orang Jkt😁

[@izkinichagara3574]

Pantesan mahal ya harganya.. Bikinnya ribet gais hehehe... Daridulu pengen banget bisa bikin kerna doyan banget kue korma..eeeh ternyata ribet buat saya..beli aja deh ..

[@AyoMasakAyoMakan]

😁

[@izkinichagara3574]

@@AyoMasakAyoMakan bunda linda jualan gak kue kormanya? Aku mau beli dong..

[@AyoMasakAyoMakan]

Ga jual say🙏

[@susilowati4267]

Selamat cici sayang atas silver button nya 👏👏👏👏. Sehat selalu... Iya saya di manado ini kukis enaaakkk banget.

[@AyoMasakAyoMakan]

Makasih ya😍😍😍

[@fiergaapriza3781]

Klo kacangnya diganti dgn wijen putih gpp kah? Wijennya hrs disangrai atau dipanggang dl ya ci? 🙏🏻🙏🏻

[@AyoMasakAyoMakan]

Sangrai

[@zhanka2407]

Malam. Bunda mau tanya kalau pakai. Kacang tanah gimana ya bisa kah.

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa

[@senangsehatbersamalisa2035]

Mau coba buat Kak. Semacam nugget ya Kak. Lumer lebih enak

[@AyoMasakAyoMakan]

Betul, must try nih klo suka nugget

[@senangsehatbersamalisa2035]

Iya Kak.

[@aureliacahayani1113]

Wahh pasti rasanya enak banget tuhh🤤🤤 Kak linda ngga sekalian lihatin wajahnya kan biar tau para subscribernya😁🙏🏻😂

[@AyoMasakAyoMakan]

Segera ya😁😍🙏

[@yayahmayasari5651]

Tambah gula merah dikit mom..biar ga keras karamelnya

[@AyoMasakAyoMakan]

O gitu? Terima Kasih ya 🙏

[@pranowojp8435]

Mungkin yg klasik lbh enak ya bun...lbh kress

[@AyoMasakAyoMakan]

Dua2nya enak😍

[@devisusanti4488]

Bisa pakai roombutter gk mb

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa

[@jamilahsnj9863]

Aduh aku baru hadir ... 🤭

[@AyoMasakAyoMakan]

Tak catat dulu ya😁🙏

[@teddyhermanto9786]

👍👍👍👍 Ci linda ini cookies yg suka ada di sanjitan ya

[@AyoMasakAyoMakan]

Kurang tau ya

[@ellengrace937]

👍👍

[@aidasolichati9812]

Mirip beng beng yah bun ad caramelny. Kl d ganti kacang tanah bisa g bun

[@yastybonavia1325]

Saya suka beli utk lebaran cik.... Tapi ada beda nya mrnggunakan kacang tanah.... Krn di tempat sy susah cari kacang almond apalagi kenari cik...

[@AyoMasakAyoMakan]

Kacang tanah juga enakkkkk

[@noorhikmahhikmah314]

Ci...kemarin udah ada video bikin sambal untuk segala macam makanan termasuk choipan, mau resep choipan dong ci...😁

[@AyoMasakAyoMakan]

😁 aku dibesarkan dengan uang hasil jualan choipan oleh mama dan papa. Beruntung bisa belajar bikin choipan malaupun bukan langsung dari almarhum mama, tapi dari mba Ina yg selalu bantu mama bikin choipan, nanti ya tunggu mba Ina balik ke Jakarta setelah anaknya cukup besar, mba Ina baru melahirkan🙏

[@noorhikmahhikmah314]

@@AyoMasakAyoMakan ditunggu loh ci...😁

[@vivilyalimbong6992]

Bu..mau nanya, yg di dalam oven, paling bawah itu apa ya? Pasir ta bu linda? Tks resepnya mantul banget 👍

[@AyoMasakAyoMakan]

Ini penjelasannya kzbin.info/www/bejne/jHzceaCaYsmgh6c

[@desrilrivashanti3819]

Kalo mau order kemana ya Ci, trmksh

[@AyoMasakAyoMakan]

Saya ga jual, bikin saja sendiri ka

[@sedubunindah397]

Ai blh minta resep cake jadul bumbu spikoe ya saya punya loyang ukuran 24 cm terimakasih 🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Siap🙏

[@aning3748]

Fungsi pasir di rak oven bag.bawah utk apa ya kak..? Sukses selalu kak....😍

[@AyoMasakAyoMakan]

Ini ka penjelasannya kzbin.info/www/bejne/jHzceaCaYsmgh6c

[@merlindamanorek5903]

Biasa sebutan kukisnya kurma atau korma bahasa lain nya juga 😁

[@novawati3634]

Bund..mau tanya kalo pake anchor baker mix dicampur margarin bisa gk bund

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa

[@novawati3634]

Takarannya berapa bund..

[@aidasolichati9812]

Mirip beng beng yah bun ad caramelny. Kl d ganti kacang tanah bisa g bun

[@juwitabrice2888]

Pengen melihat wajah cici .yg mana yaa 😀

[@AyoMasakAyoMakan]

😁

[@aidasolichati9812]

Mirip beng beng yah bun ad caramelny. Kl d ganti kacang tanah bisa g bun

[@aidasolichati9812]

Mirip beng beng yah bun ad caramelny. Kl d ganti kacang tanah bisa g bun

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa

[@tendyten7979]

Aduh kukis korma...lgsg dp Inga Manado....TRIms Ci' so bkg kangen Manado 👍👍

[@AyoMasakAyoMakan]

🙏🙏🙏

[@annaanna3479]

👍👍👍👍👍⭐🌟⭐🌟⭐💐💓💪🙏🤤😋😘😍😘👌 xie-xie resepx cie

[@amiekrasyid1256]

Itu cookies jadul zaman ibuku sekitar tahun 80 an sampai 90an Kue kering kurma topingnya kacang tanah disangrai

[@aashabsah8197]

Reguest saya ko belum buu lupa yah.. Itu kukis beng2.. Mau resep ibu..

[@AyoMasakAyoMakan]

Siap, sabar ya😁🙏

[@merlindamanorek5903]

Biasa sebutan kukisnya kurma atau korma bahasa lain nya juga 😁

[@dindadu4808]

Izin share terimakash bunda resrpnya..salam sehat sukses selalu..aamiin

[@auliazaharani8233]

Wah enak pastinya kak , kak linda mana wajah nya kak kok nggga dilihatin cuma teman temanya aja , soalnya pingin tau wajah nya kak linda heheheheh

[@AyoMasakAyoMakan]

😁 sabar ya🙏

[@hattymandang2385]

Baru mo minta bikinin, eh sdh tayang, makasih Linda..,Gbu

[@AyoMasakAyoMakan]

Gbu too🙏

[@amrinaghassani7233]

Ayok bund keluarin lagi kukis manado nya..papa saya aja yg orang manado blm pernah makan ini..nanti mau buat ah..

[@AyoMasakAyoMakan]

Cusss bikin, ini enak. Kukis manado yg lain blm belajar😁

[@maryatimaryati4678]

👍👍👍

[@sakaritaqori1615]

Baru kmrn saya dan suami ngobrol pengen bikin kukis kurma, karena saya favorit kurma... Alhamdulillah.. Skrg ada..adonan yg bisa diisi kurma.. Makasi buu

[@AyoMasakAyoMakan]

Ini cuma namanya saja bu, tapi aslinya bukan pakai buah kurma

[@yrcooking]

Cookis enak buada.. makasi banyak reaep nya 🙂

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@erninurhayati1831]

Akhir nya...nemu juga resep ini... Makanan kesukaan ku dulu waktu di jkrt. Selalu di kasih tante sebelah rumah ketika natal . Terima kasih Ci 😘

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@shenachan8243]

woahhh cookies khasnya manado banget nih ci😍😍