Кулинария как наука - Фильм 2. Сила - Документальный фильм

#докпланета#документальныйфильм#кулинариякакнаука#сила
Кулинария как наука - Фильм 1. Сила
Кулинария как наука» в четырех эпизодах расскажет об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: температура, действие, микроорганизмы и вкус. Приготовьтесь отправиться в путешествие по миру кулинарии, полное бесконечных совпадений, приключений и неожиданностей.
«Изобретение кулинарии привело к расцвету человеческого рода» - профессор Ричард Рэнгхэм, кафедра биологической антропологии Гарвардского университета.
Человечество во всем мире создает бесчисленные способы приготовления пищи. Кулинария - это результат человеческих усилий по извлечению энергии из природы. И в этих усилиях заключается суть мудрости, достигнутой человечеством.
Этот документальный сериал рассматривает мир кулинарии с новой точки зрения, являющейся путешествием, полным бесконечных совпадений, приключений и неожиданностей. «Кулинария как наука» в четырех эпизодах расскажет об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: жар, сила, микроорганизмы и вкус.
Смотрите серию по ссылке: • Кулинария как наука - ...
Смотрите все серии: / docplanet
Подписывайтесь на наш канал : / @docplanet

[@DOCPlanet]

Друзья! Третью серию документального фильма "Кулинария как наука" Смотрите через неделю, во вторник в 15.00 по московскому времени!

[@user-ck7me1nt3z]

КИТАЙСКАЯ ЛАПША, ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ЛУЧШЕ?!!! НИЧЕГО!!! ЭТО ПОНЯЛ ДАЖЕ МАРКО ПОЛО, НЕ ЗРЯ ИТАЛЬЯНЦЫ. ТАКИЕ ЯРЫЕ ПРИВЕРЖЕНЦЫ МАКАРОН!!!

[@vn9982]

Просто афигеныи док. спасибо

[@mariyasikhimova5609]

Спасибо за уже 2 фильм 🎥!!! Жду следующего выпуска!!

[@DOCPlanet]

Продолжение уже завтра!

[@Bagira.]

Смотрю с большим интересом! Спасибо)

[@DOCPlanet]

Рады, что понравилось. Есть еще три серии, смотрите на нашем канале!

[@dj2cmba88]

ждали с женой второй серии УРААА!

[@DOCPlanet]

Дождались! Теперь ждем третью серию! В след. вторник, в 15.00 по московскому времени!

[@kosmolife853]

Спасибо за перевод

[@krumgeorgiev5222]

Текстуры SOSA Вывели на новый уровень приготовление еды в моем ежедневие, а в молекулярной алхимии у меня прекрасно сочетаються кулинария и наука...

[@DOCPlanet]

Прекрасно!

[@Dimiorin]

Хороший сериал, мне нравиться !!))

[@DOCPlanet]

Спасибо! Смотрите продолжение через неделю!

[@leonid3168]

Размалывание злаковых в муку, муки в тесто, а теста в выпечку конечно же сделало семенную растительную пищу вкусной и быстролегкоусваиваемой, благодаря разрушению клетчатки и превращению сложных углеводов в простые. Но потребление большого количества такой пищи приводит к диабету 2 типа и сердечно-сосудистым заболеваниям. Эволюция сыграла с нами жестокую шутку - полезную сырую необработанную высокой температурой растительную пищу она сделала по большей части не вкусной. Вот и приходится решать - кушать ли полезную с сохранением сложных углеводов и клетчатки, но не вкусную растительную еду, либо вредную но вкусную.)

[@se9588]

36:50 две пластинки рыбки это что закуска?. То-ли тарелка Селёдки с луком и маслом. Селёдка под шубой или тазик Оливье , вот это закуска.

[@DOCPlanet]

Вот про селедку под шубой соглашусь:)) Оливье надоел уже

[@aydamak1944]

Тток на видео снимали малюсенькие городские любители, незнакомые с традицией- тесто отбивают вдвоем и с неимоверной скоростью, пока тесто не остыло!!!! А отбойник смачивают периодически, чтобы тесто из Чапссаль (клейкий рис) не прилипало

[@user-px9dg3rc6w]

Французы настолько любят хлеб, что однажды, когда у них не было хлеба, даже казнили своего короля...

[@DOCPlanet]

"Это точно:)

[@user-kv5fd1km6j]

Самая необычная кухня для меня Фьюджен.

[@DOCPlanet]

Фьюжн. Да, странноватая, но иногда бывает вкусно:)

[@user-gt7wy1td1x]

Человек всеяден 🤫😌😎🤓✌🤞🤏🙏💪🦴🧑‍🍳

[@DOCPlanet]

Практически:)

[@EugeneAthlete]

Блюдо с клопом на 29:33

[@DOCPlanet]

Разные блюда бывают:)

[@user-fh1rg4bh6q]

Не дружу с тестом. Вечно к рукам липнет.

[@DOCPlanet]

Не бросайте, все получится!

[@user-gt7wy1td1x]

Это тот самый процесс который делает человека совершенным хищником 😉🙃🙂😁🤣😅🤭

[@DOCPlanet]

:))

[@aydamak1944]

А про насекомых - в Европе растет количество ферм, выращивающих всякую мелочь! Дешево и сердито!! И мука добавляется во всякие блюда! А вот молекулярная гастрономия??? Весьма спорная идея, еще не доказавшая своих положительных преимуществ

[@DOCPlanet]

А фильм-то вам понравился?:)

[@aydamak1944]

А как же нынешняя борьба за муку без глютена??? Французы ошалели от эко-тенденций

[@DOCPlanet]

Все проходит..

[@kremlebotche7946]

Глютен - не самое полезное для человека....

[@DOCPlanet]

Да

[@angelikakoklenkova3750]

однако же веками люди питались глютеном и ничего...расплодились до 7 млрд...химия, пестициды и антибиотики для животных( которых едят люди)...вот это реально не самое полезное для человека...

[@kremlebotche7946]

@@angelikakoklenkova3750 Какими "веками" ? Теми, когда болели и дохли как мухи? Рак, висцеральный жир, диабет... Веками люди ели мясо и ягоды(охота и собирательство), Кокленкова. Прежде чем публично нести бред, надо подойти к зеркалу и задать себе вопрос - зачем?

[@user-zk5qx7nr4x]

Этот эксперт похож на Александра Гордона 18:41 Я к нему нормально отношусь.

[@DOCPlanet]

Отлично:)

[@user-zk5qx7nr4x]

Впервые мне не понравилась лапша от ДОК планета!

[@DOCPlanet]

Ну как же так??

[@lebendig_egal_was_passiert43]

Особь избраная эволюцией. Безбожники

[@DOCPlanet]

И?

[@user-gt7wy1td1x]

Ммм пастаааа....

[@DOCPlanet]

Дааааа

[@user-ew6xc8jz2j]

Китайцы круче итальянцев

[@user-ew6xc8jz2j]

И вообще круче всех

[@DOCPlanet]

Вам виднее:))

[@user-th3ee3zd4n]

Никто не интересуется научной кулинарией

[@DOCPlanet]

Серьезно?

[@alitaangel5526]

ты и есть "никто"?)

[@asaefremova1171]

Вот лишь бы ляпнуть чего-нибудь.

[@user-nz2pm2bj3j]

Это ужас