Kulinarische Erinnerungen an die DDR | Euromaxx

Bis heute erfreuen sich einige typische DDR-Gerichte noch immer großer Beliebtheit in Ost und West. Spezialitäten wie Ketwurst, der ostdeutsche Hotdog oder Grilletta, die sozialistische Antwort auf den Hamburger.
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[@MichaelSmith-on1ig]

Sehr interessant! Ich als nach der Wende groß gewordener Westdeutscher schaue gern in das andere Deutschland und finde es schön, dass trotz politischer Unterdrückung und wirtschaftlichem Versagen nicht alles schlecht war. Dieses Restaurant möchte ich gerne mal besuchen.

[@MichaelSmith-on1ig]

@@hartmutgruchmann-moller5313nein

[@TheFishface95]

Wirtschaftliches Versagen? Im Osten gab es keine Arbeitslosen oder Obdachlosen, das kam alles nach der Wende ;)

[@kaiguleikoff7742]

EUCH wurde lediglich eingeredet: Die "politische Unterdrückung" und das "wirtschaftliche Versagen." Etwa bis HEUTE nicht erkannt?

[@stefan_gla_dor]

@@kaiguleikoff7742 Blödsinn, die DDR war ein Unrechtsstaat.

[@HexiH04]

Also das wirtschaftliche Versagen heutzutage ist von seinen Dimensionen vielfach grösser...der Markt und die unfähige Regierung regeln es schon....🤦

[@Knatter2T]

Jägerschnitzel gabs immer! Mit Nudeln und knallroter Tomatensoße......verdammt lecker! :)******

[@Knatter2T]

@G Haase Jagdwurst...dsw. heißt es auch Jägerschnitzel! Und nein, es war/ist eine sehr gute Wurst. Sodenn sie aus Thüringen kommt!

[@Knatter2T]

@G Haase pffffff ^^

[@sabrinaclarus6290]

@G Haase Bloedsinn , ist nicht das Billigste und Schlechteste ! Bloss , weil ihr es anders gemacht habt , heisst es nicht , dass unsers billig und schlecht war ! Offensichtlich willst Du ja nur die Ostler und ihre Kueche schlecht aussehen lassen !! Ist reine Faselei , wir wissen besser !!!

[@wolfganggrolik5936]

@@sabrinaclarus6290 er meckert nur wenn es um die DDR - Küche geht. Dabei müsste er doch wissen wo es den Skandal um Gammelfleisch gab . War nicht im Osten.🤣

[@sabrinaclarus6290]

@@wolfganggrolik5936 Genau !

[@marionweisel8891]

Herrlich da läuft mir Wasser im Munde zusammen...Jägerschnitzel Hmmm lecker, Soljanka hmmmm njam njam haben wir selbst sehr oft gekocht. Oder Senfei wahnsinnig lecker

[@gooldii1]

Aber auch bitte mit Stasischweinen! Mit Mauer, Selbstschussanlagen, Laufdrähten für Schaäferhunde! Anstehen stundenlang für Südfrüchte! Eingesperrt, Reisen nur zum ewiggleichen Balaton, und schööön Braunkohlemief! Sonst ist es nicht die echte "DDR"!

[@andreapompea3534]

Wobei Senfei kein DDR Essen ist 🙂

[@karin.3471]

Ich koche noch nach alten Rezepten,so wie von Mama gelernt Wird immer wieder gerne gegessen

[@jasonscott6174]

Das Cordon-Bleu (Gefuelltes Schnitzel) im Restaurant Ganymed am Schiffbauer Damm war das allerbeste. Oftmals besuchten wir, Truppen der US Armee, dieses Restaurant nicht nur fuer das leckere Essen, sondern auch wegen die Gastfreundlichkeit. Das war in den 70er Jahren. Gruesse aus Kalifornien❣

[@HatecoreBZ]

Jägerschnitzel immernoch Beste

[@petrakurt-kehr2922]

Das sieht sehr lecker aus und wird sicher mal nachgekocht. 😊

[@petrakurt-kehr2922]

@G Haase Deshalb muss es ja nicht schlecht schmecken. Ich finde, dass es sehr lecker aussieht und werde es sicher mal ausprobieren.

[@petrakurt-kehr2922]

@G Haase 1. Wurst wird aus Fleisch hergestellt. 2. Ich kann mir durchaus Fleisch leisten, aber manchmal möchte ich mal etwas Neues ausprobieren. Wo ist das Problem?

[@petrakurt-kehr2922]

@G Haase Kann es sein, dass Du mit Dir und Deinem Leben unzufrieden bist? Wie kann man so abwertend über etwas reden? Ich verstehe es nicht. Fleischkäse oder besser gesagt Leberkas esse ich nicht, da ich kein Schwein esse. Jagdwurst bekomme ich auch aus Geflügel. Jeder soll essen, was er mag und was ihm schmeckt. Und niemand hat das Recht, sich so abwertend zu äußern. Und damit ist das Thema für mich beendet.

[@petrakurt-kehr2922]

@G Haase Wie schön für Dich. Das bin ich auch. Und nun?

[@ankek29]

Ich habe noch das Kochbuch wir kochen gut aus der DDR von 1970. Das habe ich beim Auszug aus meinem Elternhaus mitgenommen.

[@karsten0023]

Das Buch habe ich auch noch. Dann gab es noch (unter dem Ladentisch) "Kochen - 1680 Rezepte für Sie". Das habe ich mir während einer SU-Reise in der deutschen Buchhandlung in Moskau gekauft, weil ich es bei uns nie bekommen habe. Von meinen DDR-Kochbüchern habe ich zum Glück keines weggeworfen. Auch von Kurt Drummer habe ich noch eins.

[@myeramimclerie7869]

Gibt's auch wieder als Neuauflage. Genauso auch "Das Backbuch", auch Verlag für die Frau 😊

[@wasserhase63]

Grilletta und Ketwurst kenne ich nicht, aber Schwedeneisbecher liebe ich heute noch und so vieles mehr

[@uwegerlach4777Gilligan]

DDR Küche war Lecker und Spitze

[@marionweisel8891]

Ist's heut noch!

[@gooldii1]

Aber auch bitte mit Stasischweinen! Mit Mauer, Selbstschussanlagen, Laufdrähten für Schaäferhunde! Anstehen stundenlang für Südfrüchte! Eingesperrt, Reisen nur zum ewiggleichen Balaton, und schööön Braunkohlemief! Sonst ist es nicht die echte "DDR"!

[@marionweisel8891]

Gebratene Leber mit gerösteten Zwiebeln und Kartoffelbrei Saulecker👏 Wenn Ich in der Heimat bin hole ich mir das ein oder andere Essen . Gulasch( Halb und halb) und Makkaroni oder mit Spirrellies herrlich Und echte Thüringer Bratwurst ob nur in Semmel oder anders, die ist die beste wo gibt👏

[@ute5293]

Wieso holen ?Selber kochen und es reicht meistens für 2Tage ,.

[@henryseidel5469]

@@ute5293 Ja aber die Zutaten müssen ja irgendwo gekauft werden. Oder schlachtest Du regelmäßig die Schweine selber?

[@ute5293]

@@henryseidel5469 Ne ,Zutaten jibs im Supermarkt ,deswegen Vorratseinkaufen ,gehe mit jeden Tag frisch kochen,jeden Tag einkaufen ,Wenn man Fleischesser in der Familie hat,muß man ,Oder mal Kartoffelsalat und Steak,ist abends manchmal runter gesetzt,für nächsten Tag zum Braten ,,Wenn es mal regnet ,oder im Winter Schnee,und Eis ist ,das man eingefrorenen ,Milch und Suppe,Haferflocken,Müsli zu Hause hat,Brot und Butter,,Eingefrorenes wird eingefroren,Waschpulver ,Toilettenpapier,Küchentücher,Taschentücher in Vorrat hat,Und bin damit gut zurrecht,Vor allen in Winter,wenn man mit Hackeporsche einkaufen geht,nur das nötigste..,

[@henryseidel5469]

@@ute5293 Alles OK, bin auch für's Selbermachen. Das Problem ist, dass die, die täglich zur Arbeit gehen, für aufwändige Prozeduren gar keine Zeit haben.

[@marionweisel8891]

@@ute5293 stimmt, aber wo ich zu Besuch bin ist keine Kochgelegenheit und wo ich es kaufen schmeckt wie selbstgemacht und ist günstig Lg

[@ernesto003plus]

Bei 3:35 musste ich herzlich lachen: Gegenüber meiner Arbeitsstelle in Hamburg ist ein hipp(st)er Kaffeeshop, vor dem im Sommer fast täglich eine viele Meter lange Schlage schicker junger Leute am (natürlich handgeschriebenen) Schild "Please wait to be seated!" steht und geduldig auf ihren Einlass wartet. Ich habe mich schon gefragt, ob die sich vielleicht in der DDR wohlgefühlt hätten... - Danke für die interessante Kurzdoku!

[@torsten9025]

Einfach ,billig und gut. Alles ohne Show und mit wenig Gewürz und es hat geschmeckt. Es war alles natürlicher als heute wo Geschmacksverstärker, Farbstoffe , Zucker und dann noch die Ernährung der Tiere eine große Rolle spielen. Leute die den damaligen Geschmack zu DDR Zeiten nicht kannten - sollten auch nicht urteilen. Der eine war Koch /in und die anderen nannten sich so , und der Geschmack ist ja auch verschieden.

[@ute5293]

Aber es muß uns DDR Kinder geschmeckt haben den es wurde immer Nachschlag geholt,Bei der Tomatensoße gab es immer so Hörnchennudeln ,,Habe da mal die Dose ,DDR Schulspeisung Tomatensoße ausprobiert ,Ist nicht wie die Schulspeisung Tomatensoße,Oder ebend doch schon lange her.,Nicht mein Fall.,Also die Soße wieder selber machen.,,Und so im Nachhinein gab es immer zu der Gulaschsoßen mit Nudeln immer Schälchen Rotkohl,Fällt mir so beim schreiben ein ,Doch schon ziemlich lange her,,

[@uwefuchs7598]

@G Haase woher willst du das wissen ?Kennst die so genannte Zone sicher nur vom Hörensagen. Wir konnten nichts dafür das wir ,hinter ' der Mauer geboren sind aber wir haben auch gut gelebt trotz manchem Mangel.Unglaublich solche Meinungen und Vorurteile

[@gooldii1]

Aber auch bitte mit Stasischweinen! Mit Mauer, Selbstschussanlagen, Laufdrähten für Schaäferhunde! Anstehen stundenlang für Südfrüchte! Eingesperrt, Reisen nur zum ewiggleichen Balaton, und schööön Braunkohlemief! Sonst ist es nicht die echte "DDR"!

[@kurtfeodorpohland7013]

@@uwefuchs7598 Ganz genau!Das sage ich als einer der im Tal der Ahnungslosen aufgewachsen ist!MfG aus Dresden

[@cherchezlesoir7166]

🤣🤣🤣Ich lach mich schlapp. Weils keine Gewürze gab oder nur gestrecktes Gelumpe.Und natürlicher???ich näss mich ein, dad Zeug war kaum zu verdauen

[@HexiH04]

Alles war so lecker.Aber wir haben nicht für schlechte Zeiten eingeweckt,sondern für den Winter,wo es saisonale Früchte und Gemüse erst Recht nicht gab.Meine Mutter hat auch sehr viel eingekocht.

[@GabyVReden]

Bei uns Wessis gab es häufig Senfeier, Ragoutfin und zu Geburtstagen Kalte Schnautze/Kalter Hund...lecker!!!!!

[@dagmarnetzker8566]

Kalter Hund habe ich auch gemacht, Soljanka, Tomatenmark eingeweckt, Schnellgurken, Eierlikör. Ja man konnte schon vieles selbst machen

[@joedietz66]

Mir fehlte hier die tote Oma... ;-)

[@RPe-jk6dv]

kannibale?

[@ZaungastHeimat]

Das sah immer zum kozzen aus - hatte aber zum Glück besser geschmeckt, als es aussah!

[@Berlinandree]

@@RPe-jk6dv war Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln

[@franktielsch]

Hab ich da also oft gegessen .war eigentlich super. Heute achte ich auf die aneisung gottes vol bout abstand zu nehmen,Weil es Kebenge bedeutet und heilig ist.

[@RoadgamerTV]

1:55 Dit heist Würzfleisch und nicht Ragout fin 😂😂😂

[@mikeromney4712]

Dit war Schwein und keen Kalb.......Keene Ahnung von nüscht, die Stümpa....:)

[@thunder4816]

Das war noch Essen 💪💪💪💪👍👍👍 Esse ich heut noch alles

[@maiksiering6481]

Im Osten gab's gutes Essen,ehrlich und authentisch ohne Zusätze.Nur der Koch war garant für's schmackhafte,und gute Köche hatten wir in der DDR.👉💖👈😋😋😋🙏👌👏👍👍👍🤓😎

[@sebastianhess4325]

Am liebsten mag ich „tote Oma“ 🤭😋

[@carmenf.9285]

Der Gurkensaft isses!!! Geil, hätte ich nicht gedacht

[@bettinagerloff1379]

Wie schön diese Erinnerungen zu sehen. Auch im alten Land nahe bei Hamburg gibt es sicher spezielle Gerichte. Nicht nach Ost und West geteilt, sondern nach Nahrungsmitteln geteilt.

[@olkamick4863]

Ddr Küche ist sehr lecker👌😋

[@gordonlgb]

DDR-Rezepte sind oftmals richtig gut. Einfach und lecker - genau mein Ding!

[@hannelorekramer9993]

Da waren aber nicht so viel Zusatzstoffe drin wie jetzt in allem drin ist überall Phosfate die nachgewiesen über Jahre verzert werden die Hormone verändert

[@jcdenton853]

Phosphate gehen auch ziemlich auf das Herz und erhöhen das Schlaganfall und Herzinfarktrisiko.

[@anjuschkal.4431]

Mmmmh lecker 😋...bekomme gleich Hunger. Ja die DDR Küche war sehr lecker. Sollte ich mal in Berlin sein komme ich natürlich vorbei. Oh ich rieche u.schmecke diese Gerichte regelrecht. Die Einrichtung ist ja mal der Hammer 🤩😍👌👍

[@soundfilet]

HO Schnitte fehlt

[@berlinwhite]

Würzfleisch (mit Schwein), nicht Ragout fin (mit Kalb, gab´s so gut wie nie)! ;)

[@berlinwhite]

@G Haase Bullshit. Es ist ein klassisches Ragout fin, nur mit Schweine- statt Kalbsfleisch.

[@berlinwhite]

@G Haase Bullshit again. Es gibt (z.B. in der französischen Küche) jede Menge Gerichte, die mit Käse überbacken, und trotzdem von hoher Qualität sind. Aber hey, nach kurzer Durchsicht der Kommentare ist mir inzwischen auch klar, dass Sie entweder ein von jeglichen kulinarischen Grundkenntnissen unbefleckter Troll oder aber ein notorischer-Ost-Hasser sind. Vermutlich sogar beides.

[@heikegodau3362]

Das Kalb wurde in den Westen exportiert! Aber mit Schwein war es auch fein !

[@annettkunzer9061]

@G Haase haben sie eigentlich so wenig Spaß im Leben, als immer wieder über KZbin minderwertige Aussagen zu tätigen? Traurig

[@annettkunzer9061]

@G Haase du musst unbedingt deine Prioritäten ändern. Es gibt Menschen, die haben Spaß mit ihrer Familie, Spaß bei der Arbeit oder Spaß in der Freizeit. Du hast Spaß, von zuhause aus, bequem auf deinem Sofa, blöde und unqualifizierte Kommentare los zu lassen!?!? Na dann, viel Spaß noch in deinem armseligen Leben.

[@herrwinklarson1972]

Ostdeutsches Fastfood ist definitiv gesünder wie das ausm Westen

[@MrFunnyboy245]

als aus dem Westen

[@steffi5676]

als wie 😂

[@SebastianJung422]

Das Essen Von Beiden Seiten War Gut.

[@lilloseddio4872]

Herr Schmidt: Fastfood ist nie gesund, weil es dick macht.

[@stefanp.6679]

So ein Quatsch! Was soll an einem Jägerschnitzel made in DDR gesünder gewesen sein als an einem richtigen Schnitzel? Eine Scheibe Jagdwurst, die schon sehr fettig ist, wird nochmals in Fett gebraten?

[@fuxflux4135]

fakt ist auch: ein broiler zu ddr zeiten war saftiger und hat besser geschmeckt, als die "brathähnchen" vom grillwagen. preis gestiegen, qualität gefallen!

[@derbieber80]

so geil danke - wo ist das ich fahr da morgen hin! kindkeitserinnerungen pur!

[@juttasennewald]

Broiler sind in Bulgarien gezüchtete Masthähnchen - also eine eigene Rasse. Das sind Hybriden, die innerhalb kürzester Zeit auf 1,5 kg gemästet wurden. Also nicht nur eine anderes Wort für das West-Brathähnchen.

[@MrsPandora71]

Aber ursprünglich in den USA abgeschaut, wo fertig gegrillte Gockel schon 1875 Broiler hießen. Manchmal liest man das auch in amerikanischen Filmen.

[@chemikerimexil7938]

Stimmt nicht ganz, diese Mastfarmen kamen aus dem ehemaligen Jugoslawien. Gibt es auch eine Doku hier auf youtube

[@exsaxpommernjung]

Alles zusammengelegt ist es wohl am authentischsten. Hähnchenrasse aus den USA, wie sie bei der Fa. „Broiled Chicken“ verwendet wurde, garnicht solange nach dem Krieg erstmal in den „sozialistischen Rand- und Landgebieten“ etabliert, bis sie dann in der DDR voll einschlugen und sozusagen in „aller Munde“ war. Für Massenproduktion gab es das KIM, später sogar um den großen Bedarf zu decken, dezentrale „Produktionsstätten“ vor allem im ländlichen Bereich. Dort wurden Broiler und Kaninchen z.B. gezüchtet.

[@matthiasredler5760]

@@chemikerimexil7938 In der MDR Doku zu dem Thema wird aber zugegeben, dass über Jugoslawien, die Kontakte nach US und A und Großbrittanien genutzt wurden, um die Gerätschaften und Hähnchenarten zu importieren. Offiziell wurde in Jugoslawien abgeschaut und eingekauft.

[@haraldhanus5460]

bin jetzt schon lange hier im Westen. Koche immer noch nach den Rezepten meiner Oma

[@steffen501]

Die Preise sind aber sicher nicht wie zu DDR

[@tooru_oikawa7577]

Leider xD

[@gooldii1]

Der Lohn auch nicht. Und es ist echtes Geld, kein Alu-Spielgeld, womit man nur Sozimüll kaufen kann. Oder trinkst du noch Gogga Gohla, und fährst Trabbi? Eben.

[@spatz6230]

@@gooldii1 ne die Löhne sind umgerechnet niedriger,als früher und ich habe mit dem von dir so abgewerteten Geld alles zum leben bekommen

[@gooldii1]

@@spatz6230 ist dein Gefühl. Gemessen und real bewertet ist das Unsinn. Lebensmittel sind 7n d so billug, wie sonst kaum irgendwo. Zigaretten.... falls du viel rauchst, sind teurer geworden. Fossiler Sprit auch.

[@spatz6230]

@@gooldii1 sehe ich anders,alles was man zum leben brauchte war in der DDR subventioniert,alles andere war teuer,aber diese Sachen halten auch bis heute,da will man auch wieder hin,nennt sich heute nachhaltigkeit,also du siehst wir waren dem Westen weit vorraus,also es geht alles seinen sozialistischen

[@SternenruferinPatchouli1]

genau das leckere Würzfleisch

[@nietsmmar7922]

Guter Bericht 👍

[@gudrunkabitzki759]

Ja, guter Bericht, aber was soll der Grauschleier über den Bildern? Sooo farblos war unser Essen nicht! Es hat geschmeckt und eine Tomate war in der DDR genau so rot wie anderswo.

[@birgithauschild597]

Oh da würde ich gerne mal Essen gehen. 😋

[@ute5293]

Kann man sich alles selber machen Jobst ein DDR,Koch und Backbuch zu kaufen ,Aber Eiersenfsoße hatten wir auch schon lange nicht mehr ,Danke für den Tipp .,

[@otobluearrow]

Hach hab grad den Eisbecher wiedererkannt, nice nice und thx

[@reinhardroemmert-ruehle6831]

Super wo gibt es das Lokal?! Und hast Du Rezepte für mich LG Reinhard

[@marionweisel8891]

Kommt drauf an welche Gegend

[@FairyGirlMagic]

In der Regel schmeckt mir Fleisch nicht, bzw ich bekomme Würgreiz davon, aber das DDR-Jägerschnitzel habe ich immer sehr gerne bei meiner Oma gegessen ^^

[@Haendelman]

Das Jägerschnitzel kenne ich von früher immer nur mit Kartoffelmus. Da gabs weder zu Hause, noch in er Schulküche niemals Nudeln dazu. ;)

[@TrappWolf]

Quatsch. Zum Jägerschnitzel DDR gab's immer solche klebrigen Spirellinudeln & die knallrote Tomatensoße. Die Spirellinudeln waren so verklebt, die haben die Köchin immer mit solchen runden flachen Kellen erst abgeteilt vom Nudelhaufen und dann mit schmackes auf den tiefen Teller geklatscht....Batsch....dann eine Kelle Soße und zum Schluss die Scheibe gebratene panierte Jagdwurst drauf. Dann war der Tag in der Schülerspeisung gerettet...😍

[@erikasickert7089]

doch, gabs - sogar als Wahlessen. Meine Klassenkameraden haben es genauso geliebt, wie ich

[@Heinz-q7n]

Wo bist den du Aufgewachsen,aber nicht im Osten!

[@Haendelman]

Ich bin im Osten des Ostens aufgewachsen. Geprüfter Jung- und Thälmann-Pionier. ^^@@Heinz-q7n

[@ankek29]

Toll ein Schwedeneisbecher und ein Würzfleisch

[@berndbunge6052]

Frage! Was ist Eingeweckt? Ich weiß es!😂😂

[@buffuzo4201]

Ich habe das mit einem Waschbären gemacht. Nicht mit einem Waschbärsteak, sondern mit dem ganzen Waschbären. Er wurde von einem Panzer überfahren, also musste ich nicht darauf klopfen.

[@gerdbartkowiak]

Broiler war sicher ein Grillhähnchen, aber es war ein besonderes Hähnchen, mit mehr Fleisch

[@birgitpost7287]

Mein Respekt ,

[@egbertg.3976]

Also wenn es Eines in der DDR gab war es Schweinefleisch, das hiess Jägerschnitzel, weil es Jagdwurst war. Schnitzel mit Pilzen gab es jederzeit

[@ottosaxo]

Panierte Jagdwurst gab es allerdings auch bei uns zu Hause in Niedersachsen. Ob die Nachbarn sie nicht kennen? Ich hab noch nie danach gefragt. Falls sie ansonsten hier wirklich unbekannt sein sollte, kann ich aber sicher sagen, dass sie entweder aus Hinterpommern oder aus West-Berlin in unseren Haushalt gekommen ist, und zwar nonstop, ganz ohne Zwischenlandung in der DDR.

[@matthiasredler5760]

Das lag vielleicht an den Flüchtlingsströmen oder einfach, daran, dass ein gutes "Jägerschnitzel" mit Schnitzelfleisch dann auch eher ein Sonntagsessen war. Unter der Woche wurde es dann eben die Jagdwurst mit Nudeln, oder Wurstgulasch, wenn mer nur noch die Endstücken hatte oder bekam.

[@claudialubbe9548]

Ich kenn die panierte Wurst.. Als Bäcker schnitzel.. Von meiner Schwiegermutter aus Hannover. Ich kenn manches aus dem alten West Berlin aber auch..manches ist vermutlich auch noch älter.

[@sabineloffler8152]

Ich bin ein DDR mädel kenne Jägerschnitzel nur mit Kartoffelbrei und gebratene Zwiebel drauf😊 5:07

[@henryseidel5469]

Ostdeutsche Küche gibt es gar nicht ! Es gibt höchstens die thüringer, die süddeutsche, die brandenburger und die mecklenburger Küche.

[@wolfganggrolik5936]

@G Haase der Gammelfleichskandal war wo? NICHT IM OSTEN! Davon gekostet , weiterhin guten Appetit.

[@patdergamer3960]

@G Haase ehrenmann 😍

[@juttasennewald]

Diese Begriffe hat zu DDR-Zeiten niemand benutzt, aber du hat schon recht dass es auch regionale Unterschiede gab, die waren aber nicht wirklich groß. Die Thüringer Klöße oder die Rostbratwurst gab es nicht nur im Thüringer Wald.

[@inspektorbarneby5837]

Und die Nordeutsche

[@Fenrir_Lokisson]

@@patdergamer3960 das du was von Ehre verstehst, küss deinen Kohl.

[@christinareggentin6238]

Wir haben nicht Hungern müssen und haben gesünder gelebt wie heute ! Chemie Keulen und Pesdizide!

[@christinareggentin6238]

@@princeoftaleswunderino Da habe ich nicht gewohnt , hier im goldenen Westen ist das noch viel , viel Schlimmer mit der ganzen Ernährung! Und der ganzen Impfungen mit Gen - Nanopartikel! So gegängelt wurde ich in der DDR nicht, wie i. Goldenen Westen! 😘

[@MonikaKraft-sv9hq]

Da muß ich dir in allem Recht geben wir haben gesûder gelebt und nicht wie jetzt die die ganzen Zusatzstoffe und das sie mehlwürmer grillen und solches Ungeziefer in die Schokolade und Brot mischen

[@christinareggentin6238]

@@princeoftaleswunderino Typisch Wessi! 😉

[@christinareggentin6238]

@@princeoftaleswunderino Und ich bin nicht auf die Straße gegangen, wir sind das Volk! 😉

[@christinareggentin6238]

@@princeoftaleswunderino 😆😉

[@hastenichgesehn-m1d]

Platzierung gab es nicht aus Platzmangel - meistens war das halbe Lokal "reserviert"! Meistens kam aber keiner an die reservierten Tische.

[@borgqueende2505]

Könnte ruhig umfangreicher sein.

[@rainergnoth3941]

Bei uns im Westen gab es nicht so viele Angebote 😅

[@leopardtiger1022]

Ich liebe die deutsche bürgerliche Küche. Eisbein mit kartoffelpuree und Sauerkraut... Und ein glass Bier...

[@annahollander111]

Broiler kommt vom Englischen "broil". Grillhähnchen ist da "deutscher".

[@tomatenmark2679]

Falsch. Broil kommt aus dem Russischen. Genauer gesagt von Vladimir Broilowitsch. Es war der erste Langstreckenläufer der mit Hühnersteroiden gedopt war.

[@bearlamb5026]

1987 besuchte ich meine Tante, die in Ostberlin lebte. Wir besuchten sie ziemlich oft, da wir das durften, da ich kanadischer Staatsbürger war und meine Mutter noch einen deutschen Pass aus Kanada hatte. Mein Lieblingsessen ist der Broiler. Es gibt ein Restaurant in Ostberlin, gleich neben der S-Bahn. Ich kann mich nicht an den Straßennamen erinnern, aber sie haben die Pommes frites in Hühnerfett frittiert. Das waren die besten Pommes frites, die ich je in meinem Leben gegessen habe. Und der Broiler war das Beste. man muss bedenken, dass ich 11 Jahre alt war. West-Berlin und Ost-Berlin waren für mich ein Schock und ich weiß, wie sehr die Ostdeutschen um richtiges Essen kämpften, da wir meiner Tante oft Kaffee brachten.

[@DerUnhold]

1:15 Leider kein Originalrezept. Ketchup gabs nicht oft bzw. gar nicht. Tomatenmark gehört ins Originalrezept.

[@RicoPuerto]

Ketchup gabs immer. Vielleicht nicht auf deinem Sachsendorf. 😂

[@DerUnhold]

​@@RicoPuertoEinfach mal "Ketchup in der DDR" auf Google eingeben und du kannst genau das Gegenteil nachlesen. "Der Tomatenketchup galt in der DDR lange Zeit als sogenannte Bückware, die nur unter dem Ladentisch verkauft wurde". Bückware sollte dir hoffentlich geläufig sein. Hab mit Sachsen übrigens gar nichts zutun.

[@michaelklawe8758]

Meinst du den Laden in der Wandlitz-Siedlung? 😮😂

[@dagmarnetzker8566]

Den kann man doch selbst herstellen. Geht ruckzuck.

[@Mara-el8md]

Das Jägerschnitzel hatte ich gehasst 😅, aber vieles war lecker 🎉

[@wanderowa]

That terrible black phone at 3:37...

[@chemikerimexil7938]

Unser gutes altes Essen, da kommt heute nix ran!

[@tost2335]

Ein guter Sauerbraten ist nicht zu übertreffen

[@chemikerimexil7938]

@@tost2335 Den gabs bei uns auch

[@Darude453]

3:37 Mein Onkel, der selber in der DDR gelebt hat, hat mir auch schon davon erzählt. Die schönen Plätze am Fenster haben naturgemäß meist Parteigenossen bekommen. Nur bei großen Anlässen konnte man mit etwas Verhandeln dann doch auch mal auf die begehrten Plätze gesetzt werden. Heute ist das ja wieder mehr und mehr Standard (auch schon vor Corona) - aber das ist ein Trend der wohl aus den USA kommt :D

[@Zuckerfabrikant]

Na ja, Parteigenossen... Da ist die Erinnerung Deines Onkels wohl etwas getrübt. Fakt ist, daß man oft auf das Wohlwollen des Kellners angewiesen war.

[@michanone8883]

Ich finde es sehr gut dass man platziert wird. Das nimmt einem die Unsicherheit wo man sitzen darf oder lieber nicht sollte.

[@krasitakrasia9478]

Quatsch hoch 3! Es gab nicht so viele Gaststätten. Mit der Zeit wurde "modern" essen zu gehen und so ist es mit der "Platzierung" entstanden. Es geht doch hier um die Küche und Geschmack. Saisonale Produkte wurden bevorzugt. Haben uns scheinbar nicht geschadet. Alles war echt: ohne Chemie und Konservierungsstoffen. Leide wissen die jüngeren Generationen nicht wie sonnengereiften Obst und Gemüse schmecken. Was man nicht kennt, kann man nicht vermissen - Sprichwort LG: K.

[@pedropedepato]

Wenn mich jemand heute im Restaurant platzieren möchte, geh ich wieder.

[@yoda7506]

Ich liebe Jägerschnitzel und ich komme nicht aus dem osten geschweige denn aus der zeit als es die mauer noch gab

[@baumstamp5989]

ohje, aurick durfte damals nicht denken was er will. ich hoffe er darf es heute!

[@Spatz0807]

Wenn es nicht mal Schwein in einem Agra und Bauernstaat gab, dann weiß man doch eigentlich was los war

[@cardinalcopiaghostb.c.]

Yummi. Lecker. Komme selber aus der DDR .

[@aewwrestling4ever252]

VOLKSKAMMER mein Geheimtipp in Berlin

[@caypiranha1383]

Sie werden platziert.

[@SteinerArts]

Ziemlich deftige Küche, muss man mögen.

[@trz5rtzrtz45zfghfghrt4]

Stimmt, denn Jagdwurst ist ja kein Fleisch ! Geheimtipp für Vegetarier 😂😂

[@berndb.b4509]

Mach ick heute immer noch so ick hab dit nie anders jelernt .

[@uwegerlach4777Gilligan]

Spitze

[@joseespasandin7487]

Es fehlt noch das Fischbrötchen!

[@wolframprochnow5491]

Also nach Bananen und Orangen mußte man nicht an stehen.

[@a.rauscher2137]

Jägerschnitzel, mein absoluter Horror!

[@vindicator05]

Das "Jägerschnitzel" finde ich spontan widerlich, aber der Rest hört sich doch lecker an. Speziell der "Schwedenbecher" :)

[@amelie9453]

Du musst das probieren! Alternativ mit Kartoffelbrei und Erben, man wird nicht enttäuscht

[@willow9526]

Das Jägerschnitzel ist NICHT widerlich. Damals haben die Mamas aus 'wenig' noch ein tolles Essen gezaubert!!! Gewürzt mit etwas Phantasie und die meisten Kinder haben alles gegessen. Das Jägerdchnitzel aus Jagdwurst werde ich auf jeden Fall nachkochen, nur nicht mit Tomatensosse. Tomatensoße gibts bei mir nur mit Pasta. 😀

[@matthiasschulz203]

@@willow9526 es wurde auch nicht unbedingt mit Tomatensauce gekocht. Man konnte auch aus gebratener Jagdwurst eine Sauce herstellen

[@Frohds14]

Hmm, was ich in den Kommentaren hier nicht verstehe: Es wird den kulinarisch tollen Zeiten in der DDR hinterher getrauert. Wenn das Essen so toll war, was hindert euch, so zu kochen? Was hindert euch in den Kantinen auch mal Ostwochen zu fordern, so wie es italienische, griechische, russische Wochen gibt?

[@franky7843]

Machen wir doch................................

[@chemikerimexil7938]

Dazu müsste es erst mal Kantinen geben

[@gudrunmanes6434]

Alles war sooo toll

[@BrunoDerBär]

Kochst gut DDR Küche, weil Du in der DDR selber Denken musstest. Jetzt wird einen Vorgeschrieben was man Denken und sagen darf.

[@williw8365]

@BrunoDerBär Denken war anscheinend schon immer dein Problem!

[@silkestrehl9026]

Das sieht verdammt lecker aus! Bin auch Westdeutsche,ich würde auch gerne mal dort essen gehen. Menschen aus dem Osten, wird oft nachgesagt,dass sie sehr gute Köche sind.

[@simonebachmann6524]

Ja, Not macht halt erfinderisch

[@alexandersalomon-castillo4550]

Sorry ... aber die Ketwurst hat nix mit einem lappigen Hot Dog zu tun

[@RPe-jk6dv]

die meistgekaufte zutat hiess: hamwernich.

[@ute5293]

Eben drum .,Und die Eltern oder Großeltern haben für die Kinder immer schönes Essen gekocht und es hat geschmeckt ,Und keiner meckerte bei Suppe oder Reißbrei.,Kartoffelsalat oder gebratene Schweineleber .,

[@juttasennewald]

@G Haase Du hast keine Ahnung !!!

[@sabrinaclarus6290]

@G Haase Offensichtlich nicht!!!

[@sabrinaclarus6290]

@G Haase Wenn Du einen blassen Schimmer haettest , wuerdest Du anders reden !!

[@sabrinaclarus6290]

@G Haase Du meine Guete , DUMM kann man halt nicht reparieren !!

[@bjoernpetersen4622]

Da war ich im August - war lecker.

[@mikes0815]

Was zunächst nach Fleisch klingt , ist Jagdwurst ,,🤣

[@MonikaKraft-sv9hq]

So ein Blödsinn Fleisch ist Fleisch und Wurst ist Wurst man konnte das Jägerschitzel auch mit Bierschinken machen

[@dijanaradelic-j4i]

✌🏻

[@franktielsch]

Wenn du sags t das man an kalbsschnitzel denk ist das nicht korrekt Weil ein Kalb brauchte man nicht Jagen

[@ciradoo1207]

Hier wird ja nicht mit Weißwein abgelöscht! So etwas gab's noch nie! Kathi und Flo erstmal reinschicken und die Butze Mintgrün streichen lassen!

[@tooru_oikawa7577]

Das is höchstes Niveau von Frank Rosin xDD

[@marcelmuller8572]

Das Video macht richtig Appetit Ich bin erst einmal an Berlin vorbei gefahren, im Zug von Prag nach Kiel. Jetzt muss ich unbedingt mal nach Berlin und da werde ich dann erst einmal in der Volkskammer essen gehen.

[@5d499]

Soljanka im Hundenapf ? Na bestimmt..

[@tinafrohlich377]

Mangelernährung war wohl auch ein Thema, wenn man nicht alles zur Verfügung hatte.

[@juttasennewald]

Wir haben in der DDR schon BIO gelebt, da gab es den Begriff noch gar nicht. Mangelernährung in der DDR - niemals !!!

[@klimbim9033]

Mangelernähr6ng hatte in der DDR niemand zu beklagen.

[@MonikaKraft-sv9hq]

Wir in der DDR hatten keine Mangelernährung wir hatten Obst und Gemüse Fleisch und Fisch nur das es selten Bananen gab die waren nicht so wichtig ansonsten hätten wir doch alles und wir haben selbst alles gekocht und nicht wie heute Dosenfras

[@Aniras1000]

Lecker, lecker sehr gut……

[@barfuss2007]

Es gibt ja Orte in der DDR äh neuen Bundesländern, in denen eine russische Fischsuppe als "Nationalgericht" bezeichnet wird...

[@ddr-rezepte]

Soljanka geht immer! 🙂

[@kingozymandias2988]

Wer in der DDR nicht selbst einen Garten bestellen konnte, Jagen oder Fischen durfte, der musste diesen "Essen" essen.

[@huginmunin5729]

Noch so ein ahnungsloser!

[@kingozymandias2988]

Hugin & Munin na wenn so einer wie du das meint😏

[@emmi3903]

trozdem War es besser

[@peterkarg7162]

was sie nicht alles wissen.........herr im Himmel! .....

[@cherchezlesoir7166]

Na dann, meine Erinnerung ist : Nee mei guudster, is aus...dad ooch. Aber Butterbrot...man hörz doch mal mit dieser Ostalgie auf...und beim Fleischer bekamste auch nur gegen Westzigaretten oder Kaffee wad de wolltest

[@juergenottoahrweiler9750]

Ich war auf der Autobahn im Restaurant ba konnte mann nicht essen ba ba i

[@danilovac1372]

Musste bei 1:30 wegen akutem Ekelgefühl abschalten... etwas paniertes mit einer Pampe aus Ketchup und Gurkensaft .... Würg

[@mieser_Peter]

🤮

[@Andi_Berlin]

Jedes mal wenn es in der Kantine auf Arbeit dieses "Jägerschnitzel" gibt, kommt mir ( Wessi) das Wort Schnitzel nicht über die Lippen. Ich kann, als Schnitzelliebhaber ein Stück Wurst nicht Schnitzel nennen. Das ist in meinen Augen ein Sakrileg.

[@elmaestro1269]

Dito

[@mariarusso8239]

Hallo guten Morgen Andreas, wie geht es dir?

[@henryseidel5469]

Dann erkläre doch mal, wie Du in Bayern mit dem "Fleischflanzerl" zurecht kommst !

[@ute5293]

Es ist ja auch ein DDR ,Wort ,,Wie Broiler oder ,Lieblingsessen manche ,Tote Oma-also Grützwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut .,

[@henryseidel5469]

@@ute5293 Die Tiegelwurst nannte sich unter Kennern sogar 'Verkehrsunfall' !

[@ladyinblack3398]

Ja , Not macht erfinderisch.