КРУЧЕНИКИ, чудовий рецепт зі збірника 1913 року! Це дуже смачно!

[@ЛарисаКустовская-х4р]

Дякую за чудовий рецепт.Я рулетки взагалі нічим не скріплюю.При обсмажуванні викладаю швом на дно пательні,а далі вже без проблем перевертаю на різні боки.

[@ВалентинаІванівна-я6р]

Дякую що нагадали та трохи змінили варіант,гірчиця та печериці....а моя мама ще крутила з чорносливом і півгоріха у середину то також дуже смачно,а заливка з мясного відвару .

[@helenluka948]

Дякую вам за смачний апетитний рецепт кручеників і український контент . Завжди мала бажаннях їх зробити … тепер спробую по вашому

[@ninanina-kt9pt]

Молодец! Все чітко та зрозуміло! Дякую, що нагадали цей рецепт.

[@КатеринаКоваль-ж3э]

Дякую за відтворення аутентичних рецептів!

[@noumeanouvellecaledonie0414]

Крученики готують у багатьох родинах на Полтавщині. Я також їх роблю, але без сиру.

[@ИринаМихайленко-с6е]

Ммм, смак з дитинства, так часто робили, зараз підзабули😊

[@НеляМартиненко-ц7я]

Дякую вам за рецепт, особливо автентичні, обов'язково спробую приготувати для родини, бажаю вам вдачі і розвитку каналу 🙏🙌🌿🌿🌿🌿🌿

[@user-kentavrold]

Я робила крученики з підсмаженою цибулею і вареним яйцем та з салом, часником і солоним огірком, тепер ще зроблю з печерицями, дякую.

[@nightkingdom6991]

Ваш вариант намного вкуснее, чем с шампиньонами!

[@svetiktsvetik]

Моя мама теж робила крученики із салаом і цибулею, із солоним огірком і зеленню,, потім вже я в начинку чорнослив клала, болгарський перець, смажені із цибулею гриби...Цей рецепт прижився із давніх часів, бо ще бабуся робила крученики, як свиню кололи...

[@МиколаБатура-о9ю]

Та, з чим завгодно!🤷🏼‍♂️ ...Ну, майже.🙂

[@nataliya5449]

Я дуже давно робила щось схоже тільки начинкою була обсмажена цибуля півкільцями з довгими тоненькими шматочками сала посолити поперчити начинку Щоб крученик не розкручувався при смажені мясо треба відбивати дуже добре щоб краї аж просвічувались тоді не будуть потрібні ні нитки і ні зубочистки Відбите мясо посолити поперчити Після обсмиження крученики тушкувала в казанкі як тушкують котлєти просто трохи води лавровий лист і посолити і поперчити за смаком юшку як вони будуть майже готові Як плануєте їх робити з підливою то рідини додаєте більше Як плануєте просто як окрему страву то вам тої води треба ляти трошки і контролювати щоб вона не випарилась вся Можна юшку загущувати підсмаженою мукою на маслі чи салі можна жирною сметаною чи вершками А ще можна крученики начиняти мясним фаршем з обсмаженою цибулею з салом ще мясним фаршем з грибами обсмаженими Короче варіантів безліч але головне щоб мясо було дуже сильно відбите майже просвічуватись тоді з крученика нічого не витече і весь смак начинки залишиться в середені Смачного // умене розділові знаки не працюють на клаві пробачте

[@багіраУКР]

Смакота!🤤🤤👍🏼 Дякую!🙏🏼

[@valentynachernyavska1726]

Дуже гарні крученики, смачно. Дякую за рецепт.

[@АннаРуденко-х9ж]

Ми не обсмажуємо, фаршируємо зеленими оливками, одразу в кастрюльку і заливаємо сметанка, гірчиця і водичка з оливок зелених. Дякую що нагадали рецепт! Завжди в'язали ниткой, розмотати її ще той квест 😂😂😂

[@elenakun9318]

Впша кулінарна книга безцінна ! Дякую за смачні рецепти !

[@galinapoper13]

М'яса не їм.Але ця страва дуже смачна.Моя мама готовила з яловичини.Фарширувала брусочком сала свіжого картопля відварна і брусок кислого огірка.Львівщина.Щоб сметана не згурдилась треба додати декілька кубиків льоду ,або холодну воду з холодильника.

[@БожьяКоровка-х4ы]

Щоб магазинна сметана не згорталась, я додаю чайну ложку крохмалю.

[@ingrid6421]

Або борошна. Трошки підсмажую її на сухій пательні до світло-кремового кольору, додаю молоко, потім сметану

[@argovwv9344]

Пошти оригінальний рецепт 😂😂😂😂. Капусту як раз додавали, щоб краще перетравлювалиися, а сир робить іх тяжкими до споживання

[@ЛенаЄлек]

Щоб магазинна сметана не зверталась-додайте ложечку чайну борошна,-тоді все вийде відмінно❤❤❤ Дякую за чудовий рецепт.

[@tetianaforkash278]

Живу в штатах. Тут би такий рецепт для місцевого населення був би шедевром по складності 10/10 😊. Не недооцінюйте Ваш труд і здібності. Те, що для Вас вже легко, для когось - найскладніше

[@МиколаБатура-о9ю]

Якщо живете в "штатах" то маєте розуміти, що там зовсім інша культура приготування і споживання їжі.☝️ А, в національних кухнях🙋🏼‍♂️🙋🏼‍♀️🙋🏽🙋‍♂️🙋🏿‍♂️, яких в США більше десятка, зустрічаються рецепти і більш складні, ніж якісь "крученики".😏

[@Людмила-у3м8й]

Смачного 🍁🍁🥣

[@ЯнаПришко]

Вітаю.Зубочисткою вздовж роблю,тоді зручно.З шматочком яблука і сира ще пробувала,виходять ще ніжніше.Для різновиду.❤.

[@hmax077]

клас!

[@miroslavaelsikova9610]

Найстарші стравописи - це крученики з яловиччини та телятини. А надівка часто була як до голубців: з пшона,гречки, рису з додаванням шкварочок, грибів, квашених огірочків, варених яєць...

[@НаталіяГаврилюк-э1д]

Роблю крученики з гострою морквою тушу чи запікаю

[@СергейАлександрович-ы5ж]

Когда ещё не было зубочисток и пользовались ниткой это блюдо называлось пальчики

[@Освітаонлайн-п9м]

Крученики так і називалися

[@miroslavaelsikova9610]

ЗАВЖДИ називали кручениками!!!

[@miroslavaelsikova9610]

@@СергейАлександрович-ы5жмосковит все краде. І "крученики" вкрав та назвав "пальчікі". Беляши, пельмені, чебуреки, вінігрет, манти, борщ і т.д.,і т.п - усе вкрали...Щі і "пахльобка крупа крупу ганяєт" - оце ісконно московитське...

[@miroslavaelsikova9610]

А які приправи? В українській кулінарії завжди "панував" кминок та чорний перець...До грибів-печериць та свинячого м'яска дуже пасує.

[@ОксанаНиколаенко-у8ж]

Твердий сир буде завжди доречним до начінки,бо квашена капуста тяжка на желудок не всім підійде. Смачна страва я ще використовую курину грудку

[@МиколаБатура-о9ю]

До печериць непагано б додати справжніх грибів. Аромат і смак будуть багатші. Аpropos, сюди цілком доречно використовувати "чорні" гриби.☝️

[@Світлана-и4л]

Вони і без ниткі і зубочисткі тримають форму

[@ВікторіяБабчун-ы7м]

можна без нитки і без зубочистки ітак нормально.

[@ВадімМаслай]

А що за збірник 1913 року??????????????

[@kulinarny_vytivky]

Авторства Зиновії Клиновецької

[@АнатолийБородавко-ю7й]

Дайте оригінальний рецепт, навіщо вводити в оману?! Дякую!

[@ИринаПитленко]

Вмієте користуватися гуглом? Там вам буде оригінальний рецепт.😂

[@Світлана-и4л]

Навіщо "гратись " з сиром він так розсипається.. Краще його змішати з грибами і цибулею. І нічого не буде по столі сипатись. Не потрібно робити лишню работу... 🎉

[@marianedopytajlo7327]

Не крУчєникі а КрУченики

[@marianedopytajlo7327]

Наголосила У

[@ГалинаСвиноус]

Ви серйозно?

[@ТатьянаГерман-ш7у]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@marianedopytajlo7327]

@@ГалинаСвиноус не серйозно а на справді

[@Vendingmp]

@@marianedopytajlo7327 у нас завжди називали кручЕники.

[@fgfdgsad6590]

слид було паралельно 2 рецепти показувати а то до 913 року видношення немае

[@НаталияУсцкая]

Навіщо говорити, що рецепт 2013р.,якщо на 50:/ змінено рецепт. Варіантів крученикіів багато , кожен додає щось своє в начинку.

[@pam824]

Отож

[@mch7869]

Не 2013 року, а 1913 року. 😂

[@HatashaHatah]

Вредная еда.

[@ІраІра-ы9р]

Не їж .Думаєш ,що доживеш до сотні ?????

[@ИринаПитленко]

Їжте сиру капусту. Це дуже корисно.!

[@jacknapier172]

Які ж вони смачні з чорносливом,запечені в духовці ,а потім протушковані в казанці зі сметанкою.

[@СвітольдаОльшанська]

Сметана звернулася від гірчиці. Гірчіцю треба додавати в кінці тущкування.

[@ИринаПитленко]

Сметана звернулася не від гірчиці, а від того, що вона з магазину. Треба її змішати з крохмалем або молоком.

[@ЛідіяМисак-э9з]

Ріже вухо ваше тверде че щє!

[@mch7869]

Слідкуйте за своєю мовою. Вона у вас літературна? 😂

[@ЛідіяМисак-э9з]

@mch7869 пішла ти. Зауваження потрібно сприймати нормально! Вумна аж страшно!Моя мова нормальна українська!! А твоя кацапський суржик а може перефарбована по ситуації.

[@miroslavaelsikova9610]

Україна велика. Десь ж,ч,ш,щ - тверде. Десь - пом'якшене, а десь - дуже м'яке...ГОЛОВНЕ, що українською!!! Ви чули колись як розмовляють у Закарпатті?

[@СветланаКутепова-к9д]

Не смотрите если режет ухо

[@ЛідіяМисак-э9з]

@СветланаКутепова-к9д ти бидло кацапогавкаюче живеш падлюко в моїй країні жереш продукти що виросли на українській землі і ще смердиш посраним язиком?? Рило закрий розмовляй МОВОЮ бо на собачий паспорт НЕ ГРОМАДЯНИНА ти вже нагавкала!