ВЕРЕЩАКА, рецепт зі збірника 1913 року! Стародавня українська страва

[@IrinaIrina-ii2ju]

Слабонервовим не дивитись , бо язика проковтнути можна ! Дякую вам за чудову подачу страви !❤❤❤

[@Alexmas79]

Піду води вип'ю, бо рідина з організму слиною вийшла...) Дякую за такі рецепти! Це не лише змакота - це наша ідентичність та історія!

[@Пани-ы7ы]

Можно заслушаться, приятный голос и украинский язык звучит как музыка, всё супер, спасибо

[@ОлександрОсіюк-х6о]

Це круто! Дякую, що популяризуєте українські страви

[@ЄвгенШеліханов]

Добре що відновлюєте наші старовинні страви. Нагадує шпундру.

[@kulinarny_vytivky]

В нотатках на майбутнє ще цілий список) Дякую за перегляд!

[@Tamara-ih6ul]

Шпундра набагато складніша,з свіжим буряком,цибулькою,повидлом або вареннячком сливовим

[@ЄвгенШеліханов]

@@Tamara-ih6ul це складним варіантом, а запростим - шпундру заправляють борошном або тертим пшоном, а верещаку - сухарями.

[@Tamara-ih6ul]

@@ЄвгенШеліханов дякую,зрозуміло🍂🌻

[@svetlananemtinova5190]

Так, це насправді нагадало шпундру. Не знала, що не тільки мені 😅 Як раз хотіла приготувати. Спробуємо і верещаку.🎉

[@ВалентинаМорозюк]

Не жарити, а смажити. А рецепт чудовий, дякую.

[@ВалентинаШпак-р4ч]

Смажити, від слова смалець, бо наші предки переважно вживали смалець.

[@Анатолійович-у1р]

Дякую вам за гарний контент з міста героїв Одеси та одеської

[@ТетянаАкімова-п9д]

Не скажу,що знаю цю страву,але начувана багато.Гадаю,що смачно,не гірше,ніш шпундра(її куштувала🎉).А за ,,реконструкцію,, старих,наших автентичних страв величезний респект!Дякую Вам❤!😊

[@kulinarny_vytivky]

Вношу свій невеличкий вклад у збереження і популяризацію нашої спадщини, дякую за перегляд ❤️

[@ЛаваРомашкина]

💙💛💙💛

[@Юрий-т2л9ш]

Яб і спав би їв, і лежав би їв, і седів би їв...😊🎉яка смакота! Поки дивився відео,аж проголодався 😊 ДЯКУЮ, файно 😊❤😊🎉😊😊

[@BigMaMa-l2j]

сИдів, перевірочне слово- сИдячі.

[@vaseaucraina579]

Яка Богата наша Україна. Дякую вам за рецепт.Слава Україні Слава ЗСУ❤❤❤

[@mariamelnyk7914]

Як гарно розповідається спокійно. ЗДОРОВ'Я І МИРУ ВСІМ

[@lyudmilakravets7801]

Скільки прожила , а ніколи не чула про цю страву , зате буряки квасили до борщу , особливо пісного і до борщу на свят вечір .Подяка вам за відновлення і нагадування про окремі забуті страви..

[@u-122u]

І ми не чули, тут в нас старші люди. Поховали в свій час від нас всі старі цінні збірники страв , так як і всю нашу правдиву історію.

[@ДадаЖплаоа]

Дякую пані, слухати подачу рецепту,одне задоволення, ну звісно і страва смачна.

[@elenariver]

Дуже цікавий рецепт, та ще і з буряковим квасом! Дякую за старовинний рецепт української кухні.😊

[@ОльгаСливинская-с9и]

Як смачно ви показали та розповіли !Витвір мистецтва!😊❤

[@ЛюдмилаКоренная-р8ш]

Дякую,уявляю яка це смакота)))❤

[@НеляМартиненко-ц7я]

Лайк і підписалась, дякую вам, дуже цікаво дивитись і слухати вас 🙏👏👏👏👏👏🙌🙌🙌💙💛

[@swetlanaswetlana7647]

Божественно 🎉🎉🎉

[@НатальяАнтонова-у3г]

Тільки поїла, але від цієї страви не відмовилася б навіть зараз))) Виглядає дуже апетитно! Дякую 💙💛

[@npav641]

Дякую Вам❤ Дуже щира подача....

[@Oksana_Kaliuzhna]

Неймовірно смачний перекус! Велике дякую за рецепт. Хай щастить вам.

[@silverlark5365]

Дякую! Нагнали апетиту!🎉🎉🎉Назву чула, але ніколи не готувала.Хочеться спробувати.❤🤗💚

[@АллаЛукашевич-ъ1в]

Яка з чарівна наша мова, ще й голос такий милозвучний. Це просто музика.❤❤❤

[@tsaritsanataliya707]

Виглядає дуже смачно😋

[@ДмитроТкач-м4ф]

Це виглядає круто. Впевнений, це смакує круто. А з тим, як пані господиня описує свої дії, ледь не вмер, так смакує, навіть через екран!) Таку господиню - на руках носити! Слава Україні!💙💛

[@elenakun9318]

Ваш канал - знахідка для мене ! Справжня насичена , смачна кулінарія ! Дякую ))

[@kulinarny_vytivky]

Дякую, користуйтесь на здоров"я, і нехай все виходить!

[@ЕвдокияКраснобродская]

Браво , це Космос. Дякую.

[@VolodymyrGalchenko]

Слава Україні. Героям слава. Хай квітне український KZbin.

[@ikos440]

Аж запахло. Біжу за ребрами.

[@ВолодимирЦьока-я8з]

Молодець. Так мош і баранину приготовити. А буряковий квас замінити домашнім вином.

[@ГалинаКучеренко-б8ь]

Дякую Вам за рецепт!Яка смакота!

[@HlibHayuk-mv6jc]

Ukraine has been a major contributor to global kitchen !!! Many dishes and food creations like borscht or bagels or knishes or pierogies or a number of other items that have been attributed to Russia or Poland or Hungary or Romania in the past are often of Ukrainian origin….. only now they are being rediscovered and being properly attributed to their Ukrainian heritage ❤❤❤

[@ЛюдаКорнеева]

Щиро дякую

[@janetjannet]

Дякую за рецепт, дуже цікаво.

[@ПавелПазынич-р4м]

Величезний респект!!!

[@ЛінаГураль-и2в]

Ви показали нову страву. Не чула. Дякую. Реберця ми любимо.🌹👌

[@natamedvetskaya3735]

Дякую, ледь не захлинулась слиною, виглядае дуже смачно, i дуже приемно вас слухати

[@ОлександрДивляш]

Назва походить від старослов'янської мови - "Вереща" - молотьба. Від цього походить і назва місяця - "вересень".

[@marianedopytajlo7327]

Верещака а вона говорить верещЯка

[@viraarkhypchuk7663]

Рецепт дуже цікавий. Квасу немає. От тепер потрібно приготувати

[@НаталияТомко-ь3д]

Такі і прізвища є у нас в Украіні! Спробуємо приготувати! Я підписалася з задоволенням і дуже дякую Вам!❤

[@ВаляТур-г2ц]

Страва -СУПЕР!❤❤❤

[@svetasveta7061]

👍👍👍♥️🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤Витаю с Баку☀️

[@martazakhari2758]

Обовʼязково спробую приготувати. Дякую 🙏

[@svetlanatrakhtenberg9644]

Спасибо за хороший и вкусный рецепт

[@ОленаВасіна-й7в]

А ми колись (замість паніровочних сухарів) смажили муку на вершковому маслі і змішували з бульйоном і варили до згущення

[@НиколайКулешов-к7я]

Пані, нажаль поки що не спробував, як Ви казали, але спробую. Дяка Пані

[@ОльгаЧеркашина-т2з]

,Не знала ,но слово помню: к нас в селе была фамилия такая- Верещака.Спасибо,теперь знаю что оно значит.

[@23ІринаЧабан]

Ну, все - завтра куплю буряк ... Дякую за такі цікаві автентичні страви❤

[@kulinarny_vytivky]

Дякую за перегляд, готуйте і нехай все вдається ❤️

[@nataliapetach6247]

Ніколи не чула про верещаку, треба спробувати!!

[@user-ho4cx4kq8f]

Дякую

[@ФіялкаВасиль]

Дякую

[@in7815]

+ 1 підписка! Обов’язково приготую. Окреме дякую за рецепт бурякового квасу,здивую мого чоловіка!🤩 Тут про таке і не чули!!😂 Теплий привіт Вам з Іспанії!🇺🇦🇪🇸

[@ГалинаГришко-с9с]

Дякую! Люкс!

[@alexseymoshkin6752]

Цікаво, дякую!

[@DubovitskiyRE-psychologist]

Дякую. Прийшлось викликати швидку поки дивився. Бо захлинувся..😊

[@СвітланаЖолинська]

Ніколи не бачила,як роблять соус з сухарів,знаю про просмажену муку для підливки,так робили бабусі.Смачного.

[@ОльгаДемура-п6з]

Дуже цікаві рецепти, напишіть будьласка, як заквасити бур'як. Дякую за цікаві страви.

[@kulinarny_vytivky]

Добрий день, ось відео по вашому запиту, приємного перегляду kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas

[@ЛараДоброта]

Немає сили додивитися. Я аж аромат відчуваю. Це знущання над глядачами. Дивитися дивлюся, а спробувати не можу. Лайк

[@ленкапенка-м7н]

Бабушка 1905 року народження, корінна харків'янка, готувала. Пшоно добавляла

[@izvarena424]

Очень красиво , бесподобно вкусно и очень , очень вредно.

[@sergijsergiyenko2603]

Смачно виглядає. Не знаю (на разі) де взяти або як готувати буряковий квас, але думаю, якщо замінити пивом, буде теж не погано 😉.

[@kulinarny_vytivky]

Пиво - це звісно чудово, але якщо надумаєте все таки зробити класичну версію - ось рецепт квасу kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas 😉

[@sergijsergiyenko2603]

@kulinarny_vytivky Дякую

[@ЮліяМішкова]

Добрий вечір! Підкажіть, будь ласка,чи можливо замінити буряковий квас?

[@kulinarny_vytivky]

Добрий вечір! Можна замінити вином, але це вже буде інша страва)

[@ЮліяМішкова]

@@kulinarny_vytivky Дякую за відповідь❤️

[@vasylynavoznyak3754]

Стакан червоного столового вина і стакан води...мені подобається більше ніж буряк...

[@ТатьянаВ-п4й]

Зробила сьогодні верещаку, але не могла чекати 2 тижні, щоби зробити буряковий квас, і зробила його за 5 днів . ))) Але, запікала ребра ні 2 години, а майже 3 години, тому що не були м'які. Приготувалися реберця дуже смачні, але приготувати соус не вдалося. Після 3 годин запікання ребер, заливка пересмажилась.)

[@kulinarny_vytivky]

Тут або квас вкис недостатньо, і не пом"якшив м"ясо, або власне м"ясо невдале було. Зараз нажаль від продавців можна очікувати багато сюрпризів у цьому плані

[@СвітланаМикуш]

Рецепт чудовий. Підскажіть,як робити квас з буряку.

[@kulinarny_vytivky]

Приємного перегляду kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas

[@lanamvoice]

А якщо буряковий квас замінити на інший (хлібний наприклад) - так можна? Чи весь смак саме такий через буряк? Дякую, дуже смачно виглядає!

[@kulinarny_vytivky]

Автентичний рецепт саме з буряковим квасом, але звісно ж, можете експериментувати - пиво, сухе вино, хлібний квас)

[@VoxPopuli-od2ju]

Що ж Ви, пані Алло, робите з нами? Неможливо ж на це дивитися😂😅 Це ж смакота неймовірна! Про страву таку чула, але не готувала. Знала двох людей з таким прізвищем.

[@svetalavrin7763]

Вся "українськість" зникла після "бутерброду". Але рецепт гарний. Дякую.

[@skalenskij]

Дякую за цікаву ідею, але як робити буряковий квас?

[@kulinarny_vytivky]

Ось тут рецепт, приємного перегляду kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas

[@ЛианаРадайкина]

❤❤❤

[@Natali1958-m7k]

Наша украінстка страва. ❤

[@olgasahina]

Спасибо, буду пробовать. 👍❤

[@НадіяМулявко-б2э]

Добрий день! Скажіть, будь ласка, як у вас не випаровується рідина чи може потрібно все-таки накрити чимось. Поставила зараз у духовку але накрила кришкою. Через годи ну кришку зніму. Може так?

[@kulinarny_vytivky]

Я не накривала, ввімкнула лише низ духовки, інтенсивного випаровування не було. Але за бажанням можна накривати

[@НаталияСнитко-з1и]

Интересный рецепт, и простой. Чем можно заменить буряковый квас? Я его не использую и не хочется для одного раза готовить.Можно ли заменить пивом?

[@kulinarny_vytivky]

Можна, або вином

[@НаталияСнитко-з1и]

@@kulinarny_vytivky Дякую.

[@ЕленаПанченко-т3е]

Добавте до ребер сушені груші. Дуже смачно. Це рецепт з панського дореволюційного столу.

[@КсюхаП-ж8п]

Колись кололи порося та жарили свіжину або таранчук. Ось тоді могли робити верещаку, або готували на св'ята. А сухарі були, бо піч розтопили, нарізали крайці тай на дечко. Тоді в ступці побили. Раніше більше смакоти готували ніж зараз. Тільки не в усіх було з чого. Але й зараз не в усіх є...

[@Иф-к]

❤

[@ЛІДІЯВРУБЛЕВСЬКА]

😋

[@olgamarsh169]

А можна замість бурякового квасу яблучний сидр чи оцет?

[@kulinarny_vytivky]

Я би не радила, краще вино взяти червоне сухе

[@nikbaitsur303]

Є таке правило - ходити в продуктові магазини ситим! Те ж саме стосується і спостерігання кулінарних рецептів на зразок цього. Сприймається менш емоційно, зате більш розважливо. Для мене цей рецепт новинка. Треба обов'язково спробувати!

[@len4adavidova123]

Нече гіпнотизуєте розмовою... НЛП якесь, а не відеорецепт. На буряковий квас немає часу, адаптую поки що без нього. А ідея с сухарями дуже вразила. Щось буде... Дякую!!!

[@kulinarny_vytivky]

Гіпнотизую всіх на смачну їжу))

[@lidiadziadowicz2747]

Базилік українською Васильки. Є городні, котрі ростуть на грядці. Ними на Свято "Чесного Хреста" вибирають Господній Хрестик на престолі і тоді запах на цілісіньку церкву. Ті ва сильки використовуючи і в кухні

[@user-ln9yi8ed1j]

Точно. На маковія в букети добавляють васильки

[@Valeri11111]

Можна залити пивом. Теж буде дуже смачно.

[@NatalySyomina]

Підкажіть, будь ласка як приготувати буряковий квас?

[@kulinarny_vytivky]

Звісно, ось рецепт kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas

[@oleh_-UA]

Дякую за відео. Але, хотілося б хоч трохи почути про буряковий квас. Як його готувати. Бо, якщо чесно й не чув про такий. Це не популярний інгредієнт, на відміну від усього іншого в цій страві

[@kulinarny_vytivky]

Саме тому я завантажила відео з рецептом квасу до того, як робити шпундру і верещаку) Приємного перегляду - kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas

[@ОльгаПушкова-щ7и]

Клас!

[@sashanat6578]

🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@ТатьянаКнязева-г3з]

СМАЧНОГО!!!

[@valentynamartsenyuk9966]

Де ж колись їли стільки м'яса, дуже багато жиру, на підливу додавали муку, бо колись не було сухарів.

[@u-122u]

А де ви взяли той збірник 1913 року?

[@kulinarny_vytivky]

На сайті електронної бібліотеки "Україніка"

[@ВераКоцюба-ь1ч]

❤❤❤👍👍👍👍😋😋😋😋

[@СветаКравчук-ф5п]

Можна слиною подавитися

[@Люблян-ц7р]

Я ПІДПИСАЛА. СМАЧНО ДЯКУЮ 🇺🇦🇺🇦💐💐💐🙏✌️👍💙💛🇺🇦💝

[@olena8398]

А у вас є рецепт бурякового квасу?

[@СвітланаЗотова]

нарізать буряки на скибки та залити холодною водою. Стоїть в теплому місці, коли утворена піна зверху зникає, ставимо в холод

[@kulinarny_vytivky]

Так, звичайно, ось kzbin.info/www/bejne/m4qvh5WZgs6njas

[@svetasveta7061]

​@@СвітланаЗотова Дякую

[@ЛюдмилаМарченко-м4с]

@@СвітланаЗотова тільки неможна вкладати буряки дуже щільно, вони сильно набирають вологи і можуть розірвати банку, колись дуже давно мала такий досвід...

[@adlibitum9120]

А якщо квас добрий, не перекисший, то можна брати на цілому касі без води? 🤔

[@kulinarny_vytivky]

Можна, не нашкодить

[@Buter-s5c]

Цікавий рецепт, дякую!

[@Slavchina]

💛💙

[@darkart6487]

Обручки знімайте коли готуєте

[@ДмитроМатвієвский]

Скажу тільки що не можна так здіватися над живими людьми!

[@alexanderu5562]

Яка ччудова мова

[@sergeymoxovicov2915]

Така смачна страва, але з хлібом - то смерть підшлункової.

[@ОлександрПалієнко-б5у]

[@sanchossambrano3604]

Як то свою дружину навчити готувати..... =(