🔥 КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА в смокере. Обзор Oklahoma Joe’s Longhorn Reverse

Курица в смокере
Для маринада:
Оливковое масло - 5 ст.л
Горчица - 2 ст.л
Яблочный уксус - 2 ст.л
Заливаю окорочка маринадом, оставляю минут на 30.
Готовлю RUB:
Сахар - 2 ч.л
Паприка - 3 ч.л
Чеснок гранулированный - 2 ч.л
Соль крупная - 3,5 ч.л
Дробленый перец - 2 ч.л
+ Чили по вкусу
Обсыпаю окорочка специями.
Коптить буду на смокере оклахома на угольных брикетах маэстро и яблочных чанок
+ виноградная лоза. На температуре 120С пока не подсохнет шкурка, далее опускаю температуру до 100С, сбрызгиваю смесью пива и яблочного сока. Оставляю еще на 15 минут. Готово.
Коптил около 2 часов.
Смокер и коптильни
grili.store/koptilni/
ЧАТ со мной в телеграмм
t.me/maestrobbq_all
КАНАЛ в телеграмм
t.me/grill_bbq
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
grili.store

[@user-tj5wn7vf5y]

Очень круто, спасибо! Как всегда порадовали!

[@Viktor_MBBQ]

Супер смокер! Нужно изучить тему подробнее. Спасибо за видео и за вкусный рецепт🔥🤤

[@maestro-bbq]

Изучай:) Они завтра к тебе приедут

[@Denforever]

Очень интересно было посмотреть как готовят в смокере. Спасибо. Ждем следующих рецептов.

[@maestro-bbq]

Обязательно будут

[@user-uo7dn5yx2s]

Я этот рецепт ждал. Спасибо всей съемочной команде и дублерам:). Смокер супер!!!

[@maestro-bbq]

🤣😂👍 Спасибо

[@user-xo8zk2xh2k]

Отлично спасибо большое 😊

[@Azamat_Sh.A.N.]

Лайк обязательно 👍🔥

[@user-co1ks6ec1z]

Не много каналов которые смотрю,сразу лайк 👍,только при начале просмотра.Ваня,Леша спасибо и Стас тоже!

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@user-sm2qo6vt9s]

шикарно!!

[@reserv220ru5]

Хороший рецепт. 👍

[@user-js1sd9pk8j]

Где такого друга найти, что бы готовить не переставал, а я только снимал. А то по жизни тоже так же стою возле мартэна... Люблю готовить, но иногда хочется побыть Лёхой... Респект парни.

[@maestro-bbq]

Спасибо! Я сам с огромным удовольствием ем, когда не готовлю

[@ignacius1334]

У меня блин проблема наоборот кто бы меня снимал а я бы готовил

[@TolloPromo]

@@ignacius1334 если ты из Краснодара, то могу помочь, опыт фуд съемки большой

[@Joskiy46]

Видос за видосом 👍👌

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@ioangrozniy7602]

Смокер купил а рецептов для него мало) спасибо за рецепт

[@maestro-bbq]

Будет больше

[@user-wf5tp7of3l]

Здравствуйте! Может пригодится Вам. Вы попробуйте окорочка нашприцевать, есть Шприц-барбекю 30гр, 60гр, Я делаю рассол 17гр соли + 100гр воды, на 1 кг, Тогда окорочок по средства доставки рассола внутрь окорочка , просаливает его равномерно внутри. Я так шприцую цельномышечные - карбонад , корейка или окорочка, или добавляю в рассол специи , прокипятил ,охладил и шприцую мясо , 1-1,5 час на просол и на гриль, мясо внутри получается очень мягкое, Курей так делаю.

[@ignacius1334]

Мне понравилось.

[@maestro-bbq]

🤝

[@magor090]

Уфф как аппетитно

[@maestro-bbq]

🤝

[@user-su7io1xh8x]

Иван привет! Смокер классный! Куры красивые и вероятно очень вкусные!🐔 Дети особенно будут довольны!👍 Спасибо за ролик и хорошее настроение!😁 Всегда приятно смотреть на довольного человека!😉👈 Копчение виноградной лозой действительно классное, но дорогое! Удачи, здоровья и мирного неба над головой!🌞👍

[@maestro-bbq]

Спасибо! А копчение на Виноградной лозе не дорого! Если подкладывать на брикеты

[@user-su7io1xh8x]

@@maestro-bbq Идея!👍👈

[@Cterx812]

Я очень ждал этот рецепт, на днях тоже поеду на дачу и собирался готовить в смокере, правда самодельном)) а если говорить о специях, то я бы ещё добавил кориандр, он очень подходит для курицы.

[@maestro-bbq]

🔥👍

[@user-cw2el9sf7l]

Спасибо за рецеп со смокером... Баранья нога в смоккере тоже интересно...

[@maestro-bbq]

Снимем:)

[@Samsung-qr6mh]

Ребята, ловим👍👍👍

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@alexeyshmelev4757]

CapeHerb Ghost дал очень вкусную и пикантную остроту , в сочетании с копчением пальчики оближешь )

[@maestro-bbq]

Даааа Хорошо зашёл

[@mpeyn]

👍🏻👍🏻👍🏻🔥

[@user-zz6qe9td3y]

Молодец ты

[@maestro-bbq]

👍

[@kirill8744]

👌👍👍👍👍👍

[@zavarnoi]

👍👍👍👋

[@maestro-bbq]

🔥

[@cse70]

Спасибо большое за такое видео! Почти нет видео про Оклахому на рус ютубе. Пожалуйста снимайте больше про Оклахом

[@maestro-bbq]

Будем снимать!

[@EVGEN-1978]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@maestro-bbq]

👍

[@HuskyVideo]

Огонь. по мне морская соль другого немного вкуса. больше видосов на смокере. есть желание купить

[@maestro-bbq]

Договорились

[@zballru]

Неудобно пробовать? Но пробует каждом видео!)))

[@maestro-bbq]

Эт точно

[@ValeraPH]

Это на какое количество курицы специи?

[@user-lu1zc1ko4q]

Иван, всё супер !! Но можно для новичков подробнее про температуру, какая должна быть ,сколько держать, готовить. Мало уделяете этому моменту внимания

[@maestro-bbq]

Принято! Буду уделять!

[@user-lu1zc1ko4q]

@@maestro-bbq спасибо

[@Alexander.59r]

А что горчица покупная ?домашняя же лучше

[@FinishTractor]

А сколько экстравирджина налил в маринад ?

[@maestro-bbq]

В описании есть:)

[@FinishTractor]

@@maestro-bbq слишком мало, должно быть 8

[@maestro-bbq]

Это для розжига😂🤣😂🤣

[@evgenii_v]

Шкорлупу от яиц можно давать курам, разомни руками и корми. Просто шкорлупу лучше не довать могут начать клювать яйца

[@maestro-bbq]

Вот именно поэтому и не даю в любом виде! Заменил ракушкой и мелом

[@sergei_procto_ovcem]

Клювать👍😁

[@purgenich4281]

Жестоко коптить курицу на глазах живых куриц. Общество защиты куриц Вам этого не простит!

[@maestro-bbq]

😂🤣😂🤣

[@purgenich4281]

@@maestro-bbq 🤣🤣🤣

[@zavarnoi]

🤣👍👍👍

[@user-zs5qo2jl3y]

стоит у меня 4 года уже - готовить лень,долго

[@sergei_procto_ovcem]

А ты знаешь что на тебя могут за курей штраф дать, если соседям вдруг станет от них шумно и запах не понравится 😁

[@maestro-bbq]

Нет! Не знаю! 1. Я с соседями дружу 2. Я спросил их мнение 3. Запахов нет, если за ними следить

[@sergei_procto_ovcem]

@@maestro-bbq это хорошо когда с соседями все отлично 👍просто у нас такие законы, и были уже случаи

[@maestro-bbq]

@@sergei_procto_ovcem это понятно! У нас кто-то держит коров, коз и даже лошадь! Вот там жесть у соседей

[@sergei_procto_ovcem]

@@maestro-bbq весело у вас там👍😁

[@maestro-bbq]

@@sergei_procto_ovcem не скушна😂🤣😂🤣

[@user-kj8ds7cm8j]

а в с этим всем всвязи - поставки не прекратились?

[@maestro-bbq]

Поставок нет, но это не повод останавливаться!

[@user-kj8ds7cm8j]

@@maestro-bbq а призадуматься?

[@maestro-bbq]

@@user-kj8ds7cm8j о чем?

[@user-kj8ds7cm8j]

@@maestro-bbq и на чем останавливаться?

[@user-kj8ds7cm8j]

@@maestro-bbq что поставок нет

[@user-xy3vu7zm6q]

Иван где нога?????

[@maestro-bbq]

Соседям отдал:)

[@evgenii_v]

Почему везде оливковое а не подсолнечное

[@maestro-bbq]

Моя семья больше оливковое любит:)

[@qwfgggggggggggggggg]

Оливич потому, что рулит, на нем все вкуснее.

[@user-vn4ff3gr4p]

А нога когда выдит

[@maestro-bbq]

Ногу готовил для соседей! Надо снять?

[@user-vn4ff3gr4p]

@@maestro-bbq надо всё снимать и подольше ваши видео приятно смотреть удачи вам

[@user-sb7og7de4m]

Почему нельзя яйца курам? Скорлупу обратно и не надо бутылки толочь и прочую чепуху

[@maestro-bbq]

Есть шанс, что будут яйца расклёвывать

[@user-xt1pm7iz8s]

ИВАН!!!! Нафига удалил из чата?????????????????????

[@maestro-bbq]

Я?

[@user-xt1pm7iz8s]

@@maestro-bbq не знаю, но из группы.точно

[@user-xt1pm7iz8s]

Ииии?

[@maestro-bbq]

@@user-xt1pm7iz8s что и?

[@user-xt1pm7iz8s]

@@maestro-bbq нахера с группы удалил?

[@Depablic]

Поел сырого мяса а сказал что это копчение.... М-да уж... а ни чего что все копчение забрала кожа ...

[@maestro-bbq]

Ничего😂🤣😂 Вы просто не пробовали и сидите в своих староверных знаниях! Пробуйте новое, сильно удивитесь