Куриные Пожарские Котлеты Как Раньше

[@СергейШевцов-в2м]

(Аккаунт мужа), смотрю давно, сейчас решилась написать. Какая же , вы, умница. Любое блюдо , вам, по плечу. Все чисто , аккуратно, без лишней болтов ни и суеты и оооочень аппетитно. Дай , Бог, вам, всего- всего!!!!!

[@kukumaku6975]

Вы одна из немногих русских поваров, самых настоящих оригиналов, проводите исторические исследования старинной русской кухни, или старой советской кухни. Остальные только воруют рецепты у других и выставляют их на KZbin. Умница

[@ЕленаЧибисова-п1ч]

Золотые слова, обсолютно согласна с Вами.

[@ТатьянаФесенко-ю5е]

Ну во-первых не "производите", а "проводите". Во-вторых рецепты не воруються. Их либо используют, либо разнообразят и усовершенствуют. А по поводу старой советской кухни, так питайтесь ей сами на здоровье. Соскучились по столовке советской? От одного вида книг с рецептами тошнить начинает. Училась на повара, знаю. Только в советской кухне из продуктов можно сделать не съедобное и на вид не аппетитное. Выварить буряк по рецепту до прозрачности для борща или первым из всех овощей лук закласть вариться. И получиться не аппетитное варево. Советскую кухню можно назвать только антикухней с ужасным вкусом и запахом. Лишь бы ели-девиз советской кухни.

[@ИринаМитрясова-д7ш]

Татьяна Фесенко делаете замечания, а у самой глупые ошибки! Некорректно!

[@ЕленаЧибисова-п1ч]

@@ТатьянаФесенко-ю5е ну во первых,вы отправили свой ответ не на тот комментарий,исправив ошибки другого и наделав в тексте своих.Я думаю все знают,если руки растут откуда надо, при этом не надо учится на повара,то получится всегда вкусно.И при чем не важно Советская эта кухня или какая другая.А Ирина молодец,видно, что ей нравится этим заниматся,оттого и получается у нее все.Если кашеварить не твое,не получится никакая кухня.

[@АзалияОдесса]

@@ТатьянаФесенко-ю5е кто виноват? Советский союз виноват...у вас всё как всегда..просто вы готовить не умеете 🤣🤣🤣

[@olgitaeymeri741]

Добрый день. Получились вкусные. Никакой муки и яйца не понадобилось, сухарики прекрасно прилипли к котлетам и пожарились. Спасибо за рецепт.

[@ГалинаГалина-в8ь]

БЛАГОДАРЮ вас Ирина за то ,что Вы есть и приходите к нам со своим опытом и делитесь своим умением.Очень рада Вас видеть и слышать!

[@РецептыотДуши]

Спасибо за рецепт и за то ,что просветили нас как оно и что!🍒🍓🍒🍓🍒🍓🍒🍓🍒🍓🍒

[@ВалентинкаЩербакова-п5н]

Спасибо большое за ваши ВАШИ рецепты неповторимые через кого то. Никогда такие не видела ,очень простые в приготовлении.Огромное спасибо за ваш труд!

[@Галина-я9я1в]

Ирина, спасибо! Давно забытый рецепт 🤷‍♂️ сколько же интересных рецептов мы попросту Не вспоминаем, а зря

[@ВячеславФирс-о5ы]

Отлично очень вкусно готовить легко и быстро без всяких проблем. Спасибо за рецепт этих котлет давно забытых но очень популярный 50 лет назад!!!

[@lenabonx4345]

Я очень редко смотрю кулинарные ролики, а русские вообще никогда.Но Ваши мне нравятся.Профессионально , этим все сказано! Талант кулинара и талант учителя .Как знаменитый Жак Пепин!Здоровья и успехов во всем!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@СветланаМа-х7т]

Ура! Сегодня наконец то пришёл заказ, забрала Вашу книгу. Качество супер, рецепты более чем понятные. Спасибо Вам огромное!!!

[@простомария-с2я]

Впервые попробовала такие котлеты в детстве в гостях. Испытала, можно сказать, потрясение. Обжаренные кубиками сухари стоят перед глазами до сих пор! У нас дома почему- то такие не готовили) Спасибо за воспоминания. Надо, пожалуй, приготовить)))

[@Elena-n6t3v]

Я такие в школе готовила на уроках труда

[@АлесяВоробьева-г5т]

Красота, здорово, очень аппетитно выглядят. Спасибо большое за рецепт. Здоровья вам и вашим ручькам.

[@МарияСмирнова-к9ю]

Сегодня приготовила котлеты на обед, вместо петрушки положила укроп. Необыкновенно вкусные и нежные получились, панировка из своих сухариков, крошка. Очень вкусно, муж высоко оценил! Ирина спасибо большое вам за рецепт, все, что делала по вашим рецептам, всегда получается и всегда вкусно! ❤️❤️❤️💐🌹💐

[@Elena-n6t3v]

вы попробуйте не в крошке обвалять, а, именно, хотя бы брусочками нарезать, это очень красиво и празднично выглядит, и вкус, вроде, другой становится

[@ленакороткова-й4т]

Все, что я не готовила по Вашим рецептам, получается великолепно!!! Спасибо, Ирина. Обязательно приготовлю эти котлетки!

[@Юлия-н5ц1к]

Ирина,вы самая обаятельная из всех поваров и рецепты замечательные.СПАСИБО

[@eujeensergheev7484]

Действительно один из лучших рецептов настоящая класика

[@nick1lvov]

Уважаемая Ирина! Ваш канал красен не только чудесными выверенными рецептами, но главное - Вами, Вашей теплотой о обаянием. В наше трудное время каждая встреча с Вами - радость. Спасибо за Ваши уютные передачи, легкие рецепты, интеллигентность и доброжелательность. Радости и мира! Елена

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ЕленаГордеева-г2з]

Добрый вечер.помню мама нам в детстве готовила такие котлеты.а мы потихоньку их таскали.спасибо за воспоминание,мамочки уже давно нет.но котлеты научусь у вас готовить.спасибо Ирочка 👏👏👏👏👏

[@ЛилияИвашкина-ю1п]

На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке. А.С.Пушкин

[@ТасяТася-г2е]

Интересно!

[@МаринаР-ъ4л]

Вернуться бы туда, где по этому учебнику учились готовить будущие повара... И никогда сюда не возвращаться.

[@наталиядоля-х4в]

Ираида, В тех учебниках описание рецепта начинается со слов :Словите курицу...

[@МаринаР-ъ4л]

@@наталиядоля-х4в учебник, который вы видели в ролике, ловить кур не предлагал. Это вам показалось.

[@ИванаИванова-й2к]

Была в Торжке и пробовала там пожарские котлеты ))

[@ТаняДомненко-з5у]

Какая приятная женщина, внешне и голос.... Речь такая правильная. Доверяю , Вам , всегда смотрю и готовлю ( если что надо) по вашим рецептам. Вот например варенье из кабачков. Спасибо , Вам за труд.

[@ВладимирСкобарь]

Всё новое, это забытое старое. Отличные рецепты у вас, вкусные, доступные, бюджетные и красивый результат.

[@ЛюдмилаБичунская]

Понравился рецепт и само видио. Без лишних разговоров. Коротко и ясно. Спасибо.

[@lilaolazay6658]

Мы делали эти котлеты ещё в 70тых с мамой. Спасибо за правильный рецепт и что напомнили ! Давно не делала

[@АннаПавлова-ж4д]

Замечательно! Очень хочу приготовить! Благодарю за четкий рецепт!

[@ТатьянаМухина-э6у]

Приготовила!!!! Супер!!! Ирочка,спасибо Вам огромное,отличный рецепт, всё получилось.Фарш прокручивала 2 раза,котлетки сочные ,сливочные - настоящие пожарские котлетки!ВСЕМ РЕКОМЕДУЮ!!

[@HelenH-u5e]

Очень вкусные и красивые котлетки! Ирина , спасибо вам огромное за потрясающий рецепт😘

[@ИренаК-ж2у]

Какая красота и вкуснота! У Ирины все рецепты и видео какие-то волшебные! Спасибо Вам!❤

[@ВалентинаТрофимова-ш6д]

Да

[@СветланаКупцова-щ8у]

Слава Богу, что нам показывает рецепты настоящий КУЛИНАР профессионал, а не эти недоповары

[@a.b283]

Красивые и аппетитные котлеты 💞💖💕👏👏👍👍👍👍👍приятно слушать вас и видио 👍👍👍👍👍👍

[@БаянКуламанова-д6ф]

Уже несколько раз готовила по вашему рецепту, все время котлеты получаются на ура! Всем домашним и гостям очень нравится! Котлеты очень сочные, даже когда разогреваешь на следующий день, с нежным сливочным вкусом как вы и говорили. Спасибо!

[@sergeysosedov2632]

Отлично! Все прошлогоднии томаты перевел в соус, отличный результат! Спасибо за рецепт

[@Zigulichka]

Люблю и ваши рецепты (если ищу что-то определенное, то в первую очередь заглядываю к вам), и видео - всегда такие деликатные, доброжелательные, умиротворяющие.

[@viktoriyagluhova2615]

Восхитительно !!! Обязятельно приготовлю, выглядит очень аппетитно, тем более, что очень люблю готовить блюда из куриного филе! Это будет что то новенькое. Спасибо за рецепт! Как же вас приятно смотреть и слушать!!!♥♥♥

[@kulinarimsviktoriei]

Замечательный рецепт и видео 👍Спасибо за все советы 👍👏

[@Pepper196]

Спасибо что несёте такие вкусные рецепты в народ

[@hohotushka-n1r]

Спасибо, Ирина, что визуализировали рецепт. Когда читаешь , особенно в таких старых книгах, не всегда можно представить , как это выглядит и саму технологию приготовления. Я делала куриные котлеты и "по-киевски" , только обваливала просто в панировачных сухарях. 👍👏🌹

[@Mila_Ljdmila7689]

Какой замечательный канал, хозяйка и рецепты! Всех Вам благ и процветания!

[@house2038]

Ну очень аппетитно выглядят котлетки! Вкусно однозначно!))

[@lenovotab3946]

Спасибо Вам за забытый рецепт. Люблю готовить.У меня тоже есть серия этих учебников, от мамы остались.Мне очень нравится Ваш канал, рецепты,которые Вы нам предлагаете, спокойное,приятное об"яснение, чистота,порядок, все ясно и понятно без суеты. Спасибо. Поздравляю Вас с наступающим новым годом. Здоровья Вам и вашей семье, счастья, процветания и много хороших рецептов.

[@ИринаЧерничка-л2м]

очень вкусные получились. скушали, свежие, аппетитно, готовьте, сочные..

[@ТатьянаНефедова-ь3д]

Ирочка, вы ,как всегда, на высоте.Спасибо за ваши рецепты и подачу.

[@ЗояРайчева]

Ирина, Вы чудо и волшебница! Спасибо вам большое!!!

[@НиколайЧугунов-с3ы]

Спасибо за рецепт.очень аппетитные котлетки!

[@НатальяАтанасова-й7р]

Я готовила похожие, только из куриного филе отбитого, тоже очень вкусно, Спасибо вам за рецепт

[@fastcookrecipes]

Добрый день! Давно мы не готовили такие котлетки, спасибо Вам большое за то, что напомнили!) Теперь заодно попробуем приготовить по Вашему рецепту, уж больно аппетитные они у Вас получились!)

[@AsdfAsdf-br5pp]

Ох,какие вкусные котлетки😋😋😋Спасибо,Ирина,за рецепт!Обязательно приготовлю!!!

[@Бабушкинадача]

Спасибо,что напомнили!Знакомый рецепт,подзабылся.

[@ГалинаКазакова-ч7э]

Действительно, лучший рецепт. Спасибо Ирина.

[@ЕленаМоторыкина-ю5ш]

Жаль что нельзя оставить фото в комментариях и похвастаться какие красивые котлетки получились у меня на ужин для моей любимой семьи❤Благодарю вас за рецепт и подробное видио. Сухими котлеты получаются у тех, кто долго держит их в духовке. У нас получились сочные с хрустящими сухариками))) в духовке были 10 минут, причем она у меня не очень мощная, и к рекомендованному времени я всегда добавляю 5 минут.

[@Irina_Khlebnikova]

Под видео есть ссылки на мои группы в соцсетях. Можно туда отчёты, всегда с удовольствием просматриваю.

[@vechnymaj4869]

Ирина, Вы лучшая....кратко, понятно, аккуратно!

[@ПопрПрон]

Спасибо вам большое. Как приятно вас смотреть и слушать. 👍👍👍

[@elenaselezneva4815]

Какой чудесный рецепт, вот спасибочки..!

[@АллияКуфилова-ш7и]

Это тот рецепт, который мне очень понравился, спасибо вам большое за видео и подробный рассказ.

[@татьянаалешкина-з7я]

Спасибо большое. Замечательный рецепт!!!!

[@СветланаВасиленко-э8е]

Какая красота ,и очень вкусные ,а главное не как обычные ,и удивить детей )))

[@music-bc8qh]

Ирочка, спасибо большое! Это была моя просьба , очень красиво приготовили!

[@Lisandir]

Спасибо! Очень вкусные получились котлетки!

[@lg2993]

У вас самый вкусный рецепт этого блюда! Пробовала такие котлеты впервые в Питере и это было любовь с первого кусочка!Потом готовила не однократно дома по разным рецептам и все не то. По вашему рецепту именно тот вкус- сливочный, сочный! А видео- очень красиво, аккуратно и эстетически приятно.

[@ninaivanina905]

Обязательно приготовлю Спасибо Лайкккккк!!!👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹

[@валентина-ф2н5е]

Ириночка, как у Вас все классно получаеться.Все аппетитно выглядят.За рецепт спасибо.Лайк.

[@ОльгаРюхачёва-г7ъ]

Ирина, спасибо Вам за простой и очень вкуный рецепт. Сделала, очень вкусно.

[@layloabdulayva6771]

Здравствуйте уважаемая Ирина Хлебникова способа за рецепт вы супер хозяйка

[@ЛюдмилаСажина-ю7г]

Классика весна! Спасибо огромное за рецепт!

[@ИринаМазнева-щ7ф]

Ирина, спасибо, что напомнили!!!!! Давно не готовила именно в кубиках. Пойду куплю курицу на фарш, булка вчерашняя есть!))

[@ТатьянаКрасовская-ъ7б]

Ирина обожаю смотреть ваше видео все беру на заметку многое уже делала все вкусно спасибо тебе

[@bratishko]

Приготовил. Очень вкусно! Все хвалят!

[@ОльгаЖданович-ш4щ]

Приготовили. Вкусно и сочно. Ребёнок сказал, что это теперь его любимые котлеты.

[@Natalia_Cherkinskaya]

Я делала такие котлеты, но мясо мелко рубила ножом (видела такое в фильме о Торжке).Котлеты получаются очень сочные и вкусные.

[@ОльгаСмолина-д1ъ]

Выглядит классно, спасибо!

[@АлександраНиколаева-ж3и]

Предоставляю какая это вкуснотища! Ирина, спасибо за ваш труд! Полюбила вас очень давно, когда у вас ещё не было канала на Ютуб, а рецепты были на сайте "Кухарка" и на сайте " Печем дома", я тогда была молодой девушкой, очень вдохновлялась вашими рецептами, пересматривала и перечитывала их по несколько раз! Коронное блюдо по вашим рецептам - это творожная запеканка, любимая мною и всей моей семьёй, а также всеми друзьями кого я ей угощала! Вы для меня больше чем просто блогер! От всего сердца желаю вам всего самого доброго и светлого!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@irinasemenova]

Вкусные, красивые котлетки! Приятного аппетита! 😊

[@НелляПерфильева-с9й]

Смотрю и всегда удивляюсь какие вы умелые -все на высшем уровне

[@ЕленаБабенко-э7э]

Безусловно,надо повозиться с готовкой,но результат то какой,это и должно мотивировать.Потому что вкусно,я помню котлеты такие,но были они рыбные,так и назывались,ежики.Вкусно в любом виде,ела без гарнира,извините за сленг,балдела просто.Так что спасибо,готовьте все и ешьте в радость.Спасибо и лайк,конечно.

[@galinagaga1559]

Мне о, ееьпоеравилось как Ирина готовит открытое лицо доброе и япочувствовала бдобрый человек и я решила подписаться

[@SnezhanaMinsk]

Какой красивый поставленный голос и грамотная речь, наслаждение вас слушать! К сожалению, граммОВ сейчас и не услышишь, а только граММ(((

[@sergeyyastreb]

Допустимы оба варианта

[@SnezhanaMinsk]

@@sergeyyastreb Согласна с вами, но все же граммОВ - старая школа))

[@СергейИванов-э2щ3г]

Не буду оригинален и повторю слова других комментаторов - Вы умница!

[@nadejdafoks2906]

Умница! Точно и по делу.профессионально

[@nataliacydejko2577]

Супер рецептик!!! Огромное вам спасибо!!!

[@Evgeniya_Yedinstvennaya]

БлагоДарю))) На вооружении куриные котлеты с творогом, готовлю часто))) А теперь и этот рецепт возьму на вооружение))) Здоровья Вам и Вашей семье)))

[@TheGodnessLi]

А с творогом как готовить, не подскажете?

[@Evgeniya_Yedinstvennaya]

@@TheGodnessLi kzbin.info/www/bejne/qXbbdougjqebq8k

[@Evgeniya_Yedinstvennaya]

@@TheGodnessLi У меня если сыр отсутствует то заменяю тертой морковкой на крупной терке и томлю на небольшом огне))) Основа как в рецепте только морковь вместо сыра))) Или вообще без сыра тоже вкуснейшие))) Ну а если приготовить один в один по рецепту, то оторваться не возможно))) Хорошего дня и вкусных блюд))))

[@saltanatbatyrkhanova2867]

Так обстоятельно и просто, рахмет🤝 😋👏🤗🍏🍎🇰🇿

[@ellamuravyeva374]

Вот спасибо за подсказку , что сухарики можно использовать свежие ! Попробуем!👍

[@НатальяСизова-ж8з]

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю на выходные. Очень давно, когда мы жили на Дальнем Востоке, мама готовила амурские котлеты. Было два вида рыбы ( сиг и щука) , в середине брусочек сливочного замороженного масла с зеленью, а сверху такие же хлебные кубики. Жарили во фритюре.

[@НатальяНиколаева-ф4д]

Попробовать бы хоть раз амурских котлет! А фарш как Вы готовили? К рыбе тоже добавляли белый хлеб, вымоченный в сливках? Или хлеб замачивали в молоке? Расскажите, пожалуйста, поподробнее об амурских котлетах!

[@НатальяСизова-ж8з]

Уважаемая Наталья Николаевна! Это воспоминания детства. Но я полагаю, что фарш как на стандартные рыбные котлеты, только из двух видов рыбы. Я сейчас живу на Украине, сига нет. Появилась идея заменить сибасом. Щука есть. Как только приготовлю, расскажу.

[@НатальяНиколаева-ф4д]

@@НатальяСизова-ж8з Спасибо! Расскажите, пожалуйста, когда приготовите, буду ждать!

[@НатальяСизова-ж8з]

@@НатальяНиколаева-ф4д обязательно

[@olgam9473]

А моя мама готовит. Из щуки и язя. Это жирная речная рыба. А вообще можно просто из одной щуки. Но потребуются добавки так как это довольно сухая рыба. Мама все делала как и с обычным фаршем. Лук чеснок перец хлеб замоченый в молоке филе щуки кусочек свиного сала и еще натирала на мелкой терке немного сырого картофеля. Все перемешиваете хорошо соль добавить. Обвалять котлеты в муке и жарить. Очень вкусно получается. Но если будет язь еще то сало не надо. А в остальном все так же

[@ЕкатеринаМойсейчик-т9б]

Зелень использовала замороженную укропа, панировка из сухарей, т.к. поленилась хлеб резать кубиками, а в остальном строго по рецепту) Очень сочные, нежные и вкусные котлеты получились. Просто в исполнении и довольно быстро в приготовлении. Большое спасибо за идею и рецепт!

[@НатальяЯковчук-к7б]

Спасибо огромное !Ребенку понравилось в кубиках.Особенно, если учесть, что там нет лука и чеснока.

[@eduardmagakyan4]

Обязательно сделаю, спасибо большое!

[@МаринаАндриеш]

Котлетки аппетитные))) спасибо, Ирина!!! Смотреть на Вас и слушать - отдельное удовольствие.))) Вы одна из немногих увлеченных кулинарией людей, у которых все четко, просто и всегда аппетитно. Я с выпечкой стала дружить именно благодаря Вам. В общем, в прямом смысле слова Вы - мой учитель))

[@ЛанаМорозова-я4и]

Ирочка, спасибо за замечательные котлеты. Вы наша любимая кулинарка! Смотрим Вас уже много лети ещё с сайта кухарка!

[@ГалинаСтрочкова-п3о]

Спасибо! Очень хороший у Вас канал и замечательные рецепты!!!

[@ЛюдмилаЗиновьевна]

Так отлично сформированы котлетки. Супер.

[@vladimirgricanov3117]

Благодарю вас за рецепт.

[@ЛилияЛипатова-щ5я]

Спасибо большое за рецепт.

[@ЛюбовьМуранова-ъ9э]

Спасибо, правильный и простой рецепт.

[@Людмилаерохина-щ6м]

Восторг ! СПАСИБО !

[@Первоклассница-б2ц]

Спасибо большое вкусно как всегда !!!!

[@MargoSMA3369]

Спасибо! Шикарный рецепт! :)

[@ЭльвираЖигунова-ц5п]

Как всегда - супер!

[@hannamusika5461]

Сделала котлеты, ну очень вкусные и смотрятся так интересно😊 уже закончились идеи, что готовить с фарша, а тут Ирина с новым рецептом)

[@Зулайхо-р5и]

Давно искала этот рецепт.Спасибо огромная!

[@ЗояНиколаева-ч7э]

Буду сегодня на ужин делать спасибо за идею

[@olgati5849]

Спасибо Вам за рецепт. Получились отличные, вкусные) Делала по другому рецепту, вообще ни о чем)

[@ВераБулгакова-ъ8щ]

Очень хорошие и аппетитные котлетки с уважением💐💐💐💐💐👍🤗🙋

[@ivans9494]

Спасибо !В РИГЕ в Lido такие продают .